ES2443080A1

ES2443080A1 - Jamonero eléctrico giratorio que sujeta la pieza a cortar solamente por la parte de la pezuña

Info

Publication number: ES2443080A1
Application number: ES201200765A
Authority: ES
Inventors: José Enrique MELERO BLÁZQUEZ; José Clemencio MARTÍNEZ MORCILLO
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-08-17
Filing date: 2012-08-17
Publication date: 2014-02-17
Anticipated expiration: 2032-08-17
Also published as: ES2443080B1

Abstract

El soporte eléctrico giratorio sujeta el jamón o paletilla solamente por la parte de la pezuña, suspendiendo en el aire el resto del jamón. Dicho soporte consta de un motor eléctrico que accionado por un interruptor puede hacer girar el jamón hasta 360 grados en cualquier sentido de giro, pudiéndose parar en cualquier momento y posición sin necesidad de tocar el jamón con las manos. Dicho soporte tiene la opción de tener el jamón en cualquier posición: horizontal, vertical o con cualquier inclinación. El soporte jamonero eléctrico sujeta la pieza a cortar (jamón o paletilla) mediante un casquillo que lleva un engranaje acoplado a un motor eléctrico que hace girar el jamón.

Description

Jamonero eléctrico gira torio que sujeta la pieza solamente por la parte de la pezuña.

De forma concreta, esta invención propone un soporte eléctrico giratorio automático creado con el fin de que una vez esté sujeto el jamón o paletilla, se pueda girar en cualquier dirección de forma automática, sin tener que volver a tocar el jamón con las manos hasta que solo quede el hueso y haya que retirarlo.

El soporte eléctrico giratorio tiene la característica de que sujeta el jamón solamente por la parte de la pezuña, sin ningún otro punto de apoyo en la base del soporte o mesa.

Los jamoneros tradicionales tienen v arios problemas o inconvenientes:

-: Cuando ha y que dar la vuelta al jamón o paletilla te ensucias las manos con la grasa.

-: El punto de apoyo de la base suele ser una concentración de suciedad y gérmenes, pues es difícil de limpiar estando el jamón apoyado en la mesa.

-: El punto de sujeción inferior situado en la base de los jamoneros tradicionales es una incomodidad a la hora de cortar el jamón, pues el cuchillo puede golpear contra la parte metálica, lo que ocasiona un problema para los cuchillos.

Con este soporte eléctrico giratorio automático se solucionan los problemas anteriores:

-: El jamón está sujeto solamente por la parte de la pezuña, sin ningún otro punto de apoyo, facilitando la limpieza e higiene del soporte jamonero.

-: Al no tener ningún punto de apoyo entre el jamón y la parte inferior o mesa, se puede pasar la mano (limpiando) entre el jamón y la base del soporte, para poder limpiar cualquier suciedad o resto de jamón, resultando totalmente higiénico, y a que el clavo de sujeción eliminado de la parte inferior evita la acumulación de suciedad y gérmenes.

-: El jamón o paletilla puede girar a izquierda o derecha hasta 360 grados, solamente accionando un interruptor de mando que se puede parar en cualquier posición. El giro del jamón se hace a través de un pequeño motor eléctrico acoplado en el soporte.

-: El soporte jamonero eléctrico, al no tener ningún punto de apoyo o sujeción en la parte inferior, evita que al cortar el jamón, el cuchillo choque contra la parte metálica, evitando dañar el filo del mismo.

Gráficos y Dibujos explicativos

El soporte jamonero eléctrico giratorio que sujeta las piezas a cortar solamente por la parte de la pezuña consta de las siguientes partes:

-: 1. Plancha soporte metálica con v arios orificios para la sujeción de dicho soporte y de las demás piezas.

-: 2. Casquillo giratorio de sujeción de las piezas a cortar. dicho casquillo lleva una corona dentada que se acoplará al piñón del motor, el cual hará girar dicho casquillo. Este casquillo consta de varios orificios para los prisioneros que sujetan el jamón.

-: 3. Casquillo Nº 3 que sirve para sujetar el casquillo Nº 2 a la plancha soporte, y que permite el giro del casquillo Nº 2. Se sujeta a través de varios tornillos.

-: 4. Motor, que v a sujeto a la plancha soporte y consta de un piñón que engrana con la corona dentada del casquillo Nº 2.

-: 5. Interruptor que acciona el motor Nº 4 y hace girar el casquillo Nº 2 que sujeta el jamón.

