ES2284149T3 - Dispositivo y capsula desechable para la generacion de productos liquidos, especialmente bebidas. - Google Patents

Dispositivo y capsula desechable para la generacion de productos liquidos, especialmente bebidas. Download PDF

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Abstract

Cápsula desechable para un dispositivo para generar productos líquidos, especialmente bebidas, mediante extracción o disolución de un polvo o granulado, con un canal (7) de entrada para el líquido y un canal (8) de salida para el producto, estando previstos un cierre (16) de entrada para la alimentación de un líquido bajo presión, y un cierre (19) de salida para el producto acabado, pudiendo abrirse tanto el cierre (16, 19) de entrada como también el de salida mediante la acción hidráulica del líquido alimentado bajo presión, presentando la cápsula (1) desechable un alojamiento (11) estable de forma con una parte (14) que encierra un espacio (10) hueco para el polvo o granulado así como con una pared (12, 13) frontal en el lado de entrada y en el lado de salida, caracterizada porque está formada una cámara (21) de entrada limitada por la pared (12) frontal en el lado de entrada, que se extiende desde el canal (17) de entrada hacia abajo, que está separada del espacio (10) hueco para el polvo o granulado a través de un filtro (20), y que encierra una cámara (25) de salida limitada por la pared (13) frontal en el lado de salida y que se estrecha hacia abajo hacia el canal (18) de salida, que está separada del espacio (10) hueco para el polvo o granulado a través de un tamiz (24).

Description

Dispositivo y cápsula desechable para la generación de productos líquidos, especialmente bebidas.
La invención se refiere a una cápsula desechable para la generación de productos líquidos, especialmente bebidas, según el preámbulo de la reivindicación 1 así como a un dispositivo según la reivindicación 6.
Un dispositivo de este tipo se conoce por ejemplo por el documento US 6 026 732. Presenta un soporte de cápsula, en el que una cápsula desechable con forma de vaso y cerrada con una tapa se coloca con la tapa hacia abajo sobre una placa de extracción, y que puede ensamblarse con un módulo de infusión, atravesándose la cápsula desechable para la alimentación de líquido desde arriba y perforándose también la tapa a través de la placa de extracción. El soporte de cápsula presenta una base que se estrecha cónicamente con un canal de salida central. La bebida acabada que sale de la tapa perforada fluye por la base y a través del canal de salida del soporte de cápsula a un recipiente colocado por debajo. En este dispositivo la bebida tiene un contacto directo con la parte que alimenta el líquido del módulo de infusión, aunque sobre todo también con la base y el canal de salida del soporte de cápsula.
Con ello se produce un problema con respecto al sabor y de higiene, en caso de que se produzcan productos o bebidas de diferentes tipos con el mismo dispositivo, dado que un líquido restante reducido de la bebida anterior siempre llega al producto siguiente y de este modo puede aparecer un sabor desagradable no deseado.
El documento US-A-2002/078831 describe un dispositivo así como diferentes realizaciones de cápsulas desechables para la generación de bebidas. Entre otros este documento describe una cápsula desechable según el preámbulo de la reivindicación 1. Las cápsulas desechables están dotadas en la entrada y también en la salida con una barrera compuesta por una lámina o similares, que puede retirarse a través de la presión hidráulica. Además en la salida está previsto un filtro correspondiente, que impide una salida del polvo contenido en la cápsula. Esta cápsula desechable se introduce en este dispositivo y entonces el agua puede entrar a través de una fuente bajo presión. En el caso de estas cápsulas desechables es desventajosa la mala distribución del líquido en la entrada o la acumulación en la salida. De este modo puede ocurrir, que el polvo o el granulado en la cápsula fluyan con líquido sólo de manera incompleta.
La presente invención se basa en el objetivo de crear un dispositivo del tipo mencionado al principio así como una cápsula desechable para un dispositivo de este tipo, con los que es posible, dejar salir productos líquidos de diferentes tipos, sin tener que asumir limitaciones con respecto al sabor o la higiene.
