ES2483153T3 - Cápsula utilizada en la preparación de una bebida con membrana destinada a romperse - Google Patents

Cápsula utilizada en la preparación de una bebida con membrana destinada a romperse Download PDF

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Abstract

Cápsula para la preparación de una bebida, por ejemplo café, que comprende un elemento hueco (1) destinado a contener una dosis (2), por ejemplo de café molido, comprendiendo dicho elemento hueco una pared lateral, una cara superior, una cara inferior con por lo menos una membrana (4), estando dicha membrana destinada a romperse bajo la presión de un líquido introducido en la cápsula para permitir el flujo del líquido a través de la dosis, comprendiendo dicha cápsula además una tapa (5) con por lo menos un orificio, recubriendo dicha tapa la cara externa de la membrana, y siendo de forma no circular dicho orificio que permite que la membrana (4) se rompa.

Description

E10703965
17-07-2014
DESCRIPCIÓN
Cápsula utilizada en la preparación de una bebida con membrana destinada a romperse.
5 Campo de la invención
La presente invención se sitúa en el campo de la preparación de bebidas, por ejemplo a base de café, por extracción de una dosis concentrada, por ejemplo café molido, contenida en una cápsula. Se refiere más particularmente a las dosis utilizadas para ello, así como a los dispositivos que utilizan tales dosis y a los procedimientos utilizados
10 durante la utilización de tales dosis.
Estado de la técnica
Desde hace varias décadas, existen unas cápsulas y unas máquinas que funcionan según el principio citado 15 anteriormente.
Las patentes US nº 2.899.886, US nº 2.968.560, US nº 3.403.617 y US nº 3.607.297 describen unos dispositivos en los que la cápsula está inicialmente perforada en varios puntos y después es atravesada por agua a presión.
20 Otras cápsulas provistas de una membrana están descritas en los documentos de patentes siguientes: EP 0 468 079 A, EP0806373A, EP 0554469A.
Otras cápsulas de la técnica anterior se describen en los documentos DE 2063398 A1, US 2002/078831 A1 y EP 1595 817 A1. 25
Descripción general de la invención
Uno de los objetivos de la presente invención reside en la creación de una cápsula preferentemente formada por material biodegradable, que comprende una membrana rompible que se rompe durante la superación de su 30 resistencia mecánica. La zona ruptura de la membrana está confinada en uno o varios orificios dispuestos en una tapa que recubre la cara externa de la membrana.
Este objetivo es realizado con la cápsula tal como se define en las reivindicaciones.
35 Según la invención, la membrana que se rompe es ventajosamente, por ejemplo, NATUREFLEX NE30 o NM30 o cualquier otro material.
Los diferentes modos de ejecución de la invención están descritos en referencia a las figuras (siendo el o un orificio de la membrana (4) considerado de forma no circular).
40 En ellas, se ha ilustrado la cápsula según la invención (siendo el o un orificio de la membrana (4) considerado de forma no circular), que comprende los elementos siguientes:
1: Cuerpo de la cápsula (en material biodegradable u otro)
45 2: Café (u otro producto similar)
3: Tejido de punto (o tejido u otro material filtrante, tal como papel, etc.) en forma de membrana deformable.
4: Membrana (Natureflex con resina de sellado Marter biodegradable u otro encima o debajo).
5: Tapa (en material biodegradable u otro).
6: Hoja de papel (de cartón u otro). 50 Preferentemente, el elemento de extracción de la cápsula está formado de la siguiente manera: El tejido de punto 3 es colocado sobre la membrana 4 que está soldada sobre un elemento sólido (5).
55 El principio de funcionamiento es el siguiente: -el agua entra en la cápsula mediante cualquier procedimiento (agujas, cuchillas, elementos auto-perforadores
como los ilustrados en la cara superior del cuerpo de la cápsula);
60 -la presión sube en la cápsula; -el café extraído se filtra a través del tejido de punto 3; -la presión deforma la membrana 4 a nivel del o de los orificios de la tapa 5;
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17-07-2014
-la tapa es de un grosor suficiente para que la membrana se apoye sobre la base en las figuras 3, 5, 7, 9. Ésta superará su resistencia mecánica y se romperá.
-el café a presión saldrá por lo tanto a través del tejido de punto 3 y pasará por los orificios de la base situada 5 en la figura 3, 5, 7, 9 por debajo de la cápsula.
El grosor de la tapa (5) puede variar según el diámetro del orificio de ésta así como el grosor y el material de la membrana de ruptura.
10 El diámetro del o de los orificios de la tapa 5 puede variar en función de numerosos parámetros (por ejemplo, a título no limitativo): grosor y materiales que forman el tejido de punto 3 y/o la membrana 4 destinada a romperse, producto 2 contenido en la cápsula. Se pueden prever asimismo varios orificios en la tapa. Los orificios pueden estar alineados en las entradas de las cápsulas, o incluso estar desplazados con respecto a estas.
15 Se pueden prever asimismo unos debilitamientos locales de la membrana para facilitar su rotura.
La forma del o de los orificios también puede variar. Las figuras 10 y 11 ilustran diferentes posibilidades (siendo el o un orificio de la membrana (4) considerado de forma no circular).
20 Cabe señalar que una forma no circular presenta la ventaja de las asimetrías en la manera de hacer que la membrana se rompa. Tales asimetrías permiten por lo tanto controlar mejor la ruptura, tanto desde el punto de vista de la zona de ruptura como del instante en el que la membrana se rompe. La presencia de asimetrías en la forma del orificio tiene generalmente como consecuencia romper la membrana más rápidamente que en el caso en el que la sección es de forma circular. En este último caso, la distribución de las tensiones en la membrana es en efecto
25 perfectamente homogénea.
El conjunto está ventajosamente concebido utilizando unos materiales, por ejemplo, biodegradables o parcialmente biodegradables. Por supuesto, los modos de realización dados anteriormente lo son a título de ejemplos no limitativos y son posibles modificaciones en el ámbito de la presente invención. Asimismo, las diferentes variantes
30 pueden ser combinadas entre sí.
3