-6. Carcasa. pieza que tapa el mecanismo y piezas del soporte. Hay dos modelos de soporte jamonero eléctrico giratorio horizontal (figura 1), y vertical (figura 2). El sistema de funcionamiento de los dos soportes es el mismo, solo cambia la inclinación

2

-: En la figura 1, el soporte jamonero eléctrico se sujeta a una base horizontal (ejemplo: una mesa), para que la posición de corte del jamón sea inclinada.

-: En la figura 2, el soporte jamonero eléctrico se sujeta en posición horizontal a una base vertical (ejemplo: una pared), con lo cual el jamón queda en posición vertical para su corte.

-: La figura en líneas discontinuas de la figura 2 no pertenece al soporte jamonero. Se dibujó en la anterior memoria solo para imaginarse mejor la posición del soporte jamonero.

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Claims

REIVINDICACIONES

1.

Jamonero eléctrico giratorio automático que sujeta los jamones o paletillas solamente por la parte de la pezuña, del tipo que se constituye a partir de una plancha soporte (1) en la que se acopla un casquillo gira torio con piñón (2) que acoplado con el piñón del motor (4) permite el giro del casquillo gira torio con piñón (2) hasta 360 grados en cualquier sentido de giro, haciendo girar el jamón automáticamente mediante un pulsador (5), caracterizado por comprender una plancha soporte(l) en la cual se acoplan un casquillo gira torio con piñón (2), un casquillo de sujeción (3), un motor eléctrico (4), un doble pulsador (5) y una carcasa (6).
2.

Jamonero eléctrico giratorio automático que sujeta los jamones o paletillas solamente por la parte de la pezuña, según la reivindicación 1, caracterizado porque el casquillo gira torio con piñón (2) es una pieza con un piñón y varios orificios para los tornillos que sujetan el jamón.
3.

Jamonero eléctrico giratorio automático que sujeta los jamones o paletillas solamente por la parte de la pezuña, según la reivindicación 1, caracterizado por un casquillo de sujeción (3) que acoplado al casquillo giratorio con piñón (2) hace que se sujete a la plancha soporte (1), permitiendo el giro de la pieza a cortar hasta 360 grados en cualquier sentido de giro.
4.

Jamonero eléctrico gira torio automático que sujeta los jamones o paletillas solamente por la parte de la pezuña, según la reivindicación 1, caracterizado porque el motor eléctrico (4) consta de un piñón que hace girar al piñón del casquillo (2) que sujeta al jamón por la parte de la pezuña.
5.

Jamonero eléctrico giratorio automático que sujeta los jamones o paletillas solamente por la parte de la pezuña, según la reivindicación 1, caracterizado porque consta de un interruptor eléctrico (5) que accionándolo deja pasar la corriente al motor y este al girar provoca el giro del jamón.
6.

Jamonero eléctrico giratorio automático que sujeta los jamones o paletillas solamente por la parte de la pezuña, según la reivindicación 1, caracterizado porque consta de una carcasa (6) que cubre la plancha soporte (1), casquillo gira torio con piñón (2), casquillo de sujeción (3) y motor eléctrico con piñón (4).

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FIGURA 1

5

FIGURA 2

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OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS

N.º solicitud: 201200765

ESPAÑA

Fecha de presentación de la solicitud: 17.08.2012

Fecha de prioridad:

INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TECNICA

51 Int. Cl. : Ver Hoja Adicional

DOCUMENTOS RELEVANTES

Categoría

56 Documentos citados Reivindicaciones afectadas

X

ES 2265753 A1 (CRUELLS MUNTANA JOSEP et al.) 16.02.2007, columna 2, líneas 50-68; columna 3, líneas 1-9; reivindicaciones 1-2; figura 8. 1-6

A

ES 2362735 T3 (MAEKAWA SEISAKUSHO KK et al.)12.07.2011, página 2, líneas 5-10; página 9, líneas 62-66; página 10, línea 1; figuras 4-6. 1-6

A

US 2792866 A (FRED LEAL) 21.05.1957, todo el documento. 1-6

Categoría de los documentos citados X: de particular relevancia Y: de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categoría A: refleja el estado de la técnica O: referido a divulgación no escrita P: publicado entre la fecha de prioridad y la de presentación de la solicitud E: documento anterior, pero publicado después de la fecha de presentación de la solicitud

El presente informe ha sido realizado • para todas las reivindicaciones • para las reivindicaciones nº:

