ES2862652T3 - Harina de semillas oleaginosas - Google Patents
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Abstract
Un procedimiento para preparar una harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas mediante el tamizado de la harina de semillas oleaginosas original que resulta de la extracción de aceite, caracterizado por que el tamizado usa un primer bastidor con un primer elemento de clasificación en forma de tejidos de criba, hilos, o barras y en dondelos elementos de clasificación tienen orificios rectangulares, y en dondeel bastidor que incluye el primer elemento de clasificación se agita, oscila, vibra o se voltea, o en dondeel elemento de clasificación oscila, o vibra dentro del bastidor, en dondelos orificios del elemento de clasificación están caracterizados por dos dimensiones distintas o diferentes, preferiblemente longitud y anchura, y en dondeel elemento de clasificación está inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal.
Description
DESCRIPCIÓN
Harina de semillas oleaginosas
Referencia cruzada a solicitudes relacionadas
Esta solicitud reivindica el beneficio de la solicitud de patente europea con número de serie 15170397.2 presentada el 03 de junio de 2015, titulada “ OILSEED MEa L” .
Campo de la invención
La presente invención se refiere a un procedimiento para preparar una harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas y al uso de un bastidor con elementos de clasificación o múltiples bastidores con múltiples elementos de clasificación y en donde los elementos de clasificación tienen orificios rectangulares o elípticos y en donde el elemento de clasificación está inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal.
Antecedentes de la invención
Las semillas oleaginosas contienen generalmente una cantidad significativa de proteínas.Por ejemplo, la harina de colza o la harina de canola contiene el 35 - 40 % de proteínas.Desde el punto de vista de la nutrición animal, los componentes proteicos en piensos para animales deben seleccionarse según las pautas fisiológicas de nutrición y se usa preferiblemente un mayor contenido de proteínas.
De hecho, para animales monogástricos, tales como cerdos y aves de corral, el contenido de proteínas es importante en términos de digestibilidad y concentración de nutrientes.
Por tanto, se han realizado esfuerzos en la industria para concebir modos para aumentar la cantidad de proteínas en semillas oleaginosas.
El documento EP 1908355 se refiere a procedimientos para reducir el contenido de fibra en semillas oleaginosas. El documento EP 2 123 178 describe un método para producir una harina de colza, y más particularmente a un método para producir una harina de colza que tiene alta utilidad industrial
El documento US2002/0081365 es un método para producir material de soja enriquecido en germen usando tamices con orificios rectangulares.
Sería deseable disponer de un procedimiento eficaz para obtener semillas oleaginosas que contienen proteínas con contenido de proteínas adecuado.
La presente invención proporciona un procedimiento de este tipo.
Resumen de la invención
La presente invención se refiere a un procedimiento para preparar una harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas mediante el tamizado de la harina de semillas oleaginosas original, que resulta de la extracción de aceite, caracterizado porque el tamizado usa un primer bastidor con un primer elemento de clasificación en forma de tejidos de criba, hilos o barras y en donde el elemento de clasificación tiene orificios rectangulares, y en donde el bastidor que incluye el primer elemento de clasificación se agita, oscila, vibra o se voltea, o en donde el elemento de clasificación oscila o vibra dentro del bastidor, y en donde el elemento de clasificación está inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal, y es según la reivindicación 1.
Además, se refiere al uso según la reivindicación 9, de un bastidor que contiene uno o múltiples elementos de clasificación de agitación, oscilantes, vibratorios o de volteo en forma de tejidos de criba, hilos o barras y en donde los elementos de clasificación tienen orificios rectangulares o elípticos para enriquecer el contenido de proteínas en la harina de semillas oleaginosas con al menos el 3 %, preferiblemente, desde el 4 % hasta el 12 % en comparación con la harina de semillas oleaginosas original.El elemento de clasificación está inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal.
