IT8367762A1

IT8367762A1 - Metodo per la produzione di bevande

Info

Publication number: IT8367762A1
Application number: ITTO1983A067762A
Authority: IT
Original assignee: Mars G B Ltd
Priority date: 1982-07-19
Filing date: 1983-07-14
Publication date: 1985-01-14
Also published as: ES8501222A1; SE8304002D0; NO165425C; IT8367762A0; BR8303838A; SE460330B; FR2530123B1; ATA258083A; AU562578B2; FI79018C; DE3325280C2; FI79018B; IT1162903B; FI832485A0; DK162369B; SE8304002L; CH654192A5; BE897328A; DK308583D0; AU1657183A

Description

DOCUM ENTAZIONE

RILEGATA

D E S C R I Z I O N E

del la domanda d i Brevetto per Invenz ione I ndustr ia l e

dal titol o: _

i "METODO PER LA _PR0DUZ IONE DI BEVANDE"

: di MARS G.8. 1 IM I TEDT f ormerj.y_ MARS LIMITED) _ _ !

? di nazional it? br itannica, ?

a LONDON EC3M 6BN (Gran Bretagna), 143-149 FenchurcEi

j Street

! I nventor i : Pau l Woolman e Barry Seward

? DEPOS I TATA I L 1 UUG. 1983' OMANDA NR

Rl ASSUNTO I o ?V -o *3~ O

V iene descr itto u n metodo per la produz io

Z

z ne di una bevanda infusa mettendo in i nfusi one con <

-> o un mezz o acquoso un mater i a I e c -per - T i ut f ?? s E o ? . e > o z

j i I quale consi ste nel mantenere i I mater i a I e i n re- o ea

j laz ione con un f i Itro per cu i i I mezzo acquoso pu?

| ven i re i n contatto con i ! mater i a I e e passare att ra j

verso i l f i Itro che tratt iene i I mater i a I e da sotto ;

i porre a i nfusi one; ne l mettere i n contatto i l mezzo ! \ | i i j acquoso con i l mater i a le per infus ione i n una plura-i T' " i M ita di porz ionj succ e^s s i ve d t se rete, ogni porz ione]

essendo aggiunta i n modo da sospendere ed ag itare

: I a magg i or parte de I mater i a I e per i nf us i one ad a I me

peirz i one essendo spostata

m ateriale prima che la successiva .porzione sospenda

?

jed agiti nuovamente iI materiale; e nel raccogi iere

j Ie porz ion i ?per provvedere Ia bevanda . _

o o o o o o o o o o

La presente invenzione si r ifer isce alIa ! jproduz ione di bevande mettendo in infusione un ma-

jteriale che pu? subire la infusione, quale caff? ma r|cinato o fogl;ie d~i t?,, con un ?mezzo acquoso quale Ti

acqua

La produzione di caff? o di th? infuso di

o fresco comporta iI mettere a contatto iI caff? mac i io 'o O

jnato o iI t?; in foglie con acqua (normalmente ca l?

z z da ) ? la separazione della bevanda da questa. Es i - < o? stono numerose tecnich e per tale infusione, di cu o -z o esempi tipici sono l'estrazione del materiale per CQ

infus ione in acqua calda, seguita da filtrazione

I

(ad esempio la tradizionale teiera), _ i[ assagg uO

continuo di acqua attraverso iI mater t i r\<=?n

1 jsione sopportato da un fiItro (ad esempio fiItri d ? i

< i

|caff? ), ed il r^c icl? continuo del liquido di infu-

s_ione (ad_ esempio percolatori d i caff? ).

I La velocit? e l'efficacia di estrazione

jdei materiali dal caff? macinato o dalle foglie di

?

Jt? non sono necessariamente di importanza essenziale

(

in un ambiente domest ico, in cu i__J_a__in_f_u_s_i_one_ ? sot

to il controllo manuale. Per esempio, con t?, forni i

i

to da una teiera ? importante lasciare che iI tt?

r iposi per a Icjjnj_ m inut i pr ima d i versar Io ? La mag

gjor__parte de l_La__gente effettua c i?, ma a Itr unenti

- l?Q!l-e cond iz ioni di infusione variano nettamente da per; I

(Sona a persona. Tuttavia, quando la infusione viene

:ffettuata meccanicamente (ad esempio nelle macchi-

ne per Ia yendita di bevan de), una_ maggiore veloci- j

ta e/oppure efficacia di estrazione possono signif

cane una pi? rapida erogazione del prodotto e/oppu- j

_ jre un prodotto di migl ior valore (essendo richiesto ? O 3 72

?a lmeno mater ia Ie per^ JJifus ione per provvedere un dete O I Z

minato valore di materiale estratto). ? li z < > Si ? ora scoperto che la velocit? e/oppu- o L5 re 'eff ic ienza di infus ione d i bevande inf use pos- j Z ?o3 sono essere aumentate effettuando I'infusione con |

porzioni successive separate di mezzo acquoso fresco5,

ed imp iegand?_ ogn i success iva porz ione per sospende JTj '****1..

< re ed ag itare nuovamente _iI mater ia Ie che sub isce_ j

l'infusione. !

Tale tecnica differisce dal la teiera tra- I

izionale in quanto sebbene il t? ? in foglie possa *

jessere riagitato e nuovamente sospeso mediante agi- j i

itaz ione della teiera od intervalli, ci? non viene e i

|seguito con porzioni successive di acqua fresca, le

* Iqual i vengono quindi raccojte per fornire a bevan-

ida .

Secondo un aspetto del I 'invenzione, si r> i [provvede un metodo per la produzione di una bevanda ! i

(infusa so11oponen do inf us ione un mater ia Ie per in f _ ~ [fusione con un mezzo acquoso, iI quale consiste nel

[mantenere iI mater ia Ie per infusione in relazione

[con un fiItro per cui iI mezzo acquoso pu? essere

[posto in contatto con iI mater ia Ie per infusione e

passa attraverso il filtro in modo da Iase are die f : itro iI materiale per infus ione,ne I mettere a contat : rt 1 ~ 7 _ ; ? f . 1 s i<to iI mezzo acquoso con iI mater ia Ie p-er infusione >k O i ? = [in una pluralit? di successive porzioni discrete. _ o

<>r Igni porzione essendo aggiunta in condizioni tal i da o _ ? - r-- - -- [ (J>

Z

,[sospendere ed ag itare la magg ior parte del materj_a _ j " ? oCQ Ne per infusione ed almeno una parte di ogni porzio l 1 " ? T ? !ne_ essendo spostata dal materiale per infus ione_ pr i

ima ehe Ia _success iva porzione r isospenda e agiti nuo? I t 5 . . ! .vamente iI_ materiale per infusione, e ne 1 raccog Iie

re le porzioni per provvedere la bevanda.

