IT201700001996A1

IT201700001996A1 - Cappa e assieme di cappa e cucina perfezionata

Info

Publication number: IT201700001996A1
Application number: IT102017000001996A
Authority: IT
Inventors: Marco Cimino
Original assignee: Elica Spa
Priority date: 2017-01-10
Filing date: 2017-01-10
Publication date: 2018-07-10
Also published as: WO2018130916A1; DE202018006311U1

Description

Titolo: “Cappa e assieme di cappa e cucina perfezionata”.

DESCRIZIONE

Campo Tecnico

La presente invenzione si riferisce ad una cappa e ad un assieme di cappa e cucina per la cottura di vivande, in accordo con il preambolo della rivendicazione 1 e 5, rispettivamente.

In particolare, la presente invenzione si riferisce ad una cappa per la evacuazione dei fumi del tipo a scomparsa e ad un assieme di tale cappa con cucina.

Precedenti Dell’invenzione

Sono note nello stato della tecnica assiemi di cappa e cucina in cui la cappa è una cappa per l’aspirazione ed evacuazione dei fumi del tipo a scomparsa o downdraft.

Un esempio di tale assieme è descritto nel documento EP 2105674. In tale documento, si nota che la una cucina per la cottura di vivande è provvista di una struttura ad armadio a conformazione a parallelepipedo con un basamento di fondo, una parete verticale anteriore, una parete verticale posteriore e pareti verticali laterali, nonché di una cappa a scomparsa per la evacuazione dei fumi che è estraibile da un vano associato a tale struttura ad armadio parallelamente alla parte verticale posteriore della struttura ad armadio. La cappa a scomparsa è spostabile da una posizione in cui è totalmente inserita nel vano ad una posizione operativa in cui si trova fuori dal vano al di sopra di detto piano di cottura, e viceversa, essendo previsti mezzi per effettuare detto spostamento della cappa e mezzi per aspirare ed evacuare detti fumi. Inoltre, i mezzi per l’aspirazione ed evacuazione dei fumi provenienti dalla cappa, quando questa e nella sua posizione operativa estratta dalla struttura ad armadio della cucina, sono di regola costituiti da un elettro aspiratore centrifugo alloggiato all’interno di una camera chiusa a tenuta direttamente in comunicazione con l’apertura di ingresso dell’elettro aspiratore ed anche in comunicazione con l’interno del vano associato alla parete della struttura ad armadio in cui scorre la cappa estraibile.

In accordo con la tecnica nota, la struttura ad armadio comprende anche un piano di cottura disposto orizzontalmente su tale struttura ad armadio.

Ancora in accordo con la tecnica nota, il complesso dell’elettro aspiratore è completamente alloggiato all’interno della relativa camera in comunicazione con l’aspirazione determinando per questa un sostanziale ingombro che, misurato nella direzione perpendicolare alla parete di fondo della struttura ad armadio, è di circa 265 mm.

In siffatte tipologie di assieme è altresì previsto che la struttura ad armadio possa comprendere almeno un cassetto per riporre stoviglie o altro. Il cassetto è inserito sotto il piano di cottura ed estraibile dalla detta parete verticale anteriore.

Dal momento che tale ingombro viene a determinarsi nella struttura ad armadio particolarmente nella zona di questa in cui, convenzionalmente, viene montato un cassetto estraibile oppure viene previsto una vano con sportelli per l’alloggiamento di pentole di grandi dimensioni, esso costituisce un inconveniente costruttivo per poter soddisfare la continua richiesta da parte degli utenti di poter avere a disposizione spazi sempre maggiori per riporre stoviglie, padelle, pentole od altri oggetti nella struttura della cucina sotto il piano di cottura.

RIASSUNTO DELL’INVENZIONE

Lo scopo del presente trovato è quello di poter ovviare al suddetto inconveniente tramite una soluzione tecnica che consenta di ridurre l’ingombro determinato dalla camera di contenimento del gruppo elettro aspiratore della cappa a scomparsa utilizzabile in una cucina del tipo sopra indicato.