Descripción detallada
La presente invención se refiere a un procedimiento para preparar una harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas mediante el tamizado de un residuo de harina de semillas oleaginosas original
que resulta de la extracción de aceite, caracterizado porque el tamizado usa un primer bastidor con un primer elemento de clasificación en forma de tejidos de criba, hilos o barras, y en donde el elemento de clasificación tiene orificios rectangulares, y en donde el bastidor que incluye el elemento de clasificación se agita, oscila, vibra o se voltea, o en donde el elemento de clasificación oscila o vibra dentro del bastidor, y según la reivindicación 1.
El procedimiento de la presente invención puede realizarse en un lote.De manera alternativa, puede ser de funcionamiento continuo.
La harina de semillas oleaginosas se selecciona del grupo que consiste en colza, girasol, sésamo, mostaza, soja, germen de maíz, linaza, y mezclas de los mismos, preferiblemente de colza o de girasol, más preferiblemente de colza.
En la presente invención, colza y canola se usan de manera intercambiable.
La harina de semillas oleaginosas es un producto obtenido del prensado y la extracción con disolventes de semillas oleaginosas, excepto para las sojas que no se prensan antes de la extracción de aceite.Esta harina de semillas oleaginosas es bastante grasa y la harina tiene tendencia a aglomerarse.Además habitualmente las gomas de la etapa de desgomado se añaden a la harina antes de descargar la harina de semillas oleaginosas original.Las gomas contribuyen además a la untuosidad y tendencia de aglomeración de la harina de semillas oleaginosas.La harina de semillas oleaginosas original es el producto obtenido directamente del prensado y la extracción con disolventes de aceite de semillas oleaginosas. En este procedimiento, la extracción con disolventes es un término general que también incluye desolventización, tostado.Opcionalmente, la harina se seca adicionalmente.Alternativamente, la semilla oleaginosa original es el producto obtenido del prensado y la extracción con disolventes de aceite de semillas oleaginosas y de combinarse con gomas de la etapa de desgomado.De nuevo, esta combinación con gomas puede realizarse durante la extracción con disolventes, por ejemplo antes de la desolventización y el tostado o durante el tostado de la harina.La desolventización y el tostado de la harina se conocen bien en la técnica, e implica la evaporación instantánea del disolvente de la harina calentándola sobre una serie de placas calentadas con vapor de agua.La separación final del disolvente se completa al inyectar vapor de agua a través de la harina, un procedimiento denominado tostado.El secado opcional de la harina se conoce bien en la técnica.Este procedimiento para obtener la harina de semillas oleaginosas original se aplica, particularmente, cuando la semilla oleaginosa es colza.
La harina de semillas oleaginosas original se tamiza usando un primer bastidor con un primer elemento de clasificación en forma de tejidos de criba, hilos o barras, y en donde los elementos de clasificación tienen orificios rectangulares, y en donde el bastidor que incluye el primer elemento de clasificación se agita, oscila, vibra o se voltea, o en donde el elemento de clasificación oscila o vibra dentro del bastidor.
El bastidor de la presente invención es el montaje que da sostén, que contiene el elemento o múltiples elementos de clasificación. El bastidor de la presente invención puede sostener un elemento de clasificación, preferiblemente sostener dos, tres, cuatro, cinco, seis o más elementos de clasificación.
El elemento de clasificación de la presente invención se selecciona de tal manera que los orificios pueden caracterizarse por dos dimensiones distintas o diferentes.Los ejemplos específicos de estos tipos de orificios son orificios rectangulares.En un ejemplo típico, la primera dimensión es igual a tres veces la otra dimensión (por ejemplo, longitud= 3x anchura).
El tamizado se caracteriza además porque el bastidor (que incluye el elemento de clasificación) está realizando un movimiento de agitación.La agitación no debe entenderse en una definición limitativa, sino que puede representarse como agitación, oscilación, vibración o volteo.Una combinación de cualquiera de estos movimientos es igualmente aplicable.
En aún otro aspecto de la invención, sólo el elemento de clasificación oscila o vibra.En este aspecto de la invención, el bastidor que comprende el elemento de clasificación permanece estático y el elemento de clasificación oscila o vibra.
