1. Cierre estanco para recipientes, que comprende una tapa y un tapón, y está destinado a unirse a un recipiente que tiene una boca de acceso y un gollete, para cerrar el recipiente y dejar su contenido estanco, comprendiendo el tapón un disco o una cabeza que se asienta sobre la superficie superior del gollete del recipiente y una parte de tapón que se introduce en la boca del recipiente, caracterizado porque la tapa comprende de una parte superior externa extrecha y alargada y una faldilla inferior abierta por el extremo, que actúa integrada con la misma y rodea el gollete, y cuya faldilla tiene un extremo inferior libre y se une al recipiente de una forma separable alrededor de la boca de acceso por engaste del extremo inferior libre de la faldilla inferior del extremo abierto alrededor del disco o de la cabeza del tapón y alrededor del gollete del recipiente, pudiéndose quitar conjuntamente del recipiente la tapa y el tapón de cierre como una unidad integrada, para abrir el recipiente ytener acceso al líquido contenido en el mismo, mediante la aplicación de una fuerza basculante lateral contra el exterior alargado de la tapa en una posición distante de la unión de la tapa con el recipiente, acoplándose el extremo inferior libre engasado de la faldilla resilientemente bajo la superficie inferior del disco o de la cabeza al efectuarse el movimiento basculante de la tapa y haciendo así que el tapón bascule y se quite de la boca de acceso quitándose en conjunto con la tapa por acoplamiento de actuación con el disco o la cabeza del tapón. 2. Cierre según la reivindicación 1, caracterizado prque el tapón es de material resiliente. 3. Cierre según la reivindicación 2, caracterizado porque la tapa consiste en metal aluminio embutido. 4. Cierre según la reivindicación 3, caracterizado porque la parte de la faldilla tiene un espesor del cuerpo resiliente suficiente para hacer que el extremo inferior libre engastado, al bascular la tapa para quitarla, se deslice alrededor y ascendiendo por el costado del gollete y después se acopla resilientemente bajo partes de la superficie inferior de la cabeza del tapón, permaneciendo bajo el gollete las partes de la faldilla diametralmente opuestas a la parte que se agarran a la cabeza del tapón y constituyendo un punto de apoyo para el movimiento basculante de la tapa y el tapón para que se quiten en conjunto. 5. Cierre según la reivindicación 4, caracterizado porque la faldilla tiene una pluralidad de rayados de debilitamiento, para facilitar la flexión de partes de la faldilla al bascular la tapa, recuperándose resilientemente después de pasar por el gollete para acoplarse con la cabeza del tapón. 6. Cierre según la reivindicación 5, caracterizado porque los rayos consisten en una pluralidad de rayas separadas periféricamente cuyo número y posición servirá para permitir el estiramiento de una parte de la faldilla, mientras permanecen prácticamente sin verse afectadas las partes de la faldilla opuestas que quedan bajo el gollete. 7. Cierre según la reivindicación 6, caracterizado porque el tapón tiene una resiliencia suficiente para permitir el desacoplamiento y remoción de la boca de acceso, mientras queda actuando confinado dentro de la faldilla de la tapa durante el movimiento basculante de la misma. 8. Cierre según la reivindicación 7, caracterizado porque el material de la tapa es suficientemente resiliente para permitir la deformación de la misma durante su movimiento basculante, para quitar la tapa y el tapón y el acoplamiento con la cabeza del tapón después de pasar el borde alrededor del gollete. 9. Cierre según la reivindicación 1, caracterizado porque la tapa y el disco son entidades separadas cuando se sitúan sobre un recipiente pero que constituyen una entidad unitaria cuando se quitan. 10. Cierre según la reivindicación 9, caracterizado porque el disco es un disco moldeado y se ajusta apretado dentro de la faldilla de la tapa. 11. Cierre según la reivindicación 10, caracterizado porque el disco moldeado es de material resiliente. 12. Cierre según la reivindicación 5, caracterizado porque las partes dobladas se segregan en uñetas en forma de gancho resilientes separadas por rotura de la faldilla a lo largo de por lo menos algunas de las líneas de debilitamiento, actuando las uñetas en forma de gancho acopladas bajo la cabeza del tapón. 13. Cierre estanco para recipientes.