Questo ed altri scopi che meglio appariranno dal seguito della descrizione vengono raggiunti con la soluzione tecnica che si caratterizza in accordo con la rivendicazione 1 che seguirà.

ELENCO DELLE FIGURE

Ulteriori caratteristiche e vantaggi della presente invenzione appariranno maggiormente chiari dalla descrizione indicativa, e pertanto non limitativa, di una forma di realizzazione preferita ma non esclusiva di assieme di cappa e pensile, come illustrato negli uniti disegni in cui:

- la figura 1 mostra in vista prospettica esplosa una cucina con cappa del tipo estraibile, realizzata in accordo con il trovato;

- la figura 2 mostra una vista in sezione trasversale della cucina realizzata in accordo con il trovato;

- la figura 3 mostra una vista in prospettiva effettuata dalla parte posteriore della cucina secondo il trovato con la parete verticale posteriore della struttura ad armadio rimossa.

DESCRIZIONE DETTAGLIATA

Anche qualora non esplicitamente evidenziato, le singole caratteristiche descritte in riferimento alle specifiche realizzazioni dovranno intendersi come accessorie e/o intercambiabili con altre caratteristiche, descritte in riferimento ad altri esempi di realizzazione.

Con riferimento alle figure allegate ed in particolare alle figure 1 e 2, si rileva che l’assieme 1 secondo il trovato comprende una cucina 1A ed una cappa a scomparsa 8 per l’aspirazione dei fumi generantesi dalla cottura delle pietanze.

La cucina 1A comprende una struttura ad armadio complessivamente indicata con 1B formata da un basamento 2 da una parete verticale anteriore 3, da una parete verticale posteriore 4, dalle pareti laterali 5 e 6.

Sopra alla struttura ad armadio 1B, è disposto orizzontalmente un piano di cottura 7, ad esempio ad induzione, che comprende almeno una postazione di cottura.

L’assieme 1 comprende una cappa 8 per l’aspirazione dei fumi del tipo a scomparsa che è estraibile da un vano 9 associato alla struttura ad armadio 1B parallelamente alla parete verticale posteriore 4.

In una forma di realizzazione, il vano 9 è ricavato all’interno della struttura ad armadio 1B con un ingombro lineare tra la parete anteriore 3 e quella posteriore 4, compreso tra 96 e 102 mm.

La cappa 8, la cui bocca di aspirazione è indicata con 10 ed è in comunicazione di fluido con il vano 9, è scorrevole verticalmente entro il vano 9 tra una posizione, non mostrata sui disegni, in cui è completamente inserita in tale vano, ed una posizione operativa, mostrata sui disegni, in cui si trova fuori dal vano 9, al di sopra del piano di cottura 7.

La movimentazione della cappa 8 è eseguita da convenzionali meccanismi di sollevamento ed abbassamento che comprendono, ad esempio, un martinetto idraulico 11 con relativa pompa 12, entrambi alloggiati nel vano 9.

I mezzi motori per aspirare ed evacuare i fumi che si formano in corrispondenza del piano di cottura 7 e che vengono convogliati attraverso la apertura 10 della cappa 8 entro il vano 9, comprendono un aspiratore centrifugo 13 con relativo motore elettrico 14.

L’uscita 15 dell’aspiratore centrifugo 13 è normalmente collegata ad un condotto 16 di evacuazione posizionato sotto il basamento 2 della struttura ad armadio 1B ove è posizionato anche un canale schematizzato con 17 in figura 1, per il passaggio dei cavi elettrici per la alimentazione dei vari motori e dispositivi della cucina.

Giova rilevare che l’uscita 15 potrebbe essere anche diretta in altre direzioni, ad esempio se la camera di aspirazione è poggiata direttamente sul pavimento.

Il basamento 2, sostenuto da piedini di appoggio regolabili in altezza, indicati con 18, 19, e 20, è mascherato, in modo convenzionale, da listelli perimetrali indicati complessivamente con 21 nelle figure dei disegni.

