ES8800828A3 - Procedimiento para obtener un producto formador de turbidez permanente en los jugos de frutas o las bebidas a base de jugos de frutas. - Google Patents
Procedimiento para obtener un producto formador de turbidez permanente en los jugos de frutas o las bebidas a base de jugos de frutas.Info
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Abstract
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN PRODUCTO FORMADOR DE TURBIDEZ PERMANENTE EN LOS JUGOS DE FRUTAS. CONSISTE EN PARTIR DE CASCARA O DE ALBEDO DE LA CASCARA DE UN AGRIO, SOMETIENDO DICHO PRODUCTO A UN DESMENUZADO; EN SOMETER A UNA OPERACION DE BLANQUEO DICHO PRODUCTO DESMENUZADO, REALIZANDOSE DICHA OPERACION EN ESTADO LIQUIDO O DE VAPOR EN PRESENCIA DE ACIDO CITRICO; Y LUEGO, EN EL CASO DEL ALBEDO, SE LLEVA A EBULLICION, SE CONCENTRA MEDIANTE ESTA EBULLICION, Y LUEGO SE DEJA ENFRIAR Y SE REFINA POR TAMIZADO Y TRITURADO, Y EN EL CASO DE LA CASCARA SE ENFRIA Y SE TRITURA, CON EL FIN DE OBTENER EN LOS DOS CASOS EL PRODUCTO DESEADO Y, OPCIONALMENTE, AÑADIR JUGO CONCENTRADO DE NARANJA, DE LIMON O DE OTRA FRUTA, AL PRODUCTO OBTENIDO. DE APLICACION EN LA PREPARACION DE JUGOS DE FRUTAS O DE BEBIDAS OBTENIDAS A PARTIR DE JUGOS DE FRUTAS, TALES COMO NARANJA, LIMON, POMELO, PIÑA Y SIMILARES.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES549164A ES549164A0 (es) | 1985-11-21 | 1985-11-21 | Procedimiento para obtener un producto formador de turbidez permanente en los jugos de frutas o las bebidas a base de jugos de frutas. |
| FR868605724A FR2590123B1 (fr) | 1985-11-21 | 1986-04-21 | Procede perfectionne pour obtenir un produit capable de creer une phase trouble stable dans les jus de fruit ou les boissons a base de jus de fruit a partir notamment de l'albedo de l'ecorce d'un agrume ou de l'ecorce complete; et produit obtenu par ledit procede ainsi que la boisson composee de jus de fruit contenant un tel produit |
Applications Claiming Priority (1)
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| ES549164A ES549164A0 (es) | 1985-11-21 | 1985-11-21 | Procedimiento para obtener un producto formador de turbidez permanente en los jugos de frutas o las bebidas a base de jugos de frutas. |
Publications (2)
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| ES8800828A3 true ES8800828A3 (es) | 1987-12-01 |
| ES549164A0 ES549164A0 (es) | 1987-12-01 |
Family
ID=8490242
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| ES549164A Granted ES549164A0 (es) | 1985-11-21 | 1985-11-21 | Procedimiento para obtener un producto formador de turbidez permanente en los jugos de frutas o las bebidas a base de jugos de frutas. |
Country Status (2)
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| ES2212922A1 (es) * | 2000-08-16 | 2004-08-01 | Aurore Developpement Sa | Procedimiento para la preparacion de extractos de citricos. |
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1985
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1986
- 1986-04-21 FR FR868605724A patent/FR2590123B1/fr not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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Also Published As
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| FR2590123A1 (fr) | 1987-05-22 |
| ES549164A0 (es) | 1987-12-01 |
| FR2590123B1 (fr) | 1992-07-31 |
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