En aún otro aspecto de la invención, el tamizado de la presente invención usa un bastidor que comprende de 2 a 6 elementos de clasificación superpuestos, cada uno inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5 hasta 45° con respecto a la posición horizontal y el elemento de clasificación está inclinado formando un ángulo de desde -5° hasta 20° en relación con el elemento de clasificación previo en el bastidor, mientras que los elementos de clasificación vibran u oscilan, preferiblemente vibran.
La agitación del bastidor hace que el bastidor se mueva de un lado a otro o hacia arriba y hacia abajo con movimientos bruscos.
La oscilación es el movimiento del bastidor o elemento de clasificación desde su posición de reposo hasta la distancia máxima que puede cubrir en un lado hasta la distancia máxima en el otro lado y de vuelta a su posición de reposo.La distancia máxima también se denomina amplitud.El punto de reposo se conoce como estado de equilibrio.La oscilación
tiene un período de tiempo definido y se conoce como movimiento periódico y el tiempo necesario para completar una oscilación es su frecuencia.Es un balanceo hacia atrás y hacia adelante con un ritmo constante e ininterrumpido.
La vibración es el movimiento del bastidor o el elemento de clasificación alrededor de su posición media y puede ser lineal, circular, periódico o no periódico.
El volteo del bastidor representa el rodamiento o movimiento de extremo a extremo.
El procedimiento de la presente invención comprende las siguientes etapas:
a) tamizar la harina de semillas oleaginosas original resultante de la extracción de aceite sobre un primer elemento de clasificación de un primer bastidor en donde el elemento de clasificación está en forma de tejidos de tamiz, alambres o barras y tiene orificios rectangulares, y
b) tamizar adicionalmente la harina de semillas oleaginosas que proviene del primer elemento de clasificación mediante la aplicación de otro elemento de clasificación,
c) repetir la etapa b), preferiblemente una vez, preferiblemente dos veces o más preferiblemente tres veces, incluso más preferiblemente cuatro veces o más,
d) recoger la harina de semillas oleaginosas que proviene de la harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas, y
caracterizado porque el bastidor que incluye el elemento de clasificación se agita, oscila, vibra o se voltea, o en donde el elemento de clasificación oscila o vibra dentro del bastidor.
El procedimiento de la presente invención se caracteriza además porque en la etapa b) se usa un elemento de clasificación, en donde los orificios están en una superficie más pequeña que la superficie de los orificios del elemento de clasificación aplicado en la etapa anterior.
La presente invención se refiere al procedimiento en donde el elemento de clasificación está inclinado hacia abajo formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal, según la reivindicación 1.Otros ángulos son adecuados también, tales como desde 15° hasta 30°, desde 17° hasta 25° o desde 18° hasta 20°.Otros ángulos adecuados son 21°, 23°, 26° y 32°.
Además, la presente invención se refiere al procedimiento que comprende las siguientes etapas:
a) colocar la harina de semillas oleaginosas original que resulta de la extracción de aceite sobre el primer elemento de clasificación del primer bastidor,
b) tamizar adicionalmente la harina de semillas oleaginosas que proviene del primer elemento de clasificación mediante la aplicación de otro elemento de clasificación, en donde los orificios están en una superficie más pequeña que la superficie de los orificios del elemento de clasificación aplicado en la etapa anterior,
c) opcionalmente repetir la etapa b), preferiblemente una vez, preferiblemente dos veces o más preferiblemente tres veces, d) recoger la harina de semillas oleaginosas que proviene de la harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas.
La etapa c) repetida de la presente invención no se limita a tres veces, sino que más de tres veces también son aplicables.De hecho, puede aplicarse una repetición de hasta diez veces.
La harina de semillas oleaginosas que se recoge en la etapa d) del procedimiento es el producto que pasa a través del elemento de clasificación.Ocasionalmente, la harina de semillas oleaginosas recogida es la suma del producto que pasa a través de los últimos dos elementos de clasificación (finos),
Este procedimiento es particularmente adecuado en donde la harina de semillas oleaginosas es harina de colza.En un aspecto preferido de la invención, la superficie de los orificios del otro elemento de clasificación es de 1,05 a 15 veces más pequeña que la superficie de cualquiera de los elementos de clasificación precedentes.Más preferiblemente, la superficie es 1,5, 2,0, 3,0, 5,0, 7,0, 10,0, 12,0 veces más pequeña.