Secondo un aspetto, anche con riferimento alla figura 2, la cappa 8 comprende una camera di contenimento 22 avente un predeterminato volume che risulta essere associata con il vano 9.

In particolare, la camera di contenimento 22 si concretizza, in un forma di realizzazione preferita, a guisa di un parallelepipedo.

L’associazione tra la camera di contenimento 22 e il vano 9 è preferibilmente realizzata a tenuta così che i fumi aspirati dall’aspiratore 13 attraverso la bocca 10 siano convogliati all’uscita 15 e quindi al condotto 16 evitando così che vi siano fumi che ricircolino all’interno della struttura d armadio 1B.

In particolare, al fine di ridurre l’ingombro determinato dalla camera di contenimento 22 del gruppo elettro aspiratore della cappa a scomparsa 8 è previsto che i mezzi 13, 14 per aspirare ed evacuare detti fumi siano prevalentemente posti in detta camera di contenimento 22 e parzialmente entro il vano 9.

In altre parole, il gruppo costituito dall’aspiratore centrifugo 13 e dal relativo motore elettrico di azionamento 14, è prevalentemente posto nella camera di contenimento 22 e parzialmente entro la porzione inferiore 9a del vano 9 che si trova in corrispondenza della apertura 23 che pone in comunicazione la camera 22 con il vano 9 a sua volta in comunicazione con l’apertura 10 di aspirazione della cappa 8. A tale fine, la camera di contenimento 22 si presenta priva di almeno una porzione, preferibilmente completamente, di una sua parete laterale così che il gruppo costituito dall’aspiratore centrifugo 13 e dal relativo motore elettrico di azionamento 14 è in comunicazione di fluido con l’interno del vano 9.

In particolare, in accordo con una realizzazione preferita del trovato, l’apertura di uscita 15 dell’aspiratore centrifugo13 è posta sulla parete di fondo 24 della camera 22 mentre una parte del convogliatore (o della coclea) indicata con 13a dell’aspiratore si estende nella zona 9a del vano 9.

In accordo con il trovato, quindi, una sostanziale porzione, compresa tra 78mm ed 88mm, della struttura ad armadio 1B della cucina 1A corrispondente all’ingombro lineare della parte di corpo elicoidale 13a dell’aspiratore 13, sporgente nella zona 9a del vano 9, viene resa disponibile nello spazio interno 25 della struttura ad armadio 1 con il vantaggio di consentire l’aumento della profondità di un cassetto estraibile, ad esempio come quello schematizzato con 26 in figura 1.

In particolare, anche con riferimento alla figura 2, grazie alla caratteristica di avere i mezzi 13, 14 per aspirare ed evacuare detti fumi prevalentemente posti nella camera di contenimento 22 e parzialmente entro il vano 9, si ottiene una distanza S tra la parete anteriore 3 ed una parete divisoria 27 (posta a salvaguardia della camera di contenimento 22) pari a 265mm.

Chiaramente un tecnico del ramo, allo scopo di soddisfare esigenze contingenti e specifiche, potrà apportare numerose modifiche e varianti alle configurazioni sopra descritte. Tali varianti e modifiche sono tutte peraltro contenute nell'ambito di protezione dell'invenzione quale definito dalle seguenti rivendicazioni.

