ES2553774T3 - Cápsula para hacer una bebida infundida - Google Patents

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Abstract

Cápsula para hacer una bebida infundida, que comprende un cuerpo (12) en forma de bandeja, sustancialmente cilíndrico o una forma de cono truncado, hecho a partir de una hoja de papel o material de papel y abierto por un extremo (14), y una cubierta o película de sellado (16), aplicada a dicho extremo abierto del cuerpo en forma de bandeja, estando provista adicionalmente dicha cápsula de un canto anular periférico (18) que comprende al menos una porción anular (181) de la hoja de papel o material de papel formado integralmente con el cuerpo (12) en forma de bandeja y adecuado para adosarse a una superficie de soporte que rodea una cámara de infusión de un grupo de infusión cuando la cápsula está insertada en dicha cámara, teniendo al menos dicho canto anular periférico (18) una rigidez mayor que el cuerpo (12) en forma de bandeja, en la que dicho canto anular periférico (18) comprende al menos un anillo (20) de refuerzo unido a dicha porción anular (181); estando dicha cápsula caracterizada porque el anillo (20) de refuerzo y la cubierta de sellado (16) se proyectan radialmente más allá de la porción anular (181), como para presentar respectivas porciones anularles exteriores que miran una hacia otra y que se acoplan recíprocamente, estando unido el anillo (20) de refuerzo a la parte trasera de la porción anular (181) de la hoja de papel o material de papel y estando encolado o soldado a la cubierta de sellado (16) de una manera tal que dicha porción anular (181) permanece pinzada, esto es acuñada, entre el anillo (20) de refuerzo y la cubierta de sellado (16).

Description

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DESCRIPCION
Capsula para hacer una bebida infundida
La presente invencion se refiere a una capsula que contiene una sustancia aromatica para la fabricacion de una bebida infundida, tal como cafe, te, tes de hierbas, jugos de frutas, etc.
Las capsulas para uso con maquinas para hacer una bebida de infusion comprenden un cuerpo en forma de bandeja que contiene una sustancia aromatica. El cuerpo tiene un canto anular periferico adecuado para hacer tope con una superficie de soporte que rodea una camara de infusion de un grupo de infusion cuando se inserta la capsula en dicha camara. Normalmente estas capsulas estan hechas de material plastico, a diferencia de las vainas, que estan hechos con un filtro de papel. Una capsula de acuerdo con el preambulo de la reivindicacion 1 se divulga en el documento CA 2072300.
En un intento por resolver el problema, ampliamente sentido dado el gran numero de capsulas hechas en todo el mundo, de la eliminacion de las capsulas usadas en material plastico, se han propuesto capsulas hechas a partir de una hoja de papel.
Sin embargo, se ha encontrado que las capsulas de papel propuestas hasta ahora no siempre garantizan el funcionamiento optimo proporcionado por capsulas similares en plastico. Por ejemplo, en algunos casos, han surgido problemas de sellado en el momento de cerrar la camara de infusion. El solicitante ha identificado la causa de dicho mal funcionamiento en el canto anular periferico que, hecho del mismo espesor que la hoja de papel inicial, resulta demasiado fino y blando. Tal problema de la excesiva ligereza del canto se ve acentuado por el hecho de que la superficie no es perfectamente plana y uniforme, sino que esta ligeramente ondulada con vistas al proceso de produccion del cuerpo en forma de bandeja.
El objetivo de la presente invencion es proponer una capsula de papel capaz de superar los inconvenientes mencionados anteriormente.
Tal proposito se consigue mediante una capsula de acuerdo con la reivindicacion 1.
Las caracteristicas y ventajas de la capsula de acuerdo con la invencion seran evidentes a partir de la descripcion dada a continuacion, a modo de ejemplo no limitativo de una de sus realizaciones, de acuerdo con los dibujos adjuntos. En dichos dibujos:
- la figura 1 representa esquematicamente una capsula;
- la figura 2 representa esquematicamente otra capsula;
- la figura 3 es una vista de los elementos separados de una capsula;
- la figura 4 representa esquematicamente una capsula de acuerdo con la invencion; y
- las figuras 5a y 5b representan esquematicamente dos metodos de acoplamiento de la cubierta de sellado de una capsula al cuerpo en forma de bandeja.
