ES2345816T3 - Goma de mascar con composiciones de agente quitamanchas encapsulado, y metodos de fabricacion y de uso de estas composiciones. - Google Patents

Goma de mascar con composiciones de agente quitamanchas encapsulado, y metodos de fabricacion y de uso de estas composiciones. Download PDF

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Abstract

Composición de goma de mascar quitamanchas comprendiendo un núcleo y un revestimiento opcional que tiene al menos un estrato, dicha composición conteniendo una base de goma hidrofóbica, al menos uno de dicho núcleo y revestimiento comprendiendo al menos un agente quitamanchas seleccionado de agentes tensioactivos aniónicos y no iónicos que tienden a solubilizar la base de goma hidrofóbica, caracterizada por el hecho de que dicho agente quitamanchas es encapsulado dentro de un material de encapsulación hidrofílico que no solubiliza fácilmente la base de goma hidrofóbica, dicho agente quitamanchas encapsulado estando presente en una manera que permite que una cantidad del agente quitamanchas sea liberada de la composición, y el agente quitamanchas está presente en una cantidad del 60-80% en peso del producto encapsulado.

Description

Goma de mascar con composiciones de agente quitamanchas encapsulado, y métodos de fabricación y de uso de estas composiciones.
Campo de la invención
La presente invención se dirige generalmente a composiciones de goma de mascar y de confitería conteniendo una cantidad eficaz de un componente quitamanchas encapsulado seleccionado de agentes tensioactivos aniónicos y no iónicos y a procesos de fabricación de las composiciones en cierto modo que facilita la liberación del componente quitamanchas.
Antecedentes de la invención
Componentes de blanqueo dental o quitamanchas se conocen por ser añadidos a composiciones dentífricas tales como pastas dentales, enjuagues bucales, y similares. Tales composiciones incluyen fosfatos de dicalcio, peróxidos, percarbonatos y similares tal como se describe en, por ejemplo, las patentes estadounidenses Nos. 5,256,402; y 5,824,291.
El empleo de agentes tensioactivos incluyendo agentes tensioactivos no iónicos se conoce para composiciones de detergente para el lavado de la ropa. Tales agentes tensioactivos son descritos, por ejemplo, en las publicaciones Internacionales Nos. WO 92/06160 y WO 95/33034. El uso de agentes tensioactivos no iónicos en composiciones de detergente para el lavado de la ropa es conocido por mejorar la eficacia de tales composiciones contra manchas de grasa/aceite.
La patente estadounidense nº. 5,645,821 divulga una composición de higiene oral para limpiar y blanquear los dientes que incluye agua, agente de gelificación, tensioactivo aniónico y una mezcla de hidróxidos de metal alcalinotérreo y carbonatos. WO 88/00463 divulga una composición oral para la eliminación y/o prevención de placa y para la eliminación de manchas que incluye un tensioactivo aceitoso compatible y al menos un uno por ciento en peso de una sal de ácido benzoico. Se indica también que la composición contiene un biocida tal como clorhexidina o un derivado de la misma. Un tensioactivo ejemplificado es lauril sulfato de sodio y se indica también que la composición contiene plastificantes incluyendo polietilenglicol, glicerina y similares. La referencia indica que la composición se puede utilizar en forma de dentífricos, pastillas o goma de mascar.
Otras composiciones de goma de mascar y la sustancia activa para la eliminación de manchas descrita en la presente incluyen WO 99/43294 (ión clorato); WO 99/27798 (un producto soluble en agua incluyendo bicarbonato sódico y aspartamo encapsulado); documento de patente china nº. 1196235 (peróxido de hidrógeno); patente estadounidense nº. 5,824,291 (peroxihidratos de carbonato de metal alcalino); WO 98/29088 (cisteína proteinasa); WO 98/18339 (minerales óseos, trifosfato de calcio y/o hidroxiapatita); y patente estadounidense nº. 5,629,035 (bicarbonatos de metal alcalino).
La patente estadounidense nº. 4,952,407 divulga una composición de goma conteniendo un agente que elimina la placa dental en forma de monolaurato de glicerol. La composición incluye típicamente un alto contenido de relleno donde el relleno es un material inorgánico tal como carbonato cálcico, talco, bicarbonato sódico, fosfato dicálcico y sus mezclas derivadas.
Para composiciones de goma de mascar revestidas, se conoce proporcionar un agente activo tal como un medicamento en el revestimiento de goma de mascar y opcionalmente en el núcleo tal como se describe en WO 00/35296 y WO 00/35298.
US-A-2001/0043907 cubre una goma de mascar y composición de confitería conteniendo un tensioactivo aniónico y/o no iónico (p. ej. estearato de sodio) que puede estar presente en el núcleo, un revestimiento incluyendo un producto de relleno.
Sistemas de entrega para la entrega de distintos componentes de una composición de goma de mascar incluyendo sistemas de encapsulación son descritos en las patentes estadounidenses Nos. 4,569,852, 4,695,463, 4,981,698, 5,004,595, 5,266,335; y 5,679,389, al igual que las publicaciones Internacionales Nos. WO 98/23165; WO 00/35295; y WO 00/35298. Los sistemas de encapsulación para productos que contienen tensioactivo son descritos en las patentes estadounidenses Nos. 4,473,485, 4,597,885; y 5,385,737.
La Patente estadounidense nº. 5,064,658 divulga una composición de goma de mascar comprendiendo composiciones de agente edulcorante encapsulado comprendiendo un núcleo conteniendo aspartamo y acesulfamo-K y un estrato de revestimiento comprendiendo acetato de polivinilo de bajo peso molecular y un emulsionante.
La publicación de la solicitud de patente europea nº. 0252374 se refiere al almacenamiento de ingredientes activos estables comestibles encapsulados con un material polimérico insoluble en agua, donde los ingredientes activos comestibles y/o el polímero se mezclan con lecitina desaceitada.
