FR2672270A1 - Dispositif de supports associes a des recipients pour des produits alimentaires, particulierement des jambons. - Google Patents

Dispositif de supports associes a des recipients pour des produits alimentaires, particulierement des jambons. Download PDF

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Abstract

Le dispositif est constitué de deux flancs continus symétriques (1) et (2) auxquels et entre lesquels sont fixées perpendiculairement des goulottes (3) à (6). Vus de côté, et de haut en bas, les flancs présentent une partie verticale sur laquelle sont fixées les extrémités des goulottes, puis une partie horizontale, puis une deuxième partie verticale plus longue que la première partie verticale, puis une deuxième partie horizontale plus courte que la première partie horizontale, puis une dernière partie verticale très courte. La distance entre les faces externes des premières parties verticales est légèrement inférieure à la distance entre les faces internes des dernières parties verticales. Ainsi deux dispositifs sont empilables l'un sur l'autre, par portée respectivement des deuxièmes parties horizontales sur les premières. Les premières parties horizontales comportent des pions de centrage s'engageant dans des orifices créés dans les deuxièmes parties horizontales. Les parties verticales comportent des orifices pour la circulation de l'air et la préhension des plaques. Le dispositif de l'invention est empilable et dégerbable aux moyens de manipulateurs, et peut rouler sur des convoyeurs à rouleaux ou galets.

Description

La présente invention concerne un dispositif constitué de supports associés à des récipients, conçu de façon telle qu'il soit manutentionable, et empilable sur des dispositifs identiques.
Les dits récipients sont utilisés pour faire subir certaines opérations de traitement à des produits alimentaires, plus particulièrement des jambons ou des produits à base de viande.
Dans un procédé ancien et connu, les produits sont placés dans des moules, ou des récipients, ou des groupes de moules ou récipients portés par des chariots à étages qui permettent de les véhiculer vers les cellules de cuisson, puis vers les chambres de refroidissement, puis vers les installations de déchargement et démoulage. Dans un procédé plus récent, les récipients ou groupes de récipients sont empilés directement les uns sur les autres, permettant de s'affranchir de l'utilisation de chariots à étages.
La demande de brevet français n" 87 07 108 décrit particulièrement un dispositif constitué de supports associés à des récipients.
I1 y est indiqué que l'empilage des dits dispositifs est rendu possible par la mise en place sur les côtés des groupes de récipients, de quatre pieds possédant certaines inclinaisons et butées. Ce système a pour inconvenient de rendre difficile la manutention des dispositifs, considérés individuellement ou empilés, sur certains types de convoyeurs, particulièrement ceux pourvus de rouleaux ou galets, entrainés par un moteur ou non, par le fait que les pieds ne constituent pas des portées suffisantes. Or de nombreuses opérations, telles que le remplissage d'un dispositif, peuvent necessiter un déplacement de celui-ci, qui pourrait s'effectuer avantageusement sur un convoyeur du type décrit.De même, de nombreux transferts de la pile constituée par l'empilage de plusieurs dispositifs, tels que l'acheminement vers les cellules de cuisson, celui au travers des dites cellules, celui vers les chambres de refroidissement, celui vers les installations de déchargement peuvent s'effectuer avantageusement sur un convoyeur de ce type.
La même demande de brevet français nO 87 07 108 indique également que certaines parties du dispositif viennent au-dessus du plan supérieur des récipients, ce qui est de nature à constituer une pour les opérateurs ou les systèmes chargés de remplir ou de vider les récipients.
La présente invention a pour but de proposer des supports associés à des groupes de récipients permettant d'éviter les incon vénients précédents et plus particulièrement autorisant le roulage des dits dispositifs. La présente invention décrit un dispositif dans lequel les récipients sont associés par des moyens permettant l'empilage des dits dispositifs les uns sur les autres de telle façon que l'un soit guidé par rapport à l'autre et calé sur l'autre et que le plus grand nombre possible de dispositifs soient ainsi empilés dans une hauteur déterminée, et permettant que le dit dispositif, comme une pile constituée par plusieurs dispositifs, soit manutentionnable sur des transporteurs à rouleaux galets, et préhensibles par des fourches d'appareils de manutention.
La Fig 1 est une vue de dessus du dispositif selon l'invention.
Les Fig 2 et 3 sont des vues de côtés respectivement d'un dispositif et de deux dispositifs empilés.
La Fig 4 est une vue de devant du dispositif.
Le dispositif de l'invention, Fig 1, est constitué de deux flancs continus symétriques gauche 1 et droit 2 auxquels et entre lesquels sont fixées perpendiculairement des goulottes, 3 à 6, en forme de U, parallèles entre elles et généralement au nombre de 4, destinées à recevoir des produits.
Quand on regarde le dispositif de face, Fig 2, le flanc gauche, obtenu avantageusement par pliage d'une tôle, apparait formé d'une partie (la) rectiligne verticale dont le sommet coincide avec celui des goulottes et dont la base est légèrement audessus de celles des goulottes, d'une partie (lb) rectiligne pliée horizontalement à partir de la base de la partie (la) vers l'exterieur du dispositif et portant un pion cylindroconique de centrage sur sa face supérieure, d'une autre partie (ld) rectiligne pliée verticalement à partir de ltextrémité extérieure de (lb) vers la base du dispositif et dont la longueur est légèrement supérieure à la longueur de la partie rectiligne verticale (la), d'une autre partie le rectiligne pliée horizontalement à partir de la base de (ld) vers l'intérieur du dispositif et dont la longueur est légèrement inférieure à la longueur de la partie horizontale (lb) et étant perçée d'un orifice de centrage dont l'axe vertical se confond avec celui du pion de centrage (lc), et d'une autre partie (lof) rectiligne pliée verticalement à partir de ltextrémité intérieure de la partie le vers le sommet du dispositif et dont la longueur est nettement inférieure aux deux autres parties verticales.Le flanc droit 2 étant obtenu par symétrie du flanc gauche 1, la distance entre les faces internes des parties verticales (lof) et (2f) respectivement d'un flanc gauche et d'un flanc droit d'un même dispositif est de ce fait légèrement supérieur à la distance entre les faces externes des parties verticales (la) et (2a) des dits flancs, formant ainsi un guidage longitudinal lorsqu'on empile,
Fig 3, deux dispositifs l'un sur l'autre, et ainsi les parties horizontales (le) et (2e) d'un dispositif viennent s'appuyer sur les parties horizontales (lb) et (2b) d'un autre dispositif placé en dessous, cependant que la pénétration des pions de centrage (lc) et (2c) du dispositif placé au-dessous s'engageant respectivement dans les orifices de centrage percés dans les parties (le) et (2e) du dispositif placé audessus, assurant ainsi le centrage transversal et les blocages transversal et longitudinal.
La partie (la) du flanc gauche Fig 4 est percée d'orifices placés dans les axes des intervalles entre goulottes 3 à 6. La partie (ld) du flanc gauche est percée de même, de telle façon que lorsque deux dispositifs sont empilés l'un sur l'autre, les orifices des parties (la) d'un dispositif soient alignés deux à deux avec les orifices des parties (ld) d'un autre dispositif placé au-dessus de lui. Bien entendu, le flanc droit 2 est obtenu de façon identique par symétrie. Ces orifices favorisent la circulation des fluides utilisés pour la cuisson ou le refroidissement des produits placés dans les goulottes, et peuvent également être utilisés pour la préhension des dispositifs.
Les parties (le) et (2e) du dispositif se prêtent favorablement à la manutention des dispositifs qu'ils soient considérés individuellement ou empilés. Leur forme constituant une portée horizontale plane et relativement longue est particulièrement favorable au roulage sur des transporteurs à galets et ou rouleaux. Par ailleurs, la longueur des parties (Id) et (2d) est prévue suffisamment longue, laissant une hauteur libre sous les goulottes suffisante pour y engager les fourches d'un appareil de manutention lorsque le dispositif ou une pile de dispositifs repose sur le sol ou sur un plan.
Lors de la fabrication, le dispositif est réalisé tel que lors de l'empilage, ltécartement vertical entre goulottes d'étages successifs soit ltécartement désiré. Ainsi dans un exemple de réalisation l'écartement entre le sommet des goulottes d'un dispositif et le fond des goulottes du dispositif supérieur est pratiquement nul.
Dans un autre exemple de réalisation, le dit écartement est de plusieurs centimètres.
La présente invention est susceptible d'applications industrielles, notamment dans les entreprises de transformation des viandes ou l'utilisation de récipients ou de groupe de récipients est courante dans des opérations telles que le moulage, la cuisson, le refroidissement et les transferts divers. Le dispositif de la présente invention est empilable et dégerbable aux moyens de manipulateurs.