Claims (7)

  1. E10703965
    17-07-2014
    REIVINDICACIONES
    1. Cápsula para la preparación de una bebida, por ejemplo café, que comprende un elemento hueco (1) destinado a contener una dosis (2), por ejemplo de café molido, comprendiendo dicho elemento hueco una pared lateral, una
    5 cara superior, una cara inferior con por lo menos una membrana (4), estando dicha membrana destinada a romperse bajo la presión de un líquido introducido en la cápsula para permitir el flujo del líquido a través de la dosis, comprendiendo dicha cápsula además una tapa (5) con por lo menos un orificio, recubriendo dicha tapa la cara externa de la membrana, y siendo de forma no circular dicho orificio que permite que la membrana (4) se rompa.
    10 2. Cápsula según la reivindicación 1, en la que un elemento filtrante como un tejido de punto (3) o un tejido o un papel, u otro, está dispuesto entre el interior de la cápsula y la membrana (4).
  2. 3. Cápsula según una de las reivindicaciones anteriores, en la que el elemento filtrante (3) no está fijado a la
    cápsula, sino simplemente dispuesto entre la dosis y la membrana (4). 15
  3. 4. Cápsula según la reivindicación 1, en la que la membrana (4) está dispuesta entre el interior de la cápsula y un elemento filtrante como un tejido de punto (3) o un tejido o un papel, u otro.
  4. 5. Cápsula según una de las reivindicaciones 2, 3 o 4, en la que el elemento filtrante está formado por hilos de 20 material biodegradable, preferentemente algodón o seda, u otro.
  5. 6. Cápsula según una de las reivindicaciones anteriores 1 a 5, en la que el orificio tiene una sección en forma de elipse.
    25 7. Cápsula según una de las reivindicaciones anteriores 1 a 5, en la que el orificio tiene una sección en forma de polígono.
  6. 8. Cápsula según la reivindicación 7, en la que el polígono es convexo.
    30 9. Cápsula según la reivindicación 7, en la que el polígono es cóncavo.
  7. 10. Cápsula según una de las reivindicaciones anteriores, en la que la tapa (5) comprende varios orificios.
    4
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