ES2662923B1 - Tostadora industrial con detector automatico que regula la potencia - Google Patents

Description

D E S C R I P C I Ó N

TOSTADORA INDUSTRIAL CON DETECTOR AUTOMATICO QUE REGULA LA POTENCIA

SECTOR DE LA TÉCNICA

La presente Patente de Invención se refiere a una maquina diseñada para el tostado de pan y otros productos similares, del tipo que se consume en desayunos, meriendas, etc., destinándose su uso a locales de hostelería, cafeterías, bares, restaurantes, hoteles y similares, donde se precisa un tostado rápido. Estas máquinas también se utilizan en la industria general para calentado de moldes, plásticos, preformas y un largo catalogo de artículos, incluso tostado de granos, café, frutos secos, cereales, etc.

Mediante la presente Patente de Invención se le va a dotar de un sistema electrónico de detección automático de producto, que regula su consumo energético y que ofrece entre otras ventajas, un considerable ahorro de energía.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

La máquina que se describirá se suele presentar en un chasis rectangular de acero con uno o mas elementos calefactores que con energía eléctrica, de gas u otra, alcanzan una temperatura elevada y generan una importante emisión calorífica, algunos en forma de luz infrarroja. Esto consigue que el producto introducido en un espacio entre los elementos calefactores se caliente y se tueste rápidamente. Disponen de una bandeja o receptáculo para este fin.

Estas máquinas suelen estar siempre funcionando a máxima potencia en las horas de demanda de estos productos, debido a que el tiempo de pre-calentamiento es elevado y se prioriza el menor tiempo de tostado para la rapidez y calidad del servicio. Algunas disponen de un temporizador que las apaga pasado un tiempo pre­ programado. Las hay de múltiples configuraciones, con 1, 2 o más receptáculos de tostado, manuales o con motor, de tubos caloríficos de cuarzo o resistencias eléctricas, de gas, etc. En todas ellas es de aplicación la presente Patente de Invención.

EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

El mayor inconveniente de estas tostadoras industriales actualmente es que el consumo energético es elevado para obtener un rápido tostado. Cuando están frías, los elementos calefactores son lentos en alcanzar la temperatura óptima de tueste y esto hace que el usuario opte por no apagarla cuando se extrae el producto ya tostado, dejándola encendida todo el tiempo que dure el servicio donde sea de aplicación. Hay una fuerte perdida de energía en estos tiempos de uso en vacío sin producto introducido, excesivo calor emitido al entorno y deterioro de los calefactores.

Esta Patente de Invención reduce la potencia de los elementos calefactores en los momentos en vacío, cuando no hay producto colocado para tostar, de modo completamente automático y sin intervención del usuario. Esta potencia reducida mantiene los calefactores calientes, con un gasto energético menor, pero lo suficiente para recuperar rápidamente la temperatura máxima cuando se introduce un producto.

La maquina motivo de esta Patente de Invención incorpora un dispositivo regulador de potencia con varios niveles de intensidad y controlado por un detector automático de productos, basado en un haz de luz generado por un emisor luminoso -un LED o similar- que es detectado por un sensor receptor instalado en el extremo opuesto, formando una barrera luminosa. Este haz de luz es interrumpido cuando se coloca un producto dentro del espacio de tueste. En las figuras adjuntas pueden verse la posición y funcionamiento sugerido de estos sensores.

Cuando no hay introducido ningún producto para tostar, el haz de luz llega hasta el sensor receptor. En este estado el dispositivo de control regula la potencia de funcionamiento a un modo de bajo consumo energético, pero suficiente para mantener los elementos calefactores calientes. Cuando se introduce un producto para tostar, el haz de luz se interrumpe y el sensor receptor activa el regulador a la máxima potencia. Rápidamente, en solo unos segundos se alcanza la emisión calorífica necesaria para el tueste. El ciclo se repite al sacar el producto ya tostado, volviendo el sensor receptor a recibir nuevamente el haz de luz y colocando el regulador al modo de bajo consumo, quedando nuevamente a la espera de otro producto a tostar. Este estado de bajo consumo activa un indicador luminoso en el frontal para información al usuario.

A esta máquina se le ha dotado de un selector de modo automático o manual, que puede desconectar el dispositivo regulador, dejándolo siempre en un modo fijo de potencia, entre varios niveles, si así lo requiere el usuario.

También se le ha dotado del resto de elementos ya habituales de interruptores independientes de encendido o apagado de los elementos calefactores, dejando a elección del usuario cuales desea utilizar.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención y su funcionamiento, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, dos figuras en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado un caso de realización de una máquina tostadora de pan, con calefactores eléctricos, para hostelería, según los principios de las reivindicaciones.

La Figura 1:

Es una vista frontal y externa de la nueva máquina. Los elementos designados con números corresponden a las partes siguientes:

1. - Emisor de haz de luz puntual, generalmente un LED o cualquier otro capaz de enviar un haz de luz al receptor (2) con la suficiente intensidad y en el rango apropiado de frecuencia lumínica.

