ES2285902A1 - Cooking unit - Google Patents
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Abstract
Conjunto de cocción que comprende una placa de cocción (2), especialmente de acero, provista de una superficie (3) de contacto con alimentos, y un canal periférico (4) que rodea la citada placa y que forma una cavidad abierta hacia arriba, comprendiendo el citado canal periférico (4) una pared de fondo (13) desplazada hacia abajo con respecto a la superficie (3) de contacto. El conjunto comprende, además, un elemento de estanqueidad (19) montado entre el canal (4) periférico y la placa de cocción (2).Cooking set comprising a cooking plate (2), especially made of steel, provided with a surface (3) in contact with food, and a peripheral channel (4) surrounding said plate and forming a cavity open towards the top, said peripheral channel (4) comprising a bottom wall (13) displaced downwards with respect to the contact surface (3). The assembly also includes a sealing element (19) mounted between the peripheral channel (4) and the cooking plate (2).
Description
Conjunto de cocción.Cooking set.
La presente invención se refiere a un conjunto de cocción, especialmente, un conjunto de cocción que comprende una placa que permite una cocción de alimentos por contacto.The present invention relates to a set of cooking, especially a cooking assembly comprising a plate that allows cooking of food by contact.
La presente invención se refiere, de modo más particular, a un conjunto de cocción que comprende una placa, especialmente de acero, provista de una superficie de contacto con alimentos, y un canal periférico que rodea la citada placa y que forma una cavidad abierta hacia arriba que permite, especialmente, recuperar las grasas generadas durante la cocción de los alimentos. El citado canal comprende una pared de fondo desplazada hacia abajo con respecto a la placa.The present invention relates more in particular, to a cooking assembly comprising a plate, especially steel, provided with a contact surface with food, and a peripheral channel that surrounds said plate and that it forms an open cavity that allows, especially, recover the fats generated during the cooking of food. Said channel comprises a bottom wall displaced downwards. With respect to the plate.
La presente invención tiene por objeto prever un conjunto de cocción que permita evitar la acumulación de grasas que pueden carbonizar bajo el efecto del calor y que se hacen, así, difíciles de eliminar, incluso utilizando accesorios específicos.The present invention aims at providing a cooking set that allows to avoid the accumulation of fats that they can carbonize under the effect of heat and they are made well difficult to remove, even using accessories specific.
La invención tiene por objeto, igualmente, evitar una eventual infiltración de agua o de las grasas hacia órganos sensibles del citado conjunto, que pueden estar situados en zonas inaccesibles, y permitiendo el calentamiento y la regulación de la citada placa.The object of the invention is also avoid eventual infiltration of water or fat into sensitive organs of the said set, which may be located in inaccessible areas, and allowing heating and regulation of the mentioned plate.
Con este objeto, el conjunto de cocción comprende una placa, especialmente de acero, provista de una superficie de contacto con alimentos, y un canal periférico que rodea la citada placa y que forma una cavidad abierta hacia arriba, comprendiendo el citado canal una pared de fondo desplazada hacia abajo con respecto a la superficie de contacto. El conjunto comprende, además, un elemento de estanqueidad montado entre el canal y la placa de cocción.With this object, the cooking set it comprises a plate, especially of steel, provided with a food contact surface, and a peripheral channel that surrounding said plate and forming an open cavity facing up, said channel comprising a bottom wall displaced towards below with respect to the contact surface. Set It also includes a sealing element mounted between the channel and the hob.