Además, la presente invención de refiere al procedimiento en donde el otro elemento de clasificación de la etapa b) u opcionalmente de la etapa c) está inclinado formando un ángulo de desde -5° hasta 20° en relación con el primer elemento de clasificación. El ángulo entre los elementos de clasificación varía, normalmente, entre 0 - 10°.
La presente invención se refiere al procedimiento en donde la harina de semillas oleaginosas se tamiza sobre otro primer elemento de clasificación de otro bastidor.De hecho, el procedimiento de la presente invención puede incluir aplicar la harina de semillas oleaginosas sobre el primer elemento de clasificación o múltiples elementos de múltiples bastidores, por lo que múltiples pueden ser dos, tres, cuatro o más.
La presente invención se refiere al procedimiento en donde comprende, además, tamizar la harina de semillas oleaginosas, que sale del primer bastidor, sobre otro primer elemento de clasificación de otro bastidor.De hecho, la harina de semillas oleaginosas que pasa a través de un elemento de clasificación o que pasa a través del
último elemento de clasificación de los múltiples elementos de clasificación del bastidor precedente se aplica sobre el primer elemento de clasificación del bastidor posterior.
Alternativamente, la harina de semillas oleaginosas que permanece sobre el elemento de clasificación o que permanece sobre múltiples elementos de clasificación del bastidor precedente se coloca sobre el primer elemento de clasificación del bastidor posterior.Aumentar el tiempo de permanencia y/o aumentar la superficie puede lograrse colocando de nuevo la harina de semillas oleaginosas que permanece sobre los elementos de clasificación del bastidor precedente sobre el primer elemento de clasificación del bastidor posterior.
Se refiere además al procedimiento en donde el otro bastidor comprende uno o más elementos de clasificación en forma de tejidos de criba, hilos o barras, y en donde los elementos de clasificación tienen orificios rectangulares, y en donde el bastidor que incluye el primer elemento de clasificación se agita, oscila, vibra o se voltea, o en donde el elemento de clasificación oscila o vibra dentro del bastidor.
Además, se refiere al procedimiento en donde el otro primer elemento de clasificación está inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal.
En aún otro aspecto de la invención, se refiere al procedimiento que comprende las siguientes etapas:
a) colocar la harina de semillas oleaginosas original que resulta de la extracción de aceite sobre el primer elemento de clasificación del primer bastidor,
b) tamizar adicionalmente la harina de semillas oleaginosas que proviene del primer elemento de clasificación mediante la aplicación de otro elemento de clasificación,
c) opcionalmente repetir la etapa b), preferiblemente una vez, preferiblemente dos veces o más preferiblemente tres veces, d) recoger la harina de semillas oleaginosas que proviene de la harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas,
e) colocar la harina de semillas oleaginosas recogida sobre el primer elemento de clasificación de otro bastidor, caracterizado por que el primer bastidor y el otro bastidor son un bastidor que comprende de 2 a 6 elementos de clasificación superpuestos cada uno inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5 hasta 45° con respecto a la posición horizontal y el elemento de clasificación está inclinado formando un ángulo de desde -5° hasta 20° en relación con el elemento de clasificación anterior en el bastidor, mientras que los elementos de clasificación vibran u oscilan, preferiblemente vibran.
