IT1249423B - Dispositivo automatico per il carico e lo scarico dei prosciutti crudi disossati negli e dagli stampi di formatura. - Google Patents

Dispositivo automatico per il carico e lo scarico dei prosciutti crudi disossati negli e dagli stampi di formatura.

Info

Publication number
IT1249423B
IT1249423B ITRE910039A ITRE910039A IT1249423B IT 1249423 B IT1249423 B IT 1249423B IT RE910039 A ITRE910039 A IT RE910039A IT RE910039 A ITRE910039 A IT RE910039A IT 1249423 B IT1249423 B IT 1249423B
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
shaped
hams
impression
unloading
ham
Prior art date
Application number
ITRE910039A
Other languages
English (en)
Inventor
Alberto Soncini
Original Assignee
Soncini A Macch Spa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Soncini A Macch Spa filed Critical Soncini A Macch Spa
Priority to ITRE910039A priority Critical patent/IT1249423B/it
Publication of ITRE910039A0 publication Critical patent/ITRE910039A0/it
Priority to DE69208946T priority patent/DE69208946D1/de
Priority to EP92201570A priority patent/EP0519540B1/en
Publication of ITRE910039A1 publication Critical patent/ITRE910039A1/it
Application granted granted Critical
Publication of IT1249423B publication Critical patent/IT1249423B/it

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
    • A22C7/0023—Pressing means
    • A22C7/003—Meat-moulds
    • A22C7/0046—Containers in which meat is pressed and moulded
    • A22C7/0061—Containers for moulding and pressing ham

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

Dispositivo per il carico e lo scarico dei prosciutti crudi disossati negli e dagli stampi di formatura comprendenti una matrice (1) provvista di una impronta oblunga (11) per il ricevimento del prosciutto (5) da sagomare, un punzone scorrevole (2) atto ad inserirsi in detta impronta per compattare la massa carnosa, nonché un espulsore (3) atto ad estrarre dall'impronta il prosciutto sagomato, comprende una linea (50) di trasporto a moto intermittente la quale è destinata ad essere allineata con l'asse maggiore di detta impronta, dalla parte dì essa dove si trova la parte allargata, e sulla quale i prosciutti da sagomare sono adagiati con il gambetto rivolto in avanti. A valle della linea di trasporto (50) è impostato un organo (9) sagomato di ritegno e scarico dei prosciutti (5) rispettivamente da mettere in forma e già sagomati, il quale è atto ad assumere una configurazione di riposo in cui è situato all'esterno del. percorso seguito dai prosciutti in arrivo, ed una configurazione di lavoro in cui, rispettivamente all'inizio e al termine di una fase di formatura, è atto ad allinearsi con il bordo periferico di detta parte allargata dell'impronta, e a scorrere rispetto alla stessa per togliere il prosciutto sagomato sollevato dall'estrattore (3).
ITRE910039A 1991-06-20 1991-06-20 Dispositivo automatico per il carico e lo scarico dei prosciutti crudi disossati negli e dagli stampi di formatura. IT1249423B (it)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ITRE910039A IT1249423B (it) 1991-06-20 1991-06-20 Dispositivo automatico per il carico e lo scarico dei prosciutti crudi disossati negli e dagli stampi di formatura.
DE69208946T DE69208946D1 (de) 1991-06-20 1992-06-02 Automatische Vorrichtung zum Beladen und Entladen von entbeinten Schinken aus ihrer Herstellungsform
EP92201570A EP0519540B1 (en) 1991-06-20 1992-06-02 Automatic device for loading and unloading deboned raw hams into and from their shaping moulds

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ITRE910039A IT1249423B (it) 1991-06-20 1991-06-20 Dispositivo automatico per il carico e lo scarico dei prosciutti crudi disossati negli e dagli stampi di formatura.

Publications (3)

Publication Number Publication Date
ITRE910039A0 ITRE910039A0 (it) 1991-06-20
ITRE910039A1 ITRE910039A1 (it) 1992-12-20
IT1249423B true IT1249423B (it) 1995-02-23

Family

ID=11398015

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ITRE910039A IT1249423B (it) 1991-06-20 1991-06-20 Dispositivo automatico per il carico e lo scarico dei prosciutti crudi disossati negli e dagli stampi di formatura.