En el curso de la descripcion siguiente, los elementos de la capsula de acuerdo con la invencion comun a las diversas realizaciones descritas se indicaran usando los mismos numeros de referencia.
En una forma de realizacion general, la capsula para la fabricacion de una bebida infundida comprende un cuerpo en forma de bandeja 12 sustancialmente cilindrico o una forma de cono truncado hecho a partir de una hoja de papel o material de papel y abierto por un extremo 14. Dicho cuerpo en forma de bandeja 12, por tanto, comprende una base o pared de fondo 121, opuesta al extremo abierto 14, y una pared lateral 122.
Material de papel se entiende que significa no solo el material ampliamente utilizado hecho a partir de madera o pasta de celulosa, sino tambien hecho de otras fibras tales como algodon, lino, canamo, asi como, obviamente, papel reciclado.
La pared de extremo 121 se puede hacer integralmente con el cuerpo en forma de bandeja 12, o puede estar unida a la pared lateral 122. Por otra parte, dicha pared de extremo 121 puede ser completamente cerrada o tener agujeros o estar hecha con un material permeable o de filtro, como para permitir la entrada del liquido de infusion o la salida de la bebida infundida en el caso de uso para grupos de infusion sin medios de perforacion.
Una cubierta o pelicula de sellado 16, preferiblemente tambien hecha de papel o material de papel, esta unida a dicho extremo abierto 14 del cuerpo en forma de bandeja.
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La capsula esta provista ademas de un canto anular periferico 18 adecuado para hacer tope con una superficie de soporte que rodea una camara de infusion de un grupo de infusion cuando se inserta la capsula en dicha camara.
De acuerdo con una realizacion preferida, la hoja de papel utilizada para formar el cuerpo en forma de bandeja 12 es de espesor y/o consistencia reducidos, como para dar a las paredes del cuerpo en forma de bandeja 12 una rigidez reducida y por ello una alta deformabilidad.
Gracias a tal deformabilidad, la misma capsula tambien puede adaptarse a camaras de infusion que son ligeramente diferentes entre si y por lo tanto utilizarse en los grupos de infusion de diferentes fabricantes. Ademas, el cuerpo en forma de bandeja 12 puede hacerse ligeramente sobre-dimensionado, en una direccion radial y/o axial, en comparacion con las dimensiones de la cavidad de una camara de infusion en la que se va a alojar, a fin de someterse a una ligera compresion en el momento de la insercion en dicha camara. Esto permite que se alcance un doble efecto ventajoso. En primer lugar, la capsula puede ser llenada con la sustancia aromatica sin el prensado de la misma requerido por capsulas de plastico, evitando asi la rotura de las paredes de papel. En segundo lugar, la ligera compresion ejercida por las paredes que definen la camara de infusion no solo hace posible compensar el reducido prensado de la sustancia aromatica, sino tambien lograr una compactacion de la sustancia aromatica contenida en la capsula mejor que la que se puede lograr con una capsula de plastico. Como es sabido, cuando mas se compacta la sustancia aromatica dentro de la capsula, mejor es el resultado de la infusion.
Por ejemplo, el sobre-dimensionamiento del cuerpo de la capsula en relacion a las dimensiones de la camara de infusion se puede realizar mediante la formacion de la pared lateral del cuerpo de la capsula y/o la pared de extremo de modo que son curvas, es decir, convexas.
Segun la invencion, el canto anular 18 tiene una rigidez mayor que el cuerpo en forma de bandeja 12. De esta manera, es posible casar las propiedades del cuerpo en forma de bandeja 12 de ser capaz de deformarse para conseguir las ventajas comentadas anteriormente con una resistencia del canto periferico anular 18 a la presion ejercida por el grupo de infusion en el momento de cerrar la camara de infusion.
De acuerdo con una realizacion, dicha mayor rigidez del canto anular periferico 18 se logra mediante la formacion de dicho canto 18 con un espesor mayor que el espesor de las paredes que definen el cuerpo en forma de bandeja 12.
En una variante de realizacion, el canto anular periferico 18 comprende al menos una capa en un material que tiene una rigidez mayor que la del cuerpo en forma de bandeja 12.
En una variante de realizacion adicional, la mayor rigidez del canto anular periferico 18 esta dada por una conformacion y/o procesamiento particular de dicho canto anular periferico 18.
