ES262224U - "olla de baja presion para la coccion de manjares a la vez en distintas bandejas". - Google Patents

Abstract

1.Olla de bajo presión para la cocción de manjares a la vez en distintas bandejas, que consiste en un cuerpo contenedor, de capacidad bastante para alojar varias bandejas sobrepuestas entre sí, sostenidas ya por el fondo de la olla, ya por salientes, muescas o nervaduras situadas circunferencialmente en la superficie interior de ésta, ya apoyándose unas en la orilla de la otra inferior, estando algunas de dichas bandejas perforadas en su fondo y todas ellas provistas de sendas perforaciones en su pared alzada que permiten manipularlas por medio de unas pinzas, estando dicha olla esencialmente caracterizada por el hecho que su tapa en forma acampanada se ajusta con tal precisión en el cuerpo contenedor que los vapores se concentran debajo de ella sin posible escape, lográndose una estanqueidad entre tapa y cuerpo contenedor por la formación de una película de agua condensada que evita un exceso de presión, estando la tapa provista de una válvula de control a base de una membrana que cubre una abertura y cuando la presión interior para de un grado determinado empieza a aletear, señalando así que el proceso de vaporización ha empezado.