En aún otro aspecto de la invención, se refiere al procedimiento que comprende las siguientes etapas:
a) colocar la harina de semillas oleaginosas original que resulta de la extracción de aceite sobre el primer elemento de clasificación del primer bastidor,
b) tamizar adicionalmente la harina de semillas oleaginosas que proviene del primer elemento de clasificación mediante la aplicación de otro elemento de clasificación, en donde los orificios están en una superficie más pequeña que la superficie de los orificios del elemento de clasificación aplicado en la etapa anterior,
c) opcionalmente repetir la etapa b), preferiblemente una vez, preferiblemente dos veces o más preferiblemente tres veces, d) recoger la harina de semillas oleaginosas que proviene de la harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas,
e) colocar la harina de semillas oleaginosas recogida sobre el primer elemento de clasificación de otro bastidor, caracterizado por que el primer bastidor y el otro bastidor son un bastidor que comprende de 2 a 6 elementos de clasificación superpuestos cada uno inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5 hasta 45° con respecto a la posición horizontal y el elemento de clasificación está inclinado formando un ángulo de desde -5° hasta 20° en relación con el elemento de clasificación anterior en el bastidor, mientras que los elementos de clasificación vibran u oscilan, preferiblemente vibran.
Más preferiblemente, el elemento de clasificación del primer bastidor vibra y el elemento de clasificación del otro bastidor oscila.Esto se aplica para cada uno de los elementos de clasificación en cada uno de los bastidores.
En un montaje típico, la harina de semillas oleaginosas original se tamiza sobre un primer bastidor que comprende múltiples elementos de clasificación y en donde el bastidor (que incluye los elementos de clasificación) vibra.Normalmente, un bastidor de este tipo comprende de 2 a 6 elementos de clasificación superpuestos.La harina de semillas oleaginosas obtenida (recogida) del primer bastidor se aplica luego sobre un segundo bastidor que comprende múltiples elementos de clasificación, en donde los elementos de clasificación oscilan. En otro montaje típico, el elemento de clasificación en el primer bastidor está inclinado hacia abajo con un ángulo de entre 17 y 30°, preferiblemente, se aplican ángulos de 21°, 23°, 25° o 26°, y el otro elemento de clasificación en el segundo bastidor en donde el bastidor comprende de 2 a 6 elementos de clasificación superpuestos, está inclinado hacia abajo con 32° más/menos 2°.En aún otro montaje típico, la harina de semillas oleaginosas que permanece sobre los otros elementos de clasificación del segundo bastidor vuelve a aplicarse sobre un tercer bastidor que es similar al segundo bastidor para aumentar el tiempo de permanencia y/o la superficie.
La presente invención se refiere además al procedimiento en donde los productos que permanecen sobre los elementos de clasificación de las etapas a) a c) se recogen juntos como una harina de semillas oleaginosas.
El procedimiento de la presente invención permite preparar una semilla oleaginosa con contenido enriquecido de proteínas y los productos que permanecen en los elementos de clasificación se recogen como harina de semillas oleaginosas que tiene, potencialmente, las mismas aplicaciones o similares a las de la harina de semillas oleaginosas original. Este es particularmente el caso cuando la harina de semillas oleaginosas es harina de colza.
La harina de semillas oleaginosas recogida como el producto que permanece sobre los elementos de clasificación puede usarse como pienso para animales para aves de corral, cerdos o rumiantes.
Además, la invención se refiere al uso de un bastidor o múltiples bastidores, cada uno con uno o múltiples elementos de clasificación en forma de tejidos de criba, hilos o barras, y en donde los elementos de clasificación tienen orificios rectangulares y en donde el bastidor que incluye el primer elemento de clasificación se agita, oscila, vibra o se voltea, o en donde el elemento de clasificación oscila o vibra dentro del bastidor para enriquecer el contenido de proteínas en la harina de semillas oleaginosas con al menos el 3 % o desde el 4 % hasta el 12 % en comparación con la harina de semillas oleaginosas original.En este uso, el elemento de clasificación está inclinado hacia abajo formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal.
Más particularmente, la presente invención se refiere al uso de un bastidor que contiene uno o múltiples elementos de clasificación de agitación, oscilantes, vibratorios o de volteo en forma de tejidos de criba, hilos o barras, y en donde los elementos de clasificación tienen orificios rectangulares para enriquecer el contenido de proteínas en la harina de semillas oleaginosas con al menos el 3 %, preferiblemente, desde el 4 % hasta el 12 % en comparación con la harina de semillas oleaginosas original.