En una realizacion preferida, dicho canto anular periferico 18 comprende al menos una porcion anular 181 de la hoja de papel formada integralmente con el cuerpo en forma de bandeja 12.
En la capsula mostrada en la figura 1, el mayor espesor del canto anular periferico 18 se obtiene por plegado de la hoja de papel que forma las paredes del cuerpo en forma de bandeja 12 sobre si misma al menos una vez. En otras palabras, la porcion anular 181 de la hoja de papel adecuada para formar el canto anular periferico 18 se hace con una amplitud sustancialmente del doble que la de la extension radial predefinida del canto anular 18, de modo que, durante la realizacion del cuerpo en forma de bandeja 12, es posible plegar dicha porcion anular 181 sobre si misma para lograr la amplitud predefinida y aproximadamente el doble del espesor de la hoja inicial de papel. La porcion plegada 181' de la hoja de papel se puede plegar hacia delante, es decir en el lado opuesto al lado que soporta la superficie que define la camara de infusion, como se muestra en la figura 1, o hacia atras, es decir hacia dicha superficie que define la camara de infusion.
Por otra parte, en la capsula mostrada en la figura 1, la cubierta o pelicula de sellado 16 se inserta entre las partes plegadas del canto anular periferico 18. Ventajosamente, por lo tanto, en este caso dicho canto 18 tambien puede actuar como un elemento de bloqueo de la cubierta o pelicula de sellado.
Alternativamente, la cubierta o pelicula de sellado 16 puede aplicarse sobre el borde doblado.
En las capsulas mostradas en las figuras 2 y 3, el canto anular periferico 18 comprende al menos un anillo 20 de refuerzo unido a la porcion anular 181 de la hoja de papel que rodea el extremo abierto 14 del cuerpo en forma de bandeja 12.
Tambien en este caso, dicho anillo 20 de refuerzo se puede aplicar a la parte frontal de dicha porcion anular 181 de la hoja de papel o en el lado trasero, o en ambos lados, como por ejemplo se ilustra en la figura 3.
En las capsulas de las figuras 2, 3, la cubierta o pelicula de sellado 16 del cuerpo en forma de bandeja se coloca entre la porcion anular 181 de la hoja de papel y el anillo 20 de refuerzo. Ventajosamente, por lo tanto, el anillo de refuerzo tambien realiza la funcion de medios de union de la cubierta o pelicula de sellado 16 al cuerpo en forma de
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bandeja.
En la capsula mostrada en la figura 3, el anillo de refuerzo esta soldado o encolado a la porcion anular 181 de la hoja de papel o a la cubierta o pelfcula de sellado.
En la capsula mostrada en la figura 2, el anillo 20 de refuerzo se retiene en la porcion anular 181 de la hoja de papel por medio de una vuelta hacia arriba 182 de dicha porcion anular 181, tal como una vuelta hacia arriba rizada, sobre el anillo 20 de refuerzo, o por medio de una vuelta hacia arriba del anillo 20 de refuerzo detras de la porcion anular 181.
Preferiblemente, el anillo 20 de refuerzo esta hecho de papel y/u otro material que comprende al menos una resina o goma. En cualquier caso, el material del anillo 20 de refuerzo, como en verdad el del cuerpo en forma de bandeja 12 y de la cubierta o pelfcula de sellado 16, es un material de calidad alimentaria.
En una realizacion de la invencion mostrada en la figura 4, el anillo 20 de refuerzo esta unido a la parte trasera de la porcion anular 181 de la hoja de papel y esta unido a la cubierta 16 de una manera tal que dicha porcion anular 181 de la hoja de papel se mantiene entre el anillo 20 de refuerzo y la cubierta 16. En otras palabras, cuando el anillo 20 de refuerzo esta acoplado a la cubierta 16, la porcion anular 181 permanece pinzada, esto es acunada, entre dichos dos elementos 16, 20.
Preferiblemente, el anillo 20 de refuerzo y la cubierta de sellado 16 estan hechas de materiales adecuados para permitir su encolado o soldadura recfproca. Por ejemplo, el anillo 20 de refuerzo esta hecho de un material a base de celulosa, tal como papel y/o en otro material rfgido o semi-rfgido que comprende al menos una resina o goma. La cubierta de sellado 16 esta hecha, por ejemplo, de un material a base de celulosa tal como el papel.