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A diferencia de la pasta dental, el enjuague bucal y otras composiciones dentífricas, las composiciones de goma presentan los únicos problemas en la entrega del agente. Las composiciones de goma de mascar típicamente comprenden una base de goma insoluble en agua que proporciona el volumen a la composición de goma pero que atrapa invariablemente agentes que tienen compatibilidad con la base de goma. La adición de cantidades adicionales de un agente es problemática debido a que esto puede tener un efecto adverso sobre las propiedades de integridad, sensoriales y/o de sabor de la composición de goma.
Por lo tanto sería un avance significante en la técnica de proporcionar un agente quitamanchas para la limpieza de material dental incluidos los dientes si tal agente quitamanchas pudiera ser eficazmente incorporado en una composición de goma de mascar y liberado del mismo durante el proceso de mascado en un modo que proporcione una cantidad eficaz del agente quitamanchas. La composición de goma de mascar entonces no sólo proporciona satisfacción de mascado al usuario, sino que también proporciona un efecto dental provechoso.
Resumen de la invención
La presente invención está generalmente dirigida a composiciones de goma de mascar quitamanchas y de confitería en las que un material quitamanchas se ha incorporado eficazmente en el mismo de modo que una cantidad suficiente está disponible para un efecto quitamanchas.
Según la presente invención, se proporciona una goma de mascar quitamanchas o goma de mascar de confitería comprendiendo un núcleo y un revestimiento opcional que tiene al menos un estrato, dicha composición conteniendo una base de goma hidrofóbica, al menos uno de dicho núcleo y revestimiento comprendiendo al menos un agente quitamanchas seleccionado del grupo que consiste en agentes tensioactivos aniónicos y no iónicos que tienden a solubilizar la base de goma hidrofóbica, caracterizada por el hecho de que dicho agente quitamanchas es encapsulado dentro de un material de encapsulación hidrofílico que no solubiliza fácilmente la base de goma hidrofóbica, dicho agente quitamanchas encapsulado que está presente en un modo que permite que una cantidad del agente quitamanchas sea liberada de la composición, y el agente quitamanchas está presente en una cantidad del 60-80% en peso del producto encapsulado.
Un método de eliminación de manchas utilizando la goma de mascar de la presente invención está también descrito.
En una forma preferida de la invención, los agentes tensioactivos para las composiciones de goma y de confitería son seleccionados del grupo que consiste en ésteres y sales de ácido graso de cadena larga y media, de la forma más preferible conteniendo 14-20 átomos de carbono, y especialmente estearato de sodio y palmitato de sodio y sus mezclas derivadas, al igual que una mezcla de ésteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos.
En una otra forma preferida de la invención, el agente quitamanchas activo es encapsulado en un modo tal como se describe en H. Menzi et al., patente estadounidense nº. 6,056,949. No sólo la encapsulación proporciona entrega mejorada del agente quitamanchas a superficies dentales sino que éste también tiende a enmascarar el sabor del agente quitamanchas que es una ventaja particular cuando cantidades relativamente grandes del agente quitamanchas son usadas.
Descripción detallada de la invención
De US-A-2001/0043907, los solicitantes determinaron que una composición de goma de mascar quitamanchas y de confitería eficaz se puede preparar por una selección adecuada de agentes quitamanchas y la formulación de las composiciones de goma y de confitería y la manera en la que los agentes quitamanchas se agregan a las composiciones habilita la liberación del agente quitamanchas en una cantidad eficaz de modo que puede entrar en contacto con superficies dentales incluyendo superficies de los dientes mientras se mantienen las propiedades organolépticas comúnmente asociadas a tales productos.
Los solicitantes han descubierto que la encapsulación de los agentes quitamanchas activos consigue beneficios adicionales incluyendo, pero no de forma, limitativa, la reducción de la velocidad a la que la composición quitamanchas de goma y permitiendo que una mayor cantidad del agente quitamanchas sea liberado de las composiciones para proporcionar un efecto quitamanchas mejorado.
Más específicamente, los agentes quitamanchas empleados en la presente invención tienden a solubilizar la base de goma hidrofóbica que puede contrariamente afectar a las propiedades organolépticas de una composición de goma de mascar. Este problema se puede superar mediante el aumento de la cantidad de base de goma usada en la composición de goma de mascar y/o añadiendo productos de relleno (p. ej. atomite). Mientras este método es satisfactorio para mantener las propiedades organolépticas de la composición de goma, se ha observado que la formulación de base de goma es más difícil de procesar.
La presente invención supera el problema encapsulando el agente quitamanchas en un material hidrofílico que no solubiliza fácilmente la base de goma hidrofóbica. Por consiguiente, cuando la composición de goma se masca el agente quitamanchas encapsulado es fácilmente liberado del bolo sin solubilizar la base de goma. El producto encapsulado, típicamente en forma de gránulos, se libera en la cavidad bucal donde el material de encapsulación se disuelve cuando es contactado por la saliva. Un aumento eficaz en la cantidad de agente quitamanchas para la eliminación de manchas de superficies dentales es así conseguido.
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Las composiciones de goma de mascar de la presente invención, se pueden revestir o no revestir y estar en forma de tiras, láminas, granulados, bolas y similares. La composición de las diferentes formas de las composiciones de goma de mascar será similar pero puede variar con respecto a la proporción de los ingredientes. Por ejemplo, las composiciones de goma revestidas pueden contener un porcentaje inferior de ablandadores. Los granulados y bolas tienen un pequeño núcleo de goma de mascar, que es luego revestido bien con una solución con azúcar o solución sin azúcar para crear una cubierta dura. Tiras y láminas son normalmente formulados para ser más blandos en textura que el núcleo de goma de mascar. Se puede preferir formular una goma en tira o lámina con una textura más firme (es decir, con menos ablandador del que es típicamente empleado) para reducir aún más la capacidad del tensioactivo activo para solubilizar la base de goma.