_ Jn una forma i rea Iizz_az ione preferj ta I i [ del I'invenzione, ogni porz ione viene separata in mo

cfo sostanzialmente completo dal materiale per infu? 1

s !one pr ima che la successiva porzione r isospenda ed

iagiti nuovamente iI mater ia Ie per infusione. Da II'in jvenz ione? pure previ sta una macchina per la erogaz ioi

I j |ne di bevande predi sposta e ad.att .a i_a attuare. .quest i [

? <? >i ? j ^metodi . _ . _ _ _ _ _ _

i Le porzioni di mezzo acquoso possono _es_se- ;

* <. ~~~ >. <. ' >. <. ' "" . ' . " >!

i tre di dimensioni ugua I i oppure esse possono essere 1 r i d i <.>ff e r ent ; i_. Pu? esse <~ >r er d e<? . >sj d erj <.>ab i I e . i mp i . e ga <'?>r <.>e una i i ? <. _ ' _ ' ' ' ~ >j (prima porzione pi? piccola o pi? grande del le por? { <~>j <; ' >]<" >jz ioni successive e che serve essenz ialmente per ba- f ? ? , I ignare i l mater i a I e per infusione, permettendo una i ri* <* >\ ^fus ione eff icace medi ante le porzioni successive di ? ' i <S>mezzo acquoso. Ci? ? va i i do in particolare per i I caf !

o Ti jf? macinato, la cu i superf icie oleosa rende estrema-f 3

_<J> ? . . j (mente desiderabi le una fase di inumidimento. L ' i numi 1 z Z

< > (dimento pu? anche essere effettuato separando rap i da \ O o [mente sotto pressione la pr ima porz ione del mezzo ac [ z -O ea ?quoso. Ci? forza i I mezzo i n contatto con i I mater ia :

?le per infusione,

I m p i e g a ndo p a ree eh i e po r z i on i di mezzo ac-

<?>quoso, viene aumentata eff icacemente I ' e st r az i one_. Jo <1>

[ gljendo tutto o sostanz i a I mente tutto i l _ mezzo acquo |

so pr ima del la success iva r i sospensione e r i agi t a z i o j

ne , si ott iene ^a massima opportun it? che H mezzo

acquoso fresco venga i n contatto con j I materiale per

i nf u s i one ed estragga i componenti desi derabi h che

_ ;p rpducpno__j a _.bey.a n i d a _L i mp i e g o_ _dj por z_i_p n_ i. se p a r a t e Idi mez zo -.acquoso -r ? duce.-sost anzJ.aTment e _ I a ..f o.r.maz i o-_

t.ne d_ i _ c anaj j _ att r a ver so _ i I letto Lag nato _ i mate r j a_-!

per _ infusione. La formaz ione di canal i d i ver i f i

fca sempre in una certa mi sura durante !a f i Itraz ione

?LI e s trema mente des i derab [ J^e_ che q ue_st a venq a _ r i dot-|

Ita a J mi ni mo n e I I ' i nvenz i on e , cos? da mment ar e I ' e fi

i l mater i a le per infusione. I

Le condiz ioni del l ' invenz ione possono essej

re real i zzate in parecch i modi , i l mezzo acquoso pu?j

i tessere appi icato al materia le per infusione come una

icorrente a impu lsi , ogni impulso essendo considerato

(come una del le predette porz ion i . L' introduz ione di

iogn rz ione a u I so pu? essere d i r s? i mp ega

ita per spostare la precedente porz ione a impulso; i n _ _ co _

la 11 er nat i va , un differente mezzo f lu ? do pu? essere

[introdotto nel la corrente a impulsi tra ogn i por z i o-

rne . Tale mezzo differente pu? essere presente i n coni

!d i z i on i semp I i cernente per agire come u n ammort i zzato<1>

jre tra porz ion i acquose success ive oppure pu? essere<' >? <? ~ . . >i [impiegato _ attivamente per spostare i l me zzo acq u o so

da l mater i a le per i nfus ione ed attraverso i 1 f i Itro.

J _ Se I e por z i on i d i mezzo acquoso stesse spo<!>

stano .porz ion i jrecedent i , a l lora i nev [tab i ! mente vi

isar? una certa miscelaz ione del la coda di una porz?o

!

, ?- :.?*? <? >J ?<? >*?>?.??- *? <* >,? ^ ?* . --<? >-<* >.. , jie e _ del la <">tjesta_.de I I a porz i one success i va . .C i ?... pu? ,

essere m i n | m i z zato i n modo che og n i _ p prz i o n e^yen.g a_ _ |

spostata prima che le successive r isospension }

r |ag i t az i qne vengano quasi scompletamente, ; completate .

C<? . .>^ . <. >,i ? comporta iX tentativo di mantenere un<">a interfac;_

e .ia _.l_a_ pi? ; stabi le nos <'>si ? bi le tr a ogn <~>i -p orz . i one. E- ; { : ? s a1 1 a m ente come _ ci? v i en e ott enuto d i pende da I l e e (

i satte cond i z i on i d i infusione e da i _ materia l i , ma

j i n term i n i generaM _ ci? viene ottenuto quando I

i ' <1 >spostamento dj ogn i porz i one avv i ene _ H _ p i ? _ r_a_pj_.da_^_

? mente possibi le. Ci? forni sce una min ima opportuni

ita per la diffusione a l la i nterfaccia de I le porzio- j \ .

5 n i success i ve .