En una realizacion, el anillo 20 de refuerzo y la cubierta de sellado 16 se proyectan radialmente mas alla de la porcion anular 181, de manera que presentan respectivas partes anulares exteriores, enfrentadas entre sf y que se acoplan recfprocamente. Alternativamente, o ademas, la porcion anular 181 esta atravesada por ranuras o agujeros 181 ’’ adecuados para favorecer el encolado o la soldadura del anillo 20 de refuerzo a la cubierta de sellado 20.
De nuevo con referencia a la realizacion mostrada en la figura 4, ademas de la soldadura o encolado, o bien el anillo de refuerzo o bien la cubierta 16 puede plegarse uno sobre otro como para acoplar y bloquear recfprocamente la porcion anular 181 entre ellos.
En la capsula mostrada en la figura 5, la cubierta de sellado 16 tiene una rigidez mayor que el cuerpo en forma de bandeja, dada por ejemplo por el mayor espesor o por el tipo de material o de procesamiento utilizado, y se extiende radialmente mas alla del canto del extremo abierto 14 a fin de formar el canto anular periferico 18.
Tal cubierta de sellado 16 puede adosarse y estar unida a la porcion anular 181 de la hoja de papel del cuerpo en forma de bandeja. La union puede hacerse mediante encolado, soldadura o por deformacion de dicha cubierta 16 y/o de dicha porcion anular 181, por ejemplo formada por una vuelta hacia arriba en uno de los dos como para aplicarse al otro (figuras 5a y 5b).
En una realizacion de la capsula, la pelfcula o cubierta de sellado 16 sella hermeticamente el cuerpo en forma de bandeja. Tal capsula es por lo tanto adecuada para uso en un grupo de infusion provisto de medios de perforacion de la capsula.
En una variante de realizacion, la pelfcula o cubierta de sellado 16 esta hecha con un material permeable o de filtro o esta provista de orificios para el paso del lfquido de infusion adentro del cuerpo en forma de bandeja 12. En tal caso, la capsula puede ser utilizada en grupos de infusion que carecen de medios de perforacion de la capsula.
En una realizacion, el cuerpo en forma de bandeja 12 y la cubierta o pelfcula de sellado 16 estan recubiertos con una pelfcula de material plastico, tal como polietileno o polietilen tereftalato, etilen vinil alcohol (EVOH), adecuado para actuar como una barrera para el oxfgeno a fin de evitar la oxidacion de la sustancia aromatica contenida en el mismo o la proliferacion de bacterias en el caso, por ejemplo, de zumos de frutas. El material de papel del que esta hecho el cuerpo en forma de bandeja 12, la pelfcula de sellado 16 y la pelfcula protectora pueden, ademas, estar hechos de un material biodegradable.
Es de senalar que el uso de un anillo 20 de refuerzo, ademas de asegurar el cierre hermetico del grupo de infusion cerrado, hace que sea posible la obtencion de capsulas con un espesor variable del canto anular periferico 18, por lo tanto adecuadas para ser utilizadas en grupos de infusion que tienen diferentes carreras de los infusores en la etapa de cierre.
Tal anillo 20 de refuerzo se puede unir durante el envasado o llenado de la capsula, por ejemplo por la misma maquina que realiza el llenado, o en el momento de moldear el cuerpo en forma de bandeja, o en el momento de preparar el disco de papel utilizado para hacer el cuerpo en forma de bandeja, antes del moldeo.
El anillo 20 de refuerzo, ademas, garantiza la correcta insercion y extraccion de la capsula de papel en y desde la camara de infusion. De hecho, dicho anillo da al canto anular exterior de la capsula la rigidez necesaria para interactuar con los medios de insercion y extraccion de la capsula. Tal caracteristica de rigidizar el canto anular por 5 medio del anillo de refuerzo es particularmente ventajosa en la etapa de extraccion, cuando la capsula de papel esta humeda y un canto insuficientemente rigido podria pegarse a uno de los dos infusores y/o ser danado por la accion misma de dichos medios de extractor.
Es de senalar que el cuerpo en forma de bandeja en la forma de un cono truncado, en oposicion a las vainas de 10 papel actualmente en el mercado, permite una interaccion mejorada con el grupo de infusion, especialmente en la etapa de extraccion de la bebida, y una mayor resistencia a la presion de la sustancia aromatica.