La goma de relleno central es otra forma de goma común. La parte de goma tiene una composición y modo de producción similar al anteriormente descrito. No obstante, el relleno es típicamente una solución acuosa o gel, que se inyecta en el centro de la goma durante el procesamiento. El agente quitamanchas podría opcionalmente ser incorporado en el relleno durante la producción del relleno o en la goma de mascar. La goma de relleno central puede también ser opcionalmente revestida y se puede preparar en diferentes formas tal como en forma de un
chupachús.
Para la práctica de la presente invención se prefiere usar una goma revestida donde el agente quitamanchas está en al menos uno del núcleo y el revestimiento. Para la eliminación de manchas es muy preferida una goma revestida donde el agente quitamanchas está al menos en el revestimiento.
La composición de goma de mascar de la presente invención incluye la base de goma y la mayor parte de los otros componentes de composición de goma de mascar típicos tales como edulcorantes, ablandadores, aromatizantes y similares. Al menos un agente quitamanchas se emplea en la presente invención que se selecciona de tensioactivo aniónico y no iónico y que es encapsulado como se describe de ahora en adelante. La composición de goma de mascar puede contener una cantidad reducida de agentes ablandadores tal como lecitina o glicerina o puede eliminar los ablandadores. Además, la composición de goma de mascar puede contener una cantidad mayor de polialcoholes que las composiciones de goma de mascar convencionales para facilitar la entrega del agente quitamanchas empleado en la presente invención para las superficies dentales.
Los agentes quitamanchas activos se encapsulan en un material de encapsulación hidrofílico. Tales materiales son típicamente usados para la producción de granulados aromatizantes u odorizantes y generalmente tienen un tamaño de partícula de aproximadamente 0,02 a 3,0 mm, más comúnmente de aproximadamente 0,1 a 1,5 mm de diámetro. Ejemplos de tales materiales incluyen carbohidratos, incluyendo almidones, dextrano, azúcares tales como sacarosa, glucosa, lactosa y polialcoholes, tales como maltitol y sorbitol, gomas tales como goma arábiga, carragenina, goma garrofin, goma de acacia, y tragacanto, materiales celulósicos tales como carboximetilcelulosa, hidroximetil celulosa, proteínas, proteína de trigo, y sus mezclas derivadas y similares.
La cantidad de material de encapsulación típicamente estará en la gama de aproximadamente un 20 a 40% en peso basado en el peso total del agente quitamanchas encapsulado activo. La cantidad preferida del material de encapsulación es de aproximadamente un 25 a 35% en peso. Será entendido que cantidades superiores o inferiores del material de encapsulación pueden ser utilizadas dependiendo en parte del tipo de composición de goma o de confitería y del agente quitamanchas que es empleado. Además, es generalmente deseable que tenga una carga tan alta del agente quitamanchas como sea realizable para maximizar el potencial quitamanchas de la composición.
Conforme a un aspecto de la composición de goma de mascar de la presente invención, el agente quitamanchas encapsulado se añade durante la producción de la composición de goma de mascar, es decir, con los edulcorantes, aromatizantes y similares. En un aspecto preferido de la presente invención, el agente quitamanchas encapsulado se añade como una de las últimas fases, preferiblemente la última fase en la formación de la composición de goma de mascar para proteger el material encapsulado. Así, el agente quitamanchas encapsulado aunque sólo está ligeramente contenido en la composición de goma se puede liberar más eficazmente de la misma durante una operación de mascado típica.
La base de goma insoluble generalmente comprende elastómeros, plastificantes de elastómeros, ceras, grasas, aceites, emulsionantes, productos de relleno, texturizantes y pueden incluir el agente quitamanchas encapsulado como se describe de ahora en adelante.
Los elastómeros constituyen de aproximadamente el 5 al 95% en peso de la base, preferiblemente del 10 al 70% en peso y de la forma más preferible del 15 al 45% en peso. Ejemplos de elastómeros incluyen elastómeros sintéticos tales como poliisobutileno, polibutileno, copolímeros de isobutileno-isopreno, copolímeros de estireno-butadieno, polivinilacetato y similares. Los elastómeros pueden también incluir elastómeros naturales tales como caucho natural al igual que gomas naturales tales como jelutong, lechi caspi, perillo, massaranduba balata, chicle, gutta hang kang o mezclas derivadas. Otros elastómeros se conocen por aquellos expertos en la materia.
Plastificantes de elastómeros modifican la solidez de goma final cuando se usa en la base de goma. Plastificantes de elastómeros son típicamente presentes en una cantidad de aproximadamente el 0 al 75% en peso de la base de goma, preferiblemente de aproximadamente el 5 al 45% en peso y de la forma más preferible de aproximadamente el 10 al 30% en peso. Ejemplos de plastificantes de elastómeros incluyen ésteres de colofonia natural tales como éster de glicerol de colofonia parcialmente hidrogenada, éster de glicerol de colofonia tall-oil, ésteres de pentaeritritol de colofonia parcialmente hidrogenada, ésteres de metilo y de metilo parcialmente hidrogenado de colofonia, y similares. Plastificantes de elastómeros sintéticos tales como resinas de terpeno pueden también ser empleados en composiciones de base de goma.
Ceras incluyen ceras sintéticas y de origen natural tales como polietileno, cera de abejas, Carnauba y similares. Ceras de petróleo tal como una parafina pueden también ser usadas. Las ceras pueden estar presentes en la cantidad de aproximadamente el 0 al 30% en peso de la base de goma. Las ceras ayudan en la polimerización de la goma final y ayudan a mejorar la liberación de sabor y pueden extender el tiempo de conservación del producto.
Los productos de relleno modifican la textura de la base de goma y ayudan al procesamiento. Ejemplos de tales productos de relleno incluyen silicatos de magnesio y de aluminio, arcilla, alúmina, talco, óxido de titanio, polímeros de celulosa, y similares. Productos de relleno están típicamente presentes en una cantidad del 1 al 60% en peso.