Se un mezzo f I uido differente viene d i sper

jso tra ogni porz ione, al I ora questo pu? essere un gas, I

[qua le aria ca I da o fredda. o ppur e potrebbe essere vaj i

p o r e . ! I mezzo _p u ? es s e r e ? nt r odott o a I | ja press i on e j ! <? >T [atmosf er i ca , ad esempio sf i atando al l 'aria i l conte-l

<?>'nitore di infusione, segu ita da appi icaz ione del la [

<: >. ? GON<dI>O<V>ANN G<iI>ou iporz i one success i va d i mezzo acquoso. Prefer ibi Imeni i <'>

ite, tutta v i a , mezzo viene provvisto sotto press i o I

ne i n modo da spostare posit ivamente i l mezzo acquo-^ * <?>so dal mater iale per infusione pr ima che arr ivi l a {

successiva porz ione di mezzo acquoso^. L j.<m>P_? ?99 _dj _

(vapore pu? essere vantaggioso nel favor ire l 'estra- J

! 7

'

ne d i alcuni dei componenti del mater ia]e per infujsione. Si pu? anche impiegare vapore per provvedere i_ il primo inumidimento del mater ia Ie per infusione

pr ima di aggiungere la pr ima porz ione_ di infus ione

di mez_zo _acguoso

In una forma di reaiizzazione alternativa.

jiI mezzo acquoso viene inviato come u _na corrente con] tinua, ad esempio ad una bassa velocit? di flusso ma

ad elevata pressione, poich? ci? pu? servire per m

Iiorare la agitazione, e viene estratto dal contat -I

Tjto con iI materiale per infusione in porzioni _ d isere! 72

3 o te success ive . Da |_ p.unto_ di vista de I mater ia Ie_ per I

z infus ione, viene cos? ottenuto iI contatto con por- | <

> o zioni discrete successive di mezzo acquoso. o o II materiale per infusione ? preferibi imen ffi . -

te caff? oppure t?<?>= ed iI mezzo acquoso ? preferibi I

_ ?iente acqua ca ida . In alcune condizioni pu? essere _ j_

i de_s_i_d_erab if?_ imp iegare un jnez.zo_.ac.quo.so_.d.i.verso da I-t l'acqua semp_M ce, ad_ esemp iq_ J_atte p so Iu_z one di jzucchero .

i

II fiItro pu? essere un qualsiasi mezzo a?j <(>datto poroso di ritegno, quale un materiale avent

luna dimensione di pori per trattenere i I materiale 3 iper infusione e tuttavia permettere al mezzo acquoso)

i

Idi infusione di passare in un periodo di tempo accet

8.

' v . .??* ? ?*> ;- z

. , ,

'

i n fogl i o, qua l e una carta da f i ltr i , oppure d i

; i spessore p i ? notevo l e, qua l e un fe ltro f i broso, sop!

portato entro un conten itore per i nfus i one. i

i 1

1 Quando i I conten itore per i nfus i one ? pre]

v i sto per essere gettato dopo l ' i mpi ego ed ? d i ma-

ter i a I e i mpermeab i l e a l l 'acqua, i l f i ltro pu? esse-

re formato i ntegra l mente con i I conten itore ed es-

sere provv i sto di strett i cana l i passant i attraver-

so una zona del mat er t a l e i mpermeab i l e a l l 'acqua .

I 3 E' prefer i b i le che i l mater i a le per i nfu-!

j <" >CD s i one ed i l f i Itro vengano mante -nut i i n un conten i - -j Z ^ V I

tore s igi I l ato i I qua le v i ene so ltanto aperto quan-l << >^ r O do v i ene preparata l a bevanda, e che v i ene gettato z ? ; ? 0^7 dopo l 'uso. Pref er i b i I mente , i l vol ume di i nfus i one

effi cace del conten itore ? mi nore de l vo l ume de l l a

<? >bevanda des iderata, i n modo che i I conten itore s i a ! . . <? >_ . j

I r i emp ito o sostanz i a l mente r iemp ito con a l meno una 1

j parte de l l e porz i on i d i i nfus i one d i mezzo acquoso

- ? . j

<? >i

"?<'>.? ! (c i ? natura l mente non s i app i i ce ad una pr i ma por-! <' >, i ? z i one d i i numi d i mento se i mp ieaata ) . i i

^ 1 1 conten itore pu? essere una parte i nte-

? gra i e di una macch i na d i str i but r i ce d i bevande che

1

. j v iene r i ut i l i zzato per ogn i success i va bevanda r i -;

1 ch i esta, oppure pu? essere un conten itore a qetta-1

1 T

i /$*?

<9 > >i /?!> .?

/\ ; ? 0$ L

*5 PT ol vr .* i . i

? ! z ione f I ess ib i l e, quale un sacchetto. Possono esse- I

I ?

; re provv ist i mezz i su l contenitore per permettere di

] essere man i po I ato a_ macch i na (ad esemp ?J? d i sposto

i

j

j meccanicamente ad una staz ione di i nfusione di un.

macch ina per la distr ibuz ione di bevande) e/oppure j

per favor ire l ' i ntroduzione o I 'estraz ione di l iqu i j

do (come, per esempio, ugef I i di entrata e/opgure di

uscita, o sigi l l i pelabi l i ) .

i P_ uria forma d i_ attuaz i on e pr ef er i t a_, i I

! conten i t ore ? _ i n forma d i sacchetto; i l sacchetto ? l O

i costruito da mater ia le in fogl io sostanzi a lmente i m

? per me ab i le al l 'ar ia e a l l 'acqua. Questo mater ia le

! _ _ 7<' >, <? ">

] r acch i ude i l f i ltro ed i l mater iale da infus ione. I

j "

i f i Itro pu? esser e un materia le in foql io esso ste s-

so racch i udente i I mater iale da infusione o ure pu?

j essere formato da mater ia le i n foql io sost an z j a J_men_

.<?>te^-Lrn^er me_abJJ_e _ ? .1 J_' ani a...ed a_LI J!.acqu a_f ormando . s.tj^et- _

-t. i^c.a na I j_ a t t.r a ver so_ una .sigi I I at.ur.a J nter-Da -deJ _ ma-i?

ter i a I e in f oq I i o . !

ij3j camente per ottenere una bevanda da

i luna confez i one f less ibi l e. quale un sacchetto^ a _ ]

somm i t? ed i I fondo del saccji_ett_o sono _ apert i , mez? I

?

I zo acquoso viene addi z ionato al la sommit? e la be ? !

_ jvanda v i e n e_?5t ? ejtt a J a I f o ndo o i nf u s i o ne e pas j

10.

"V* ? saggio attraverso i I f i Itro) . Prefer ibi Imente, I

( confez ione ? un sacchetto sono i st i mez

z i sul sacchetto per permettere a questo di essere !

manipolato a macch i na e un mezzo di i ntroduz ione

de I I 'acqua essere posit ivamente di sposto r i spetto

al la confezione. Ta l i mezz i posso no es sere u n uge I - |

lo sigi I lato al sacchetto e nel quale viene i ntro-

dotto nel l ' impiego un i n i ettore in forma di un ago

cavo (per i l passaggio del mezzo acquoso) .

