GR1008249B - Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του - Google Patents

Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του

Info

Publication number
GR1008249B
GR1008249B GR20130100312A GR20130100312A GR1008249B GR 1008249 B GR1008249 B GR 1008249B GR 20130100312 A GR20130100312 A GR 20130100312A GR 20130100312 A GR20130100312 A GR 20130100312A GR 1008249 B GR1008249 B GR 1008249B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
smoked
produced
smoking
olive
natural
Prior art date
Application number
GR20130100312A
Other languages
English (en)
Inventor
Γεωργιος Στυλιανου Πασχαλιδης
Χρηστος Ιωαννη Μητρου
Original Assignee
Γεωργιος Στυλιανου Πασχαλιδης
Χρηστος Ιωαννη Μητρου
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Γεωργιος Στυλιανου Πασχαλιδης, Χρηστος Ιωαννη Μητρου filed Critical Γεωργιος Στυλιανου Πασχαλιδης
Priority to GR20130100312A priority Critical patent/GR1008249B/el
Publication of GR1008249B publication Critical patent/GR1008249B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

Η εφεύρεση αναφέρεται σε ένα προϊόν καπνιστής ελιάς, η οποία παράγεται με φυσική, ξηρή κάπνιση σε ειδικό κτιστό φούρνο με πυρότουβλα από πρώτη ύλη προ-επεξεργασμένη ελιά διαφόρων ποικιλιών και τύπων. Η κάπνιση της ελιάς γίνεται με φυσική ροή αέρα σε χαμηλή θερμοκρασία και ανάλογο χρόνο, ώστε να επιτευχθεί η απαραίτητη ένταση αρώματος καπνού. Το πριονίδι που χρησιμοποιείται για παραγωγή του καπνού προέρχεται από ξύλο δρυός ή οξιάς ή συνδυασμού αυτών και εξασφαλίζει πλούσιο χαρακτηριστικό άρωμα καπνού, που διακρίνει το προϊόν από παραπλήσια της αγοράς. Το παραγόμενο προϊόν καπνιστής ελιάς διακρίνεται από τα παραπλήσια της αγοράς αφενός, διότι παράγεται με ξηρή κάπνιση, ενώ τα ομοειδή του συνήθως παράγονται με χρήση τεχνολογίας υγρής κάπνισης και ακόμη πλεονεκτεί λόγω της υψηλής διατηρησιμότητας, της μικροβιολογικής σταθερότητας και στο ότι μπορεί να διατηρηθεί και σε ξηρή μορφή χωρίς προσθήκη λαδιού και χωρίς να αλλοιώνεται.
GR20130100312A 2013-05-28 2013-05-28 Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του GR1008249B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20130100312A GR1008249B (el) 2013-05-28 2013-05-28 Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20130100312A GR1008249B (el) 2013-05-28 2013-05-28 Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1008249B true GR1008249B (el) 2014-07-14

Family

ID=51427357

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20130100312A GR1008249B (el) 2013-05-28 2013-05-28 Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1008249B (el)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GR1009243B (el) * 2016-08-09 2018-03-09 Ευθυμιος Γεωργιου Χριστακης Γευστικη μεταποιηση των προϊοντων ελιας και αλλων φυσικων προϊοντων με καπνισμο

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GR1009243B (el) * 2016-08-09 2018-03-09 Ευθυμιος Γεωργιου Χριστακης Γευστικη μεταποιηση των προϊοντων ελιας και αλλων φυσικων προϊοντων με καπνισμο
GR20160100435A (el) * 2016-08-09 2018-04-20 Ευθυμιος Γεωργιου Χριστακης Γευστικη μεταποιηση των προϊοντων ελιας και αλλων φυσικων προϊοντων με καπνισμο

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2012158915A3 (en) Molecularly imprinted polymers for treating tobacco material and filtering smoke from smoking articles
NZ741684A (en) Tobacco blend
MX381355B (es) Productos secos hechos de frutas y/o vegetales asi como procedimiento para su produccion.
EP4371402A3 (en) Pollen preservation method
MX382804B (es) Producto fresco cortado en conserva con sabor verdaderamente natural.
MY182351A (en) Manufacturing method of oil-and-fat for enhancing salty taste
PH12018500923A1 (en) A processing method to make low oil content noodles and other foods produced by the same
MX2018000941A (es) Ingrediente alimenticio rico en proteinas a partir de biomasa y metodos de produccion.
HK1245025A1 (zh) 吸烟制品、吸烟制品过滤器部分和制造吸烟制品的方法
Conde et al. Extraction of natural antioxidants from plant foods
BR112015025071A2 (pt) método para armazenamento de uma substância em um sólido orgânico, e, sólido orgânico
CN104970424A (zh) 一种基于植物的防腐剂
MD237Z9 (ro) Produs alimentar din tomate şi procedeu de fabricare a acestuia
SG11202102520TA (en) Method for manufacturing flavoring oil, method for manufacturing flavoring oil mixture, and method for imparting fragrant flavor to food product
AU2014378332A1 (en) Black tea beverage
GR1008357B (el) Μεθοδος παραγωγης προϊοντων κρεατος με χρηση πολυφαινολων
MY176560A (en) A method for delivering lipophilic nutrients from red palm olein
PH12017502088A1 (en) Dried fruit
GEP20186815B (en) Method for whisky preparation
MX2014007178A (es) Metodo para ahumar carne.
GR1008712B (el) Παρασκευασμα λειτουργικου αντιοξειδωτικου ελαιου με διπλη αμεση εκχυλιση δικταμου, σιδεριτη και αλλων βοτανων σε εξαιρετικο παρθενο ελαιολαδο
PH12015000427A1 (en) Process for making flavoured roasted cashew nuts
PL418442A1 (pl) Sposób wytwarzania produktów kosmetycznych naturalnych w oparciu o świeże owoce, warzywa i zioła
WO2013185914A3 (en) Method and apparatus for drying food products.
MX2012000101A (es) Aceite esencial de frutos sin madurar con estabilidad y utilidad mejoradas y metodo para producir dicho aceite.

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20140901