Un conjunto de cocción de este tipo presenta la ventaja de impedir una eventual infiltración por capilaridad de agua o de grasas presentes en el interior del canal en dirección a órganos sensibles del conjunto, tales como elementos de calentamiento o termostatos de la placa. Un elemento de estanqueidad de este tipo permite, así, limitar sensiblemente los eventuales riesgos de deterioro de órganos sensibles, aumentando, así, la fiabilidad y la duración de la vida de servicio útil del conjunto de cocción.A cooking set of this type presents the advantage of preventing an eventual infiltration by capillarity of water or fat present inside the canal in the direction of sensitive organs of the set, such as elements of heating or plate thermostats. A sealing element of this type allows, thus, to limit the possible ones risks of deterioration of sensitive organs, thus increasing the reliability and duration of the service life of the set Cooking
Un conjunto de cocción que comprende un elemento de estanqueidad montado entre el canal y la placa presenta, igualmente, la ventaja de facilitar la limpieza del conjunto reduciendo sensiblemente las zonas propicias para la acumulación de grasas que pueden carbonizarse bajo el efecto del calor, mejorando, así, la higiene de dicho conjunto. Además, el conjunto de cocción permite limitar el número de accesorios a fin de realizar la limpieza del conjunto. En efecto, no es necesario utilizar accesorios específicos que permitan limpiar, en parte, las zonas difícilmente accesibles.A cooking assembly comprising an element of tightness mounted between the channel and the plate presents, also, the advantage of facilitating the cleaning of the whole significantly reducing the areas conducive to the accumulation of fats that can be carbonized under the effect of heat, improving, thus, the hygiene of said set. In addition, the cooking set allows to limit the number of accessories in order to perform the set cleaning. In fact, it is not necessary to use specific accessories that allow cleaning, in part, the areas Hardly accessible.
El canal periférico puede comprender una pared interna que comprende, al menos, una porción alineada con el borde de la placa.The peripheral channel may comprise a wall internal comprising at least a portion aligned with the edge of the plate.
En un modo de realización preferido, el conjunto de la pared interior del canal está alineado con el borde de la placa. En otras palabras, la pared interior del canal prolonga sensiblemente hacia abajo el borde de la placa.In a preferred embodiment, the assembly of the inner wall of the channel is aligned with the edge of the license plate. In other words, the inner wall of the canal prolongs noticeably down the edge of the plate.
Un conjunto de cocción de este tipo presenta la ventaja de limitar sensiblemente una eventual acumulación de grasas en un borde inferior de la placa que puede alcanzar una temperatura elevada durante la cocción de alimentos. Además, una disposición de este tipo permite facilitar la limpieza del citado conjunto gracias a la continuidad de las superficies que hay que limpiar formadas por el canal periférico y por la placa.A cooking set of this type presents the advantage of significantly limiting eventual fat accumulation at a lower edge of the plate that can reach a temperature elevated during food cooking. In addition, a provision of This type makes it easy to clean the mentioned set thanks to the continuity of the surfaces to be cleaned formed by the peripheral channel and by the plate.
En un modo de realización, el elemento de estanqueidad, en contacto con la placa, está desplazado hacia el interior con respecto a una porción de la pared interior del canal.In one embodiment, the element of tightness, in contact with the plate, is displaced towards the interior with respect to a portion of the interior wall of the channel.
Ventajosamente, la placa de cocción comprende una parte apta para recibir una porción del elemento de estanqueidad, pudiendo estar la citada porción en concordancia de forma con el elemento de estanqueidad. La placa de cocción comprende, así, una porción en concordancia de forma con el elemento de estanqueidad de manera que permite una estanqueidad mejorada con respecto a una eventual infiltración hacia el interior del conjunto.Advantageously, the cooking plate comprises a part suitable for receiving a portion of the element of tightness, the aforementioned portion may be in accordance with Shape with the sealing element. Cooking plate thus comprises a portion in accordance with the element sealing so that it allows improved sealing with regarding an eventual infiltration into the interior of the set.
En un modo de realización, el elemento de estanqueidad comprende una junta que comprende silicona. Ventajosamente, el elemento de estanqueidad comprende una junta de trenza de vidrio y silicona.In one embodiment, the element of Sealing comprises a seal comprising silicone. Advantageously, the sealing element comprises a gasket of glass and silicone braid.