Possono essere provv isti mezzi per control 0

TE

!

lare la durata di tempo in cu i ogni porz ione di mez 0

Z

zo acquoso ? in contatto con i I materiale per i nf u- z > sione. Tale control lo ? di part icolare vantaggio o 0 j nel le macch ine per l a distr ibuz i one di bevande, i n co

cui ? des i der ab i e un accurato contro I lo de I tempo

d i _ er o_g az ione. Ci? contribuisce pure a provvedere

un prodotto di qua l it? pi? un i forme .

contro I I o de I tempo pu? essere reai i z- j

; zato i n qualsias i d i parecch i modi a monte e/ ]

oppure a vai le del conten itore di i nfusione o (spe-

) c i a I mente se quest'u lt imo ? f lessibi l e ) man i po I and?

i I conten itore stesso . Per esemp io, possono essere ?

' provvi ste va lvo le a monte e/oppure a va i le del con ]

ten i tor e .

Prefer ibi I mente , i t control lo de I ciclo _ ^

11 .

i d i _ i nfus ione v i ene ottenuto impiegando^un mezzo ac-;

quoso pressur i zzato p er I ' i nf us i one . _ le pressi one f _ l_

I a ve I oc i t ? di f I usso ed i I tempo permanenza e s }

7 sen do rego I at r in modo da fornire i I tempo di infu <1>

s i one des iderato sia per ogni porzione che g I oba 1 -

mente.? I I contro I I o de I I a press i one pu? essere pneuj _ f

matico, per esempio con l 'esi stenza di una press io-

ne posit iva, superiore al la pressione atmosferica,

sopra e tra ogn i porz ione di mezzo acquoso. Esso

pu? essere appi i cato come una press ione negat iva,

mediante un vuoto a val le del f i ltro. Esso pu? an- f

che essere meccan ico, per esempio provvedendo una

pompa od a ltra forza meccanica che compr ime attr a ?

verso i I f i ltro le porzioni acquose.

t

Con un ti Po di _ co_nten i tor e _ a?c_o n f ez.i.on.e.

f lessibi le, si pu? impiegare un qua lsias i numero di

j di sposit ivi meccanici per _ appl icare la pressione _ a I

l a confez ione oppure per control lare _ i_|_ tempo d i e -i f straz ione. Per esempio, _ si po s sono i mp i egare gana-<?d?>N GN<1>G<1>0N<V>A u sce di bloccaggio mobi l i per. bloccare e r i l asc iare I

un _ canal e d i use i ta de I I a co nf ez_i one, o p p u re s i pu? ,

i impiegare un mezzo, qua l i ru I I i j;he scorrono in a l ?

_to_ed i n basso I u n go la confez ione oppu r e sacchett i '

idraul ic i o pneumatici per compr imere l a confez ione.

Prefer ibi I mente, i I contenitore o la con-; sfogato a atm osf er a _ u n a _ o p i ? te durante cic lo di j nf u s i one q uando i 1 me z z o _ a cqu oso

i ntrodotto j n contatto con i.l mater i a I e_p_er_ jnf u Lo sfogo pu?_essere i mp i egat o_ per controj^ s i ncron i zzaz i one de 1 _ tempo d i contatto de m ater i a J_e per i nf us ione.

i l conten i t ore o a confez i one v i ene sfogato introdotto nel contenitore a confez i on e_ a press ione atmosfer i ca e tende ? i _a__ passar e _attrayerso _i J f i jtro ( so I tanto _ per grav i t ? ) so I o mo 11 o ent amente , o per n i ente . Per sepa- ? | rare I a bevanda I o sf i at o v iene i nterrotto e iqu ido viene espulso sotto pressione da una ulte r i ore porzione di mezzo acquoso o da un altro f lu ? do qua I e ar i a come descr itto Un u lteriore che si appi i ca part i co I ar- ; { mente ai sacchetti , ? che esso r iduce i I tempo du-* rante cui ogn i sacchetto s i trova sotto pressione r i duce i I per i co lo di rottura de sacchetto Lo _ sf i^to_ pu_? essere d_i sposto in var i impiegare passaggi Jt_i_p J_j_ per __i_ I _f I u i do _ che cooperano JCOJI i I conten i t o re o l a confez ione i ntroduz ione del e ^_i_a . e s i imp iega_un sacc e o con una disposizione a ugello per iI materiale da infusio-

descritto sopra (ed in re Iaz tone a II Fi-

impiegare un ago cavo (iniettore) doppio a canale

<">

coassiale. In alternativa, un singolo iniettore ca i

vo pu? essere periodicamente disimpegnato da un seni

e_l ice ugel lo durante fasi nel eie lo di infus ione peri per metter ? che abbia luogo lo sfiato. La cooperaz io

ne tra i' iniettor e e l'ugello_ pu?_essere _un_.semp H ? ce accopp iamento a interf erenza _ oppure_ pu? comporta 0 - ~o 3 o re una disposizione pi? complessa, _ qua le un accop !

piamento di bloccaggio del tipo a baionetta. Una ujj _

ter iore alternativa <? >pu? comportare la cooperazii<'>.o_n.e_?_j... S di canal i intercomunicanti nel I' in iet j o * m tore, i quali si aprono o si chiud ono mentr e I'in iet tore e uge II vengono fatti ruotare I'uno r ispet-f to all'altro.

Caratter ist iche preferite dell'i n venz ione !

<~ >? . . . . . . * ve rra_nrio ora_des cr itte con_r_i_fer_i_mento ai d isegn i f

<e>,J.J_*?9.3?-ir_ fprn[tj_ a_t j_to I _d_( _esemp_io,_<n>ej__9ua [_[ _

t la Figura 1 ? una vista in prospettiva di una- confezione per bevanda sigi I lata in forma di un sacchetto, per l'impiego nell'invenzione, e

le Figure 2-7 sono viste di una forma pre [^^ .-secqndo j^ invenz ione, Ia F igu,ra. 2, essendo. schem-aL t ica, mentre le F igure 3-7 iIlustrano alcuni co mpo-i nent i in maggiori dettagli;

la Figura 6 ? una vista in prospettiva d

I

! componenti dell'apparecchio vicino alla sua porta, ;

[ rneivtre le Figure 4 e 7 sono viste Iatera Ii di vari component i. <? >Le F igure 5 e 6 sono viste secondo i | piani di traccia X e Y rispettivamente della Figu- j_ ra 3. I ?componenti non essenz ia I alla comprens ione?

