ES2286155T3 - Puerta de aparato de coccion. - Google Patents
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Abstract
Aparato de cocción con unidad de autolimpieza térmica con una cámara de cocción (11) que está dispuesta en un alojamiento (10) y se puede cerrar por medio de una puerta de aparato de cocción, que tiene en su lado que mira a la cámara de cocción (11) un panel de visión (12), que cubre completamente un agujero (13) del aparato de cocción (11) y que tiene en al menos una región una porción conformada que apunta en la dirección de la cámara de cocción (11), caracterizado porque el panel de visión (12) forma una superficie de contacto (27) con relación a una junta estanca (29), fijada a la pestaña de contacto (16), y está dispuesto fuera de la porción conformada (14), porción conformada (14) que tiene una profundidad (19) entre 10 y 35 milímetros y flancos (20, 21) con un ángulo (22, 23) de entre 90° y 55°, donde el panel de visión (12) consta de borosilicato.
Description
Puerta de aparato de cocción.
La invención se refiere a una puerta de aparato
de cocción según la parte introductoria de la reivindicación 1.
Los aparatos de cocción tienen generalmente una
cámara de cocción que está dispuesta en un alojamiento y que se
puede cerrar con una puerta de aparato de cocción. Por DE 196 38 241
A1 se conoce un aparato de cocción, y en particular un horno de
cocción con una puerta de aparato de cocción de este tipo, que tiene
un panel de visión, por ejemplo, de vitrocerámica en su lado que
mira hacia la cámara de cocción. El panel de visión cubre
completamente un agujero de la cámara de cocción y forma una
superficie de contacto con relación a una pestaña de contacto o se
extiende más allá de una junta estanca. Los paneles de visión de ese
tipo se denominan paneles de visión total. Se puede ahorrar el
bastidor de metal que encierra el panel de visión y se pueden
evitar los bordes sucios que produce en el lado interior del panel
de visión que mira a la cámara de cocción. Además, se puede lograr
un campo de visión grande.
Sin embargo, es desventajoso que, debido a
conducción térmica cruzada dentro del panel de visión, el calor y
por ello la energía calorífica se pueden disipar hacia fuera de la
cámara de cocción por medio de la superficie de contacto. Esto da
lugar, por una parte, a una pérdida de calor y, por la otra, en el
caso de aparatos de cocción con una unidad de autolimpieza
pirolítica, esto puede dar lugar a suciedad residual en la región de
la zona de contacto entre el panel de visión y la superficie de
contacto y, en particular, a que, debido a la conducción térmica
cruzada, la temperatura del panel de visión en la dirección de la
conducción térmica cruzada hacia la superficie de contacto se
reduce en tal medida que la temperatura requerida para el proceso
de pirólisis disminuye en esta región. Con el fin de reducir la
conducción térmica cruzada en la región de la superficie de
contacto, se conocen aparatos de cocción en los que el alojamiento
del aparato de cocción se calienta en la región de la zona de
contacto de la puerta de aparato de cocción por elementos de
calentamiento adicionales. Además, es desventajoso que los paneles
de visión total según el estado de la técnica consten de vidrios
especiales de alta calidad, por ejemplo de vitrocerámica, de manera
que sean capaces de evitar la fractura del vidrio como consecuencia
de los altos esfuerzos térmicos durante la operación de
pirólisis.
EP-A-490 774
constituye el estado de la técnica de este tipo.
La tarea de la invención consiste en desarrollar
una puerta de aparato de cocción de este tipo y, en particular, se
deberá lograr un aislamiento térmico ventajoso con una construcción
que es simple y ahorra espacio al mismo tiempo.
Según la invención, la tarea se logra con las
características de la reivindicación de patente 1, mientras que se
pueden deducir refinamientos y desarrollos ventajosos de la
invención de las reivindicaciones secundarias.
Mediante la porción conformada que apunta en la
dirección de la cámara de cocción es posible lograr un aislamiento
térmico ventajoso en la región interior caliente por un espacio
aislante ampliado o espaciación de hoja en unión con una
construcción que ahorra especialmente espacio general. Se puede
reducir la pérdida de calor por medio de la puerta de aparato de
cocción y se puede ahorrar energía.