Preferentemente, el elemento de estanqueidad comprende una junta de sección circular y una pieza de soporte que comprime radialmente la citada junta contra la placa. El conjunto de cocción comprende, así, un elemento de estanqueidad particularmente fácil de montar y que, además, permite una buena estanqueidad del citado conjunto, especialmente gracias a la compresión del citado elemento de estanqueidad.Preferably, the sealing element it comprises a circular section joint and a support piece that radially compresses said gasket against the plate. Set of cooking thus comprises a sealing element particularly easy to assemble and which also allows a good tightness of said set, especially thanks to the compression of said sealing element.
En un modo de realización, el conjunto comprende un elemento de desagüe apto para permitir una retención del líquido y una evacuación del líquido presente en el interior del canal periférico.In one embodiment, the assembly comprises a drain element suitable to allow liquid retention and an evacuation of the liquid present inside the channel peripheral.
Un conjunto de cocción de este tipo presenta la ventaja de permitir un vaciado de agua o de grasas automático. En efecto, no es necesario prever elementos de recuperación montados en el conjunto de cocción que pueden comprender cajones desmontables y que deben de ser vaciados regularmente.A cooking set of this type presents the advantage of allowing an automatic water or grease drain. In effect, it is not necessary to provide mounted recovery elements in the cooking set that can comprise drawers removable and must be emptied regularly.
Un conjunto de cocción de este tipo presenta, además, la ventaja de poder presentar una distancia pequeña entre la placa y un usuario. En efecto, pudiendo presentar un volumen relativamente importante el conjunto de cocción desprovisto de cajones desmontables, puede considerarse prever un conjunto de cocción de ergonomía particularmente adaptada.A cooking set of this type presents, In addition, the advantage of being able to present a small distance between The board and a user. Indeed, being able to present a volume relatively important the cooking set devoid of removable drawers, it can be considered to provide a set of Ergonomics cooking particularly adapted.
Ventajosamente, el extremo superior del elemento de desagüe está desplazado hacia abajo con respecto a un borde inferior de la placa. Un elemento de desagüe de este tipo presenta la ventaja de evitar una eventual acumulación de grasas contra el borde exterior y el borde inferior de la placa que pueden carbonizar bajo el efecto del calor y generar, así, una limpieza particularmente difícil, manteniendo al mismo tiempo un cierto nivel de agua en el canal, evitando, así, una solidificación de grasas contra una pared de fondo del citado canal.Advantageously, the upper end of the element of drain is displaced down with respect to an edge bottom of the plate. A drain element of this type has the advantage of avoiding an eventual accumulation of fats against the outer edge and bottom edge of the plate that can carbonize under the effect of heat and thus generate a clean particularly difficult, while maintaining a certain water level in the canal, thus preventing a solidification of grease against a bottom wall of said channel.
Ventajosamente, el elemento de desagüe está montado de modo estanco a nivel de una pared de fondo del canal. Un elemento de desagüe de este tipo permite, igualmente, asegurar una buena estanqueidad del conjunto de modo relativamente simple y económico.Advantageously, the drain element is mounted tightly at the level of a bottom wall of the channel. A Drainage element of this type also ensures a good tightness of the assembly relatively simply and economic.
En un modo de realización, el conjunto de cocción comprende un elemento de llenado del canal.In one embodiment, the set of cooking comprises a channel filling element.
La presente invención se comprenderá mejor con la lectura de la descripción detallada de modos de realización, tomados a título de ejemplos en modo alguno limitativos e ilustrados por los dibujos anejos, en los cuales:The present invention will be better understood with reading the detailed description of embodiments, taken as examples in any way limiting and illustrated by the accompanying drawings, in which:
- la figura 1 es una vista desde arriba del conjunto de cocción de acuerdo con la invención;- Figure 1 is a top view of the cooking assembly according to the invention;
- la figura 2 es una vista en corte según el
eje
II-II de la figura 1 de acuerdo con un
primer modo de realización;- Figure 2 is a sectional view along the axis
II-II of Figure 1 according to a first embodiment;
- la figura 3 es una vista en corte según el
eje
II-II de la figura 1 de acuerdo con un
segundo modo de realización;- Figure 3 is a sectional view along the axis
II-II of Figure 1 according to a second embodiment;
- la figura 4 es una vista en corte según el
eje
II-II de la figura 1 de acuerdo con un
tercer modo de realización.- Figure 4 is a sectional view along the axis
II-II of Figure 1 according to a third embodiment.
