FR1032271A - Procédé de conservation du pain frais et de régénération du pain rassis et appareil y relatif - Google Patents

Procédé de conservation du pain frais et de régénération du pain rassis et appareil y relatif

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    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D17/00—Refreshing bakery products or recycling bakery products
    • A21D17/004—Refreshing bakery products or recycling bakery products refreshing by thawing or heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D15/00—Improving finished, partly finished or par-baked bakery products

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