ES2268687T3 - Polipeptidos con actividad fitasa. - Google Patents

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Abstract

Una secuencia de DNA que codifique un polipéptido que presenta una actividad fitasa termotolerante con un actividad máxima alrededor de un pH 5, 5, siendo una secuencia de DNA procedente de un hongo seleccionado del grupo formado por Aspergillus terreus, Myceliophthora thermophila, Aspergillus fumigatus, Aspergillus nidulans y Talaromyces thermophilus; secuencia de DNA seleccionada a partir de las siguientes: (a1) La secuencia de DNA de la Figura 1 [ID. de SEC. Núm.: 1] o su cadena complementaria; (a2) La secuencia de DNA de la Figura 2 [ID. de SEC. Núm.: 3] o su cadena complementaria; (a3) Una secuencia de DNA que contiene una de las secuencias de DNA de las figuras 4 [ID. de SEC. Núm.: 5], 5 [ID. de SEC. Núm.: 7], 6 [ID. de SEC. Núm.: 9] o 10 [ID. de SEC. Núm.: 13] o [ID. de SEC. Núm.: 14] o su cadena complementaria; (b) Una secuencia de DNA que hibrida bajo condiciones estándar con las secuencias definidas en los puntos (a1 a a3); (c) Una secuencia de DNA que, debido a la degeneración del código genético, no hibrida con las secuencias definidas en los puntos (a1 a a3) o (b), pero que codifica polipéptidos con exactamente las mismas secuencias aminoacídicas que los polipéptidos codificados por estas secuencias de DNA; y (d) Una secuencia de DNA que es un fragmento de las secuencias de DNA especificadas en (a1 a a3), (b), o (c).

Description

Polipéptidos con actividad fitasa.
Las fitasas (mio-inositol hexakisfosfato fosfohidrolasas, EC 3.1.3.8) son enzimas que hidrolizan fitato (mio-inositol hexakisfosfato) a mio-inositol y fosfato inorgánico y se sabe que son unos aditivos para pienso de gran valor.
Se describió por primera vez una fitasa en fibra de arroz en 1907 [Suzuki et al., Bull. Coll. Agr. Tokio Imp. Univ. 7, 495 (1907)] y las fitasas en especies de Aspergillus en 1911 [Dox and Golden, J. Biol. Chem. 10, 183-186 (1911)]. También se han encontrado fitasas en fibra de trigo, semillas vegetales, intestinos animales y microorganismos [Howsen and Davies, Enzyme Microb. Technol. 5, 337-382 (1983), Lambrechts et al., Biotech. Lett. 14, 61-66 (1992), Shieh and Ware, Appl. Microbiol. 16, 1348-1351 (1968)].
La clonación y expresión de la fitasa obtenida de Aspergillus niger (ficuum) están descritas por VanHartingsveldt et al., en Gene 127, 87-94 (1993) y en la Solicitud de Patente Europea, Núm. de Publicación 420 358 y las de la obtenida de Aspergillus niger (var awamori) por Piddington et al. en Gene 133, 55-62 (1993).
Dado que las fitasas utilizadas hasta el momento en la agricultura presentan ciertas desventajas, es objeto de la presente invención proporcionar nuevas fitasas, en términos más generales, polipéptidos con actividad fitasa frente a inositol fosfatos, incluyendo fitasas ("actividad fitasa") en grandes cantidades con propiedades mejoradas. Puesto que se sabe que las fitasas utilizadas hasta el momento pierden actividad durante el proceso de peletización del pienso debido al tratamiento térmico empleado, una tolerancia mejorada a la temperatura sería una de estas propiedades.
Aún no se han descrito fitasas en hongos termotolerantes a excepción de Aspergillus fumigatus [Dox and Golden et al., J. Biol. Chem. 10, 183-186 (1911)] y Rhizopus oryzae [Howson and Davies, Enzyme Microb. Technol. 5, 377-382 (1993)]. Se han descrito fosfatasas termotolerantes, que también presentan actividad relacionada con el ácido fítico, que provienen de Aspergillus terreus Cepa 9A-1 [Yamada et al., Agr. Biol. Chem. 32, 1275-1282 (1968) y Yamamoto et al., Agr. Biol. Chem. Vol 36, Núm. 12, 2097-2103 (1972)] y de Schwanniomyces castellii [óptimo de temperatura 77ºC; Segueilha et al., Bioeng. 74, 7-11 (1992)]. La enzima descrita en Yamada et al. y Yamamoto et al. es un homohexámero con un peso molecular de 214 000 y una actividad enzimática para el ácido fítico con un máximo de actividad alrededor de pH 4,5. Sin embargo, estas fitasas deben estar disponibles en grandes cantidades para su uso comercial en la agricultura. Consecuentemente, un objeto de la presente invención es proporcionar secuencias de DNA que codifiquen fitasas tolerantes al calor. La tolerancia al calor mejorada de las fitasas codificadas por estas secuencias de DNA se puede determinar mediante ensayos conocidos en el campo, p. ej. mediante los procesos utilizados para la peletización del pienso o ensayos que determinen la dependencia respecto al calor de la propia actividad enzimática como describe, p. ej., Yamada et al. (s.a).
Otro objeto de la presente invención es el cribado de hongos que muestren un cierto grado de termotolerancia para la producción de fitasa. Este cribado se puede realizar por ejemplo como se describe en el Ejemplo 1. De este modo se han identificado por primera vez cepas fúngicas termotolerantes, incluidas en el Ejemplo 1, para producir una fitasa.
Entonces se pueden cultivar cepas termotolerantes, véase p. ej. las incluidas en el Ejemplo 1, del modo conocido en el campo, p. ej. como indica su proveedor, p. ej. The American Tissue Type Culture Collection (ATTC), Deutsche Sammlung von Mikroorgnismen und Zellkulturen GmbH (DSM), Agricultural Research Service Culture Collection (NRRL) y la Centralbureau voor Schimmelcultures (CBS), a partir de los que se puede disponer de estas cepas, o bien como se indica en el Ejemplo 2, por ejemplo.
Unas propiedades más mejoradas son, p. ej., una especificidad mejorada del sustrato por lo que respecta al ácido fítico [mio-inositol (1,2,3,4,5,6) hexakisfosfato], que es una forma principal de almacenamiento de fósforo en plantas y semillas. Se necesita una enzima con suficiente actividad frente al ácido fítico y todas las demás moléculas de inositol fosfato para la liberación completa de los seis grupos fosfato del ácido fítico. La utilización, p. ej., de la fitasa de Aspergillus niger requiere para esta liberación completa la adición de la fosfatasa ácida de pH 2,5. Sería claramente ventajoso disponer de una única enzima con la actividad necesaria. Por ejemplo, la Publicación de Solicitud de Patente Internacional Núm. 94/03072 describe un sistema de expresión que permite la expresión de una mezcla de enzimas degradadoras de fitato en proporciones deseadas. Sin embargo, aún sería más deseable disponer de ambas actividades en un único polipéptido. Por lo tanto, también es objeto de la presente invención proporcionar secuencias de DNA que codifiquen este tipo de polipéptidos. Las actividades de fitasa y fosfatasa se pueden determinar mediante ensayos conocidos en el estado de la técnica o descritos, p. ej., en el Ejemplo 9.
Otra propiedad mejorada es, p. ej., el denominado perfil de pH mejorado. Esto significa, p. ej., dos máximos de degradación de fitina: uno cerca de pH 2,5, que podría ser el pH del estómago de ciertos animales, y otro cerca de pH 5,5, que podría corresponder al pH posterior al estómago de ciertos animales. Es posible determinar un perfil de pH de este tipo mediante ensayos conocidos en el estado de la técnica o ensayos descritos, p. ej., en el Ejemplo 9. En consecuencia, también es objeto de la presente invención proporcionar secuencias de DNA que codifiquen estos polipéptidos mejorados.
En términos generales, es objeto de la presente invención proporcionar una secuencia de DNA que codifique un polipéptido con actividad fitasa que presente un máximo de actividad alrededor de pH 5,5, procediendo la secuencia de DNA de un hongo seleccionado del grupo formado por Aspergillus terreus, Aspergillus fumigatus, Aspergillus nidulans, Myceliophthora thermophila y Talaromyces thermophilus, o proporcionar una secuencia de DNA que codifique un fragmento de dicho polipéptido cuyo fragmento aún presente actividad fitasa; o más específicamente una secuencia de DNA donde el hongo es seleccionado del grupo formado por Aspergillus fumigatus, Aspergillus nidulans, Aspergillus terreus, Myceliophthora thermophila y Talaromyces thermophilus; o más específicamente una secuencia de DNA donde el hongo es seleccionado del grupo formado por Aspergillus terreus, Myceliophthora thermophila, Aspergillus fumigatus, Aspergillus nidulans y Talaromyces thermophilus. Las secuencias de DNA que codifican un fragmento de un polipéptido de la presente invención pueden tener una longitud de, p. ej., entre 1350 y 900, preferiblemente entre 900 y 450 y lo más preferible entre 450 y 150 nucleótidos, y se puede preparar basándose en la secuencia de DNA del polipéptido completo mediante métodos de recombinación o mediante síntesis química que es ampliamente conocida por el experto en la materia.
Aún más, es objeto de la presente invención proporcionar una secuencia de DNA que codifique un polipéptido con actividad fitasa, siendo la secuencia de DNA seleccionada a partir de las siguientes:
(a) la secuencia de DNA de la Figura 1 [ID. de SEC. Núm.: 1] o su cadena complementaria;
(b) una secuencia de DNA que hibride bajo condiciones estándar con secuencias definidas en (a) o, preferiblemente, con la región codificante de estas secuencias o, más preferiblemente, con una región situada entre las posiciones 491 y 1856 de estas secuencias de DNA o, aún más preferiblemente, con una sonda genómica obtenida preferiblemente mediante cebado aleatorio utilizando el DNA de Aspergillus terreus 9A1 como se describe en el Ejemplo 12.