Para aumentar aun mas la rigidez del cuerpo en forma de bandeja, un anillo de refuerzo adicional, preferiblemente hecho de uno de los materiales descritos anteriormente, se puede colocar alrededor del cono truncado o superficie 15 lateral cilindrica del cuerpo en forma de bandeja.

Claims (13)

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    REIVINDICACIONES
    1. Capsula para hacer una bebida infundida, que comprende un cuerpo (12) en forma de bandeja, sustancialmente cilfndrico o una forma de cono truncado, hecho a partir de una hoja de papel o material de papel y abierto por un extremo (14), y una cubierta o pelicula de sellado (16), aplicada a dicho extremo abierto del cuerpo en forma de bandeja, estando provista adicionalmente dicha capsula de un canto anular periferico (18) que comprende al menos una porcion anular (181) de la hoja de papel o material de papel formado integralmente con el cuerpo (12) en forma de bandeja y adecuado para adosarse a una superficie de soporte que rodea una camara de infusion de un grupo de infusion cuando la capsula esta insertada en dicha camara, teniendo al menos dicho canto anular periferico (18) una rigidez mayor que el cuerpo (12) en forma de bandeja, en la que dicho canto anular periferico (18) comprende al menos un anillo (20) de refuerzo unido a dicha porcion anular (181); estando dicha capsula caracterizada porque el anillo (20) de refuerzo y la cubierta de sellado (16) se proyectan radialmente mas alla de la porcion anular (181), como para presentar respectivas porciones anularles exteriores que miran una hacia otra y que se acoplan reciprocamente, estando unido el anillo (20) de refuerzo a la parte trasera de la porcion anular (181) de la hoja de papel o material de papel y estando encolado o soldado a la cubierta de sellado (16) de una manera tal que dicha porcion anular (181) permanece pinzada, esto es acunada, entre el anillo (20) de refuerzo y la cubierta de sellado (16).
  2. 2. Capsula de acuerdo con la reivindicacion anterior, en la que la porcion anular (181) esta atravesada por ranuras o agujeros (181’’) adecuados para favorecer el encolado o la soldadura del anillo (20) de refuerzo a la cubierta de sellado (16).
  3. 3. Capsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que al menos dicho canto anular periferico (18) tiene un grosor mayor que el grosor de las paredes que definen dicho cuerpo (12) en forma de bandeja.
  4. 4. Capsula de acuerdo con la reivindicacion anterior, en la que dicho grosor mayor del canto anular periferico (18) esta obtenido plegando dicha porcion anular (181) de la hoja de papel o material de papel hacia atras sobre si misma al menos una vez.
  5. 5. Capsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que la cubierta o pelicula de sellado (16) del cuerpo en forma de bandeja esta posicionada entre la porcion anular (181) de la hoja de papel o material de papel y el anillo (20) de refuerzo.
  6. 6. Capsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el anillo de refuerzo esta hecho a partir de papel y/u otro material que comprende al menos una resina o goma.
  7. 7. Capsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que dicha cubierta o pelicula de sellado esta hecha de papel o material de papel.
  8. 8. Capsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que la pelicula o cubierta de sellado sella hermeticamente el cuerpo en forma de bandeja.
  9. 9. Capsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1-7, en la que la pelicula o cubierta de sellado esta hecha con un material permeable o de filtro o esta provista de agujeros para el paso del liquido de infusion al interior del cuerpo en forma de bandeja.
  10. 10. Capsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el cuerpo (12) en forma de bandeja esta formado enteramente de una pieza.
  11. 11. Capsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el cuerpo en forma de bandeja y la cubierta o pelicula de sellado estan recubiertos con una pelicula de material plastico adecuada para impedir la oxidacion de la sustancia aromatica contenida en su interior.
  12. 12. Capsula de acuerdo con la reivindicacion anterior, en la que dicho material plastico es polietileno o polietilen tereftalato.
  13. 13. Capsula de acuerdo con la reivindicacion 1, en la que el material de papel esta seleccionado de entre el grupo que consiste en un material hecho a partir de madera o pulpa de celulosa, fibras tales como algodon, lino, canamo, y papel reciclado.
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