Ejemplos de ablandadores usados en la base de goma incluyen aceites vegetales hidrogenados y parcialmente hidrogenados, manteca de cacao, monoestearato de glicerol, triacetato de glicerol, di y triglicéridos, ácidos grasos tales como ácido esteárico, ácido palmítico, ácido oleico, ácido linoleico, ácido linolénico y similares.
La base de goma constituye entre el 5 y el 95% en peso de la composición de goma de mascar, más típicamente del 10 al 50% en peso, y de la forma más preferible del 25 al 35% en peso de la goma de mascar. Una cantidad más alta de base de goma es preferida.
Otros ingredientes usados en composiciones de goma de mascar incluyen edulcorantes, tanto naturales como artificiales y tanto con azúcar como sin azúcar. Los edulcorantes están típicamente presentes en las composiciones de goma de mascar en cantidades de aproximadamente el 20 al 80% en peso, preferiblemente de aproximadamente el 30 al 60% en peso. Los edulcorantes sin azúcar incluyen, pero no están limitados a polialcoholes tales como sorbitol, manitol, xilitol, hidrolizados de almidón hidrogenado, maltitol y similares pueden también estar presentes. Edulcorantes de intensidad alta tales como sucralosa, aspartamo, sales de acesulfamo, y similares. Edulcorantes de intensidad alta están típicamente presentes de aproximadamente el 0 al 1,0% en peso.
Agentes aromatizantes que pueden variar sobre una gama amplia se pueden seleccionar en cantidades de aproximadamente el 0,1 al 10,0% en peso, preferiblemente de aproximadamente el 0,5 al 5,0% en peso. Agentes aromatizantes para el uso en composiciones de goma de mascar son bien conocidos e incluyen aceites cítricos, aceite de menta, aceite de hierbabuena, aceite de gaulteria, mentol y similares.
Ablandadores pueden estar presentes para modificar la textura de la composición de goma de mascar. A diferencia de composiciones de goma típicas, ablandadores en las composiciones de la presente invención son típicamente presentes en cantidades reducidas de aproximadamente el 0.5 al 10% en peso basado en el peso total de la goma de mascar.
Otros materiales que pueden estar presentes en la composición de goma de la presente invención incluyen antioxidantes (p. ej. hidroxianisol butilado, hidroxitolueno butilado, beta-carotenos, tocoferoles, colorantes, aromatizantes y similares.
El agente quitamanchas activo encapsulado se puede preparar por cualquier proceso conocido para encapsular materiales incluyendo secado por atomización, utilizando lecho fluidificado - utilizando sistemas, o aglomeración.
Materiales de encapsulación adecuados incluyen, pero no se limitan a materiales de celulosa, tales como etilcelulosa, metilcelulosa, hidroxietil celulosa y carboximetilcelulosa, y similares, dextrina, maltodextrina, dextrano, xantina, almidones modificados, acacia, polidextrosa, goma guar, pectina, goma garrofin, carragenina, goma arábiga, tragacanto, baraya, ghatto, agar, alginatos, fucellar, psyllium, polialcoholes tales como sorbitol, manitol, maltitol, xilitol y similares, proteínas tales como caseína, gelatina, lactosuero de albúmina de huevo y similares, y sus mezclas
derivadas.
Un método preferido de preparar el agente quitamanchas encapsulado es similar al descrito en H. Menzi et al., patente estadounidense nº. 6,056,949. En tal proceso una solución que contiene el material de encapsulación se pulveriza sobre un núcleo que puede contener completamente o en parte, la sustancia activa, y luego se trata con un granulador de rotor de lecho fluidificado.
El núcleo puede también contener un portador para la sustancia activa tal como, por ejemplo, almidones, azúcares y materiales portadores convencionales similares. La solución pudiendo incluir un solvente tal como agua o una mezcla de agua y etanol, se pulveriza en el lecho fluidificado por debajo de la superficie del material de núcleo. El material de encapsulación puede ser a base de azúcar o sin azúcar. Materiales de encapsulación preferidos se seleccionan de manitol, maltitol, goma arábiga, carboximetilcelulosa, proteína de huevo y sus mezclas derivadas. Temperaturas adecuadas para el proceso de encapsulación son de aproximadamente 30 a 80ºC, preferiblemente de aproximadamente 40 a 70ºC.
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Las partículas resultantes pueden opcionalmente ser revestidas después del proceso de granulación tal como pulverizando una solución, emulsión o una fusión de una sustancia que se conoce por servir para este propósito tal como grasa, celulosa modificada, planta de gelatina o extracto animal, gomas tales como goma arábiga, almidones incluyendo almidón degradado o almidón químicamente modificado al igual que materiales adecuados sintéticos tales como polivinilpirrolidona, polietilenglicol y similares.
La distribución del tamaño de las partículas del agente quitamanchas encapsulado se tiene preferiblemente dentro de una gama estrecha que se puede conseguir combinando los efectos de a) tamaño de partícula del material de encapsulación, la composición de la emulsión, la velocidad de pulverización de la emulsión, la estructura del soporte de base rodante del granulador, la velocidad de rotación del soporte de base, la velocidad de entrada de aire, la temperatura del aire, tales parámetros estando en el conocimiento de expertos en la técnica y ejemplificados en la patente estadounidense nº. 6,056,949. Por ejemplo, la velocidad de pulverización de la emulsión está de preferencia en la gama de aproximadamente 30 a 80 g/min.