Claims (5)

REVENDICATIONS
1. Dispositif de supports et récipients associés qu'on utilise pour maintenir et grouper ensemble en vue de leur faire subir des opérations de transfert ou de traitement, des produits alimentaires et plus particulièrement des jambons, caractérisés en ce qu'il comporte deux flancs continus symétriques (1) et (2) auxquels et entre lesquels sont fixées perpendiculairement des goulottes (3 à 6), les dits flancs étant constitués de haut en bas d'une partie rectiligne verticale (la) ou (2a), dont le sommet coïncide avec celui des goulottes (3 à 6) et dont la base est légèrement au-dessus de celle des goulottes, à la suite de celle-ci d'une partie rectiligne (lb ou 2b) pliée horizontalement vers l'exterieur du dispositif, à la suite de celle-ci d'une partie rectiligne (ld) ou (2d) pliée verticalement vers la base du dispositif et dont la longueur est légèrement supérieure à la partie (la) ou (2a), à la suite de celle-ci d'une partie rectiligne (le) ou (2e) pliée horizontalement vers l'intérieur du dispositif et dont la longueur est légèrement inférieure à la longueur de la partie (lb) ou (2b), à la suite de celle-ci d'une partie rectiligne (lof) ou (2f) pliée verticalement vers le sommet du dispositif et dont la longueur est nettement inférieure aux deux autres parties verticales (la) ou (2a) et (ld) ou (2d), la distance entre les faces internes des parties verticales (lof) et (2f) étant ainsi légèrement supérieure à la distance entre les faces externes des parties verticales (la) et (2a).
2. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que les portées inférieures du dispositif sont constituées de 2 parties horizontales planes (le) et (2e) d'une longueur relativement importante permettant de transporter le dispositif sur des convoyeurs à rouleaux ou à galets.
3. Dispositif selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce qu'il comporte des pions de centrage cylindroconique (lc) ou (2c).
4. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, carac térisé en ce qu'aucune partie ne dépasse du plan supérieur des goulottes (3 à 6).
5. Dispositif suivant l'une des revendications 1 à 4 carac térisée en ce que les flancs 1 et 2 comporte des orifices tels que lors de l'empilage de deux dispositifs, les orifices des parties (la) et (2a) d'un dispositif soient alignés respectivement avec les orifices des parties (ld) et (2d) d'un dispositif supérieur.
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