Además, la puerta de aparato de cocción según la
invención puede ser usada de forma especialmente ventajosa en
aparatos de cocción con una unidad de autolimpieza térmica. La
porción conformada que apunta a la cámara de cocción puede ser
calentada más intensamente y se puede lograr un resultado de
limpieza ventajoso. Mediante el aislamiento mejorado es posible
reducir un gradiente de temperatura en la región de la porción
conformada y los esfuerzos térmicos conectados con él. En una
región de flanco de la porción conformada, en la que tiene lugar un
gradiente de temperatura relativamente sustancial, se puede obtener
un efecto muelle por medio de la compensación de esfuerzos en el
vidrio extendiendo oblicuamente los flancos. A través de los
esfuerzos reducidos en la región de la porción conformada y la
compensación de esfuerzos posibilita por la acción de muelle es
posible hacer uso de materiales económicos tal como, por ejemplo,
vidrio de borosilicato, vidrio de sosa-cal, etc.
Además, también se podría usar vitrocerámica si se puede prescindir
de la ventaja del costo.
De forma especialmente ventajosa, el panel de
visión tiene solamente una porción conformada, que se extiende
sobre una parte principal del agujero de la cámara de cocción. Con
una porción conformada de gran área es posible lograr de forma
económica y simple desde el punto de vista de la construcción una
región lo más grande posible con aislamiento especialmente
ventajoso, un resultado de limpieza especialmente ventajoso en un
proceso pirolítico y con bajos esfuerzos. La porción conformada
ventajosamente tiene lateralmente y hacia abajo una espaciación de
menos de 4 milímetros y hacia arriba, en particular en el caso de
una puerta de aparato montada de manera que pueda pivotar alrededor
de un eje inferior, una espaciación de menos de 6 milímetros de la
pestaña de contacto. Se puede lograr una región exterior lo más
pequeña posible excluida de un proceso pirolítico.
Además, se puede lograr un efecto laberinto en
particular mediante una espaciación lo más pequeña posible de la
pestaña de contacto y, en particular, con respecto a los componentes
de suciedad y con respecto al calor o gases calientes. La región
exterior más fría se puede proteger de los componentes de suciedad y
de los gases calientes, por lo que una contaminación de la región
exterior puede ser reducida y se puede evitar la cocción de los
componentes de suciedad en la región exterior por alta temperatura,
pero no suficiente para un proceso pirolítico. Además, se puede
lograr bajas temperaturas en la región de la pestaña de contacto o
en la región de una junta estanca, por lo que se puede usar
materiales sellantes económicos tales como, en particular, silicio,
etc. Sin embargo, en lugar de un rebaje grande, en principio,
también son concebibles varias porciones conformadas individuales
y/o una porción conformada anular que se extiende a lo largo de la
pestaña de contacto. Se puede lograr un efecto laberinto ventajoso
y un efecto muelle compensador de esfuerzos en particular por medio
de porciones conformadas individuales que se extienden a lo largo de
la pestaña de contacto y por medio de una porción conformada anular
que se extiende a lo largo de la pestaña de contacto. La solución
según la invención puede ser usada, aparte de puertas de aparatos
de cocción montadas pivotantemente, también con puertas de carros
de cocción, donde la porción conformada deberá disponerse en ese
caso en dirección transversal dentro de superficies de contacto de
carriles de gancho.
La porción conformada tiene ventajosamente una
profundidad entre 10 y 35 milímetros, donde dentro de este rango se
puede lograr un buen aislamiento con uso simultáneamente aceptable
del espacio de construcción. Se logra un aislamiento especialmente
ventajoso en particular en el caso de una profundidad de 35
milímetros y el aislamiento mejora solamente de forma
insignificante desde una profundidad de 35 milímetros. Además, la
porción conformada tiene ventajosamente flancos con un ángulo de
entre 90º y 55º. Se puede lograr un efecto laberinto y acción
muelle especialmente efectivos con un ángulo pronunciado.
En otra realización de la invención se propone
que el panel de visión se someta a preesfuerzo y, de hecho, en
particular por un método térmico o químico ventajosamente con un
esfuerzo de compresión en su superficie, por lo que la resistencia
del panel de visión se puede incrementar. En una región exterior más
fría, el preesfuerzo y una alta resistencia conectada con él
siempre se pueden mantener en particular por el efecto laberinto
alcanzable con respecto al calor.