En referencia a la producción de composiciones de goma de mascar conforme a la presente invención, técnicas de revestimiento para aplicar un revestimiento a una composición de goma de mascar tal como revestimiento en cuba y de pulverización son conocidas. En la práctica de la presente invención, se prefiere el revestimiento con soluciones adaptadas para construir un estrato de caramelo. Tanto el azúcar como los polialcoholes se pueden utilizar para este propósito junto con edulcorantes de intensidad alta, colorantes, aromatizantes y ligantes. Cuando el agente quitamanchas encapsulado está provisto en el revestimiento de una composición de goma de mascar, el agente quitamanchas encapsulado es preferiblemente, alternativamente, aplicado con el aromatizador, de la forma más preferible con el producto encapsulado que se sitúa en o cerca del medio de este revestimiento.
El edulcorante puede estar presente en una cantidad de aproximadamente el 30% a aproximadamente el 80% en peso del jarabe de recubrimiento. El ligante puede estar presente en una cantidad de aproximadamente el 1% a aproximadamente el 15% en peso del jarabe de recubrimiento. Cantidades menores de los aditivos opcionales pueden también estar presentes. Los edulcorantes adecuados para el uso en el jarabe de recubrimiento comprenden edulcorantes sin azúcar tales como los alcoholes polihídricos, p. ej., xilitol, sorbitol, manitol, y mezclas, de los mismos; al igual que maltitol, isomaltitol, hidrolizados de almidón hidrogenado, y jarabes de glucosa hidrogenada. Mono, di- y polisacárido puede también ser incluido. Por ejemplo, azúcares tales como sacarosa, fructosa, glucosa, galatosa y maltosa pueden también ser empleados como un edulcorante. Otros edulcorantes adecuados para el uso en el jarabe de recubrimiento incluyen, pero no se limitan a ácido de sacarina libre, sales hidrosolubles de sacarina, sales de ciclamato, palatinit, dihidrocalconas, glicirrizina, éster metílico de L-aspartil-L-fenilalanina, edulcorantes a base de aminoácido, talin, esteviósidos, compuestos de dihidrocalcona, sales de acesulfamo y sus mezclas derivadas.
Otros componentes se pueden añadir en cantidades menores al jarabe de recubrimiento e incluyen compuestos de absorción de humedad, compuestos anti-adherentes, agentes de dispersión y agentes formadores de película. Los compuestos de absorción de humedad adecuados para el uso en los jarabes de revestimiento incluyen manitol o fosfato dicálcico. Ejemplos de compuestos anti-adherentes útiles, que pueden también funcionar como un relleno, incluyen talco, trisilicato de magnesio y carbonato cálcico. Estos ingredientes se pueden emplear en cantidades de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 5% en peso del jarabe. Ejemplos de agentes de dispersión que se pueden emplear en el jarabe de recubrimiento incluyen dióxido de titanio, talco u otros compuestos anti-adherentes como se expone más arriba.
El jarabe de recubrimiento es normalmente calentado y una parte de la misma depositada en los núcleos. Normalmente una única deposición del jarabe de recubrimiento no es suficiente para proporcionar la cantidad deseada o espesor de revestimiento y esto normalmente será necesario para aplicar el segundo, tercero o más revestimientos del jarabe de recubrimiento para desarrollar el peso y espesor del revestimiento a niveles deseados con estratos dejados secar entremedias de los revestimientos.
Un aspecto preferido de la invención de la composición de goma de mascar añade un agente quitamanchas encapsulado al revestimiento. El agente quitamanchas encapsulado es preferiblemente aplicado después del revestimiento del jarabe. Se prefiere aplicar luego un revestimiento de alta intensidad edulcorante antes del revestimiento con el agente quitamanchas encapsulado. La aplicación del agente quitamanchas encapsulado se hace preferiblemente de forma alternativa a la aplicación de una solución aromatizadora. En la práctica de la presente invención el agente quitamanchas encapsulado puede ser aplicado como una solución o puede ser aplicado como una carga seca. En el revestimiento de una composición de goma de mascar, las aplicaciones de jarabe de recubrimiento son continuas hasta que el peso de la pieza de goma medio alcanza el peso de revestimiento requerido, preferiblemente hasta que el revestimiento comprende un 20-30% en peso del peso de granulado final.
La presente invención también comprende la goma de mascar de confitería que contiene una selección adecuada de agentes quitamanchas.
Conforme a la presente invención, una cantidad eficaz de quitamanchas de un tensioactivo aniónico y/o no iónico es empleado como un agente quitamanchas para goma de mascar y goma de mascar de confitería cuyo agente es encapsulado como se ha descrito previamente. Ejemplos típicos de agentes quitamanchas que se pueden emplear en la presente invención incluyen butil oleato sulfatado, ésteres y sales de ácidos grasos de cadena larga y media en particular sales de sodio y de potasio del estearato y palmitato, y ésteres de metilo y de etilo de los mismos, oleato de sodio, sales de ácido fumárico, glomato de potasio, ésteres de ácido orgánico de mono y diglicéridos tales como estearil monogliceridil citrato, succistearina, dioctil sulfosuccinato de sodio, tristearato de glicerol, lecitina, lecitina hidroxilada, lauril sulfato de sodio, monoglicéridos acetilados, monoglicéridos succinilados, citrato de monoglicérido, mono- y diglicéridos etoxilados, monoestearato de sorbitán, estearil-2-lactilato de calcio, estearil lactilato de sodio, ésteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y glicerol de propileno, glicerol-lactoésteres de ácidos grasos C8-C24, preferiblemente glicerol-lactoésteres de ácidos grasos C14-C20, ésteres de poliglicerol de ácidos grasos C8-C24, preferiblemente ésteres de poliglicerol de ácidos grasos C14-C20, alginato de propilenoglicol, ésteres de ácidos grasos C8-C24 de sacarosa, preferiblemente ésteres de ácidos grasos C14-C20 de sacarosa, ésteres de ácido diacetil tartárico o cítrico o láctico de mono y diglicéridos, triacetina y similares y sus mezclas derivadas.