(c) una secuencia de DNA que, debido a la degeneración del código genético, no hibrida con secuencias de (a) o (b), pero que codifica polipéptidos que poseen exactamente las mismas secuencias aminoacídicas que los polipéptidos codificados por estas secuencias de DNA; y
(d) una secuencia de DNA que es un fragmento de las secuencias de DNA especificadas en (a), (b) o (c).
Unas "condiciones estándar" para la hibridación en este contexto significan las condiciones que habitualmente utilizan los expertos en la materia para detectar señales de hibridación específicas y que se describen, p. ej., en Sambrook et al., "Molecular Cloning", segunda ed., Cold Spring Harbor Laboratory Press 1989, New York; o preferiblemente las denominadas condiciones de hibridación astringentes o de lavado no astringentes; o bien más preferiblemente las denominadas condiciones de hibridación astringentes o de lavado astringentes con las que está familiarizado un experto en la materia y que se describen en, p. ej., Sambrook et al. (s.a.); o incluso aún más preferidas son las condiciones de hibridación astringentes o de lavado astringentes o no astringentes, como aparecen en el Ejemplo 12. Un "fragmento de las secuencias de DNA" en este contexto se refiere a un fragmento que codifica un polipéptido que aún tiene actividad fitasa como se ha especificado anteriormente.
También es objeto de la presente invención proporcionar una secuencia de DNA que codifique un polipéptido con actividad fitasa, siendo la secuencia de DNA una seleccionada a partir de las siguientes:
(a) la secuencia de DNA de la Figura 2 [ID. de SEC. Núm.: 3] o su cadena complementaria;
(b) una secuencia de DNA que hibride bajo condiciones estándar con secuencias definidas en (a) o, preferiblemente, una región que abarca cerca del 80% de la región codificante que contiene de forma opcional aproximadamente entre 100 y 150 nucleótidos del extremo 5' de la región no codificante de dichas secuencias de DNA o, más preferiblemente, con una región situada entre las posiciones 2068 y 3478 de estas secuencias de DNA o, aún más preferiblemente, con una sonda genómica obtenida preferiblemente mediante cebado aleatorio utilizando el DNA de Myceliophthora thermophila como se describe en el Ejemplo 12.
(c) una secuencia de DNA que, debido a la degeneración del código genético, no hibrida con secuencias de (a) o (b), pero que codifica polipéptidos que poseen exactamente las mismas secuencias aminoacídicas que los polipéptidos codificados por estas secuencias de DNA; y
(d) una secuencia de DNA que es un fragmento de las secuencias de DNA especificadas en (a), (b) o (c).
Los términos "fragmentos" y "condiciones estándar" tienen el significado dado anteriormente.
También es objeto de la presente invención proporcionar una secuencia de DNA que codifique un polipéptido con actividad fitasa, siendo la secuencia de DNA seleccionada a partir de las siguientes:
(a) una secuencia de DNA que contenga una de las secuencias de DNA de las Figuras 4 [ID. de SEC. Núm.: 5], 5 [ID. de SEC. Núm.: 7], 6 [ID. de SEC. Núm.: 9] o 10 ["aterr21", ID. de SEC. Núm.: 13; "aterr58", ID. de SEC. Núm.: 14], o su cadena complementaria;
(b) una secuencia de DNA que hibride bajo condiciones estándar con secuencias definidas en (a) o, preferiblemente, con aquellas secuencias que contengan la secuencia de DNA de la Figura 4 [ID. de SEC. Núm.: 5] aislable de Talaromyces thermophilus o de la Figura 5 [ID. de SEC. Núm.: 7] aislable de Aspergillus fumigatus o de la Figura 6 [ID. de SEC. Núm.: 9] aislable de Aspergillus nidulans o de una o las dos secuencias dadas en la Figura 10 ["aterr21", ID. de SEC. Núm.: 13; "aterr58", ID. de SEC. Núm.: 14] aislable de Aspergillus terreus (CBS 220.95) o, más preferiblemente, con una región de estas secuencias de DNA que se extiende al menos hasta el 80% de la región codificante o, aún más preferiblemente, con una sonda genómica obtenida preferiblemente mediante cebado aleatorio utilizando el DNA de Talaromyces thermophilus o Aspergillus fumigatus o Aspergillus nidulans o Aspergillus terreus (CBS 220.95) como se describe en el Ejemplo 12.
(c) una secuencia de DNA que, debido a la degeneración del código genético, no hibrida con secuencias de (a) o (b), pero que codifica polipéptidos que poseen exactamente las mismas secuencias aminoacídicas que los polipéptidos codificados por estas secuencias de DNA; y
(d) una secuencia de DNA que es un fragmento de las secuencias de DNA especificadas en (a), (b) o (c).
Otro objeto de la presente invención es proporcionar una secuencia de DNA que codifique un polipéptido con actividad fitasa, siendo la secuencia de DNA seleccionada a partir de una secuencia de DNA que contiene la secuencia de DNA de la Figura 4 [ID. de SEC. Núm.: 5] aislable de Talaromyces thermophilus, de la Figura 5 [ID. de SEC. Núm.: 7] aislable de Aspergillus fumigatus,de la Figura 6 [ID. de SEC. Núm.: 9] aislable de Aspergillus nidulans o de la Figura 10 ["aterr21", ID. de SEC. Núm.: 13; "aterr58", ID. de SEC. Núm.: 14] aislable de Aspergillus terreus (CBS 220.95) o siendo la secuencia de DNA una variante degenerada o un equivalente de la misma.
Los términos "fragmentos" y "condiciones estándar" tienen el significado dado anteriormente. Una "variante de degeneración" en este contexto significa una secuencia de DNA que, debido a la degeneración del código genético, presenta una secuencia nucleotídica diferente a la que nos hemos referido, pero codifica un polipéptido con la misma secuencia aminoacídica. "Equivalente" se refiere en este contexto a una secuencia de DNA que codifica polipéptidos con actividad fitasa y con una secuencia aminoacídica que difiere, por deleción, sustitución o adición de uno o más aminoácidos, preferiblemente hasta 50, más preferiblemente hasta 20, aún más preferiblemente hasta 10 y todavía más preferiblemente 5, 4, 3 o 2, respecto de la secuencia aminoacídica del polipéptido codificado por la secuencia de DNA a la que se refiere la secuencia equivalente. En el campo se conocen bien sustituciones de aminoácidos que generalmente no alteran la actividad específica y se describen en, p. ej., H. Neurath y R.L. Hill en "The Proteins" (Academic Press, New York, 1979, véase especialmente la Figura 6, pág. 14). Los intercambios que se dan más a menudo son los siguientes: Ala/Ser, Val/Ile, Asp/Glu, Thr/Ser, Ala/Gly, Ala/Thr, Ser/Asn, Ala/Val, Ser/Gly, Tyr/Phe, Ala/Pro, Lys/Arg, Asp/Asn, Leu/Ile, Leu/Val, Ala/Glu y Asp/Gly, además de estas mismas a la inversa (las abreviaciones de tres letras se utilizan para los aminoácidos y son estándar y ampliamente conocidas en el campo).
Estos equivalentes se pueden producir mediante métodos conocidos en el estado de la técnica y descritos, p. ej., en Sambrook et al. (s.a). Es posible determinar si los polipéptidos codificados por estas secuencias equivalentes aún poseen una actividad fitasa mediante uno de los ensayos conocidos en el campo o, p. ej., uno de los descritos en el Ejemplo 9.
También es objeto de la presente invención proporcionar una de las antes mencionadas secuencias de DNA que codifican un polipéptido que posee actividad fitasa, siendo la secuencia de DNA procedente de un hongo o, de forma más específica, de un hongo seleccionado de uno de los grupos de hongos específicos antes mencionados.
Todavía es más objeto de la presente invención proporcionar una secuencia de DNA que codifique un constructo quimérico que posea actividad fitasa, conteniendo dicho constructo quimérico un fragmento de una secuencia de DNA como la especificada anteriormente o, preferiblemente, una secuencia de DNA en la que el constructo quimérico contenga en su extremo N-terminal un fragmento de la fitasa de Aspergillus niger fusionada en su extremo C-terminal con un fragmento de la fitasa de Aspergillus terreus o, más preferiblemente, una secuencia de DNA con la secuencia nucleotídica específica mostrada en la Figura 7 [ID. de SEC. Núm.: 11] y una variante de degeneración o equivalente de la misma, donde "variante de degeneración" y "equivalente" tienen los significados antes especificados.
El DNA genómico y el cDNA de cepas fúngicas se pueden preparar del modo conocido en el campo [véase p. ej. Yelton et al., Procd. Natl. Acad. Sci. USA, 1470-1474 (1984) o Sambrook et al., s.a., o bien del modo que se describe de forma específica en el Ejemplo 2].
La clonación de las secuencias de DNA de la presente invención a partir de este DNA genómico se puede llevar a cabo entonces mediante el uso, p. ej., del método ampliamente conocido de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Los principios de este método están resumidos, p. ej., por White et al. (1989), mientras que métodos mejorados aparecen descritos en, p. ej., Innis et al. [PCR Protocols: A guide to Methods and Applications, Academic Press, Inc. (1990)]. La PCR es un método in vitro para la producción de grandes cantidades de un DNA específico de longitud y secuencia definidas, a partir de una mezcla de diferentes secuencias de DNA. Por lo tanto, la PCR se basa en la amplificación enzimática del fragmento específico de DNA de interés que se encuentra flanqueado por dos cebadores oligonucleotídicos que son específicos para esta secuencia y que hibridan con la cadena complementaria de la secuencia diana. Los cebadores están orientados con sus extremos 3' enfrentados. Los ciclos repetidos de desnaturalización del molde por calor, hibridación de los cebadores con sus secuencias complementarias y extensión de los cebadores hibridados con una DNA polimerasa, dan lugar a la amplificación del segmento situado entre los cebadores de la PCR. Dado que el producto de la extensión de cada cebador puede servir como molde para el otro, cada ciclo básicamente duplica la cantidad de fragmento de DNA producido en el ciclo anterior. Mediante la utilización de la Taq DNA polimerasa termoestable, aislada a partir de la bacteria termofílica Thermus aquaticus, ha sido posible evitar la desnaturalización de la polimerasa cuya adición se necesitaba después de cada paso de desnaturalización por calor. Este desarrollo ha llevado a la automatización de la PCR mediante una diversidad de dispositivos simples de ciclado de temperatura. Además, la especificidad de la reacción de amplificación se aumenta al permitir la utilización de temperaturas más elevadas para la hibridación y extensión de cebadores. La mayor especificidad mejora la producción global de productos de amplificación al minimizar la competición de fragmentos que no son diana por enzima y cebadores. De este modo, la secuencia específica de interés se amplifica de forma elevada y puede separarse fácilmente de las secuencias no específicas mediante métodos conocidos en el campo, p. ej. mediante separación sobre un gel de agarosa, y clonarse mediante métodos conocidos en el campo utilizando vectores como describen, p. ej., Holten y Graham en Nucleic Acid Res. 19, 1156 (1991), Kovalic et al. en Nucleic Acid Res. 19, 4560 (1991), Marchuk et al. en Nucleic Acid Res. 19, 1154 (1991) o Mead et al. en Bio/Technology 9, 657-663 (1991).