Como puede verse en la figura 1, el conjunto de cocción, indicado por 1 en su conjunto, comprende una placa 2 de cocción provista de una superficie de contacto 3 con alimentos (no representados), y un canal periférico 4 que rodea la placa 2.As can be seen in Figure 1, the set of cooking, indicated by 1 as a whole, comprises a plate 2 of cooking provided with a contact surface 3 with food (no represented), and a peripheral channel 4 surrounding the plate 2.
La placa de cocción 2, de metal, por ejemplo de acero, presenta en vista desde arriba, una forma general rectangular sensiblemente horizontal y comprende dos paredes laterales 5, 6 de lado pequeño, y paredes laterales 7, 8 de lado grande, sensiblemente verticales, así como una superficie inferior 9 (véase la figura 2) sensiblemente paralela a la superficie de cocción 3, delimitando las citadas superficies 3, 9 las paredes 5 a 8. La placa 2 de cocción presenta un espesor suficiente, por ejemplo, del orden de 4 cm, para su resistencia mecánica durante su calentamiento a temperaturas elevadas, que pueden llegar hasta 400ºC y que permiten cocciones de alimentos por contacto, así como para ofrecer una inercia de calentamiento satisfactoria para tales cocciones.The cooking plate 2, of metal, for example of steel, presents in view from above, a general form substantially horizontal rectangular and comprises two walls small side walls 5, 6, and side walls 7, 8 large, substantially vertical, as well as a lower surface 9 (see figure 2) substantially parallel to the surface of cooking 3, delimiting said surfaces 3, 9 walls 5 a 8. The cooking plate 2 has a sufficient thickness, for example, of the order of 4 cm, for its mechanical resistance during heating at high temperatures, which can reach up to 400ºC and that allow cooking of food by contact, as well as for offer satisfactory heating inertia for such cooking
La placa 2 de cocción comprende una ranura 10 que forma un vaciado cóncavo orientado hacia arriba y que permite la evacuación de grasas procedentes de los alimentos cocidos en la placa 2, en dirección al canal 4 periférico. La ranura 10, sensiblemente paralela a las paredes laterales 5, 6 de lado pequeño está dispuesta sensiblemente en la parte media de la placa 2 de cocción y se extiende en toda la anchura de la citada placa 2 entre las paredes laterales 7, 8 de lado grande.The cooking plate 2 comprises a slot 10 that forms an upwardly concave recess and that allows the evacuation of fats from cooked food in the plate 2, in the direction of peripheral channel 4. Slot 10, substantially parallel to the side walls 5, 6 of small side it is arranged substantially in the middle part of the plate 2 of cooking and extends over the entire width of said plate 2 between the side walls 7, 8 large side.