Agentes quitamanchas ilustrativos se seleccionan de estearato de sodio y palmitato de sodio y sus mezclas derivadas, oleato de sodio, una mezcla de ésteres de ácido cítrico o ésteres de ácido láctico de monoglicéridos y diglicéridos, como por ejemplo, estearato de glicerol, laurato de glicerol y sus mezclas derivadas, monoestearato de sacarosa, diestearato de sacarosa, monolaurato de sacarosa, dilaurato de sacarosa, ésteres de monoestearato de poliglicerol, ésteres de monolaurato de poliglicerol y sus mezclas derivadas.
Los agentes tensioactivos preferidos para el uso en composiciones de goma de mascar de la presente invención son estearato de sodio, normalmente disponible como una mezcla aproximada de 50/50 con palmitato de sodio, y, una mezcla de al menos un éster de ácido cítrico de mono y/o diglicéridos. Un ejemplo adecuado de un agente quitamanchas comercial en esta clase es IMWITOR 370® comercializada por Condea Vista Company. Otro tensioactivo preferido es una mezcla de ésteres de ácido láctico de monoglicéridos y diglicéridos.
La cantidad del agente quitamanchas para composiciones de goma de mascar es típicamente aproximadamente del 0,2 al 2,0% en peso basado en el peso total de la composición de goma de mascar y de aproximadamente el 60 al 80%, preferiblemente del 65 al 75% en peso del producto encapsulado. La cantidad preferida del agente quitamanchas es de aproximadamente el 0,4 al 1,2% en peso. La cantidad de agente quitamanchas variará dependiendo de los agentes quitamanchas individuales particulares o en combinación empleados, el tipo de otros componentes de la composición de goma de mascar y sus cantidades respectivas. Por ejemplo, una cantidad preferida de estearato de sodio es aproximadamente del 0,5% en peso, una cantidad preferida de una mezcla de esteres de ácido láctico de monoglicéridos y diglicéridos es aproximadamente del 0,6% en peso mientras una cantidad preferida de una mezcla de ésteres de ácido cítrico de mono- y diglicéridos (IMWITOR 370®) es de aproximadamente el 0,6 al 1% en peso.
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Ejemplos
Los siguientes ejemplos se proporcionan para fines ilustrativos únicamente y no se destinan a limitar el alcance de la aplicación según está completamente cubierto por la especificación y reivindicaciones.
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Ejemplo 1 Preparación de productos de goma con agente quitamanchas encapsulado A. Gomas en tiras 
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TABLA 1
1
2 
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Muestras 1 y 2 de las composiciones de goma de mascar identificadas en la Tabla 1 fueron preparadas por métodos convencionales. La base de goma fue calentada para ablandar suficientemente la base (p. ej. aproximadamente 80ºC) sin afectar de forma contraria a la composición física y química de la base. La base de goma fundida y el relleno fueron después añadidos a un hervidor de mezclas. Los polialcoholes, glicerina, aroma, edulcorante de alta intensidad y agente quitamanchas fueron añadidos con mezcla para obtener una mezcla homogénea.
Un producto conteniendo agente quitamanchas encapsulado fue preparado en uno similar al que se describe en la patente estadounidense nº. 6,056,949. Una solución conteniendo el material de encapsulación (p. ej. manitol) fue pulverizado sobre estearato de sodio en un granulador-rotor de lecho fluidificado en la presencia opcional de un material portador (p. ej. un almidón) para formar gránulos encapsulados.
Los gránulos encapsulados fueron adicionados a la composición de base de goma. La mezcla fue luego descargada del hervidor de mezcla y laminada y marcada en un tamaño de pieza deseado por técnicas convencionales.
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(Tabla pasa a página siguiente)
B. Gomas revestidas - agente quitamanchas encapsulado en revestimiento TABLA 2
3 
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Núcleos de goma se preparan por los mismos métodos convencionales como en la Parte A en la presente para formar las muestras 3-4. La base de goma fundida y el relleno se agregan al hervidor de mezclas y la mezcla fue comenzada. Los polialcoholes, glicerina, aromas, y mezcla de edulcorante de intensidad alta, se agregan en partes con mezcla para obtener una mezcla homogénea. La mezcla es luego descargada del hervidor de mezcla y formada en núcleos por técnicas convencionales.
Los núcleos se colocan en una cuba de revestimiento y se rompen en pedazos individuales según sea necesario. Una solución sin azúcar conteniendo el 70% en peso de maltitol, al igual que dióxido de titanio, goma arábiga y agua se calienta a entre 70º y 80ºC. La solución se pulveriza sobre los pedazos de núcleos de goma en estratos y se dejan secar entre esprays mientras el recipiente de revestimiento está rotando continuamente para asegurar un revestimiento homogéneo uniforme de los núcleos de goma.
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El revestimiento se incrementa a aproximadamente un 8% en peso del peso de granulado final. Ace-K es luego adicionado y luego cubierto con otro estrato de la solución de revestimiento anteriormente mencionada y luego se deja secar.
Un agente quitamanchas encapsulado identificado en la Tabla 2 se prepara de la misma manera que en la Parte A aquí.
Después de que el estrato edulcorante de intensidad alta es secado, el agente quitamanchas encapsulado y un aromatizante se agregan en estratos alternantes hasta que todos los materiales respectivos se agregan con cada estrato que se deja secar antes de que el siguiente estrato sea aplicado. El proceso de revestimiento es continuo con la solución de revestimiento hasta que el revestimiento comprende el 24% en peso del peso de granulado final.
El revestimiento es luego cubierto con una solución de acabado convencional hasta que se obtiene un peso de cubierta del 25% en peso. Los granulados son luego lustrados en una cuba de pulido con cera de candelilla en una manera convencional.
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C. Gomas revestidas - agente quitamanchas encapsulado en el núcleo TABLA 3
4
Núcleos de goma se preparan por los mismos métodos convencionales que la goma en tiras en la Parte A de la presente con el agente quitamanchas encapsulado preparado como en la Parte A siendo añadido el último. La mezcla es luego descargada del hervidor de mezcla y formada en núcleos por técnicas convencionales.