Los cebadores oligonucleotídicos utilizados en el procedimiento de PCR se pueden preparar como ya se conoce en el campo y describen, p. ej., Sambrook et al. (1989 "Molecular Cloning" 2a ed., Cold Spring Harbor Laboratory Press, Cold Spring Harbor).
Los cebadores específicos utilizados en la práctica de la presente invención se han diseñado como cebadores degenerados sobre la base de la comparación de secuencias de DNA de secuencias conocidas de la fitasa de Aspergillus niger, la fosfatasa ácida de Aspergillus niger, la fosfatasa ácida de Saccharomyces cerevisiae y la fosfatasa ácida de Schizosaccharomyces pombe (para información de secuencias véase p. ej. el Instituto Europeo de Bioinformática (Hinxton Hall, Cambridge, GB). La degeneración de los cebadores se redujo seleccionando algunos codones de acuerdo con una tabla de utilización de codones para Aspergillus niger preparada sobre la base de secuencias conocidas de Aspergillus niger. Además, se ha encontrado que el aminoácido del extremo C-terminal de las secuencias aminoacídicas utilizadas para definir las sondas específicas debe ser un aminoácido conservado en todas las fosfatasas ácidas incluidas las
fitasas antes especificadas, pero el resto de aminoácidos deben ser más específicos para la fitasa que para la fosfatasa.
Estas secuencias de DNA amplificadas pueden entonces utilizarse para el cribado de genotecas de DNA de, p. ej., origen fúngico mediante métodos conocidos en el campo (Sambrook et al., s.a.) o del modo descrito específicamente en los Ejemplos 5 a 7.
Una vez obtenidas, las secuencias de DNA completas de la presente invención se pueden integrar en vectores mediante métodos conocidos en el campo y descritos p. ej. en Sambrook et al. (s.a.) para sobreexpresar el polipéptido codificado en sistemas huésped apropiados. Sin embargo, un experto en la materia sabe que también las propias secuencias de DNA pueden utilizarse para transformar los sistemas huésped apropiados de la invención para obtener sobreexpresión del polipéptido codificado. Unos sistemas huésped adecuados son por ejemplo hongos como los Aspergilli, p. ej. Aspergillus niger [ATCC 9142] o Aspergillus ficuum [NRRL 3135], o como los Trichoderma, p. ej., Trichoderma reesei, o bien levaduras como Saccharomyces, p. ej. Saccharomyces cerevisiae, o Pichia como Pichia pastoris; todos disponibles en ATCC. Algunas bacterias que se pueden utilizar son, p. ej., E. coli, Bacilli como p. ej. Bacillus subtilis o Streptomyces, p. ej., Streptomyces lividans (véase p. ej. Anné y Mallaert en FEMS Microbiol. Letters 114, 121 (1993). Las E. coli que se pueden utilizar son las cepas K12 de E. coli, p. ej. M15 [descritas como DZ 291 por Villarejo et al. en J. Bacteriol. 120, 466-474 (1974)], HB 101 [ATCC Núm. 33694] o E. coli SG13009 [Gottesman et al., J. Bacteriol. 148, 265-273 (1981)].
Los vectores que se pueden utilizar para la expresión en hongos son conocidos en el campo y están descritos en, p. ej., PE 420 358, en Cullen et al. [Bio/Technology 5, 369-376 (1987)] o en Ward en Molecular Industrial Micology, Systems and Applications for Filamentous Fungi, Marcel Dekker, New York (1991), Upshall et al. [Bio/Technology 5, 1301-1304 (1987)], Gwynne et al. [Bio/Technology 5, 71-79 (1987)], Punt et al. [J. of Biotechnology 17, 19-34 (1991)] y, en el caso de levaduras, en Sreekrishna et al. [J. Basic Microbiol. 28, 265-278 (1988), Biochem. 28, 4117-4125 (1989)], Hitzemann et al. [Nature 293, 717-722 (1981)] o en PE 183 070, PE 183 071, PE 248 227, PE 263 311. Los vectores adecuados que se pueden utilizar para la expresión en E. coli son mencionados, p. ej., por Sambrook et al. [s.a.] o Fiers et al. en "Procd. 8th Int. Biotechnology Symposium" [Soc. Franc. Microbiol., Paris (Durand et al., eds.), pp. 680-697 (1988)] o por Bujard et al. en Methods in Enzymology, eds. Lefkovits and Pernis, Academic Press, Inc., Vol. IV, 121-152 (1990). Los vectores que se pueden utilizar para la expresión en Bacilli son conocidos en el campo y están descritos en, p. ej., PE 405 370, Procd. Nat. Acad. Sci. USA 81, 439 (1984) por Yansura y Henner, Meth. Enzym. 185, 199-228 (1990) o PE 207 459.
O bien estos vectores ya llevan elementos reguladores (p. ej. promotores), o bien las secuencias de DNA de la presente invención pueden fabricarse de modo que contengan estos elementos. Los elementos promotores adecuados que se pueden utilizar son conocidos en el campo y p. ej. son: para Trichoderma reesei, el promotor cbhl [Haarki et al., Biotechnology 7, 596-600 (1989)] o el pki1 [Schindler et al., Gene 130, 271-275 (1993)]; para Aspergillus oryzae, el promotor amy [Christensen et al., Abstr. 19th Lunteren Lectures on Molecular Genetics F23 (1987); Christensen et al., Biotechnology 6, 1419-1422 (1988); Tada et al., Mol. Gen. Genet. 229, 301 (1991)]; para Aspergillus niger, el promotor glaA [Cullen et al., Bio/Technology 5, 369-376 (1987); Gwynne et al., Bio/Technology 5, 713-719 (1987); Ward en Molecular Industrial Mycology, Systems and Applications for Filamentous Fungi, Marcel Dekker, New York, 83-106 (1991)], el alcA [Gwynne et al., Bio/Technology 5, 713-719 (1987)], el suc1 [Boddy et al., Current Genetics 24, 60-66 (1993)], el aphA [MacRae et al., Gene 71, 339-348 (1988); MacRae et al., Gene 132, 193-198 (1993)], el tpiA [McKnight et al., Cell 46, 143-147 (1986); Upshall et al., Bio/Technology 5, 1301-1304 (1987)], el gpdA [Punt et al., Gene 69, 49-57 (1988); Punt et al., J. of Biotechnology 17, 19-37 (1991)] y el pkiA [de Graaff et al., Curr. Genet. 22, 21-27 (1992)]. Los elementos promotores adecuados que se pueden utilizar para la expresión en levaduras son conocidos en el campo y p. ej. son: el promotor pho5 [Vogel et al., Molecular and Cellular Biology, 2050-2057 (1989); Rudolf and Hinnen, Proc. Natl. Acad. Sci. 84, 1340-1344 (1987)] o el promotor gap para la expresión en Saccharomyces cerevisiae y, para Pichia pastoris, p. ej. el promotor aoxl [Koutz et al., Yeast 5, 167-177 (1989); Sreekrishna et al., J. Basic Microbiol. 28, 265-278 (1988)].
En consecuencia, tanto los vectores que contengan las secuencias de DNA de la presente invención, preferiblemente para la expresión de dichas secuencias de DNA en bacterias o en un hongo o levadura huésped, como dichas bacterias u hongos o levaduras huésped transformados, son también objeto de la presente invención.
Una vez se han expresado estas secuencias de DNA en una célula huésped adecuada y en un medio adecuado, es posible aislar la fitasa codificada tanto a partir del medio, en el caso de que la fitasa sea secretada al medio, como a partir del organismo huésped, en el caso de que dicha fitasa esté presente de forma intracelular, mediante métodos conocidos en el campo de la purificación de proteínas o los métodos descritos, p. ej., en la PE 420 358. Por consiguiente, también son objeto de la presente invención tanto un proceso para la preparación de un polipéptido de la presente invención caracterizado por que se cultivan bacterias transformadas, o una célula huésped como las antes descritas, en condiciones de cultivo adecuadas, y por que el polipéptido se recupera de los mismos, como un polipéptido cuando se produce mediante un proceso de este tipo o un polipéptido codificado por una secuencia de DNA de la presente invención.
Una vez obtenidos, los polipéptidos de la presente invención se pueden caracterizar, de acuerdo con su actividad, mediante ensayos conocidos en el estado de la técnica o como se describe, p. ej., en Engelen et al. [J. AOAC Intern. 77, 760-764 (1994)] o en el Ejemplo 9. Por lo que respecta a las propiedades que confieren la utilidad en la agricultura a los polipéptidos de la presente invención, se puede utilizar cualquier ensayo conocido en el campo y descrito en, p. ej., Simons et al. [British journal of Nutrition 64, 525-540 (1990)], Schöner et al. [J. Anim. Physiol. a. Anim. Nutr. 66, 248-255 (1991)], Vogt [Arch. Geflügelk. 56, 93-98 (1992)], Jongbloed et al. [J. Anim. Sci. 70, 1159-1168 (1992)], Perney et al. [Poultry Science 72, 2106-2114 (1993)], Farrell et al. [J. Anim. Physiol. a. Anim. Nutr. 69, 278-283 (1993)], Broz et al. [British Poultry Science 35, 273-280 (1994)] y Düngelhoef et al. [Animal Feed Science and Technology 49, 1-10 (1994)]. En relación con su termotolerancia se puede utilizar cualquier ensayo conocido en el campo y descrito en, p. ej., Yamada et al. (s.a.); y en cuanto a sus perfiles de pH y especificidad del sustrato también se puede utilizar cualquier ensayo conocido en el campo y descrito, p. ej., en el Ejemplo 9 o en Yamada et al. (s.a).