Las ventajas de las presentes invenciones son, entre otras, el hecho de que se obtienen dos fracciones distintas de harina de semillas oleaginosas, en particular harina de colza, con propiedades interesantes.Ambas fracciones pueden aplicarse en pienso para animales.
El procedimiento de la presente invención es particularmente adecuado para tamizar una harina de semillas oleaginosas pegajosa con escasa fluidez.El montaje del armazón y/o elemento de clasificación mejora el flujo de las partículas de la harina de semillas oleaginosas, en particular de la harina de colza.El montaje permite evitar la obstrucción y/o el ensuciamiento de los elementos de clasificación.
Además, el uso de múltiples elementos de clasificación y/o múltiples bastidores con uno o múltiples elementos de clasificación mejora el rendimiento de cada uno de los elementos de clasificación.Puede reducirse la carga eficaz de la harina de semillas oleaginosas sobre los elementos de clasificación con orificios que tienen una superficie pequeña y también puede reducirse el desgaste o la rotura del elemento de clasificación.
Las características adecuadas de los orificios del elemento de clasificación son la superficie de abertura de poros del elemento de clasificación de punto de corte (criba) en el intervalo de 0,02 mm2 a 1 mm2, preferiblemente de 0,08 mm2 a 0,48 mm2, dependiendo del material y la relación entre las dimensiones de la abertura rectangular.
El porcentaje de proteína se expresa en % tal cual, no en base seca.El aumento de la proteína se expresa igualmente en material tal cual.
La invención se ilustrará a continuación en los siguientes ejemplos.
Ejemplos
Se tamiza la harina de colza original (Cargill, con el 34,13 % de proteína), mediante la aplicación de una clasificadora de 4 niveles (4 elementos de clasificación) Mogensen tipo SC 0546 con una anchura de 0,5 m y una longitud de 2,3 m seguida por una clasificadora de finos de 3 niveles (3 elementos de clasificación) Mogensen tipo SIZER 2000 NC0524 con una longitud de 2,4 m y una anchura de 0,5 m. El material que no pasa a través de la criba de elemento de clasificación de 0,315 mm x 0,9 mm se hizo pasar de nuevo por la clasificadora de finos.Los resultados de la tabla 1 muestran los rendimientos consolidados después de la segunda pasada por la clasificadora de finos.
Tabla 1: Resultados de ensayos de planta piloto.
PRO* = proteína.
La máquina usada para la etapa de cribado previo (es una clasificadora de gruesos) estaba equipada con elementos de clasificación que tenían orificios rectangulares con las dimensiones indicadas en la primera columna de la tabla 1 y con los siguientes ángulos orientados hacia abajo desde la horizontal de grueso a fino:
21°
23°
25°
26°
La fracción de finos por debajo de 0,5 x 1,5 mm de esta primera etapa tuvo un rendimiento del 28,48 % de la entrada total y se dirigió hacia la segunda máquina para la clasificación de finos.
La máquina usada para la etapa de cribado de finos (clasificadora de finos) estaba equipada con elementos de clasificación que tenían orificios rectangulares con las dimensiones indicadas en la tabla 1 y con ángulos orientados hacia abajo iguales para cada uno de los elementos de clasificación desde la horizontal a 32°.
La velocidad de alimentación es de 6,71 TM/h para la clasificadora de gruesos y 1,83 TM/h para la clasificadora de finos.
La harina de colza con contenido de proteínas enriquecido es la fracción que pasa a través del elemento de clasificación (criba) de 0,315 x 0,9 mm.Por tanto, en este montaje particular, es la suma del producto que pasa a través del elemento de clasificación de 0,25 mm x 0,75 mm y el producto que pasa a través del elemento de clasificación (criba) de 0,315 x 0,9 mm.El rendimiento del producto de la harina de colza con contenido de proteínas enriquecido es del 11,35 %.
La harina de colza con contenido de proteínas enriquecido contiene el 39,61 % de proteínas y el aumento de proteína fue del 5,48 % en comparación con el material de alimentación (harina de colza original).
