FR520738A - Perfectionnements apportés à la fabrication de chocolat "fondant" et de chocolats similaires de qualité supérieure - Google Patents

Perfectionnements apportés à la fabrication de chocolat "fondant" et de chocolats similaires de qualité supérieure

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FR520738A
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FR520738A
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Frederick George Fryer
Basil Gordon Mclellan
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ROWNTREE AND Co
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ROWNTREE AND Co
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/042—Manufacture or treatment of liquids, creams, pastes, granules, shreds or powders

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1004031B (de) * 1946-07-11 1957-03-07 Paul F Beich Company Anlage zur stetigen Herstellung von in Giess- und UEberziehmaschinen unmittelbar zu verarbeitenden Schokoladenmassen mit getrennten Vorrichtungen fuer die Feinstvermahlung der kakaofreien trockenen und fuer die Feinstversalbung der fluessigwerdenden Mischngsbestandteile
DE1122820B (de) * 1958-02-18 1962-01-25 Henri Louis Ricard Verfahren zur Herstellung von Schokolade oder UEberzugsmasse

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1004031B (de) * 1946-07-11 1957-03-07 Paul F Beich Company Anlage zur stetigen Herstellung von in Giess- und UEberziehmaschinen unmittelbar zu verarbeitenden Schokoladenmassen mit getrennten Vorrichtungen fuer die Feinstvermahlung der kakaofreien trockenen und fuer die Feinstversalbung der fluessigwerdenden Mischngsbestandteile
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