FR52566E - Procédé de préparation d'un succédané du blanc d'oeuf, ainsi que de denrées obtenues avec ce succédané - Google Patents

Procédé de préparation d'un succédané du blanc d'oeuf, ainsi que de denrées obtenues avec ce succédané

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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C21/00Whey; Whey preparations
    • A23C21/06Mixtures of whey with milk products or milk components

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