IT1260260B - Metodo di preparazione di un salume/arrosto pronto all'uso rispettivo salume/arrosto pronto all'uso cosi ottenuto - Google Patents
Metodo di preparazione di un salume/arrosto pronto all'uso rispettivo salume/arrosto pronto all'uso cosi ottenutoInfo
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Abstract
Metodo di preparazione di un salume/arrosto pronto all'uso, caratterizzato dal fatto di:? utilizzare polpa di carne di un'oca od anatra disossata;? mettere in salamoia la suddetta polpa di carne di un'oca od anatra disossata;? preparare allo stesso modo della lonza od altra carne di maiale:? ricoprire la suddetta lonza o carne di maiale così trattata (1) con la detta polpa similarmente trattata (2);? cucire (3) e legare a salame (4, 5) la detta polpa intorno alla detta lonza o carne di maiale;? asciugare il salame così ottenuto;? affumicare il salame così asciugato;? cuocere per lo meno a sterilizzazione il salame così affumicato. (FIG.1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITUD920027A IT1260260B (it) | 1992-03-06 | 1992-03-06 | Metodo di preparazione di un salume/arrosto pronto all'uso rispettivo salume/arrosto pronto all'uso cosi ottenuto |
Applications Claiming Priority (1)
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| ITUD920027A IT1260260B (it) | 1992-03-06 | 1992-03-06 | Metodo di preparazione di un salume/arrosto pronto all'uso rispettivo salume/arrosto pronto all'uso cosi ottenuto |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
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| ITUD920027A0 ITUD920027A0 (it) | 1992-03-06 |
| ITUD920027A1 ITUD920027A1 (it) | 1993-09-06 |
| IT1260260B true IT1260260B (it) | 1996-04-02 |
Family
ID=11421023
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| ITUD920027A IT1260260B (it) | 1992-03-06 | 1992-03-06 | Metodo di preparazione di un salume/arrosto pronto all'uso rispettivo salume/arrosto pronto all'uso cosi ottenuto |
Country Status (1)
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| IT (1) | IT1260260B (it) |
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1992
- 1992-03-06 IT ITUD920027A patent/IT1260260B/it active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ITUD920027A0 (it) | 1992-03-06 |
| ITUD920027A1 (it) | 1993-09-06 |
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