FR1127994A - Procédé de préparation du lait fermenté et produit obtenu - Google Patents

Procédé de préparation du lait fermenté et produit obtenu

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/127—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using microorganisms of the genus lactobacteriaceae and other microorganisms or enzymes, e.g. kefir, koumiss

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2123295A1 (en) * 1970-12-31 1972-09-08 Calpis Food Ind Co Ltd Fermented milk drink - with lactic acid bacteria and yeasts which do not ferment lactose

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2123295A1 (en) * 1970-12-31 1972-09-08 Calpis Food Ind Co Ltd Fermented milk drink - with lactic acid bacteria and yeasts which do not ferment lactose

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