- f dell' apparecchi ic sono stati omessi dai disegni. O Z3 Rifere ndos i alla F igura_ 1, iI_ sacchetto 0 per bevanda sigillato preferito per l'impieg o nell z o f? z< > I apparecchio secondo I'invenzione , comprende un mate j_ o f <? ? ? ? >. ? .. .. ? ?- . -Hi

| r ia Ie in fog Iio 102 sostanz ia Imente impermeab i1? V i{.. <?>cro? L'aria ed all'acqua , iI quale ? un laminato di uno {

f strato di poiiestere metal I izzato e di uno strato

di polipropilene. La meta IIizzaz ione viene b Ioccata i

tra 1due strat i pJ_ast 1c 1 con _l_o strato d i prop iIene ?

all'interno del sacchetto. Entro il materiale in fo , g Iio 102 racchiuso un mater ia Ie in foglio filtrar^

te 104 iI quale ? un laminato formato da poiipropi-' lene unito in fiIatura e soffiato al lo stato fuso. ;

Immateriali. 102 .e 104. hanno p Leghe, inferior?i 10? ,e

1 08._rM_spet,t ?.vamente La jptega .106, ?, _p_i? bassa_de M a

15.

- ?; p.i.ega__l0.8_pe.r._provvedere una camera 110_a1--d-i-sottor

E"< del livello minimo del materiale 104. I bordi |_ate

ra Ii_ dj mater iaIi 102 e 104 sono sigiIIat i_ insieme

per formare jina sacca che contiene caff? macinato_

?

? 112. 11 bordo superiore del sacchetto ? pure sigiI-!

r <_ ' >; <' " " . >i

J lato e cont iene un ugello 114 avente un canale cen-|

r

! trale di erogazione di acqua 116, una flangia supe-| t<" ?? ~ ">

1 riore 118 e alette laterali 120. II canale di eroga

T <' ">

| zione delI'acqua 116 ? chiuso con una membrana 122.

T . <.>. <. ?>

i _fj angia superiore 118 permette di sopportare iI_

^Isacchetto nelI'apparecchio per_ la<? >distribuzione_dj_

-OD j P _ bevande. Quando la membrana_ 122 viene rotta, si pu? .13

Z

_ introdurre acqua nel sacchetto mediante il can.aJ_e_ . z < > 116. Le alette laterali 120 sono rastrerpate^verso^ o iO I'esterno_ (viste in pianta) ad entrambi i lati dal_ z soa <nuc>leo dell'ugello. Queste alette provvedono un'ar_ea

i

I

maggiore per una efficace sigillatura dell'ugello

-a I mater ia Ie 102.

1

Ne I imp iego, come verr? descritto in det ;

?tag Iio n seguito, iI materia le 102 vfene tagliato r

nel la zona della camera 110 per provvedere una usci

ta ed iI sacchetto viene sopportato ad una stazione <:>

<<>dj^ntroduz^one del mezzo acquoso. Mezzo acquoso,ti

picamente acqua calda, viene introdotto nel sacche!

to attraverso ?I canale 116 da_un_ ?n iettore cavo_ de I il quale perfora membrana 122 e forma _ t.enuta_co.ntro Iatera le de.l..cana )_e_l1_6 .

infusione con i I caff? mac inato viene filtrata ed esce dal la uscita formata ne base tagl iata de sacchetto dove viene raccolta in I un contenitore adatto

riferimento alle Figure 2?7 ? previsto per

ustrato ne a Figura 1 Es so ? pr_cvisto i t ico Iare ma non esclusivamente per provveder e caff? prepar at di fresco in un amb iente in non si richiede un grado d i automazione com p Ie to della distribuzione di bevande o dove

chiede un meccan smo d i vendita di bevande

f biente ? tipicamente ufficio.

a presente descrizione verr? i Ilustrata a eroga-;

caff? preparato di fresco sebbene altre bevande possano

R iferendos i aj le JFj gure 2-7

eh io comprende un serbatoio del acqua 202 conte nente un gruppo r isca Idatore/termostato 204 suf f i ci ente a mantenere acqua a c irea

a valvola a tre vie 208 azionabi e elettricamente seconda entrata i _ 212, in modo _ c h e . o__a rJ a ..ojcqua venga _ f.orn i.ta _ i n_ _

i

_ basso nel tubo di erogaz i one 214. Quest'u lt imo ter L

< m i n a ad un ramo d i JJ na giunzione a Y _ 21 6 , _ i l cu i _ ?

i altro braccio super iore porta da una valvola di j 1 j

_ s f i ato del I 'ar ia _ 21 8 <? >_a z_ i o n ab i le elettr icamente. I I j

braccio i nfer i ore del l a gi unzione 216 termina i n un l__ - <? >T j

j iniettore 220 avente una apertura i nfer i ore esposta'

? i <: ~>T _ con bordo a lama per _fa_c i I i tare I a perforaz i on e _ d.e_l..

coperch io su un uge I lo del sacchetto ( i I sacchetto

_ vi ene_ i-l I us t r j^t_o _i_n_forma t r attj;gg i at a ne I l a Fi gu ?

o i ?O ra 2 ) . _ _ _ _ _ _ <'>o -O

Una porta incern ierata 222 ? sopportata Z z < in modo da rimanere norma lmente aperta ( i I lustrata >

- , - ' .1

o a I i nea tratteggiata nel l a Ri gura 2) e comprende u j z co na parete anter i ore 224 portante un e I emento d i sop?

j porto del sacchetto 226 o un P _ bloccaggio _ ]_ j \ j del la porta 228. Una parete poster iore 230 separata]

? . ;

] dal la parete anter iore e i ncern ierata a paret i l ate]

r<~ >? 1 I ca_l i _ del la porta in 231, si estende verso l 'alto _ ", I

i dal l a base del iba porta e d? stanz i ata da l la parete

1 <? >anter ;iore 224. <? >V7i ? 7 u <">na base aperta a l la porta tra I ! i j le Pianeti anter iore e poster iore e i a parete poste ?

I i rj .ore. . s<.>i . estende soltanto par .z ialment ?e al I 'altezza ! ;

<j >del la parete anter iore. La portei^ 222 _? _ fac i I mente <1 "" . " " >i j r 1 mov 1 b i le dal le sue cern i ere per permettere di Pir la comodamente. I I movimento del l a parete poste

r iore 230 i ntorno a l l a sua cerniera 231 ? I imitato

I da una coppia di gruppi a ganci o e perno 233, uno

su ogni l ato dei la parete poster iore

Un sopporto a force I I a 232 ? norma I mente I

di sposto immediatamente sotto l ' i n iettore 220, ma

durante l 'uso v iene sol lec itato verso l 'alto me- j

diante lo sch i acc i amento di un braccio attuatore

234. i l ?sopporto a forcel l a sol l ecitato verso l 'al |

t o 232, e i I braccio attuatore sch iacciato _ 234 _ yen -

gong bloccati i n questa posi z ione da un mecc a n i smo

yo <">a di bloccaggio 236. Quest'u ltimo coopera pure con O

i I perno di bloccaggio 228 per bloccare la porta Z < > quando ? ch iusa. Un m i ero i nt er r utt or e 238 ? d i spo- g o j sto vic i no al bracc io attuatore 234 e viene cos? z C oQ ! ch i uso quando i I sch iacc i at P - I I

j meccanismo di bloccaggio ? col legato, e I iberato

dal funz i onamento di un solenoide 240

Una manopo la 242 di selez ione de l le di t

i mens 1 on 1 del la bevanda ? col legata ad un tempor iz-

zatore a camma elettromeccan ico J?44 i I qua l_e _coman

j da _ i l funz ionamento- del la va lvola a tre v ie 208, _ i

| d e ! 1 a pompa de I I 'ar ia 212, de l J a_ _v a j via I a _ d i sf i at o i ?