Como está ilustrado en la figura 2, el canal 4 periférico presenta, en sección, un perfil sensiblemente rectangular abierto hacia arriba, y comprende una pared interior 11, una pared exterior 12 sensiblemente paralela a la pared interior 11 y una pared de fondo 13. La pared exterior 12 se prolonga sensiblemente en dirección horizontal en el lado opuesto a la placa de cocción 2 por un plano de trabajo 14 que presenta un perfil sensiblemente rectangular (véase la figura 1). Se observará que, aquí, la superficie de contacto 3 de la placa 2 se sitúa sensiblemente a nivel del plano de trabajo 14. Se entiende aquí por canal 4 periférico, un canal que rodea el borde exterior de una placa de cocción o también de una zona sensiblemente horizontal que comprende una placa de cocción.As illustrated in figure 2, channel 4 peripheral presents, in section, a profile substantially rectangular open up, and comprises an interior wall 11, an outer wall 12 substantially parallel to the wall interior 11 and a bottom wall 13. The outer wall 12 is extends substantially in the horizontal direction on the side opposite to the cooking plate 2 by a work plane 14 which has a substantially rectangular profile (see figure 1). It will be observed that, here, the contact surface 3 of the plate 2 is located substantially at the level of the work plane 14. It is understood here by peripheral channel 4, a channel that surrounds the outer edge of a cooking plate or also a substantially horizontal area that It includes a cooking plate.
La pared interior 11 del canal 4 prolonga, sensiblemente en dirección vertical hacia abajo, las paredes laterales 5, 6 de lado pequeño de la placa 2. En otras palabras, el borde periférico de la placa 2 está sensiblemente alineado con la superficie exterior 11 a de la pared interior 11 del canal 4 periférico.The inner wall 11 of the channel 4 prolongs, noticeably vertically down the walls side 5, 6 of small side of plate 2. In other words, the peripheral edge of the plate 2 is substantially aligned with the outer surface 11 a of inner wall 11 of channel 4 peripheral.
El canal 4 periférico puede realizarse a partir de una pieza de partida de chapa embutida de manera que permite obtener un conjunto de cocción económico. Ventajosamente, el plano de trabajo 14 y el canal 4 periférico están formados por chapas ensambladas, por ejemplo por soldadura, de modo que el plano de trabajo 14 y el canal 4 periférico no presentan discontinuidad. En otras palabras, el extremo libre del plano de trabajo 14, en el lado de la placa 2 de cocción, está sensiblemente alineado con la superficie interior 12a de la pared exterior 12. El conjunto de cocción 1, desprovisto, así, de discontinuidad de superficies, favorece la limpieza fácil del plano de trabajo 14 hacia la placa de cocción 2.The peripheral channel 4 can be made from of a piece of embedded sheet metal so that it allows Get a set of economical cooking. Advantageously, the plane of work 14 and the peripheral channel 4 are formed by plates assembled, for example by welding, so that the plane of work 14 and peripheral channel 4 do not show discontinuity. In in other words, the free end of work plane 14, in the side of the cooking plate 2, is substantially aligned with the inner surface 12a of the outer wall 12. The set of cooking 1, thus devoid of surface discontinuity, it favors the easy cleaning of the work plane 14 towards the plate cooking 2.
El canal periférico 4 comprende, en la proximidad de la pared lateral 5, un taladro 15, a nivel de la pared de fondo 13, apto para permitir el paso de un elemento de desagüe 16. El elemento de desagüe 16, por ejemplo de metal, comprende un manguito 17 tubular y un tubo 18 montado de modo estanco en el interior del citado manguito 17.The peripheral channel 4 comprises, in the proximity of the side wall 5, a hole 15, at the level of the bottom wall 13, suitable for allowing the passage of an element of drain 16. The drain element 16, for example of metal, it comprises a tubular sleeve 17 and a tube 18 so mounted watertight inside said sleeve 17.
El manguito 17 comprende, en la proximidad de un extremo axial superior, un primer resalto 17a de diámetro grande que entra en contacto con un extremo inferior de la pared de fondo 13, y está prolongado en un extremo superior por un segundo resalto 17b de diámetro pequeño que presenta un diámetro sensiblemente igual al diámetro del taladro 15 de manera que permite un ajuste apretado entre el canal 4 y el manguito 17, asegurando, así, un montaje estanco.The sleeve 17 comprises, in the vicinity of a upper axial end, a first shoulder 17a of large diameter that comes into contact with a lower end of the back wall 13, and is extended at a higher end by a second shoulder 17b of small diameter that has a diameter substantially equal to the diameter of the bore 15 so that it allows adjustment tight between channel 4 and sleeve 17, thus ensuring a waterproof assembly.