2.

Sensor detector de luz del emisor (1) generalmente un fotodiodo o fototransistor, que trabaja en el mismo rango de frecuencia lumínica del emisor y que activa un regulador de baja potencia para los elementos calefactores (6 y 7) cuando no hay producto en el espacio de tueste que interrumpa el haz de luz.

3. - Selector del modo de funcionamiento en automático o manual.

4. - Indicador luminoso del modo automático, que se enciende cuando el consumo está a baja potencia y ahorrando energía mediante el regulador incorporado.

5. - Selectores de calefactores, para que el usuario utilice los que necesite en cada situación. Son simples interruptores de corriente.

6 y 7.- Calefactores superior e inferior, generalmente barras de cuarzo generadoras de infrarrojos en juegos de tres unidades por línea conectadas en serie en la figura. Están internamente conectadas al dispositivo regulador de potencia controlado por los sensores de haz de luz.

8.- Bandeja extraíble, en el espacio donde se coloca el producto a tostar, a la altura adecuada para interrumpir el haz de luz con el producto introducido.

La Figura 2:

Es un esquema del funcionamiento eléctrico y que se describe a continuación: Marcado con (1) dispone de un emisor de luz puntual, generalmente un LED capaz de crear un haz de luz (9) dirigido hacia el sensor detector de luz (2) con la suficiente intensidad y en el rango apropiado de frecuencia lumínica para evitar falsas detecciones por el calor o la contaminación luminosa ambiental. Este haz de luz (9) forma una barrera luminosa y está situado a la altura adecuada para que se interrumpa al introducir cualquier producto en el espacio de calentamiento.

El sensor detector de luz (2), generalmente un fotodiodo o fototransistor, está conectado a un circuito electrónico amplificador (10), que es capaz de conmutar su salida dependiendo si el sensor (2) recibe o no el haz de luz. Esta salida controla un circuito electrónico regulador de potencia (11), que puede entregar la potencia máxima o reducida a los calefactores (6 y 7) que estén activos con sus interruptores (5).

Si el haz de luz (9) es interrumpido por un producto introducido en el espacio de calentamiento, el regulador de potencia (11) entrega la potencia máxima a los calefactores. Cuando el producto se extrae, el circuito detector (10) se restablece al recibir de nuevo el haz de luz y coloca el regulador de potencia (11) a un modo de potencia reducida, pero lo suficiente para mantener caliente los elementos calefactores (6 y 7) y que puedan volver rápidamente a su estado de máxima potencia cuando se introduzca un nuevo producto.

Incluye un interruptor (3) que permite seleccionar el modo automático o manual, y éste con varios niveles de potencia prefijados, que cambia cada vez que se acciona el interruptor. Un indicador luminoso (4) señala cuando la máquina está en automático y modo de bajo consumo por estar vacío el espacio de calentamiento.

Las ventajas derivadas de ésta Patente de Invención son obvias, se obtiene un considerable ahorro energético, mayor durabilidad de los elementos calefactores y un entorno de trabajo más confortable para los usuarios cercanos a la máquina, al emitir mucho menos calor en los momentos de trabajo en vacío.

Todo cuanto no afecte, altere, cambie o modifique la esencia de la maquina descrita, será variable a los efectos de la actual Patente.

Claims (3)

REIVINDICACIONES

1. Tostadora industrial con detector automático que regula la potencia, del tipo usado en la industria y en hostelería para tostar y calentar productos tales como pan, bollería, grano, cereales, etc. o cualquier otro objeto industrial, como moldes, plásticos, preformas, etc., y que usa uno o varios elementos calefactores que mediante energía generan un calor óptimo para obtener un rápido calentamiento o tostado del producto u objeto introducido en un espacio de calentamiento entre los calefactores y caracterizada por incluir un dispositivo regulador automático con varios niveles de potencia calorífica para los elementos calefactores.

2. Tostadora industrial con detector automático que regula la potencia, según la reivindicación 1 y caracterizada por incluir un dispositivo detector de productos en el espacio de calentamiento, que cuando está vacío mantiene caliente los elementos calefactores a una potencia reducida y a la temperatura adecuada para que rápidamente puedan volver a funcionar a máxima potencia cuando se detecte un producto en el espacio de calentamiento, y volviendo a potencia reducida al ser extraído el producto y todo ello de manera automática.

3. Tostadora industrial con detector automático que regula la potencia, según la reivindicación 1 y 2 y caracterizada por disponer un interruptor para que el usuario elija entre un modo automático o manual, asociado a un indicador luminoso, y en el caso manual incluso de elegir entre varios niveles de potencia calorífica de los elementos calefactores, incluso de elegir los calefactores que se van a utilizar mediante interruptores independientes.