ES2632738T3 - Un proceso y una máquina para producir una lámina rellena de queso procesado, así como una lámina rellena de queso procesado - Google Patents

Un proceso y una máquina para producir una lámina rellena de queso procesado, así como una lámina rellena de queso procesado Download PDF

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Abstract

Un proceso para producir una lámina rellena (60) de queso procesado, en el que el queso (12) procesado fundido y un relleno (14) se coextruden en sustancialmente la misma ubicación a lo largo de la dirección de extrusión en un material (56) de envasado para producir una tira (16) rellena continua que tiene un grosor, la tira (16) está separada en ubicaciones predeterminadas (18) para producir láminas (60) rellenas separadas, en las que el relleno (14) está completamente incluido en el queso procesado (12), y las láminas (60) rellenas separadas se refrigeran.

Description

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