IT1298059B1 - Dispositivo per la fermentazione di sostanze vegetali, in particolare per uva. - Google Patents

Dispositivo per la fermentazione di sostanze vegetali, in particolare per uva.

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IT1298059B1 ITVC970007A IT1298059B1 IT 1298059 B1 IT1298059 B1 IT 1298059B1 IT VC970007 A ITVC970007 A IT VC970007A IT 1298059 B1 IT1298059 B1 IT 1298059B1
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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C12G1/0216—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation with recirculation of the must for pomage extraction

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