Los núcleos se colocan en una cuba de revestimiento y se revisten como en la Parte B de la presente con la excepción de que la aplicación de un estrato conteniendo el agente quitamanchas encapsulado es eliminado del proceso para formar la muestra 6 con la composición mostrada en la Tabla 3.
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E. Gomas en tiras
Muestras 6 y 7 fueron preparadas de la misma manera que la Muestra 2 excepto que el tamaño de partícula medio del estearato de sodio encapsulado fue menor que 0.59 mm (Muestra 6) y mayor que 0.59 mm (Muestra 7).
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Ejemplo 2 Pruebas de eficacia de productos de goma B. Pruebas de mascado
Prueba I:. 20 individuos fueron divididos en 4 grupos de 5 individuos cada uno. Cada grupo de individuos en sesiones separadas masticaron tiras de goma conteniendo estearato de sodio no encapsulado como un control, la composición de goma de mascar de la Muestra 1, la composición de goma de mascar de la Muestra 6, y la composición de goma de mascar de la Muestra 7, respectivamente.
Cada uno los individuos mascaron las 4 tiras de goma como se ha descrito anteriormente durante 20 minutos. Los bolos resultantes fueron recogidos y analizados para determinar la cantidad de estearato de sodio presente en cada tira antes del mascado (tabla 4) y después del mascado (tabla 5).
TABLA 4
6 
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7 
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Como se muestra en la Tabla 4, cada una de las tiras de goma evaluadas tiene aproximadamente 10 mg del agente quitamanchas típicamente compuesto de aproximadamente el 60% de palmitato de sodio y el 40% de estearato de sodio. Después del mascado la cantidad del agente quitamanchas fue determinada y los resultados se exponen en la tabla 5.
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TABLA 5
8
9 
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La cantidad del agente quitamanchas liberada de la goma en tiras fue determinada y los resultados se muestran en la Tabla 6.
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TABLA 6
10 
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Como se muestra en la Tabla 6, las composiciones de goma de la presente invención incluyendo agente quitamanchas encapsulado liberó del 19 al 27% del agente quitamanchas. Esto representó una mejor proporción de liberación del 90 al 170% que la composición de goma conteniendo la misma forma sin encapsular de agente quitamanchas. Resultados especialmente buenos fueron obtenidos cuando el tamaño de partícula medio del material encapsulado fue no superior de aproximadamente 0.5 mm.
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Ejemplo 3 Preparación de productos de menta prensados
(No conforme a la invención)
Muestra 8
Un lote de 2000 gramos de una composición para formar un producto de menta prensado conforme a la presente invención se prepara de la siguiente manera.
Sorbitol 97,5% en peso, 0,5% en peso de dióxido de silicio, 0,3% en peso de un agente aromatizante, y 0,7% de aspartamo se mezclan durante dos minutos en una mezcladora hasta que se obtiene una mezcla homogénea. Estearato de sodio encapsulado 1,0% en peso preparado conforme al ejemplo 1 se añade a la mezcla que es luego mezclada durante cuatro minutos. La mezcla resultante es luego formada en comprimidos prensados individuales en una manera convencional.
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Muestras 9
El procedimiento expuesto en la Muestra 8 se repite a excepción de que la cantidad del estearato de sodio encapsulado se aumenta del 1,0% al 10,0% con una reducción correspondiente en la cantidad de sorbitol.
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Muestra 10 y control
El procedimiento de la Muestra 8 fue repetido para formar composiciones de pastilla prensadas conteniendo los ingredientes mostrados en la Tabla 8 para formar la Muestra 10.
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TABLA 8
11 
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Referencias citadas en la descripción
Esta lista de referencias citada por el solicitante ha sido recopilada exclusivamente para la información del lector. No forma parte del documento de patente europea. La misma ha sido confeccionada con la mayor diligencia; la OEP sin embargo no asume responsabilidad alguna por eventuales errores u omisiones.
Documentos de Patente citados en la descripción
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\sqbullet US 5679389 A [0009]
\sqbullet WO 9823165 A [0009]
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\sqbullet US 6056949 A, H. Menzi [0018] [0043] [0046] [0060]

Claims (15)

1. Composición de goma de mascar quitamanchas comprendiendo un núcleo y un revestimiento opcional que tiene al menos un estrato, dicha composición conteniendo una base de goma hidrofóbica, al menos uno de dicho núcleo y revestimiento comprendiendo al menos un agente quitamanchas seleccionado de agentes tensioactivos aniónicos y no iónicos que tienden a solubilizar la base de goma hidrofóbica, caracterizada por el hecho de que dicho agente quitamanchas es encapsulado dentro de un material de encapsulación hidrofílico que no solubiliza fácilmente la base de goma hidrofóbica, dicho agente quitamanchas encapsulado estando presente en una manera que permite que una cantidad del agente quitamanchas sea liberada de la composición, y el agente quitamanchas está presente en una cantidad del 60-80% en peso del producto encapsulado.
2. Composición de goma de mascar quitamanchas según la reivindicación 1, donde el agente quitamanchas está presente en el agente quitamanchas encapsulado en una cantidad del 65-75% en peso del producto encapsulado.
3. Composición de goma de mascar quitamanchas según la reivindicación 1 o reivindicación 2, donde el agente quitamanchas encapsulado comprende un núcleo conteniendo el agente quitamanchas y un material portador que no solubiliza fácilmente la base hidrofóbica.