Este objetivo se resuelve según la invención mediante una cápsula desechable con las características de la reivindicación 1 así como mediante un dispositivo con las características de la reivindicación 6.
Otras configuraciones preferidas del dispositivo según la invención así como de la cápsula desechable según la invención constituyen el objeto de las reivindicaciones dependientes.
La cápsula desechable presenta un alojamiento estable de forma que encierra un espacio hueco para polvo o granulado, con una pared frontal en el lado de entrada y en el lado de salida. El canal de salida para el producto acabado no está asociado al soporte de cápsula, sino a la pared frontal en el lado de salida de la cápsula desechable y está dotado con un cierre de salida. La pared frontal en el lado de entrada está equipada con un canal de entrada, que está dotado con un cierre de entrada. Tanto el cierre de entrada como también el de salida se abren mediante la acción hidráulica del líquido alimentado por el módulo de infusión bajo una presión predeterminada, no llegando ninguna parte del módulo de infusión al producto o la bebida, y no entrando éste tampoco en contacto con el soporte de cápsula, de modo que se elimina el riesgo de perjudicar al sabor o la higiene en el caso de generar productos de diferentes tipos con el mismo dispositivo. Esto es precisamente importante para la construcción de aparatos completamente automáticos, en los que al apretar un botón deben dejarse salir diferentes bebidas.
La rotura de los dos cierres se produce únicamente por la presión del líquido, es decir no son necesarios medios adicionales para atravesar la cápsula desechable. Esto permite una construcción sencilla del dispositivo según la invención.
La cápsula desechable puede insertarse como hasta ahora en un soporte de cápsula y fijarse con éste al módulo de infusión, o puede colocarse en un módulo de soporte de cápsula integrado en el aparato de manera manual, directamente o a través de un compartimento de inserción, o de manera completamente automática, desplazándose el módulo de infusión hacia el canal de entrada de la cápsula desechable insertada en el soporte de cápsula.
La cápsula desechable está configurada de tal manera, que la pared frontal en el lado de entrada se ensancha desde el canal de entrada cónicamente hacia abajo y encierra una cámara de entrada, que está separada del espacio hueco para el polvo o granulado a través de un filtro. El líquido que entra a través del canal de entrada se distribuye en la cámara de entrada por toda la superficie de la cápsula, con lo que se garantiza el aprovechamiento máximo del contenido de la cápsula. La pared frontal en el lado de salida también está configurada preferiblemente de forma cónica, estrechándose hacia abajo, hacia el canal de salida y encerrando una cámara de salida separada del espacio hueco para el polvo o granulado a través de un tamiz, en la que se acumula el producto acabado, para dejarlo salir a través del canal de salida abierto.
A continuación se explicará más detalladamente la invención mediante el dibujo. Muestran de forma puramente esquemática:
la figura 1 un dispositivo según la invención para la generación de productos líquidos, con una cápsula desechable insertada en un soporte de cápsula y un módulo de infusión;
la figura 2 la cápsula desechable según la figura 1 en sección transversal vertical;
la figura 3 un ejemplo de realización de una máquina de bebidas con un soporte de cápsula que puede fijarse al módulo de infusión;
la figura 4 un ejemplo de realización de una máquina de bebidas semiautomática con un módulo de infusión que puede desplazarse con respecto al módulo de soporte de cápsula; y
la figura 5 un ejemplo de realización de una máquina de bebidas totalmente automática con un módulo de soporte de cápsula integrado y un módulo de infusión.
La figura 1 muestra una cápsula 1 desechable insertada en un soporte 2 de cápsula, que contiene una parte de polvo o granulado, a partir del que ha de generarse mediante extracción o disolución con un líquido bajo presión (por normal general con agua caliente) un producto líquido, especialmente una bebida como café, té, chocolate caliente, consomé, etc. Para introducir el líquido bajo presión en la cápsula 1 desechable existe por encima del soporte de cápsula un módulo 3 de infusión. A continuación se describirá cómo se introduce el líquido en la cápsula 1 desechable y cómo el producto acabado abandona la cápsula 1 desechable.