La porción conformada se puede hacer
completamente curvada o puede tener ventajosamente al menos una
región plana, por lo que se puede hacer de forma especialmente
simple y económica sin que por ello quede influenciada la visión a
través del panel de visión.
Con el fin de ampliar más la región aislante o
el espacio entre el panel de visión interior y un segundo panel de
visión alejado de la cámara de cocción y contiguo al panel de
visión, sin reducir en ese caso la cámara de cocción, el segundo
panel de visión se puede hacer ventajosamente con una porción
conformada que apunta en la dirección de alejamiento de la cámara
de cocción.
La solución según la invención puede ser usada
con numerosos aparatos de cocción que el experto considera
factibles, pero de forma especialmente ventajosa en aparatos de
cocción con una unidad de autolimpieza térmica, tal como, en
particular, en hornos de cocción domésticos.
Otras ventajas son evidentes por la descripción
siguiente del dibujo. Un ejemplo de realización de la invención se
ilustra en los dibujos. Los dibujos, la descripción y las
reivindicaciones contienen numerosas características en
combinación. Los expertos también considerarán ventajosamente las
características individualmente y las combinarán en otras
combinaciones factibles.
En los dibujos:
La figura 1 representa un horno de cocción
doméstico ilustrado esquemáticamente desde la parte delantera.
La figura 2 representa una vista de una puerta
del horno de cocción doméstico desde dentro.
La figura 3 representa una ilustración
esquemática de una sección a lo largo de la línea
III-III en la figu-
ra 1.
ra 1.
Y la figura 4 muestra una ilustración
esquemática de una sección a lo largo de la línea
IV-IV en la figu-
ra 1.
ra 1.
La figura 1 representa un horno de cocción
doméstico que tiene una cámara de cocción 11 en un alojamiento 10.
La cámara de cocción 11 está delimitada por una mufla 28 y tiene un
agujero 13 cerrado por una puerta de horno de cocción (figuras 3 y
4). La puerta de horno de cocción tiene en su lado que mira a la
cámara de cocción 11 un panel de visión 12 que cubre completamente
el agujero 13 de la cámara de cocción 11 y forma una superficie de
contacto 27 con respecto a una pestaña de contacto 16 de la mufla
28, y, en particular, a una junta estanca de silicio 29 fijada a la
pestaña de contacto 16. La superficie de contacto 27 se indica en
las figuras 1 y 2 por una línea de trazos. El panel de visión 12
puede ser limpiado por medio de una unidad de autolimpieza térmica
o unidad pirolítica dispuesta en el alojamiento 10 del horno de
cocción doméstico y conocida.
Según la invención, el panel de visión 12 es de
construcción en forma de cuenco y tiene una porción conformada 14,
que apunta en la dirección de la cámara de cocción 11 y se extiende
sobre una parte principal del agujero 13 de la cámara de cocción
11, teniendo lateralmente la porción conformada una espaciación 15
de 2 milímetros, hacia abajo una espaciación 17 de 2 milímetros y
hacia arriba una espaciación 18 de 4 milímetros de la superficie de
contacto 16. En virtud de las pequeñas espaciaciones 15, 17, 18 de
la pestaña de contacto 16 se obtiene un efecto laberinto ventajoso
en dirección hacia fuera con respecto a los componentes de suciedad
y el calor o los gases calientes. La porción conformada 14 tiene
una profundidad 19 de 30 milímetros y flancos laterales 21 con un
ángulo 23 de 70º y flancos 20 en su lado superior y su lado inferior
con un ángulo 22 de 80º. La porción conformada 14 tiene hacia sus
flancos 20, 21 una región plana 24 que forma una parte principal de
la porción conformada 14. El panel de visión 12 puede tener
adicionalmente un recubrimiento termorreflectante y/o una impresión
adecuada que obstruye selectivamente la transparencia del panel.
La porción conformada 14 está formada
integralmente en el panel de visión 12. El panel de visión 12 se
coloca en ese caso en un primer paso en una chapa con una depresión
correspondiente con la porción conformada y se calienta en sus
regiones de flanco por fuentes de calor hasta que se establece un
estado fluido. Posteriormente, en un segundo paso la región que
forma la porción conformada 14 es aspirada a la depresión de la
chapa por subpresión. El panel de visión 12 consta de vidrio de
borosilicato y se somete térmicamente a preesfuerzo en su
superficie con esfuerzos de compresión.