El resto de la harina de colza contiene el 33,44 % de proteínas.
La prueba de tamizado mostró una excelente fluidez del material sobre la criba debido a la inclinación/pendiente del elemento de clasificación (criba).No se experimentó obstrucción ni ensuciamiento.La disposición de múltiples cribas (= múltiples elementos de clasificación) también mejora el rendimiento de las cribas (clasificar los elementos) al reducir la carga a las más finas, lo que reduce el desgaste y la probabilidad de rotura.
Claims (9)
- REIVINDICACIONESi. Un procedimiento para preparar una harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas mediante el tamizado de la harina de semillas oleaginosas original que resulta de la extracción de aceite, caracterizado por que el tamizado usa un primer bastidor con un primer elemento de clasificación en forma de tejidos de criba, hilos, o barras y en dondelos elementos de clasificación tienen orificios rectangulares, y en dondeel bastidor que incluye el primer elemento de clasificación se agita, oscila, vibra o se voltea, o en dondeel elemento de clasificación oscila, o vibra dentro del bastidor, en dondelos orificios del elemento de clasificación están caracterizados por dos dimensiones distintas o diferentes, preferiblemente longitud y anchura, y en dondeel elemento de clasificación está inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal.
- 2. El procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones 1 y comprendiendo el procedimiento las siguientes etapas:a) colocar la harina de semillas oleaginosas original que resulta de la extracción de aceite sobre el primer elemento de clasificación del primer bastidor,b) tamizar adicionalmente la harina de semillas oleaginosas que proviene del primer elemento de clasificación mediante la aplicación de otro elemento de clasificación en donde los orificios están en una superficie más pequeña que la superficie de los orificios del elemento de clasificación aplicado en la etapa anterior,c) opcionalmente repetir la etapa b), preferiblemente una vez, preferiblemente dos veces o más preferiblemente tres veces,d) recoger la harina de semillas oleaginosas que proviene de la harina de semillas oleaginosas con contenido enriquecido de proteínas.
- 3. El procedimiento según la reivindicación 2 en donde el otro elemento de clasificación de la etapa b) u opcionalmente de la etapa c) está inclinado formando un ángulo de desde -5° hasta 20° relacionado con el primer elemento de clasificación.
- 4. El procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3 en donde la semilla oleaginosa se selecciona del grupo que consiste en colza, girasol, y mezclas de las mismas, preferiblemente, colza.
- 5. El procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4 en donde el procedimiento comprende además tamizar la harina de semillas oleaginosas sobre otro primer elemento de clasificación de otro bastidor.
- 6. El procedimiento según la reivindicación 5 en donde el otro bastidor comprende uno o más elementos de clasificación en forma de tejidos de criba, hilos, o barras y en donde los elementos de clasificación tienen orificios rectangulares, y en donde el bastidor que incluye el primer elemento de clasificación se agita, oscila, vibra o se voltea, o en dondeel elemento de clasificación oscila o vibra dentro del bastidor.
- 7. El procedimiento según la reivindicación 5 o 6 en dondeel otro primer elemento de clasificación está inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal.
- 8. El procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7 en dondelos productos que permanecen sobre los elementos de clasificación de las etapas a) a c) se recogen juntos como una harina de semillas oleaginosas.
- 9. Uso de un bastidor que contiene uno o varios elementos de clasificación, agitación, oscilantes, vibratorios o de volteo en forma de tejidos de criba, hilos, o barras y en donde los elementos de clasificación tienen orificios rectangulares para enriquecer el contenido de proteína en la harina de semillas oleaginosas con al menos el 3 %, preferiblemente desde el 4 % hasta el 12 % en comparación con la harina de semillas oleaginosas original, y en donde los orificios del elemento de clasificación se caracterizan por dos dimensiones distintas o diferentes, preferiblemente de longitud y anchura, y en dondeel elemento de clasificación está inclinado hacia abajo en el bastidor formando un ángulo de desde 5° hasta 45° con respecto a la posición horizontal, preferiblemente desde 10° hasta 40° con respecto a la posición horizontal.
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