La cápsula 1 desechable según la invención presenta según la figura 2 un alojamiento 11 estable de forma con una pared 12 frontal superior, una pared 13 frontal inferior y una parte 14 cilíndrica o que se ensancha hacia abajo de una manera ligeramente cónica que une las dos paredes 12, 13 frontales. Las dos paredes 12, 13 frontales están configuradas en forma de cono truncado. A la pared 12 frontal superior está asociado un canal 17 de entrada central dotado con un cierre 16 de entrada, desde el que se ensancha hacia abajo de manera cónica. A la pared 13 frontal inferior, con la que la cápsula 1 desechable se introduce en el soporte 2 de cápsula (figura 1), está asociado un canal 18 de salida central dotado con un cierre 19 de salida, estrechándose la pared 13 frontal inferior hacia el canal 18 de salida de manera cónica hacia abajo.
La parte 14 del alojamiento 11 cilíndrica o que según la figura 2 se ensancha hacia abajo de una forma ligeramente cónica encierra un espacio 10 hueco para el polvo o granulado, que está separado a través de un filtro 20 de una cámara 21 de entrada superior, encerrada por la pared 12 frontal superior en el lado de entrada. La pared 12 frontal superior está dotada preferiblemente con varios nervios 22 de apoyo radiales, distribuidos por el perímetro para el filtro 20. Hacia abajo el espacio 10 hueco para el polvo o granulado está separado a través de un tamiz 24 (y en todo caso otro filtro más) de una cámara 25 de salida encerrada por la pared 13 frontal inferior y que se estrecha cónicamente hacia el canal 18 de salida.
La cápsula 1 desechable sin utilizar se encuentra en un estado cerrado herméticamente al aire. Para la generación del producto líquido, por normal general una bebida (también podría tratarse de una sopa aunque también, por ejemplo, de un medicamento líquido o similar) el canal 17 de entrada se pone en contacto con el módulo 3 de infusión. Tanto el cierre 16 de entrada como también el cierre 19 de salida están configurados de tal modo, que pueden abrirse únicamente por la acción hidráulica del líquido alimentado por el módulo 3 de infusión bajo presión. La presión necesaria para ello se define específicamente para los diferentes productos y es fundamental para la calidad del producto.
El líquido que entra a través del canal 17 de entrada abierto se distribuye por la pared 12 frontal superior, en el lado de entrada por toda la superficie de la cápsula, con lo que se garantiza el aprovechamiento máximo del contenido de la cápsula. El filtro 20 integrado en la cápsula 1 desechable filtra el líquido entrante y evita simultáneamente un posible reflujo del producto o del contenido de la cápsula. El producto acabado fluye a través del tamiz 24 que actúa como filtro y se acumula en la cámara 25 de salida, para finalmente salir a través del canal 18 de salida abierto de manera puramente hidráulica, que se abre, cuando en la cápsula se ha formado una presión determinada.
Si bien la configuración en forma de cono truncado de las dos paredes 12, 13 frontales no es obligatoriamente necesaria, sin embargo es especialmente ventajosa para el aprovechamiento óptimo del contenido de la cápsula y el vaciado óptimo del producto listo de la cápsula.
En caso de utilizar la cápsula 1 desechable según la invención el dispositivo para la generación de productos líquidos mediante extracción o disolución del polvo o granulado contenido en la cápsula desechable con un líquido que se genera bajo presión puede presentar una construcción especialmente sencilla, dado que no se requieren medios mecánicos en el lado de entrada y/o de salida para atravesar la cápsula 1 desechable. De este modo se garantiza según la invención, que el producto líquido no entre en contacto ni en el lado de entrada con cualquier parte del módulo de infusión ni en el lado de salida con el soporte de cápsula, lo que podría conllevar a perjudicar el sabor o la higiene en la generación de productos de diferentes tipos con el mismo dispositivo.