Country Status (3)

Country Link
EP (1) EP0519540B1 (it)
DE (1) DE69208946D1 (it)
IT (1) IT1249423B (it)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2142253B1 (es) * 1997-12-12 2000-11-16 Roser Laromaine Jaime Procedimiento para la preparacion de un producto carnico, torre de prensado y equipo para la realizacion de dicho procedimiento.
IT248263Y1 (it) * 1999-07-07 2002-12-16 Soncini A Macch Spa Pressa per prosciutti crudi disossati.
DE202009003326U1 (de) * 2009-03-07 2010-08-19 Schröder Maschinenbau KG Vorrichtung zum Abfüllen von Produkten aus Fleisch, Fisch oder Geflügel
ITAN20130037A1 (it) * 2013-02-25 2014-08-26 Assisi Salumi S R L Procedimento di lavorazione di una coscia di suino.
KR200486209Y1 (ko) * 2016-07-05 2018-04-16 박우 편육 가공기구
IT201800021091A1 (it) * 2018-12-27 2020-06-27 Tulini Macch S R L Metodo per confezionare prodotti alimentari
CN113545383B (zh) * 2021-05-17 2023-11-28 遨博(北京)智能科技股份有限公司 一种食品加工生产线及加工生产方法

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3576162A (en) * 1968-10-24 1971-04-27 Smeco Ind Inc Meat press
DE2843388A1 (de) * 1977-12-15 1979-06-28 Alimec Formpresse fuer fleischwaren, insbesondere fuer entbeinte schinken
IT8146809A0 (it) * 1981-02-04 1981-02-04 Langhirano Parma A Metodo e attrezzatura per laformatura dei prosciutti crudi nei relativi stampi, dopo la disossatura e prima della cucitura
US4967652A (en) * 1988-12-15 1990-11-06 Oscar Mayer Foods Corporation Pressing system for shaping bacon bellies and the like

Also Published As

Publication number Publication date
ITRE910039A0 (it) 1991-06-20
EP0519540A1 (en) 1992-12-23
EP0519540B1 (en) 1996-03-13
DE69208946D1 (de) 1996-04-18
ITRE910039A1 (it) 1992-12-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IT1082071B (it) Apparato induttore di centrifugazione elettro-magnetica,in particolare per lingottiera a colata continua
ZA775372B (en) Method for obtaining meat from marine crustacea,especially from antarctic krill
TW332798B (en) The method and apparatus for manufacturing synchronous transmission belt
IT7722071U1 (it) Estreattore a braccio plurisnodato per macchine di stampaggio, in particolare per pressofusione
DK171985A (da) Rejepillemaskine
MY107666A (en) Method and apparatus for forming element-free spaces in slide fastener chain
US3413681A (en) Apparatus for flattening poultry meat
SE8904387D0 (sv) Apparatus for collecting fish eggs
ES433656A1 (es) Procedimiento para retirar automaticamente un articulo de resina sintetica del troquel de una maquina de moldear por inyeccion y aparato para su realizacion.
ES473866A1 (es) Prensa de banco para el prensado de jamones deshuesados y salazones de forma y dimensiones iniciales cualquiera.
GB1268207A (en) Process and apparatus for shelling cooked and consequently curved shrimps one at a time
ATA101585A (de) Vorrichtung zum einlegen von waffelstuecken in die vertiefungen von giessformen, insbesondere von schokoladetafelgiessformen
ES459964A1 (es) Perfeccionamientos en transportadores para el avance progre-sivo de moldes de colada.
ES8705201A1 (es) Un procedimiento para unir empanadas proteinicas.
CN223277089U (zh) 一种掘齿类五金配件的冲压成型模具
ES445004A1 (es) Perfeccionamientos en los medios de expulsion y recepcion deun producto alimenticio en los sistemas de produccion conti-nua con un material rellenable.
DE2860184D1 (en) Device and method for moulding sanitary articles.
NL6909615A (en) Flat fish gutting device
HUT48439A (en) Skin stripping machine particularly for stripping the skin of large animals
FR2309405A1 (fr) Dispositif de pose automatique de bandes souples en particulier pour objets a symetrie de revolution
FR2288691A1 (fr) Dispositif de transfert d'articles soumis en permanence a une depression
FR2069797A5 (en) Flat fish gutting device
GB751822A (en) Shrimp deveining and deshelling machine
NL167925C (nl) Inrichting voor het afnemen van opgeschoven voorwerpen vanaf stangvormige dragers, die zijdelings van een transportketting reiken.
ES412141A1 (es) Perfeccionamientos en instalaciones de matanza y de despojode animales.

Legal Events

Date Code Title Description
0001 Granted
TA Fee payment date (situation as of event date), data collected since 19931001

Effective date: 19960530