GEP19950192B - Method for Production of Dietary Wheat Bread - Google Patents
Method for Production of Dietary Wheat BreadInfo
- Publication number
- GEP19950192B GEP19950192B GEAP19941841A GEAP1994001841A GEP19950192B GE P19950192 B GEP19950192 B GE P19950192B GE AP19941841 A GEAP19941841 A GE AP19941841A GE AP1994001841 A GEAP1994001841 A GE AP1994001841A GE P19950192 B GEP19950192 B GE P19950192B
- Authority
- GE
- Georgia
- Prior art keywords
- production
- paste
- bread
- dietary
- food fibers
- Prior art date
Links
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 5
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 title abstract 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title abstract 3
- 241000209140 Triticum Species 0.000 title 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 title 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 abstract 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 abstract 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000010903 husk Substances 0.000 abstract 2
- 238000004898 kneading Methods 0.000 abstract 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 1
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU874302875A SU1496743A1 (ru) | 1987-09-04 | 1987-09-04 | Способ производства диетического пшеничного хлеба |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GEP19950192B true GEP19950192B (en) | 1995-11-26 |
Family
ID=21326561
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GEAP19941841A GEP19950192B (en) | 1987-09-04 | 1994-03-31 | Method for Production of Dietary Wheat Bread |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| GE (1) | GEP19950192B (ru) |
| SU (1) | SU1496743A1 (ru) |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2159549C1 (ru) * | 1999-04-19 | 2000-11-27 | Калимулов Марат Юсупович | Способ производства хлеба |
| RU2173520C1 (ru) * | 2000-02-23 | 2001-09-20 | Кубанский государственный технологический университет | Способ приготовления хлебобулочного изделия |
| RU2173521C1 (ru) * | 2000-02-23 | 2001-09-20 | Кубанский государственный технологический университет | Способ приготовления хлебобулочного изделия |
| RU2233091C1 (ru) * | 2003-01-04 | 2004-07-27 | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | Способ производства бисквитного полуфабриката |
| RU2351135C1 (ru) * | 2007-12-10 | 2009-04-10 | Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Пятигорский государственный технологический университет | Способ производства хлебобулочных изделий |
| US20100303991A1 (en) * | 2009-05-27 | 2010-12-02 | Kraft Foods Global Brands Llc | High fiber and high protein baked goods production |
| RU2440762C2 (ru) * | 2010-04-13 | 2012-01-27 | Общество с ограниченной ответственностью Научно-производственная фирма "Биоресурс" | Способ производства хлебобулочных изделий |
| RU2595508C1 (ru) * | 2015-05-26 | 2016-08-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ приготовления хлеба из ржаной или из смеси ржаной и пшеничной муки |
-
1987
- 1987-09-04 SU SU874302875A patent/SU1496743A1/ru active
-
1994
- 1994-03-31 GE GEAP19941841A patent/GEP19950192B/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| SU1496743A1 (ru) | 1989-07-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU5824096A (en) | Method for preparing leavened dough or leavened puff pastry and food products made therefrom | |
| DK712188D0 (da) | Dejkonditioneringsmiddel | |
| GEP19950192B (en) | Method for Production of Dietary Wheat Bread | |
| RU2081585C1 (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2077205C1 (ru) | Способ производства хлебных изделий | |
| US2280031A (en) | Bread making | |
| RU94004906A (ru) | Способ производства хлеба "сокольнический" | |
| RU94023873A (ru) | Способ производства зернового хлеба | |
| RU93054566A (ru) | Способ производства хлебных изделий | |
| RU94044076A (ru) | Способ производства хлеба | |
| EP1670317B1 (de) | Vorteigkonzentrat für weizen- und mischbrote und herstellungsverfahren | |
| RU97121615A (ru) | Способ производства диетических хлебных изделий | |
| RU2038016C1 (ru) | Состав для приготовления диетического хлеба и способ приготовления диетического хлеба | |
| UA10562A (ru) | Способ производства диетического пшеничного хлеба | |
| RU2101977C1 (ru) | Способ производства пищевых продуктов с повышенным содержанием балластных веществ и композиция | |
| RU2064265C1 (ru) | Способ производства хлебных изделий | |
| MD1533F1 (en) | Composition and process for production of some bread baking products | |
| RU97111978A (ru) | Смесь для приготовления мучных кондитерских изделий и способ их производства | |
| MD911B1 (en) | Process for bread production | |
| KR20240027300A (ko) | 국내산 쌀가루룰 활용한 피자 도우 제빵 제조방법 | |
| MD2208B2 (en) | Composition and process for preparation of bread | |
| RU2065701C1 (ru) | Способ улучшения качества хлебобулочных изделий | |
| UA160929U (uk) | Спосіб виробництва хліба пшеничного | |
| ES2019490A6 (es) | Procedimiento de fabricacion de un producto de bolleria y producto alimenticio obtenido con este procedimiento. | |
| RU2064266C1 (ru) | Способ производства хлебных изделий |