En un ejemplo de realización mostrado en la figura 3 de una máquina 30 de bebidas la cápsula 1 desechable según la invención con el contenido deseado se introduce en un soporte 2a de cápsula dotado con una palanca 31, y concretamente en una montura 32 del mismo, cuya abertura 33 presenta un diámetro considerablemente mayor que el canal 18 de salida de la cápsula 1 desechable. El soporte 2a de cápsula se fija desde abajo al módulo 3a de infusión dispuesto de manera estacionaria y con ello el canal 17 de entrada cerrado se coloca con respecto al módulo 3a de infusión. Tras la activación de la máquina 30 de bebidas el producto líquido se genera de la manera anteriormente descrita, que fluye a través del canal 18 de salida abierto de la cápsula 1 desechable a una taza 35. A continuación vuelve a separarse el soporte 2a de cápsula del módulo 3a de infusión, y se retira la cápsula utilizada.
La figura 4 muestra un ejemplo de realización de una máquina 40 de bebidas semiautomática con un módulo 42 de cápsula integrado en la máquina, que presenta un soporte 2b de cápsula. La cápsula 1 desechable se inserta manualmente en el soporte 2b de cápsula, lo que también puede realizarse por ejemplo a través de un compartimento de inserción asociado al módulo 42 de soporte de cápsula, desde el lado frontal de la máquina 40 de bebidas. El módulo 3b de infusión de la máquina 40 de bebidas está dispuesto de manera que puede desplazarse con respecto al módulo 42 de cápsula, preferiblemente que puede desplazarse verticalmente. Al activar la máquina 40 de bebidas el módulo 3b de infusión se mueve hacia el canal 17 de entrada de la cápsula 1 desechable (en vez de un desplazamiento vertical también podría considerarse un movimiento giratorio del módulo 3b de infusión), después de lo cual tiene lugar la generación del producto de la manera ya descrita y el producto líquido sale a través del canal 18 de salida abierto de la cápsula 1 desechable hacia la taza 35. La cápsula 1 desechable utilizada cae a continuación a un recipiente de residuos integrado en la máquina 40 de bebidas, automáticamente o mediante accionamiento manual, lo que sin embargo no puede deducirse por el dibujo.
En la figura 5 se representa esquemáticamente un ejemplo de realización de una máquina 50 de bebidas completamente automática con un recipiente 51 para cápsulas desechables integrado. La máquina 50 de bebidas está equipada a su vez con un soporte de cápsula o módulo 52 de soporte cápsula y el módulo 3b de infusión que puede desplazarse con respecto a éste. Tras una selección electrónica o manual de la bebida se activa la máquina 50 de bebidas, tras lo cual una cápsula 1 desechable correspondiente se transporta desde el recipiente 51 para cápsulas desechables automáticamente al módulo 52 de soporte de cápsula y el módulo 3b de infusión se mueve hacia el módulo 52 de soporte de cápsula, hasta que se produce una unión directa con la cápsula 1 desechable. De nuevo sigue la generación de producto de la manera ya descrita, y el producto acabado fluye a la taza 35. Por último la cápsula 1 desechable utilizada cae automáticamente a un recipiente de residuos integrado en la máquina 50 de bebidas, previsto
para ello.
Tal como ya se mencionó, con todas estas máquinas 30, 40, 50 de bebidas representadas en las figuras 3 a 5 como ejemplo puede generarse sucesivamente según la invención prácticamente cualquier bebida de alta calidad con respecto al sabor y la higiene, sin tener que limpiar especialmente cada una de las partes de la máquina (módulo de infusión, soporte de cápsula) al cambiar de producto. De este modo las máquinas de bebidas de este tipo son de funcionamiento y mantenimiento especialmente sencillos.
Las cápsulas desechables según la invención se fabrican preferiblemente de un material no contaminante, por ejemplo de polipropileno.