\ de I I ' ar i a 218 e _ dej _sol. Q n oj_ dp _2 4.0. ? _ _

19

_ Un adatto conten itore 246 per r icevere

bevanda des i derata v iene col locato i mmed i atemen

te s o t to J_a por t p 222 e I ' i n i e ttore 2 20 , soppo rt a -I

; to su un vassoio di sgocciolamento 248. Dietro _ ij_j i

] vassoio di sgocciolamento 248 ? di sposto uno scorri- j

pa rtCL io 250 d i r icevimento dei sacchetti di r if i uto, i

Le va i vo I e , _ ! a pompa , _ M r i sca 1 datore /ter

? mostato, I solenoide e i I temporizzatore camma 1 sono component i standard e non r ich iedono ulterio? I

I re descri z ione. Segue ora una spiegaz ione p i p det-

| ta g I i ata de gl i altr i _ componenti , con r ifer imento

[ al le Figure 3-7. Si deve notare in queste Figure

3 j che per eh i ar ez z a sono stat i omessi l ' involucro e j _ _ ii ? ?? -j le ,paret i . d i sopporto er i vari component i ] z <?>p z

i I I sopporto a forcel la 232 ? sopportato o ? e> j in rotaz ione mediante una coppia di bracc i g i revo . ? z

l i 252 e scorrevole r i spetto ad un a lbero di sop?

i porto vert i ca I e 254 d i scendente verso i I basso da I _j _

\ la superf ?ic?i<">e <~ >d<">7i sopporto f <'>issa del I ' <" >involucro ? 25 <~>6 Ji _

brace i girevol i 2 5 2 _ ruotano _ i rrtorno ad un a I ber o

j or|zzonta]e 258 sopportato da paret i XateraJ_j _ f i s- j _

e_l l 'invol ucro (omesse per ch i arezza,) . Le estre

? ni i t?_ de i bracc i 252 di stant i dal sopporto a forcej^

? la 232 sono unite da una barra_ 2_59 che a I I ogg i a

; u n i ncavo a I l a base de l braccio attuator e Una

I

<' >- 1 ?.

molla 257 sollecita _ U _ grupp.o_b.r_ao.c_io_ attuatone

? 234/sopporto a force Ila 232/bracci girevo Ii 252/bari?a 259 in modo che iI sopporto a forcel la 232 sia nor I ma Imente nella sua posizione in basso o inferiore

1

j come iIlustrato nel la Figura 4.

Riferendosi al dettag Iio iIlustrato ne I-le Figure 5 e 6, l'elemento di sopporto del sacchet to 226 ? imperniato ad un elemento a Iinguetta f is?

so 2?0 che si alza perpendicolarmente dal la parete anteriore 224. Molle 2?2 soli ec itano 'e lemento d i sopporto 226 al lontanandolo dal la parete anteriore

224. L'elemento di 226 ha pareti lateral i

o 72 264 ed una base 266, ed una parete Iatera Ie 264 Dos D

s iede un incavo 268 di dimensione tale d? ricevere Z Z

< con prec is ione un uge Ilo del sacchetto. L'eleme >

O

d i sopporto 226 ha una feritoia in 270 in modo che ~OT m schiacciando I 'e Iemento 226 contro la sollecitazio ne de !Ie mo Ile 2?2, l'elemento 226 .poggi a fiIo con j

tro la parete anteriore 224 e l'elemento a linguet ?

I ta 260 entri nella feritoia 270 e nel la cavit? 268.

II meccan ismg d i bj occaqq io e di sv inc_O_LQt_ iene illustrato ne IJ Fjgura 7j:_ II brace i.o attua- .] I tore 234 possiede un arresto 272 nel_ quale ent ra lai_ ! Iinguetta di un gr iIletto di svincolo 274. II gr ij , j letto <'>274 ? contrappesato <'>intorno ad un perno 276

I

' in modo che la l i nguetta poggi norma lmente nel l 'ar

resto 272 e venga soltanto I iberata da una forza I

verso l 'alto provvista da l solenoide 240. Una f I an

gi? 274 sul braccio attoatore 234 l imita i l movimen?

to verso 'alto e verso i l bass o me d_| _aji t a ppog g i o _ |

contro componenti del la superf icie di sopporto del ?

' involucro 256 (non i I lustrata nel la Figura 7) _ e^ 5

sopporta pure un braccio a camma girevole 278. U i n ?

br acc io d i b I occ.agg i o g 1 r ey o ! e__2_8_0 ha_ u na_ super f i ?

eie a camma che coopera con i I braccio a camma 278

ed un arresto

) b 1 occagg io del

? 72

Figura 7, l 'apparecch io ? i l i u strato con i I soppor I ^

to a force I I a 232 nel la sua posiz ione super iore., i | j - Zy <?? '?>'?] <' >< bracc io attuatore 234 essendo cos? trattenuto I >

_ O-? O bass o da I gr i l l etto di svi nco I 264 e I a port a es? ? ? ? co sendo bl occata dal braccio di _ bloccaggio 280. _ I

L ' appar ecchjo f unz i ona n I modo segue n t e .

Al l a manopola di sei ez ione 242 s i stabi l i sce I a d i j

i mens ione desiderata del la bevanda (tazza di d i men- 1

s 1 one piccola, media o grande) . Un sacchetto qua le {

i? I I ust. rato nel la Figura 1 e contenente caff? mac i -! i j nato _ viehe sce Ito da una pi serva e. i I _bppdo _ Lnfe 1

1. J.CJ ?1<?>.. <v >'?.<ne>. asporato medi ante tag I io .... I l sacchetto ;

I viene co I I ocato entro I a porta aperta 222, ne I I o

? 22

i

con l'ugello del sacchetto disposto entro l'elemen

to di sopporto 226. La flangia superiore 118 dello

uge 1lo pogqia entro le paret i lateral i 2?4 e contro

la base 266. La parte con cintura dell'ugello che

porta al sacchetto propriamente detto poggia entro

la cavita 268, ed i1 sacchetto propriamente detto

poggia contro la superficie interna della parete an

ter iore 224. La porta ? chiusa e blocca cos? median

te coop?razione del perno di bloccaqqio 228 nel 1'ar

?

| resto 284 del braccio di bloccaqqio 280 ( F iqura 7).