El tubo 18 desmontable comprende, en un extremo inferior, una porción troncocónica 18a dirigida hacia el interior y que coopera con el taladro 17c, de forma correspondiente, del manguito tubular 17, de manera que asegura la fijación del citado tubo 18 al citado manguito 17. El extremo libre superior del tubo 18 está sensiblemente desplazado hacia abajo con respecto a la superficie inferior 9 de la placa 2 de cocción. El elemento de desagüe 16 permite una retención y un vaciado automático del canal 4 periférico del agua y de las grasas presentes en el citado canal 4 antes de que las citadas grasas entren en contacto con la superficie inferior 9 y las paredes laterales 5 a 8 de la placa 2. El elemento de desagüe 16 permite, así, evitar la carbonización de grasas de cocción a nivel de la pared de fondo 13 del canal 4, y evitar la subida de temperatura del canal 4 que puede hacer ascender por capilaridad las grasas de cocción a nivel del plano de unión entre la placa 2 y el canal 4. El elemento de desagüe 16 permite, igualmente, vaciar el canal 4 periférico cuando el conjunto de cocción 1 no es utilizado, retirando el tubo 18 del manguito 17.The detachable tube 18 comprises, at one end lower, a conical trunk portion 18a directed inwards and cooperating with drill 17c, correspondingly, of the tubular sleeve 17, so as to ensure the said fixation tube 18 to said sleeve 17. The upper free end of the tube 18 is noticeably shifted down with respect to the bottom surface 9 of the cooking plate 2. The element of drain 16 allows retention and automatic emptying of the channel 4 peripheral water and fats present in said channel 4 before the aforementioned fats come into contact with the bottom surface 9 and side walls 5 to 8 of plate 2. The drain element 16 thus prevents the carbonization of cooking greases at the bottom wall 13 of channel 4, and avoid the temperature rise of channel 4 you can do capillarity of cooking fats at the level of the junction between plate 2 and channel 4. The drain element 16 also allows emptying peripheral channel 4 when the cooking set 1 is not used, removing tube 18 from sleeve 17.
El elemento de cocción 1 comprende, igualmente, un elemento de estanqueidad realizado aquí en forma de una junta 19 apta para resistir temperaturas elevadas, de los líquidos y de las grasas. La junta 19, está realizada aquí de trenza de vidrio y silicona. Naturalmente, puede preverse, igualmente, una junta con otro material sintético. La junta 19 está desplazada hacia el interior con respecto a la superficie interior 11b de la pared interior 11 del canal 4, y montada en contacto con la placa 2 de cocción a nivel de una parte tal como una ranura 20, que, en vista desde arriba, presenta una forma general rectangular (no representada). La ranura 20, en concordancia de forma con la junta 19, presenta en sección una forma cóncava orientada hacia debajo de manera que recibe una porción de la junta 19. La concordancia de forma entre la ranura 20 y la junta 19 permite aumentar la eficacia de la estanqueidad de la citada junta 19.The cooking element 1 also includes a sealing element made here in the form of a joint 19 suitable to withstand high temperatures, liquids and fat The board 19, is made here of glass braid and silicone. Naturally, a joint with other synthetic material The joint 19 is displaced towards the interior with respect to the interior surface 11b of the wall inside 11 of channel 4, and mounted in contact with the plate 2 of cooking at the level of a part such as a groove 20, which, in view from above, it has a general rectangular shape (no represented). Slot 20, in accordance with the seal 19, presents in section a concave shape oriented downwards of way you receive a portion of the board 19. The concordance of shape between the groove 20 and the joint 19 allows to increase the efficiency of the seal of said board 19.