Claims (10)

1. Cápsula desechable para un dispositivo para generar productos líquidos, especialmente bebidas, mediante extracción o disolución de un polvo o granulado, con un canal (7) de entrada para el líquido y un canal (8) de salida para el producto, estando previstos un cierre (16) de entrada para la alimentación de un líquido bajo presión, y un cierre (19) de salida para el producto acabado, pudiendo abrirse tanto el cierre (16, 19) de entrada como también el de salida mediante la acción hidráulica del líquido alimentado bajo presión, presentando la cápsula (1) desechable un alojamiento (11) estable de forma con una parte (14) que encierra un espacio (10) hueco para el polvo o granulado así como con una pared (12, 13) frontal en el lado de entrada y en el lado de salida, caracterizada porque está formada una cámara (21) de entrada limitada por la pared (12) frontal en el lado de entrada, que se extiende desde el canal (17) de entrada hacia abajo, que está separada del espacio (10) hueco para el polvo o granulado a través de un filtro (20), y que encierra una cámara (25) de salida limitada por la pared (13) frontal en el lado de salida y que se estrecha hacia abajo hacia el canal (18) de salida, que está separada del espacio (10) hueco para el polvo o granulado a través de un tamiz
(24).
2. Cápsula desechable según la reivindicación 1, caracterizada porque un canal (17, 18) de entrada y de salida están dispuestos en el cierre de entrada o de salida centralmente en la pared (12, 13) frontal correspondiente.
3. Cápsula desechable según la reivindicación 2, caracterizada porque la pared (12) frontal en el lado de entrada está configurada en forma de cono truncado.
4. Cápsula desechable según la reivindicación 2 ó 3, caracterizada porque la pared (13) frontal en el lado de salida está configurada en forma de cono
truncado.
5. Cápsula desechable según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque la parte (14) del alojamiento (11) que une las dos paredes (12, 13) frontales, que encierra el espacio (10) hueco para el polvo o granulado está configurada de forma cilíndrica o de manera que se ensancha de una forma ligeramente cónica en la dirección de salida.
6. Dispositivo para la generación de productos líquidos, especialmente bebidas, mediante extracción o disolución de un polvo o granulado contenido en una cápsula (1) desechable con un líquido bajo presión, con un módulo (3, 3a, 3b) de infusión para la introducción del líquido en la cápsula (1) desechable insertada en un soporte (2, 2a, 2b) de cápsula, con medios para dejar salir el producto acabado de la cápsula (1) desechable, y con una cápsula (1) desechable según la reivindicación 1.
7. Dispositivo según la reivindicación 6, caracterizado porque el soporte (2a) de cápsula con la cápsula (1) desechable insertada en el mismo puede fijarse al módulo (3a) de infusión y con ello el cierre (16) de entrada puede conectarse al módulo (3a) de infusión con un canal (17) de entrada adyacente de la cápsula (1) desechable.
8. Dispositivo según la reivindicación 6, caracterizado porque el soporte (2b) de cápsula forma una parte de un módulo (42, 52) de soporte de cápsula, con respecto al que el módulo (3b) de infusión puede desplazarse y con ello puede conectarse en el canal (17) de entrada de la cápsula (1) desechable insertada en el soporte (2b) de cápsula.
9. Dispositivo según la reivindicación 8, caracterizado porque la cápsula (1) desechable puede insertarse mediante un compartimento de inserción del módulo (42) de soporte de cápsula en el soporte (2b) de cápsula.
10. Dispositivo según la reivindicación 8, caracterizado porque la cápsula (1) desechable puede transportarse automáticamente desde un recipiente (51) de cápsulas (1) desechables hasta el módulo (52) de soporte de cápsula.
ES05405281T 2005-04-04 2005-04-04 Dispositivo y capsula desechable para la generacion de productos liquidos, especialmente bebidas. Expired - Lifetime ES2284149T3 (es)

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