En general, los polipéptidos de la presente invención se pueden utilizar sin limitarse a un campo específico de la aplicación para la conversión de fitato a inositol y fosfato inorgánico.
Además, los polipéptidos de la presente invención se pueden utilizar para la preparación de alimentos compuestos o piensos en los que los componentes de dicha composición están mezclados con uno o más polipéptidos de la presente invención. Por lo tanto, el alimento compuesto o los piensos que contengan uno o más polipéptidos de la presente invención también son objeto de la presente invención. Cualquier experto en la materia estará familiarizado con su proceso de preparación. Estos alimentos compuestos o piensos pueden también contener aditivos o, componentes utilizados habitualmente con ese fin y conocidos en el estado de la técnica.
También es objeto de la presente invención proporcionar un proceso para la reducción de los niveles de fitato en estiércol animal, caracterizado en que se alimenta un animal con la composición de pienso en una cantidad efectiva para la conversión del fitato contenido en el pienso a inositol y fosfato inorgánico.
Ejemplos Medios y soluciones específicos utilizados
Medio completo (Clutterbuck)
Glucosa 10 g/l
Solución de -CN 10 ml/l
Nitrato sódico 6 g/l
Bacto peptona (Difco Lab., Detroit, MI, USA) 2 g/l
Extracto de levadura (Difco) 1 g/l
Casaminoácidos (Difco) 1,5 g/l
Solución modificada de elementos traza 1 ml/l
Solución vitamínica 1 ml/l
Medio M3
Glucosa 10 g/l
Solución de -CN 10 ml/l
Solución modificada de elementos traza 1 ml/l
Nitrato amónico 2 g/l
Medio M3 - Fosfato
Medio M3 excepto por que -CN es substituido por -CNP
Medio M3 - Fosfato
Medio M3 - Fosfato con la adición de 5 g/l de Fitato de Na_{12} (Sigma #P-3168; Sigma, St. Louis, MO, EE.UU.)
Soluclón modificada de elementos traza
CuSO_{4} 0,04%
FeSO_{4} \cdot 7H_{2}O 0,08%
Na_{2}MoO_{4} \cdot 2H_{2}O 0,08%
ZnSO_{4} \cdot 7H_{2}O 0,8%
B_{4}Na_{2}O_{7} \cdot 10H_{2}O 0.004%
MnS_{4} \cdot H_{2}O 0,08%
\vskip1.000000\baselineskip
Solución vitamínica
Riboflavina 0,1%
Nicotinamida 0,1%
Ácido p-amino benzóico 0,01%
Piridoxina 0,05%
Aneurina/HCl 0,05%
Biotina 0,001%
\vskip1.000000\baselineskip
Solución -CN
KH_{2}PO_{4} 140 g/l
K_{2}PO_{4} \cdot 3H_{2}O 90 g/l
KCl 10 g/l
NIgSO_{4} \cdot 7H_{2}O 10 g/l
\vskip1.000000\baselineskip
Solución -CNP
HEPES 47,6 g/200 ml
KCl 2 g/200 ml
MgSO_{4} \cdot 7H_{2}O 2 g/200 ml
Ejemplo 1
Cribado de hongos para actividad fitasa
Se cribaron hongos en un sistema de tres placas utilizando los medios de cultivo que se mencionan a continuación:
\dotable{\tabskip\tabcolsep#\hfil\+#\hfil\+#\hfil\tabskip0ptplus1fil\dddarstrut\cr}{
 \+  M3  \+ (un medio definido que contiene fosfato)\cr  \+
 M3-P  \+  \hskip0,8cm  (medio M3 sin
fosfato)\cr  \+  M3  -  P+Fitato  \+
 \hskip1.8cm  (medio M3 sin fosfato pero que contiene
fitasa como única fuente de
fósforo)\cr}
Las placas se prepararon con agarosa para disminuir el nivel de ruido de fondo de fosfato.
Se cultivaron hongos en el medio a la temperatura recomendada por el proveedor. Se transfirieron tanto esporas como micelio a las placas de ensayo y se incubaron a la temperatura recomendada hasta que se observó crecimiento.
Se encontró que las siguientes cepas termotolerantes presentaban dicho crecimiento:
Myceliophthora thermophila [ATCC 48 102]
Talaromyces thermophilus [ATCC 20 186]
Aspergillus fumigatus [ATCC 34 625]
\newpage
Ejemplo 2
Crecimiento de hongos y preparación de DNA genómico
Se cultivaron cepas de Myceliophthora thermophila, Talaromyces thermophilus, Aspergillus fumigatus, Aspergillus nidulans, Aspergillus terreus 9A1 y Aspergillus terreus CBS 220.95 en caldo de cultivo de patata-dextrosa (Difco Lab., Detroit, MI, EE. UU.) o en medio completo (Clutterbuck). Aspergillus terreus 9A-1 y Aspergillus nidulans se han depositado con la finalidad de ser patentadas bajo el Tratado de Budapest en el DSM en Braunschweig, RDA el 17 de marzo de 1994 con el número de acceso DSM 9076 y el 17 de febrero de 1995 con el número de acceso DSM 9743, respectivamente.
El DNA genómico se preparó del siguiente modo:
Se inoculó medio con esporas a una elevada densidad y se cultivó durante toda la noche en agitación. Esto produjo un cultivo espeso de pequeñas esferas fúngicas. Se recuperó el micelio mediante filtración, se secó en papel secante y se pesó. Se utilizaron hasta 2,0 g por preparación. El micelio se molió hasta conseguir un polvo fino en nitrógeno líquido e inmediatamente se añadió a 10 ml de tampón de extracción (Tris/HCl 200 mM, NaCl 250 mM, EDTA 25 mM, SDS al 0,5%, pH 8,5) y se mezcló bien. A la suspensión se le añadió fenol (7 ml), se mezcló y luego se añadió también cloroformo (3 ml) y se mezcló bien. La mezcla se centrifugó (20.000 g) y se recuperó la fase acuosa. Se añadió ribonucleasa A a una concentración final de 250 \mug/ml y se incubó a 37ºC durante 15 min. A continuación se extrajo la mezcla con un volumen de cloroformo y se centrifugó (10.000 g, 10 min). La fase acuosa se recuperó y el DNA se precipitó con 0,54 volúmenes de isopropanol a TA durante 1 hora a temperatura ambiente. El DNA se recuperó mediante "spooling" y se resuspendió en agua.
El DNA resultante se purificó aún más de la siguiente forma:
Una porción del DNA se digirió con proteinasa K durante 2 h a 37ºC y entonces se extrajo de forma repetida (de dos a tres veces) con un volumen igual de fenol/cloroformo y a continuación se precipitó previamente a la resuspensión en agua a una concentración de aproximadamente 1 \mug/\mul.
\vskip1.000000\baselineskip
Ejemplo 3
PCR degenerada
La PCR se llevó a cabo básicamente siguiendo el protocolo de Perkin Elmer Cetus [(PEC); Norwalk, CT, EE. UU.]. Los siguientes dos cebadores se utilizaron (las bases indicadas entre paréntesis son o una o la otra):
Phyt 8: 5' ATG GA(CT) ATG TG(CT) TCN TT(CT) GA 3'[ID. de SEC. Núm.: 19]
Degeneración = 32
Tm elevada = 60ºC/Tm baja 52ºC
Phyt 9: 5' TT(AG) CC(AG) GC(AG) CC(GA) TGN CC(GA) TA 3'[ID. de SEC. Núm.: 20]
Tm elevada = 70ºC/Tm baja 58ºC
\vskip1.000000\baselineskip
Una reacción típica se realizó de la siguiente manera:
H_{2}O 24,5 \mul
10 x tampón PEC GeneAmp 5 \mul
dNTP de GeneAmp (10 mM) 8 \mul
Cebador 1 (Phyt 8, 100 \muM) 5 \mul
Cebador 2 (Phyt 9, 100 \muM) 5 \mul
DNA (\sim 1 \mug/\mul) 1 \mul
Taq Polimerasa (PEC) 0,5 \mul
Todos los componentes, a excepción de la Taq polimerasa, se incubaron a 95ºC durante 10 min, seguido de 50ºC durante 10 min, y a continuación se dispuso la reacción en hielo. Después se añadió la Taq polimerasa (Apmlitaq, Hoffmann-La Roche, Basel, Suiza) y se realizaron 35 ciclos de PCR en un Triothermoblock (Biometra, Göttingen, Alemania) de acuerdo con el siguiente perfil de ciclado:
\newpage
95ºC/60 s
50ºC/90 s
72ºC/120 s
Se analizó una alícuota de la reacción en gel de agarosa al 1,5%.
Ejemplo 4
Subclonación y secuenciación de fragmentos de PCR
Los productos de PCR del tamaño esperado (aproximadamente 146 pb predichas a partir de la secuencia del DNA de Aspergillus niger) se extrajeron a partir de agarosa de bajo punto de fusión y se purificaron en una columna NACS-PREPAC (BRL Life Technologies Inc., Gaithersburg, MD, EE. UU.) básicamente según el protocolo del fabricante. El fragmento se poliadeniló en 50 \mul de cacodilato sódico 100 mM pH 6,6; Tris/HCl 12,5 mM pH 7,0; Ditiotreitol 0,1 mM; 125 \mug/ml de albúmina sérica bovina; CoCl2 1 mM; dATP 20 \muM y 10 unidades de desoxitransferasa terminal (Boehriger Mannheim, Mannheim, Alemania) durante 5 minutos a 37ºC y se clonó en el vector p123T [Mitchell et al., PCR Meth. App. 2, 81-82 (1992)].