\

jQuando la porta ? chiusa, l'elemento di soDDorto

?

226 viene premuto contro i 1 sopporto a forcel la 232

L'azione di chiusura della porta comprime l'elemen- ? ?

to di sopporto 226 contro la parete .anteriore 224 della porja. 0?T?-7.

?

L'elemento a 1inguetta 260 entra nel la feritoia 270 ? ?

' CQ e spinge l'ugello del sacchetto sulle forcelle del

1 sopporto a forcella 232 in una posizione immed iata- ( j

i <J >jmente ad di sotto de 11'in iettore 220 . Per permette- !

:

j . 4 d5cu ire questa funzione, il sopporto a forcella 232 com- 1

* 1 i i : [prende una feritoia 2?6 che corrisponde alla forma i

i ;

[dell'ugello del sacchetto e della sua flangia supe- 1

i

. | ore . }

| L'operatore schiaccia allora i 1 braccio

!

lattuatore 234- 11 sopporto<' >a force 1la 232 si SDosta 1

i i

1 23.

W|Mtair? ]1

^??,

. * -<? ' >r.-? > - -?? . *' <" >" <* >?

<? * >" <' ' >~

! cos verso a o con ro a so ec az one e

mo I le 257, facendo s? che a apertura con bordo ta

; r gl i ente del I <y >in i ett ore 220 pcrf or i ed erytrj nel l ' tj ? j

? i l gel lo del sacchetto. I I gruppo bracc io 234/soppor-

i to a force I la 232 s i blocca i n questa posi z ione me

| diante cooperaz ione del I 'arresto de I braccio attuta

? tore con la I i nguetta dei gr i I letto di svi ncolo _

1 274. Lo sch iacciamento del bracc io attuatore 234

ch iude i l microi nterrutt ?re 238 in modo da aziona-

| re i I tempor i zzator e a camma 244 i n una sequenza

programmata di funz ionamento dei component i che es

o <s >o coni a nda. L ' appar ecch i o ? previsto per fa re _ p a.s.s.a 7H 0 re acqua calda attraverso i I sacchetto in una ser i ej

Z

; , di porz ion i di screte. A tal f i ne, i l tempor i zzator el z O?i a camma 244 .aziona una determinata sequenza c icl i ca- ? /-o r ; mente per- un numero di volte determi nato (c ic l i )

seconda del la dimensione .di bevanda scelta medi ante*

_ j la manopola di selez ione 242. Un c ic lo completo _ del!

; la sequenza programmata provvede una del la. ser i e di;

\ <. >f

[ porz ion i di screte di acqua calda . I n questa forma i

di rea l izzaz ione, ogni porz ione ha un volume di ap ?

cross i mat i vanente 28 mi . La sel ez ione de l l a dimen?

s ione ?tazza grande" medi ante la manopola 242 fa s?

che i; I tempor i zzatore a camma. 244 scorra sei volte

i nel la sequenza programmata (se i cicl i ) provvedendo ?

se iand? 13. m dj_ searto _dIj Iiqu ido tratten ut o sacchetto esaurito). La selezione di a Itre d imens io i mediante la manopola 242 fa sj che i tempor izza ore a camma provveda un numero minore di cicl i del a sequenza programmata r ispett ivamente in modo da produrre bevande di dimensioni

La seque nza_ programm ata_ ?_^a seguent e_.

la vaivo la di sfiato 218 ? chiusa la valvola a tre 208- ? i one per b Ioccare iI pjas_s%ggio|^ acqua dal la uscita 206 alla tubazione 214

inatt iva meccan ismo _di bloccaggio pro\l visto tram ite i etto di svincolo ~274 ? L? va vola di sfiato de a valvola } a tre vie 208 ionata per immettere acqua ca I azione di gravit? entro a tubazione 214. La ? v.a Ivo la di

tre la valvola a tre vie

entrata de

s inserendo a alimentazione di La pompa ar ia 212 simultaneamente si

pompata [a circa 4 ps ig acqua entro la tubazione 214 attraverso iniettore 220 ed m ento delle valvole 208, 218 e della pompa 212 ? ta !

_ le che la velocit? di fiusso dell'acqua entro ed at ;

j ?

I . . !

Itraverso _ la tubazione 214 venga _ ijnpj_egata come_ m isu I

?

?. ra voiumet r?ica per controllane la forn .itura della_ quantit? di acqua calda.

Con l'acqua calda ora entro il sacchetto.

la pompa dell'aria 212 viene disinserita fornendo

cos? una pausa durante cui l'acqua calda forma una

t

\ infusione con iI caff? macinato e sgocciola nel con <f>

i

}tenitore 246 soltanto molto lentamente, o per ien I

te. La pompa dell'aria 212 viene quindi inser ita

7? nuovamente e l'aria cos? pompata forza 1 caff? ca I <">5

AD-? do fuori dalla base del sacchetto entro iI conteni- <1>* z f - - !?- > <?>?= | tore 246. La pompa dell'aria si disinser? sce e com- { Q ~ - <'>-<*>

piet? un ciclo totale del la sequenza programmata. z om I

Il ciclo <v>JJrQ?_ r ipetuto da tre a _c_i_nque_ ?

<? >altre volte, a seconda del la dimensione del la bevan ?

' da sce[ta . Al termine de II'ultimo ciclo, il tempo - ;

! '

, r izzatore a camma pr? Iunga_ i_l_ gettc>_dj^ ar ia fina I? ?

I<_attraverso il sacchetto^ m_jnodo che sostanzialmente 1) tutto il liqu ido r imanente v iene espu Iso ne I conte- ' nitore 246. Dal punto di vista del sacchetto, la se <t>

quen za e

1. pausa mentre acqua scorre dal serbato-;

, a u ,

2 ac qua_ent ra_ ne sacchetto a lIa press io:

r

! ne dell'aria pompata nella tubazione 214 (circa 0,8;

<? >r <. >. <. ?>; <. >I

| second i), _ __ __ _ _ _ _ ._ L

i <' >. |

;_ _ _ .3.. pausa per. permetter e._al.Ja bevanda_ di... ]_ .