4. Composición de goma de mascar quitamanchas según cualquier reivindicación precedente donde el agente quitamanchas se selecciona de sulfato de butil oleato, ésteres y sales de ácido graso de cadena larga y media, oleato de sodio, sales de ácido fumárico, glomato de potasio, ésteres de ácido orgánico de mono y diglicéridos, succistearina, dioctil sulfosuccinato de sodio, tristearato de glicerol, lecitina, lecitina hidroxilada, lauril sulfato de sodio, monoglicéridos acetilados, monoglicéridos succinilados, citrato de monoglicérido, mono- y diglicéridos etoxilados, monoestearato de sorbitán, estearil-2-lactilato de calcio, estearil lactilatos de sodio, ésteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y glicerol de propileno, lactoésteres de glicerol de ácidos grasos C8-C24, ésteres de poliglicerol de ácidos grasos C8-C24, alginato de propilenoglicol, ésteres de ácidos grasos C8-C24 de sacarosa, ésteres de ácido diacetil tartárico o ácido cítrico o ácido láctico de mono y diglicéridos, y triacetina y sus mezclas derivadas.
5. Composición de goma de mascar quitamanchas según cualquiera de las reivindicaciones 1-3 donde el agente quitamanchas se selecciona de estearato de sodio y palmitato de sodio y sus mezclas derivadas, oleato de sodio, mezclas de ácido cítrico o ésteres de ácido láctico de monoglicéridos y diglicéridos, estearato de glicerol, laurato de glicerol, y sus mezclas derivadas, monoestearato de sacarosa, diestearato de sacarosa, monolaurato de sacarosa, dilaurato de sacarosa, ésteres de monoestearato de poliglicerol, y ésteres de monolaurato de poliglicerol y sus mezclas derivadas.
6. Composición de goma de mascar quitamanchas según cualquier reivindicación precedente donde la composición de goma de mascar está en forma de una tira o lámina, dicha composición de goma de mascar con una cantidad reducida de un ablandador.
7. Composición de goma de mascar quitamanchas según cualquiera de las reivindicaciones 1-5 donde la composición de goma de mascar es una composición de goma de mascar de relleno central con un relleno central y una parte de goma, dicho agente quitamanchas encapsulado estando presente en el relleno central, la parte de goma o ambos.
8. Composición de goma de mascar quitamanchas según cualquiera de las reivindicaciones 1-5 en forma de una composición de goma de mascar revestida donde el agente quitamanchas encapsulado está presente en el revestimiento, el núcleo o tanto en el revestimiento como en el núcleo.
9. Composición de goma de mascar quitamanchas según cualquiera de las reivindicaciones precedentes donde la cantidad de agente quitamanchas es de aproximadamente el 0,2 al 2,0% en peso basado en el peso total de la composición de goma de mascar.
10. Composición de goma de mascar quitamanchas según la reivindicación de goma de mascar 9 donde el agente quitamanchas es una mezcla 50/50 de estearato de sodio y palmitato de sodio y la cantidad de agente quitamanchas es aproximadamente un 0,5% en peso basado en el peso total de la composición de goma de mascar.
11. Composición de goma de mascar quitamanchas según la reivindicación 9 donde el agente quitamanchas es una mezcla de ésteres de ácido orgánico de mono y diglicéridos y la cantidad de agente quitamanchas es de aproximadamente el 0,6 al 1,0% en peso basado en el peso total de la composición de goma de mascar.
12. Método para quitar manchas de los dientes comprendiendo el mascado de una cantidad eficaz de la composición de goma de mascar quitamanchas encapsulada según cualquiera de las reivindicaciones precedentes.
13. Método para producir la composición de goma de mascar quitamanchas según cualquiera de las reivindicaciones precedentes comprendiendo la adición del agente quitamanchas encapsulado en una de las últimas fases de formación de la composición de goma de mascar para permitir que el agente quitamanchas sea ligeramente contenido en la composición de goma de mascar donde el agente quitamanchas puede ser eficazmente liberado después del mascado.
14. Goma de mascar quitamanchas de confitería comprendiendo un núcleo y un revestimiento opcional que tiene al menos un estrato, dicha composición conteniendo una base de goma hidrofóbica, al menos uno de dicho núcleo y revestimiento comprendiendo al menos un agente quitamanchas seleccionado de agentes tensioactivos aniónicos y no iónicos que tienden a solubilizar la base de goma hidrofóbica, caracterizada por el hecho de que dicho agente quitamanchas es encapsulado dentro de un material de encapsulación hidrofílico que no solubiliza fácilmente la base de goma hidrofóbica, dicho agente quitamanchas encapsulado estando presente en una manera que permite liberar una cantidad del agente quitamanchas de la composición, y el agente quitamanchas está presente en una cantidad del 60-80% en peso de los productos encapsulados.
15. Composición de goma de mascar de confitería quitamanchas según la reivindicación 14 donde el agente quitamanchas se selecciona de butil oleato sulfatado, ésteres y sales de ácido graso de cadena larga y media, oleato de sodio, sales de ácido fumárico, glomato de potasio, ésteres de ácido orgánico de mono y triglicéridos, succistearina, dioctil sulfosuccinato de sodio, tristearato de glicerol, lecitina, lecitina hidroxilada, lauril sulfato de sodio, monoglicéridos acetilados, monoglicéridos succinilados, citrato de monoglicérido, mono- y diglicéridos etoxilados, monoestearato de sorbitán, estearil-2-lactilato de calcio, estearil lactilato de sodio, ésteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y glicerol de propileno, glicerol-lactoésteres de ácidos grasos C8-C24, ésteres de poliglicerol de ácidos grasos C8-C24, alginato de propilenglicol, ésteres de ácidos grasos C8-C24 de sacarosa, ésteres de ácido diacetil tartárico o cítrico o láctico de mono y diglicéridos, y triacetina y sus mezclas derivadas.
ES03700066T 2002-01-28 2003-01-16 Goma de mascar con composiciones de agente quitamanchas encapsulado, y metodos de fabricacion y de uso de estas composiciones. Expired - Lifetime ES2345816T3 (es)

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US10/058,448 US6479071B2 (en) 2000-03-10 2002-01-28 Chewing gum and confectionery compositions with encapsulated stain removing agent compositions, and methods of making and using the same

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