De manera alternativa, se purificaron y clonaron fragmentos de PCR utilizando el equipo de ligación "Sure Clone" (Pharmacia) siguiendo las instrucciones del fabricante.
La secuenciación se llevó a cabo con DNA bicatenario purificado en una columna Quiagen (Diagen GmbH, Hilden, Alemania) siguiendo el método didesoxi y utilizando el equipo Pharmacia T7 (Pharmacia, LKB Biotechnology AB, Uppsala, Suecia) de acuerdo con el protocolo proporcionado por el fabricante.
Ejemplo 5
Construcción y cribado de genotecas de Lambda Fix II
Los fragmentos provenientes de Aspergillus terreus cepa 9A-1 y de Myceliophthora thermophila se utilizaron como sondas para "southerns" de BamHI y BgIII con el fin de determinar la enzima de restricción adecuada para construir genotecas en el vector Lambda Fix II (Stratagene, La Jolla, CA, EE. UU.). Lambda Fix II solo puede aceptar insertos de 9 a 23 kb. Las transferencias Southern se realizaron de acuerdo al siguiente protocolo que sigue. Se digirió DNA genómico (10 \mug) en un volumen final de 200 \mul. Se preparó la reacción sin enzima y se incubó en hielo durante 2 horas. Se añadió la enzima (50 unidades) y se incubó la reacción a la temperatura apropiada durante 3 horas. A continuación se extrajo la reacción con un volumen igual de fenol/cloroformo y se precipitó con etanol. El DNA resuspendido en tampón de carga se calentó hasta 65ºC durante 15 min previamente a la separación sobre un gel de agarosa al 0,7% (durante toda la noche, 30 V). El gel, antes de la transferencia, se lavó dos veces en HCl 0,2 M durante 10 min a temperatura ambiente (TA) y entonces dos veces en NaCl 1M/NaOH 0,4 M durante 15 min a TA. El DNA se transfirió en NaOH 0,4 M en una transferencia por capilaridad durante 4 horas a una membrana de nylon Nytran 13 N (Schlicher and Schuell AG, Feldbach, Zurich, Suiza). Después de la transferencia, la membrana se expuso a radiación UV [Auto cross-link, UV Stratalinker 2400, Stratagene (La Jolla, CA, EE. UU.)].
La membrana se prehibridó en tampón de hibridación [formamida al 50%, dodecilsulfato sódico (SDS) al 1%, dextranosulfato al 10%, 4 x SSPE (NaCl 180 mM, NaH_{2}PO_{4} 10 mM, EDTA 1mM, pH 7,4)] durante 4 horas a 42ºC y, después de la adición de la sonda desnaturalizada, durante toda la noche a 42ºC. El blot se lavó:
1 x SSPE/SDS 0,5%/TA/30 minutos
0,1 x SSPE/SDS 0,1%/TA/30 minutos
0,1 x SSPE/SDS 0,1%/65ºC/30 minutos
Los resultados indican que el DNA genómico de Aspergillus terreus cepa 9A-1 digerido con BamHI y el DNA genómico de Myceliophthora thermophila digerido con BgIII producen fragmentos adecuados para su clonación en el vector Lambda Fix II.
La construcción de genotecas de Aspergillus terreus cepa 9A-1 y Myceliophthora thermophila en Lambda Fix II se realizó siguiendo los protocolos del fabricante (Stratagene).
Las genotecas de Lambda se dispusieron en 10 placas de 137 mm para cada genoteca. Las calvas se colocaron sobre filtros redondos Nytran 13 N y se trataron durante 1 minuto con NaOH 0,5 M/NaCl 1,5 M seguido de 15 minutos con Tris-HCl 0,5 M pH 8,0/NaCl 1,5 M. Después se trataron los filtros con 2 x SSC durante 5 minutos y se secaron mediante aire. A continuación se fijaron con radiación UV (1 min, UV Stratalinker 2400, Stratagene). Los filtros se hibridaron y se lavaron de igual forma a la antes descrita. Las calvas positivas putativas se recortaron y el fago extraído en tampón SM (NaCl 180 mM, MgSO_{4}·7H_{2}O 8mM, Tris/HCl 20 mM pH 7,5, gelatina al 0,01%). Esta reserva se diluyó y se dispuso en placas de 137 mm. Los filtros duplicados se colocaron sobre filtros y se trataron del mismo modo que en el paso anterior. Se tomó una única calva positiva clara de cada placa y se diluyó en tampón SM. Se tomaron tres calvas positivas: dos de Aspergillus terreus cepa 9A-1 (9A1\lambda17 y 9A1\lambda22) y una de Myceliophthora thermophila (MT\lambda27).
Ejemplo 6
Preparación de DNA Lambda y confirmación de los clones
El DNA Lambda se preparó a partir de las placas positivas. Esto se realizó utilizando el sistema "Magic Lambda Prep" (Promega Corp., Madison, WI, EE. UU.) de acuerdo con las especificaciones del fabricante. Para confirmar la identidad de los clones, el DNA Lambda se digirió con PstI y SaII y el blot resultante se sondó con los productos de PCR. En todos los casos, con esto se confirmó que los clones contenían secuencias complementarias a la sonda.
Ejemplo 7
Subclonación y secuenciación de genes de fitasa
Se digirió DNA de 9A1\lambda17 con PstI y la mezcla resultante de fragmentos se ligó en un pBluescript II SK+ (Stratagene) escindido con PstI y tratado con fosfatasa alcalina de gamba (United States Biochemical Corp., Cleveland, OH, EE. UU.). La ligación duró toda la noche a 16ºC. La mezcla de ligación se transformó dentro de células XL-1 Blue Supercompetent (Stratagene) y se dispusieron en placas LB que contenían isopropil-\beta-D-tiogalactopiranosido (IPTG) 0,5 mM, 40 \mug/ml de 5-bromo-4-cloro-3-idoil-\beta-D-galactopiranosido (XgaI) y 50 \mug/ml de ampicilina.
Se digirió DNA de 9A\lambda17 con Bgl II y Xba I y la mezcla resultante se ligó en un pBluescript II SK+ digerido con BamHI/Xba I. La ligación, transformación y el cribado se realizaron del modo descrito anteriormente.
Se digirió DNA de MT\lambda27 con SaII y la mezcla resultante de fragmentos se ligó en un pBluescript II SK+ escindido con SaII y tratado con fosfatasa alcalina de gamba. La ligación duró toda la noche a 16ºC. La mezcla de ligación se transformó a células XL-1 Blue Supercompetent (Stratagene) y estas se dispusieron en placas LB que contenían XgaI/TPTG y ampicilina.
Se escogieron colonias de las transformaciones anteriores y se distribuyeron de forma uniforme aproximadamente 75 en una placa. Tras toda la noche de incubación a 37ºC las colonias se elevaron a un filtro de nylon ("Hybond-N", Amersham Corp., Arlington Heights, IL, USA) y los filtros se trataron con NaOH 0,5 M durante 3 minutos, Tris/HCl 1 M pH 7,5 dos veces durante 1 minuto, luego Tris/HCl 0,5 M pH 7,5/NaCl 1,5 M durante 5 minutos. Los filtros se secaron al aire y luego se fijaron con radiación UV (2 minutos, UV Stratalinker 2400, Stratagene). Los filtros se hibridaron con los productos de PCR del Ejemplo 5. Se seleccionaron colonias positivas y se preparó DNA. Los subclones se secuenciaron del modo descrito previamente en el Ejemplo 4. Las secuencias determinadas se muestran en la Figura 1 (Fig. 1) en el caso de la fitasa proveniente de la cepa 9A1 de Aspergillus terreus y su secuencia de DNA codificante, en la Figura 2 en el caso de la fitasa procedente de Myceliophthora thermophila y su secuencia de DNA codificante. La Figura 3A muestra un mapa de restricción para el DNA de Aspergillus terreus (donde la flecha indica la región codificante y las rayas las regiones secuenciadas además de la región codificante) y la 3B muestra uno para M. thermophila. En la Figura 4 se muestran las secuencias determinadas en el caso de parte de la fitasa de Talaromyces thermophilus y su secuencia de DNA codificante, en la figura 5 las correspondientes a parte de la fitasa de Aspergillus fumigatus y su secuencia de DNA codificante y en la Figura 6 las correspondientes a parte de la fitasa de Aspergillus nidulans y su secuencia de DNA codificante. Las secuencias para las partes de las fitasas y sus secuencias de DNA codificante correspondientes a Talaromyces thermophilus, Aspergillus fumigatus y Aspergillus nidulans se obtuvieron del mismo modo en que se ha descrito para los casos de la cepa 9A1 de Aspergillus terreus y Myceliophthora thermophila en los Ejemplos 2-7. Se presentan bases para ambas cadenas en minúsculas mediante las abreviaciones del código normalmente utilizado de una letra. Las secuencias aminoacídicas de la fitasa derivadas se proporcionan en letras mayúsculas, siguiendo el código de una letra normalmente utilizado, bajo la secuencia de DNA correspondiente.
Ejemplo 8
Creación de un constructo quimérico entre las secuencias de DNA de la fitasa de A. niger y A. terreus
Todas las construcciones se realizaron utilizando procedimientos estándar de biología molecular como los descritos por Sambrook et al., (1989) (Molecular Cloning, A Laboratory Manual, Cold Spring Harbor Laboratory Press, NY).
Los primeros 46 aminoácidos (aa) de la fitasa de Aspergillus niger, como se describe en la PE 420 358, se fusionaron con el aminoácido 320 del extremo C terminal del gen de Aspergillus terreus 9A1. Cuando se clonó el gen de la fitasa de A. niger mediante PCR, se introdujo un sitio NcoI en el codón de inicio ATG. El intrón hallado en la fitasa de A. niger se eliminó mediante mutagénesis dirigida (Bio-Rad kit, Núm. de Cat. 170-3581; Bio-Rad, Richmond, CA, EE. UU.) utilizando el siguiente cebador (en el que la raya vertical indica que la secuencia a su izquierda hibrida con el extremo 3' del primer exón y a su derecha con el extremo 5' del segundo exón):
\newpage
5'-AGTCCGGAGGTGACT \hskip0.3cm | \hskip0.3cm CCAGCTAGGAGATAC-3' [ID. de SEC. Núm.: 21].