La junta 19 está montada sensiblemente en la proximidad de la zona de fijación de la placa 2 al canal 4, permitiendo, así, impedir la intrusión de agua o de grasas hacia el interior de la citada placa 2.The seal 19 is mounted substantially on the proximity of the fixing area of plate 2 to channel 4, allowing, thus, to prevent the intrusion of water or fat into the inside of said plate 2.
La junta 19 es mantenida aquí contra la placa 2 de cocción por intermedio de una pieza de soporte 21 de forma general rectangular que se adapta, en parte, al contorno de la pared interior 11. La pieza de soporte 21 comprende una porción de fijación 21a sensiblemente vertical en contacto con la superficie interior 11 a de la pared interior 11, que se prolonga a partir de un extremo superior por una porción de mantenimiento 21b sensiblemente horizontal, que se prolonga, en el lado opuesto a la pared interna 11, por una porción 21c vertical cuyo extremo libre entra en contacto con la superficie inferior 9 de la placa de cocción de manera que aumenta todavía la estanqueidad.The seal 19 is held here against the plate 2 of cooking by means of a support piece 21 so general rectangular that adapts, in part, to the contour of the inner wall 11. The support piece 21 comprises a portion of fixing 21a substantially vertical in contact with the surface interior 11 a of the interior wall 11, which extends from an upper end by a maintenance portion 21b substantially horizontal, which extends, on the side opposite the internal wall 11, by a vertical portion 21c whose free end comes into contact with the bottom surface 9 of the plate cooking so that the sealing is still increased.
El conjunto de cocción 1 comprende, igualmente, un elemento de llenado (no representado) del canal 4 periférico, por ejemplo, un conducto de alimentación, montado en una de las paredes laterales 5, 6 de lado pequeño, a una altura superior a la altura del extremo libre del tubo 18.The cooking assembly 1 also includes a filling element (not shown) of the peripheral channel 4, for example, a feeding duct, mounted on one of the side walls 5, 6 of small side, at a height greater than the height of the free end of the tube 18.
El conjunto de cocción 1 comprende, igualmente, elementos de calentamiento 26, aquí en número de dos, alimentados por intermedio de una conexión eléctrica 27 a una unidad de alimentación 28 y regulados por intermedio de termostatos (no representados). Los elementos de calentamiento 26 están situados en la proximidad de la superficie inferior 9 de la placa 2 y pueden ser, por ejemplo, de tipo eléctrico para un calentamiento por radiación de la citada superficie inferior 9.The cooking assembly 1 also includes heating elements 26, here in number two, fed by means of an electrical connection 27 to a unit of power supply 28 and regulated by means of thermostats (no represented). The heating elements 26 are located in the proximity of the bottom surface 9 of the plate 2 and can be, for example, electric type for heating by radiation of said lower surface 9.
Un modo de realización de este tipo presenta la ventaja de permitir una limpieza particularmente facilitada del canal 4 periférico, de la placa 2 de cocción, así como del plano de trabajo 14, garantizando al mismo tiempo una mejorada de órganos sensibles del citado elemento de cocción, así como una limitación de eventuales riesgos de infiltración de grasas o de agua en zonas no accesibles, favoreciendo la fiabilidad técnica de un conjunto de cocción de este tipo.An embodiment of this type presents the advantage of allowing a particularly easy cleaning of the peripheral channel 4, of the cooking plate 2, as well as the plane of work 14, while ensuring an improved organ sensitive of said cooking element, as well as a limitation of possible risks of fat or water infiltration in areas not accessible, favoring the technical reliability of a set of Cooking of this type.
Claims (11)
periférico.3. Assembly according to claims 1 or 2, characterized in that the sealing element (19), in contact with the plate (2), is displaced inwards with respect to a portion of the interior wall of the Channel 4)
peripheral.
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| EC2A | Search report published |
Date of ref document: 20071116 Kind code of ref document: A1 |
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| FG2A | Definitive protection |
Ref document number: 2285902B2 Country of ref document: ES |
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| FD1A | Patent lapsed |
Effective date: 20100315 |