Fecha de realización del informe 13.12.2013

Examinador C. Marín Calvo Página 1/4

INFORME DEL ESTADO DE LA TÉCNICA

Nº de solicitud: 201200765

CLASIFICACIÓN OBJETO DE LA SOLICITUD

A47J43118 (2006.01) A22C17102 (2006.01) Documentación mínima buscada (sistema de clasificación seguido de los símbolos de clasificación) A47J, A22C

Bases de datos electrónicas consultadas durante la búsqueda (nombre de la base de datos y, si es posible, términos de búsqueda utilizados) INVENES, EPODOC, WPI

Informe del Estado de la Técnica Página 2/4

OPINIÓN ESCRITA

Nº de solicitud: 201200765

Fecha de Realización de la Opinión Escrita: 13.12.2013

Declaración

Novedad (Art. 6.1 LP 11/1986)

Reivindicaciones 1-6 Reivindicaciones SI NO

Actividad inventiva (Art. 8.1 LP11/1986)

Reivindicaciones Reivindicaciones 1-6 SI NO

Se considera que la solicitud cumple con el requisito de aplicación industrial. Este requisito fue evaluado durante la fase de examen formal y técnico de la solicitud (Artículo 31.2 Ley 11/1986).

Base de la Opinión.-

La presente opinión se ha realizado sobre la base de la solicitud de patente tal y como se publica.

Informe del Estado de la Técnica Página 3/4

OPINIÓN ESCRITA

Nº de solicitud: 201200765

1. Documentos considerados.-

A continuación se relacionan los documentos pertenecientes al estado de la técnica tomados en consideración para la realización de esta opinión.

Documento

Número Publicación o Identificación Fecha Publicación

D01

ES 2265753 A1 (CRUELLS MUNTANA JOSEP et al.) 16.02.2007
2. Declaración motivada según los artículos 29.6 y 29.7 del Reglamento de ejecución de la Ley 11/1986, de 20 de marzo, de Patentes sobre la novedad y la actividad inventiva; citas y explicaciones en apoyo de esta declaración

El objeto técnico de la invención se refiere a un jamonero eléctrico giratorio automático que sujeta los jamones o paletillas solamente por la parte de la pezuña, constituido a partir de una plancha soporte (l) en la que se acopla un casquillo giratorio con piñón(2) que acoplado con el piñón del motor(4) permite el giro del casquillo giratorio con piñón(2) hasta 360 grados en cualquier sentido de giro, haciendo girar el jamón automáticamente mediante un pulsadores), caracterizado por comprender una plancha soporte(1) en la cual se acoplan un casquillo giratorio con piñón(2), un casquillo de sujeción(3), un motor eléctrico(4), un doble pulsador (5) y una carcasa(6).

El documento D01 se considera el estado de la técnica más cercano ya que describe una máquina para la sujeción de jamones o similares (ver columna 2, líneas 50 - 68; columna 3, líneas 1 - 9) que consta de una estructura de sustentación (1), sobre la cual se dispone un conjunto (2) portador de una mordaza (3) para la sujeción de las piezas cárnicas. La mordaza (3) se compone de al menos dos partes (3.1 y 3.2) que son susceptibles de aproximación y separación entre sí, el accionamiento de cierre y apertura de la mordaza (3) puede ser manual o con un mecanismo actuador de cualquier tipo conocido, por ejemplo mediante un cilindro neumático o hidráulico (4), sin que sea limitativo, disponiendo de una palanca (5) para comandar el accionamiento. La mencionada mordaza (3) se incorpora dispuesta en un montaje giratorio sobre el conjunto portador (2), yendo acoplada a un reductor (6) de accionamiento, a través del cual puede ser actuada en movimiento de giro mediante un elemento motriz (7), tal como un motor eléctrico, disponiendo de un mando (8) para gobernar el accionamiento.

De manera que el objeto de la reivindicación 1 no ha sido divulgado idénticamente en el documento D01, por lo tanto esta reivindicación es nueva a la vista del estado de la técnica conocido (Art. 6.1 L.P), sin embargo las diferencias de diseño relativas al casquillo, el pulsador o la carcasa, se consideran meras ejecuciones particulares obvias para un experto en la materia ya que se soluciona el mismo problema técnico planteado. Por lo tanto la reivindicación 1 y las reivindicaciones dependientes de ella 2-6 carecen de actividad inventiva (Art. 8.1 L.P.).

El resto de documentos citados, D02 y D03, describen el estado de la técnica.

Informe del Estado de la Técnica Página 4/4