Para fabricar el constructo quimérico de las fitasas de A. niger y A. terreus se introdujo un sitio Eco 47III en la secuencia codificante de A. niger para facilitar la clonación. Se utilizó una PCR con un cebador mutagénico (5' CGA TTC GTA GCG CTG GTA G 3') junto con el cebador T3 para producir un fragmento de DNA que se escindió con Bam HI y Eco 47III. El fragmento Bam HI/Eco 47III se insertó en el p9A1Pst cortado con Bam HI/Eco 47III (Ejemplo 7). La Figura 7 muestra la secuencia aminoacídica del constructo de fusión y su secuencia de DNA codificante.
Ejemplo 9
Expresión de fitasas Construcción de vectores de expresión
Para la expresión del constructo de fusión en A. niger, se escogió un casete de expresión en el que el gen de fusión se encontraba bajo el control del promotor inducible de la glucoamilasa de A. niger (glaA).
Se crearon casetes de expresión con el promotor constitutivo de la gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa (gpdA) de A. nidulans para el gen completo de A. terreus 9A1.
Todos los genes utilizados para la expresión en A. niger llevaban su propia secuencia de señales para la secreción.
Construcción del vector pFPAN1
El promotor de la glucoamilasa de A. niger (glaA) se aisló como un fragmento XhoI/ClaI de 1960 pb a partir del plásmido pDH33 [Smith et al. (1990), Gene 88: 259-262] y se clonó en un vector pBluescriptSK+ (pBS) [Stratagene, La Jolla, CA, EE. UU.] que contenía el fragmento BamHI/XbaI de 710 pb del terminador trpC de A. nidulans. Al plásmido con el casete se le denominó pGLAC. El gen de fusión, como se describe en el Ejemplo 8, se colocó bajo el control del promotor de glaA de A. niger mediante la ligación del fragmento NcoI/EcoRI de extremo romo con el sitio ClaI de extremo romo y el sitio EcoRV del plásmido pGLAC. Se verificó la orientación correcta mediante productos de digestión de enzimas de restricción. Se transfirió el casete completo como un fragmento KpnI/XbaI a pUC19 (New England Biolabs, Gmbh, Schwalbach, BRD), que llevaba el gen pyr4 de Neurospora crassa (pUC19-pyr4), un marcador de selección en Aspergilli auxotróficos para uridina, dando lugar al vector pFPAN1 (véase la figura 8 con los sitios de restricción y las regiones codificantes como se ha indicado; los sitios de restricción tachados indican sitios con ligación de extremos romos).
Construcción del vector pPAT1
El promotor de la gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa (gpdA) de A. nidulans se aisló en forma de un fragmento EcoRI/NcoI de \sim2,3 kb a partir del plásmido pAN52-1 [Punt et al. (1987), Gene 56: 117-124], se clonó en pUC19-NcoI (pUC19 que presentaba un sitio SmaI sustituido por uno para NcoI), se reaisló como un fragmento EcoRI/BamHI y se clonó en pBS con el terminador trpC como se ha descrito anteriormente. El casete obtenido se denominó pGPDN. El gen de A. terreus se aisló en forma de fragmento NcoI/EcoRI, en el que el sitio EcoRI se rellenó para crear extremos romos. El plásmido pGPDN se escindió con BamHI y NcoI. El sitio BamHI se rellenó para crear extremos romos. El fragmento (romo) NcoI/EcoRI del gen de A. terreus se clonó entre el promotor gpdA y el terminador trpC. El casete de expresión se aisló en forma de fragmento KpnI/XbaI y se clonó en pUC19-pyr4 dando lugar al plásmido pPAT1 (véase la Figura 9; para una explicación de las abreviaciones véase la leyenda de la Figura 8).
Expresión de la proteína de fusión en Aspergillus niger A) Transformación
Se utilizó el plásmido pFPAN1 para transformar A. niger utilizando el protocolo de transformación que describe Ballance et al. [(1983), Biochem. Biophys. Res. Commun. 112, 284-289] con algunas modificaciones:
- Se inoculó medio YPD (extracto de levadura al 1%, peptona al 2%, dextrosa al 2%) con 10^{6} esporas por ml y se cultivaron las esporas durante 24 horas a 30ºC y 250 rpm.
- Se recogieron células utilizando tejido N Wero-Lene (Núm. 8011.0600 Wernli AG Verbandstoffabrik, 4852 Rothrist, Suiza) y se lavaron una vez con tampón (KCl 0,8 M y CaCl_{2} 0,05 M en tampón succinato 0,01 M; pH 5,5).
- Para la preparación de protoplastos solamente se utilizaron enzimas de lisis (SIGMA L-2265, St. Louis, MO, EE. UU.).
- Las células se incubaron durante 90 min a 30ºC y 100 rpm, y los protoplastos se separaron mediante filtración (tejido N Wero-Lene).
\newpage
- Los protoplastos se lavaron una vez con STC (sorbitol 1 M, CaCl_{2} 0,05 M, Tris/HCl 0,01 M pH 7,5) y se resuspendieron en el mismo tampón.
- Se mezclaron suavemente 150 \mul de protoplastos (~10^{8}/ml) con 10-15 \mug de DNA plasmídico y se incubó la mezcla a temperatura ambiente (TA) durante 25 min.
- Se añadió polietilenglicol (PEG 4000 al 60%, CaCl_{2} 50 mM, Tris/HCl 10 mM pH 7,5) en tres pasos: 150 \mul, 200 \mul y 900 \mul, y se continuó incubando la muestra a temperatura ambiente (TA) durante 25 min.
- Se añadieron 5 ml de STC, se centrifugó y los protoplastos se resuspendieron en 2,5 ml de YGS (extracto de levadura al 0,5%, glucosa al 2%, sorbitol 1,2 M).
- La muestra se incubó durante 2 horas a 30ºC (100 rpm), se centrifugó y se resuspendieron los protoplastos en 1 ml de sorbitol 1,2 M.
- Los protoplastos transformados se mezclaron con 20 ml de medio de regeneración mínima (bases nitrogenadas sin aminoácidos de levaduras al 0,7%, glucosa al 2 5, sorbitol 1 M, agar al 1,5%, Tris/HCl 20 mM pH 7,5 complementado con 0,2 g de arginina y 10 mg de nicotinamida por litro).
- Las placas se incubaron a 30ºC durante 3-5 días.
B) Expresión
Se aislaron transformantes individuales, se purificaron y se probaron para la sobreproducción de la proteína de fusión. Se inocularon 100 ml de medio M25 [70 g de maltodextrina (Glucidex 17D, Sugro Basel, Suiza), 12,5 g de extracto de levadura, 25 g de hidrolizado de caseína , 2 g de KH_{2}PO_{4}, 2 g de K_{2}SO_{4}, 0,5 g de MgSO_{4}·7H_{2}O, 0,03 g de ZnCl_{2}, 0,02 g de CaCl_{2}, 0,05 g de MnSO_{4}·4H_{2}O, 0,05 g de FeSO_{4} por litro pH 5,6] con 106 esporas por ml de los transformantes FPAN1#11, #13, #16, #E25, #E30 y #E31, respectivamente, y se incubaron durante 5 días a 30ºC y 270 rpm. Se recogió el sobrenadante y se determinó la actividad. La proteína de fusión mostró la actividad más elevada con ácido fítico como sustrato a pH 2,5, mientras que con 4-nitrofenilfosfato como sustrato mostró dos óptimos de actividad a pH 2,5 y 5,0 (Tabla 1).
C) Ensayo de actividad a) Ácido fítico
Una reacción enzimática de 1 ml contenía 0,5 ml de sobrenadante dializado (diluido en caso necesario) y ácido fítico 5,4 mM (SIGMA P-3168). Las reacciones enzimáticas se realizaron en tampón de acetato sódico 0,2 M pH 5,0 y en tampón de glicina 0,2 M pH 2,5; respectivamente. Las muestras se incubaron durante 15 min a 37ºC. Las reacciones se interrumpieron añadiendo 1 ml de TCA (ácido tricloroacético) al 15%.
Para la reacción de color, se diluyeron 0,1 ml de la muestra previamente interrumpida con 0,9 ml de agua destilada mezclada con 1 ml de solución de reactivo (3 volúmenes de H_{2}SO_{4} 1 M, 1 volumen de (NH_{4})_{6}Mo_{7}O_{24}, 1 volumen de ácido ascórbico al 10%). Las muestras se incubaron durante 20 min a 50ºC y se midió el color azul por espectrofotometría a 820 nm. Dado que el ensayo está basado en la liberación de fosfato, se utilizó una curva estándar de fosfato, 11-45 nmol por ml, para determinar la actividad de las muestras.
b) 4-nitrofenilfosfato
Una reacción enzimática de 1 ml contenía 100 \mul de sobrenadante dializado (diluido en caso necesario) y 4-nitrofenilfosfato 1,7 mM (Merck, 6850, Darmstad, BRD). Las reacciones enzimáticas se realizaron en tampón de acetato sódico 0,2 M pH 5,0 y en tampón de glicina 0,2 M pH 2,5; respectivamente. Las muestras se incubaron durante 15 min a 37ºC. Las reacciones se interrumpieron añadiendo 1 ml de TCA al 15%.
Para la determinación de la actividad enzimática se utilizó el protocolo anteriormente descrito.
TABLA 1
1
Expresión del gen de Aspergillus terreus 9A1 en Aspergillus niger
Se transformó A. niger NW205 con el plásmido pPAT1 de la manera descrita anteriormente. Se aislaron transformantes individuales, se purificaron y se cribaron en busca de sobreproducción de la proteína de A. terreus. Se inocularon 50 ml de medio YPD con 106 esporas por ml a partir de los transformantes PAT1 #3, #10, #11, #13 y #16 y se incubaron durante 3 días a 30ºC y 270 rpm. Se recogió el sobrenadante y se determinó la actividad de la manera antes descrita con la excepción de que los pH de las reacciones enzimáticas fueron diferentes. La enzima mostró su actividad principal a pH 5,5 con ácido fítico como sustrato y a pH 3,5 con 4-nitrofenilfosfato como sustrato
(Tabla 2).