Aparte del panel de visión interior 12, la
puerta de horno de cocción tiene otros dos paneles de visión 25, 30
y, en particular, un panel de visión medio 25 y un panel de visión
exterior 30 alejado de la cámara de cocción 11. Los paneles de
visión 12, 25, 30 se mantienen conjuntamente por medio de un soporte
(no ilustrado con más detalle) y conectados juntamente casi
herméticamente por medio de juntas estancas de material plástico
31, 32. El panel de visión central 25 tiene una porción conformada
26 que apunta en la dirección de alejamiento de la cámara de
cocción 11 y que tiene aproximadamente la misma altura y anchura que
la porción conformada 14. Se obtiene un espacio aislante ventajoso
33 entre los paneles de visión 12, 25 debido a la porción conformada
14 y la porción conformada 26. El panel de visión central también
se puede formar alternativamente de manera que sea completamente
plano o se puede omitir en el caso de reducida demanda de
temperatura.
\global\parskip0.500000\baselineskip
10
\tabulAlojamiento
11
\tabulCámara de cocción
12
\tabulPanel de visión
13
\tabulAgujero
14
\tabulPorción conformada
15
\tabulEspaciación
16
\tabulPestaña de contacto
17
\tabulEspaciación
18
\tabulEspaciación
19
\tabulProfundidad
20
\tabulFlanco
21
\tabulFlanco
22
\tabulAngulo
23
\tabulAngulo
24
\tabulRegión
25
\tabulPanel de visión
26
\tabulPorción conformada
27
\tabulSuperficie de contacto
28
\tabulMufla
29
\tabulJunta estanca de silicio
30
\tabulPanel de visión
31
\tabulJunta estanca
32
\tabulJunta estanca
33
\tabulEspacio aislante
\global\parskip0.000000\baselineskip
Claims (8)
1. Aparato de cocción con unidad de autolimpieza
térmica con una cámara de cocción (11) que está dispuesta en un
alojamiento (10) y se puede cerrar por medio de una puerta de
aparato de cocción, que tiene en su lado que mira a la cámara de
cocción (11) un panel de visión (12), que cubre completamente un
agujero (13) del aparato de cocción (11) y que tiene en al menos
una región una porción conformada que apunta en la dirección de la
cámara de cocción (11), caracterizado porque el panel de
visión (12) forma una superficie de contacto (27) con relación a
una junta estanca (29), fijada a la pestaña de contacto (16), y está
dispuesto fuera de la porción conformada (14), porción conformada
(14) que tiene una profundidad (19) entre 10 y 35 milímetros y
flancos (20, 21) con un ángulo (22, 23) de entre 90º y 55º, donde el
panel de visión (12) consta de borosili-
cato.
cato.
2. Aparato de cocción según la reivindicación 1,
caracterizado porque el panel de visión (12) tiene solamente
una porción conformada (14), que se extiende sobre una parte
principal del agujero (13) de la cámara de cocción (11).
3. Aparato de cocción según la reivindicación 2,
caracterizado porque la porción conformada (14) tiene
lateralmente una espaciación (15) de la pestaña de contacto (16)
inferior a 4 milímetros.
4. Aparato de cocción según la reivindicación 2
o 3, caracterizado porque la porción conformada (14) tiene
hacia abajo una espaciación (17) de la pestaña de contacto (16) de
menos de 4 milímetros.
5. Aparato de cocción según una de las
reivindicaciones 2 a 4, caracterizado porque la porción
conformada (14) tiene hacia arriba una espaciación (18) de la
pestaña de contacto (16) de menos de 6 milímetros.
6. Aparato de cocción según una de las
reivindicaciones precedentes, caracterizado porque el panel
de visión (12) se somete a preesfuerzo.
7. Aparato de cocción según una de las
reivindicaciones precedentes, caracterizado porque la porción
conformada (14) tiene al menos una región plana (24).
8. Aparato de cocción según una de las
reivindicaciones precedentes, caracterizado porque un segundo
panel de visión (25) que tiene una porción conformada (26) que
apunta en la dirección de alejamiento de la cámara de cocción (11),
está dispuesto en un lado del panel de visión (12) alejado de la
cámara de cocción (11).
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