FR1215931A - Procédé pour l'enrobage conservateur de produits alimentaires, en particulier fromages, viandes et charcuterie, produits pharmaceutiques, cosmétiques et autres produits périssables - Google Patents

Procédé pour l'enrobage conservateur de produits alimentaires, en particulier fromages, viandes et charcuterie, produits pharmaceutiques, cosmétiques et autres produits périssables

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FR780286A
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Alexander Winterberg
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MOS WIN CHEMICAL LAB Ltd
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    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/14—Treating cheese after having reached its definite form, e.g. ripening or smoking
    • A23C19/16—Covering the cheese surface, e.g. with wax coating compositions
    • A23C19/163—Covering the cheese surface, e.g. with wax coating compositions with a non-edible liquid or semi-liquid coating, e.g. wax, polymer dispersions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0037086A3 (en) * 1980-03-28 1984-05-09 Matthias Stemmler Agent for manufacturing pigmented protective coatings on meat products
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EP0811664A1 (fr) * 1996-06-07 1997-12-10 Société Industrielle des Oleagineux Composition d'enrobage et utilisations dans l'industrie alimentaire et dans l'industrie pharmaceutique
WO2010106274A1 (fr) 2009-03-17 2010-09-23 Fromageries Bel Nouvelle composition d'enrobage, ses utilisations et son procede de preparation

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