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TABLA 2
3
4
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Ejemplo 10
Fermentación de transformantes NW205 de Aspergillus niger A) Transformante FPAN1#11
Se inoculó medio de precultivo [30 g de maltodextrina (Glicidex 17D), 5 g de extracto de levadura, 10 g de hidrolizado de caseína, 1 g de KH_{2}PO_{4}, 0,5 g de MgSO_{4}·7H_{2}O, 3 g de Tween 80 por litro; pH 5,5] con 10^{6} esporas por ml en un frasco de agitación y se incubó durante 24 horas a 34ºC y 250 rpm.
Se inoculó un fermentador de 10 l con el precultivo a una dilución final del precultivo de 1:100. La fermentación discontinua se llevó a cabo a 30ºC con una concentración de oxígeno disuelto controlada de forma automática de un mínimo del 25% (pO_{2} \geq 25%). El pH se mantuvo a 3,0 mediante titulación automática con NaOH 5 M.
El medio utilizado para la fermentación consistía en: 35 g de maltodextrina, 9,4 g de extracto de levadura, 18,7 g de hidrolizado de caseína, 2 g de KH_{2}PO_{4}, 0,5 g de MgSO_{4}·7H_{2}O, 2 g de K_{2}SO4, 0,03 g de ZnCl_{2}, 0,02 g de CaCl_{2}, 0,05 g de MnSO_{4}·4H_{2}O, 0,05 g de FeSO_{4} por litro; pH 5,6.
Después de tres días bajo estas condiciones las actividades enzimáticas alcanzadas fueron de 35 unidades/ml y 16 unidades/ml a pH 2,5 y 5,0, respectivamente, con ácido fítico como sustrato y de 295 unidades/ml y 90 unidades/ml a pH 2,5 y 5,0, respectivamente, con 4-nitrofenilfosfato como sustrato.
B) Transformante PAT1#11
El precultivo, la inoculación del fermentador y el medio de fermentación eran iguales que los descritos en el punto anterior, excepto por el hecho de que el pH se mantuvo a 4,5 mediante titulación automática con NaOH 5 M.
Las actividades enzimáticas alcanzadas tras 4 días bajo estas condiciones fueron de 17,5 unidades/ml a pH 5,5 con ácido fítico como sustrato y de 2 unidades/ml a pH 3,5 con 4-nitrofenilfosfato como sustrato.
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Ejemplo 11
Aislamiento de fragmentos de PCR de un gen de la fitasa de Aspergillus terreus (CBS 220.95)
Se utilizaron dos pares diferentes de cebadores para la amplificación por PCR de fragmentos utilizando DNA de Aspergillus terreus [CBS 220.95]. Los cebadores utilizados se muestran en la tabla que aparece a continuación.
5
Las secuencias de DNA en negrita muestran el cebador directo y las que están en cursiva el cebador antisentido. Los cebadores corresponden a la parte indicada de la secuencia codificadora del gen de Aspergillus niger. Las combinaciones utilizadas son los cebadores 8 y 9 y los 10 y 11. Se utilizó el equipo de anticuerpo Taq-Start de Clontech (Palo alto, CA, EE. UU.) de acuerdo con el protocolo del fabricante. Las concentraciones de cebador para 8 y 9 fueron de 0,2 mM y para los 10 y 11 uno mM. Para la amplificación se utilizó la técnica de PCR denominada "Touchdown" [Don, R. H. et al. (1991), Nucleic Acids Res. 19, 4008]. En primer lugar se desnaturalizó el DNA durante 3 min a 95ºC. A continuación se realizaron dos ciclos a cada una de las temperaturas de hibridación: 60ºC, 59ºC, 58ºC, 57ºC, 56ºC, 55ºC, 54ºC, 53ºC, 52ºC y 51ºC, con un tiempo de hibridación de un minuto cada una. Previamente a la hibridación, la incubación se calentó hasta 95ºC durante un minuto y, tras la hibridación, se llevó a cabo la elongación durante 30 s a 72ºC. Los ciclos 21 y 35 se realizaron de la siguiente forma: desnaturalización un min a 95ºC, hibridación un min a 50ºC y elongación durante 30 s a 72ºC.
Se obtuvieron dos fragmentos de PCR diferentes. Las secuencias de DNA obtenidas y su comparación con partes relevantes del gen de la fitasa de Aspergillus terreus 9A1 se muestran en la Figura 10 [partes relevantes del gen de la fitasa de Aspergillus terreus 9A1 "9A1" (líneas superiores) (1) y los fragmentos de PCR de Aspergillus terreus CBS 220.95 "aterr21" (líneas inferiores). Panel A: Fragmento obtenido con el par de cebadores 8 y 9 (aterr21). Panel B: Fragmento obtenido con el par de cebadores 10 y 11 (aterr58). Las secuencias de DNA de Aspergillus terreus CBS 220.95 (líneas superiores) se comparan con aquellas de Aspergillus terreus 9A1 (1) (líneas inferiores). Panel A: cabe la posibilidad que la secuencia gc en negrita (bases 16 y 17) del fragmento aterr21 sea cg (incertidumbre de la secuenciación de DNA). Panel B: la x en posición 26 del fragmento de PCR aterr58 podría representar cualquiera de los cuatro nucleótidos].
Ejemplo 12
Hibridaciones cruzadas bajo condiciones de lavado astringentes y no astringentes
Se incubaron 5 \mug de DNA genómico de cada cepa incluida en la Tabla 3 con 4 unidades de HindIII o PstI, respectivamente, por \mug de DNA a 37ºC durante 4 horas. Después de la digestión, las mezclas se extrajeron con fenol y los DNA se hicieron precipitaron con etanol. Las muestras se analizaron sobre geles de agarosa al 0,8%. Los DNA se transfirieron a membranas Nytran (Schleicher & Shuell, Keene, NH, EE. UU.) utilizando NaOH 0,4 M que contenía NaCl 1M como solución de transferencia. Las hibridaciones se realizaron durante 18 horas a 42ºC. La solución de hibridación contenía formamida al 50%, SDS al 1%, dextrán sulfato al 10%, 4 x SSPE (1 x SSPE = NaCl 0,18 M, EDTA 1mM, NaH_{2}PO_{4} 10 mM, pH 7,4), blotto 0,5% (leche en polvo disuelta en agua) y 0,5 mg de DNA de esperma de salmón por ml. Las membranas se lavaron bajo condiciones no astringentes utilizando a modo de condición de lavado última y más astringente una incubación durante 30 min a temperatura ambiente en 0,1 x SSPE que contenía SDS al 0,1%. Las sondas utilizadas (marcadas a una actividad específica de cerca de 10^{9} dpm/\mug de DNA) fueron los fragmentos de PCR generados con los cebadores 8 y 9 (véase el Ejemplo 11) utilizando DNA genómico de Myceliophtora thermophila, Mycelio. thermo.; Aspergillus nidulans, Asperg. nidul.; Aspergillus fumigatus, Asperg. fumig.; Aspergillus terreus 9A1, Asperg. terreus9A1; Talaromyces thermophilus, Talarom. thermo. La sonda genómica MT2 se obtuvo mediante cebado aleatorio (según el protocolo proporcionado por Pharmacia, Uppsala, Suecia) y abarca 1410 pb, desde el sitio BspEI en dirección 5' respecto del extremo N-terminal del gen de la fitasa de Mycelio. thermo. hasta el sitio PvuII en el extremo C-terminal (posiciones 2068 a 3478). La sonda genómica AT2 se obtuvo mediante cebado aleatorio y abarca 1365 pb, desde el sitio ApaI hasta el sitio NdeI del gen de la fitasa de Asperg. terreus9A1 (posiciones 491 a 1856). La sonda de DNA AN2 se obtuvo mediante cebado aleatorio y abarca la secuencia codificadora completa (1404 pb) del gen de Asperg. niger (PE 420 358). Los resultados aparecen en la Tabla 3. [^{"\text{*}"} excepto señal débil correspondiente a un fragmento inespecífico de 20 kb; en el caso de la señal de hibridación cruzada muy débil en 20 kb encontrada con DNA de Aspergillus niger utilizando el fragmento de PCR de Talaromyces thermophilus, esta señal es inespecífica puesto que difiere de forma significativa del fragmento esperado de HindIII de 10 kb, que contiene el gen de la fitasa; ^{"\text{**}"} señal debida a una digestión solamente parcial de
DNA].
En el caso de las hibridaciones cruzadas en condiciones de lavado astringentes las membranas se lavaron también durante 30 min a 65ºC en 0,1 x SSPE que contenía SDS al 0,1%. Los resultados se muestran en la Tabla 4 [(1) se detecta todavía solamente el fragmento HindIII de 10,5 kb; el fragmento HindIII de 6,5 kb ha desparecido (véase la tabla 3)].