Claims

RIVENDICAZIONI 1. Cappa (8) per la evacuazione dei fumi del tipo a scomparsa comprendente: - un vano (9) dal quale detta cappa (8) è estraibile, detta cappa estraibile (8) essendo spostabile tra una posizione in cui è totalmente inserita in detto vano (9) ed una posizione operativa in cui si trova fuori dal vano e viceversa, - mezzi (11, 12) per effettuare detto spostamento della cappa (8) all’interno del vano (9) e - mezzi (13, 14) per aspirare ed evacuare detti fumi, - detta cappa essendo caratterizzata per il fatto di comprendere una camera di contenimento (22) di predeterminato volume e associata a tenuta con detto vano (9), detti mezzi (13, 14) per aspirare ed evacuare detti fumi essendo prevalentemente posti in detta camera (22) e parzialmente entro detto vano (9).
2. Cappa (8) per la evacuazione dei fumi del tipo a scomparsa in accordo con la rivendicazione 1, comprendente una apertura (23) ricavata in una porzione inferiore (9a) di detto vano (9) per porre in comunicazione di fluido detta camera (22) con detto vano (9), detto vano (9) essendo a sua volta in comunicazione di fluido con un’apertura di aspirazione (10) di detta cappa (8).
3. Cappa (8) per la evacuazione dei fumi del tipo a scomparsa in accordo con la rivendicazione 1 o 2, in cui detti mezzi (13, 14) per aspirare ed evacuare detti fumi comprendono un aspiratore centrifugo (13) ed un motore elettrico (14) per il suo azionamento, una parte (13a) di detto aspiratore centrifugo (13) essendo parzialmente alloggiata entro il detto vano (9).
4. Cappa (8) per la evacuazione dei fumi del tipo a scomparsa in accordo con la rivendicazione 3, in cui un’apertura di uscita (15) dell’aspiratore centrifugo (13) è posta su di una parete di fondo (24) di detta camera di contenimento (22).
5. Assieme di cappa e cucina comprendente: - una cucina per la cottura di vivande (1A) comprendente una struttura ad armadio (1) conformata a parallelepipedo con un basamento (2) di fondo, una parete verticale anteriore (3), una parete verticale posteriore (4) e pareti verticali laterali (5, 6), un piano di cottura (7) disposto orizzontalmente su detta struttura ad armadio (1), detto piano di cottura (7) comprendendo almeno una postazione di cottura; - una cappa (8) per la evacuazione dei fumi del tipo a scomparsa comprendente un vano (9) associato a detta struttura ad armadio (1) parallelamente alla detta parte verticale posteriore (4), detta cappa (8) essendo estraibile da detto vano (9) per passare da una posizione in cui è totalmente inserita in detto vano (9) ad una posizione operativa in cui si trova fuori dal vano al di sopra di detto piano di cottura (7), e viceversa, mezzi (11, 12) per effettuare detto spostamento della cappa (8) all’interno del vano (9) e mezzi (13, 14) per aspirare ed evacuare detti fumi, caratterizzato per il fatto che detta cappa (8) per la evacuazione dei fumi del tipo a scomparsa comprende una camera di contenimento (22) di predeterminato volume che è associata a tenuta con detto vano (9), detti mezzi (13, 14) per aspirare ed evacuare detti fumi sono prevalentemente posti in detta camera (22) e parzialmente entro detto vano (9).
6. Assieme di cappa e cucina in accordo con la rivendicazione 5, comprendente una apertura (23) ricavata in una porzione inferiore (9a) di detto vano (9) per porre in comunicazione di fluido detta camera (22) con detto vano (9), detto vano (9) essendo a sua volta in comunicazione di fluido con un’apertura di aspirazione (10) di detta cappa
7. Assieme di cappa e cucina in accordo con la rivendicazione 5 o 6, in cui detti mezzi (13, 14) per aspirare ed evacuare detti fumi comprendono un aspiratore centrifugo (13) ed un motore elettrico (14) per il suo azionamento, una parte (13a) di detto aspiratore centrifugo (13) essendo parzialmente alloggiata entro il detto vano (9).
8. Assieme di cappa e cucina in accordo con la rivendicazione 7, in cui un’apertura di uscita (15) dell’aspiratore centrifugo (13) è posta su di una parete di fondo (24) di detta camera di contenimento (22).
9. Assieme di cappa e cucina in accordo con la rivendicazione 7, in cui la parte (13a) di detto aspiratore centrifugo (13) alloggiata in detto vano (9) presenta un ingombro lineare compreso tra 78 ed 88 mm.
10. Assieme di cappa e cucina in accordo con la rivendicazione 5, in cui detta struttura ad armadio (1) comprende almeno un cassetto (26) inserito sotto il detto piano di cottura (7) ed estraibile dalla detta parete verticale anteriore (3).