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(Tabla pasa a página siguiente)
7
8
9
10
TABLA 4
11
(1) INFORMACIÓN GENERAL:
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(i)
SOLICITANTE:
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(A)
NOMBRE: F. HOFFMANN-LA ROCHE AG
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(B)
CALLE: Grenzacherstrasse 124
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(C)
CIUDAD: Basle
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(D)
ESTADO: BS
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(E)
PAÍS: Suiza
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(F)
CÓDIGO POSTAL (ZIP): CH-4002
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(G)
TELÉFONO: 061 - 688 25 05
\vskip0.500000\baselineskip
(H)
TELEFAX: 061 - 688 13 95
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(I)
TELEX: 962292/965542 hir ch
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TÍTULO DE LA INVENCIÓN: Polipéptidos con actividad fitasa
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(iii)
NÚMERO DE SECUENCIAS: 21
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(iv)
FORMA DE LECTURA INFORMÁTICA:
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(A)
TIPO MEDIO: disquete
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(B)
ORDENADOR: Apple Macintosh
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(C)
SISTEMA OPERATIVO: System 7.1 (Macintosh)
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(D)
SOFTWARE: Word 5.0
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(vi)
DATOS PREVIOS A LA SOLICITUD:
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(A)
NÚMERO DE SOLICITUD: PE 94810228.0
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(B)
FECHA DE ARCHIVO: 25 de abril de 1994
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(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 1:
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(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
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(A)
LONGITUD: 2327 pares de bases
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(B)
TIPO: ácido nucleico
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(C)
CADENA: doble
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
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(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(ix)
CARACTERÍSTICAS:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
NOMBRE / CLAVE: CDS
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
SITUACIÓN: join (374..420, 469..1819)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 1:
12
13
14
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 2:
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(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 466 aminoácidos
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: aminoácido
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: proteína
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 2:
15
16
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 3:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 3995 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: doble
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(ix)
CARACTERÍSTICAS:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
NOMBRE / CLAVE: CDS
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
SITUACIÓN: join (2208..2263, 2321..3725)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 3:
17
18
19
20
\vskip1.000000\baselineskip
(2)INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 4:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 487 aminoácidos
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: aminoácido
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: proteína
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 4:
21
22
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 5:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 102 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: doble
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(ix)
CARACTERÍSTICAS:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
NOMBRE / CLAVE: CDS
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
SITUACIÓN: 2..100
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 5:
23
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 6:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 33 aminoácidos
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: aminoácido
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: proteína
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 6:
\vskip1.000000\baselineskip
\sa{Thr Leu Ala Arg Asn His Thr Asp Thr Leu Ser Pro Phe Cys Ala Leu}
\sac{Ser Thr Gin Glu Trp Glin Ala Tyr Asp Tyr Gin Ser Leu Gly}
\sac{Asn}
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 7:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 106 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: doble
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(ix)
CARACTERÍSTICAS:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
NOMBRE / CLAVE: CDS
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
SITUACIÓN: 2..106
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 7:
24
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 8:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 35 aminoácidos
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: aminoácido
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: proteína
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 8:
\vskip1.000000\baselineskip
\sa{Thr Val Ala Arg Thr Ser Asp Ala Ser Gln Leu Ser Pro Phe Cys Gln}
\sac{Leu Phe Thr His Asn Glu Trp Lys Lys Tyr Asn Tyr Leu Gln Ser Leu}
\sac{Gly Lys Tyr}
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 9:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 109 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: doble
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(ix)
CARACTERÍSTICAS:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
NOMBRE / CLAVE: CDS
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
SITUACIÓN: 2..109
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 9:
\vskip1.000000\baselineskip
25
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 10:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 36 aminoácidos
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: aminoácido
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: proteína
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 10:
\vskip1.000000\baselineskip
\sa{Thr Met Ala Arg Thr Ala Thr Arg Asn Arg Ser Leu Ser Pro Phe Cys}
\sac{Ala Ile Phe Thr Glu Lys Glu Trp Leu Gln Tyr Asp Tyr Leu Gln Ser}
\sac{Leu Ser Lys Tyr}
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 11:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 1912 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: doble
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(ix)
CARACTERÍSTICAS:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
NOMBRE / CLAVE: CDS
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
SITUACIÓN: 1..1396
\vskip0.800000\baselineskip
(ix)
CARACTERÍSTICAS:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
NOMBRE / CLAVE: CDS
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
SITUACIÓN: 1..1398
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 11:
\vskip1.000000\baselineskip
26
27
28
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 12:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 466 aminoácidos
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: aminoácido
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: proteína
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 12:
29
30
31
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 13:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 112 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: doble
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 13:
\vskip1.000000\baselineskip
32
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 14:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 91 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: doble
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 14:
\vskip1.000000\baselineskip
33
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 15:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 20 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: única
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 15:
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip0.400000\baselineskip
\hskip-.1em\dddseqskip
ATGGAYATGT GYTCNTTYGA
\hfill
20
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 16:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 20 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: ÚNICA
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 16:
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip0.400000\baselineskip
\hskip-.1em\dddseqskip
TTRCCRGCR CRTGNCCRTA
\hfill
20
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 17:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 20 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: única
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 17:
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip0.400000\baselineskip
\hskip-.1em\dddseqskip
TAYGCNGAYT TYTCNCAYGA
\hfill
20
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 18:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 19 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: única
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 18:
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip0.400000\baselineskip
\hskip-.1em\dddseqskip
CGRTCRTTNA CNAGNACNC
\hfill
19
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 19:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 20 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: única
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 19:
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip0.400000\baselineskip
\hskip-.1em\dddseqskip
ATGGAYATGT GYTCNTTYGA
\hfill
20
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 20:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 20 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: única
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 20:
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip0.400000\baselineskip
\hskip-.1em\dddseqskip
TTRCCRGCRC CRTGNCCRTA
\hfill
20
\vskip1.000000\baselineskip
(2) INFORMACIÓN PARA EL ID. DE SEC. NÚM.: 21:
\vskip0.800000\baselineskip
(i)
CARACTERÍSTICAS DE LA SECUENCIA:
\vskip0.500000\baselineskip
(A)
LONGITUD: 30 pares de bases
\vskip0.500000\baselineskip
(B)
TIPO: ácido nucleico
\vskip0.500000\baselineskip
(C)
CADENA: única
\vskip0.500000\baselineskip
(D)
TOPOLOGÍA: lineal
\vskip0.800000\baselineskip
(ii)
TIPO DE MOLÉCULA: DNA (genómico)
\vskip0.800000\baselineskip
(xi)
DESCRIPCIÓN DE LA SECUENCIA: ID. DE SEC. NÚM.: 21:
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip0.400000\baselineskip
\hskip-.1em\dddseqskip
AGTCCGGAGG TGACTCCAGC TAGGAGATAC
\hfill
30

Claims (15)

1. Una secuencia de DNA que codifique un polipéptido que presenta una actividad fitasa termotolerante con un actividad máxima alrededor de un pH 5,5, siendo una secuencia de DNA procedente de un hongo seleccionado del grupo formado por Aspergillus terreus, Myceliophthora thermophila, Aspergillus fumigatus, Aspergillus nidulans y Talaromyces thermophilus; secuencia de DNA seleccionada a partir de las siguientes:
(a1) La secuencia de DNA de la Figura 1 [ID. de SEC. Núm.: 1] o su cadena complementaria;
(a2) La secuencia de DNA de la Figura 2 [ID. de SEC. Núm.: 3] o su cadena complementaria;
(a3) Una secuencia de DNA que contiene una de las secuencias de DNA de las figuras 4 [ID. de SEC. Núm.: 5], 5 [ID. de SEC. Núm.: 7], 6 [ID. de SEC. Núm.: 9] o 10 [ID. de SEC. Núm.: 13] o [ID. de SEC. Núm.: 14] o su cadena complementaria;
\vskip1.000000\baselineskip
(b) Una secuencia de DNA que hibrida bajo condiciones estándar con las secuencias definidas en los puntos
(a1 a a3);
(c) Una secuencia de DNA que, debido a la degeneración del código genético, no hibrida con las secuencias definidas en los puntos (a1 a a3) o (b), pero que codifica polipéptidos con exactamente las mismas secuencias aminoacídicas que los polipéptidos codificados por estas secuencias de DNA; y
(d) Una secuencia de DNA que es un fragmento de las secuencias de DNA especificadas en (a1 a a3), (b),
o (c).
2. Una secuencia de DNA de acuerdo con la reivindicación 1 que es seleccionada de una secuencia de DNA que contiene la secuencia de DNA de la Figura 4 [ID. de SEC. Núm.: 5] aislable a partir de Talaromyces thermophilus, de la Figura 5 [ID. de SEC. Núm.: 7] aislable a partir de Aspergillus fumigatus, de la Figura 6 [ID. de SEC. Núm.: 9] aislable a partir de Aspergillus nidulans o de la Figura 10 [ID. de SEC. Núm.: 13] o [ID. de SEC. Núm.: 14] aislable a partir de Aspergillus terreus (CBS 220.95) o cuya secuencia de DNA es una variante degenerada o una equivalente de la misma.
3. Una secuencia de DNA que codifica un constructo quimérico que presenta actividad fitasa y que contiene un fragmento de una secuencia de DNA según cualquiera de las reivindicaciones 1 o 2.
4. Una secuencia de DNA que codifica un constructo quimérico como el definido en la reivindicación 3 que contiene en su extremo N-terminal un fragmento de la fitasa de Aspergillus niger fusionado en su extremo C-terminal con un fragmento de la fitasa de Aspergillus terreus.
5. Una secuencia de DNA según la reivindicación 4, que contiene la secuencia nucleotídica específica como la mostrada en la Figura 7 [ID. de SEC. Núm.: 11], y una variante degenerada o una equivalente de la misma.
6. Un polipéptido codificado por una secuencia de DNA según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5.
7. Un vector que comprende una secuencia de DNA según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5.
8. Un vector según la reivindicación 7 adecuado para la expresión de dicha secuencia de DNA en bacterias o en una levadura u hongo huésped.
9. Bacterias, o una levadura u hongo huésped, transformados por una secuencia de DNA según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5 o un vector según la reivindicación 7 u 8.
10. Un alimento compuesto destinado a la alimentación humana o animal que contiene uno o más polipéptidos según la reivindicación 6.
11. Un proceso para la preparación de un polipéptido según la reivindicación 6 caracterizado en que la bacteria o célula huésped transformada según la reivindicación 9 se cultiva bajo condiciones adecuadas y a partir del cual se recupera el polipéptido.
12. Un polipéptido, cuando es producido mediante un proceso según la reivindicación 11.
13. Un proceso para la preparación de un alimento compuesto destinado a la alimentación humana o animal en el que los componentes de la composición están mezclados con uno o más polipéptidos según la reivindica-
ción 6.
\newpage
14. Un proceso para la reducción de los niveles de fitato en estiércol animal, caracterizado en que se alimenta un animal con la composición de pienso definida en la reivindicación 10 en una cantidad efectiva para la conversión del fitato contenido en el pienso a inositol y fosfato inorgánico.
15. La utilización de un polipéptido según la reivindicación 6 para la conversión de fitato a inositol fosfatos, inositol y fosfato inorgánico.
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