? ?

. !

_ | formare una [nf us ione e prepar ars i ne I sacchetto _ j

(circa 1 5 _Secondi),

i _ _ _4_._ aria pompata entra nel sacchetto per ej_ ^_ ;pe IIere il liquido nel contenitore (circa 0,7_ se? |_ _ j cond i),

.5 . ..rjp.et izj one delle fasi 1?4 per 3?5 voi!

{ 4 ! te, I'j11 ima_f_ase_4 .essendo pr? Iunoa_t?a,...ne.I tempo I

per circa 4 secondi . ? 2

: ? ? z i < Dopo -il getto -finale di .aria (fase 4). ?al.. ^

<' ' >V \ <' >. ? . <' >- <? >?- ?<'>???; - -<r' >pompa de 1l'aria 212 viene infine disinserita. \

co II sacchetto v iene quindi sf iatato a II'at|

J. rnosfera tramite Ia valvola 218, e v iene az ionato iI\

\ l solenoide 240. Questo aziona il gr iIletto di sv incoi

1 <" >. . <? >|

: lo 274 e Iibera la Iinguetta di quest'ultimo dal l'ar

? resto nei braccio attuatore 234. II braccio attuato! re 234 si alza ed iI sopporto a forcel la 232 si ab?, bassa sotto la sollecitazione delle molle 257- L'u-, gello del sacchetto viene tirato fuori dal la estre-! mit? del l'iniettore 220 mediante questa azione. Il' sol levamento del braccio attuatore 234 sol leva simui

27.. t

taneamente i I bracc io a camma z/o che, 1 n coopera-

? i z io n e con I a super f i c i e a ce moia _ 282. fa ruotare I a

p i.a st.r.a_d_i _ b Loccagg i_o_ 2_8_0__(_ i r_io _ o.eJia

_ i F i .g ura _7_ ). , JJ_be.r.an dp__c_o s_?__J J p e r no _d _i _bJ_o c c a g g io

de l I a poria_228_da.LLLarr est.o _ 284 _ La. porta _ 222_s_i

L.apne... La .ip-ane_t-e- po.s_t_e.ni .ore._-230___.de LI a_port a _m a nt_i e

n e__u n.a.._ p o_s_i_z_i _o ne vert i ca I e __s Ln o a ..eh e _ i _ g r_u p_p J _ d_i

} gancio e perno 233 sono in impegno. A questa fase.

le paret i anter iore e posteriore 224 e 230 presen

t a n o u na copp i a d i ganasce leggermente aperte _ a I

sacc het-to esau r ito contenu to tra queste . La pare- ;

j te poster iore del la porta 230 ruota qu indi in avan

j

i t i con ? I res to de I I a porta e g i unge contro i l sa p i

f chetto esaurito che poggi a ora appena _ con i I suo u

9_e I lo nel canale 286 del sopporto a force I la. L'a-

zione di apertura del la porta estrae cos? i l sac - '

? . ? _ L__chettq esaurito _ da ] _ sopporto a _ forcel la 232 ed. _ i l i

_ j-Sacchett o__cade _ in.. basso, e obi i.quameni.e._con i L mo.v i_ _j_.

_ L_mento_di aperi.ur.a_de.IJ .a _ porta entro - lo scompario ? ! -t [ V0<!B>O<d>ANGNNGo] 250. I I conten itore 246 _ con ja sua ^bevanda erogata ;

] ? I . viene tolto e l 'apparecch io ? pronto per provvedere^

vol endo, unia ltra bevanda.. L'esistenza di una pare-

1 _ te posteLj o.re_ 1 ncern ierata e la presentaz i one di u ?

na coppia di ganasce _ I eggerment e aperte _ a I sacchet-

t p_ e saur i to _p_r o v v e de una el iminaz ione pi? eff ic ace i 1 28

<?>ai'?-?? TrtS<" >?r <? >?_ * *<r>/ r& e sacchetto entro lo scomparto 250

s ia provv isto d i una funzione di vendita questa _pu?_ natura Imente essere provv ista per esemp ?o

!..legando, una .stazione d i d istr ibuz iione dej sacchetti ._P_on_u_n meccan_i_smq Iiberato da monet a e/opp^j

un_t a Ie Vo Iendo_

re modificato in numerosi modi. Per esempio s i pu?

sacchetto anche poss ib iIe ncorporare var t cuiti di esemp ?o se un ut i izzatore 5 j introduce un sacchetto non aper to apparecch io ientro

I sacchetti hanno una resistenza tale da resi stere alla forza di entrata di

senz a_ spaccar s ?. Tuttav ia S I pu? j_ncorporare un_ sen 1 sore d i press i r ilevare ci? e per arrestare _ [ i.l ciclo d I. distr ibuz ione come richiesto ...per rag io acqua 220 pu? avei [re una apertura rastremata per permettere una entra j ta pi? efficace, che entr intern? e forma una. s g iI!atura c sacchetto .

? provvisto un d ispo iI sacchetto ragg iunga ]_a sta z ione _d i_ i ntroduz ione del l 'acqua , _ s j _ pu? prov

I vedere un dispositi vo d i s i ncron i zzaz-j one tra i l _ d i -, i

spos i t i vo di tagl io e i componenti di az ionamento

_aJ l-a _staz ione d.i. _Lnt rodu z.i.o.ne. _ de 1.1.'.acqua _ C i ?. a s s -! . . . ! i C u r a _c K e _ i I d i spos i t i vo d i t a g I j_o ..ve n g a i jn p i eg ato !_ _ _ ' ? l , I pr ima che un sacchetto raggiunga la staz i one e s i !

riduce qualsiasi pericolo che un sacchetto non a ?

perto ragg i unga la staz ione.

I n una forma di reai izzazione alternat iva

non i I lustrata, i I sacchetto esaurito viene espu l so,

... . . _ ~ ' j? nel la staz ione di el imi naz ione dei sacchett i di scar _

o l? to 2 5.0 _ s enza r i_a per tu r a del la porta i ncern i er at a 222. ?? 3" e> In q u e sta disposizione. a _ porta non poss i ede una

parete poster iore incern ierata 230 ed i I sacchetto 2_

CD"'1/ t -esaurJ.t-O. viene espu lso da l sopporto provvi sto da l

O CQ

-so pp.ort.o. a f or cel la 232 mediante un m .e_c.c_ein m q__dj e! .

_L_ sp.u \ sione .

_ L ' appar ecch i o pu? anche essere costru ito

per di str ibuire bevande di different i co ncent r az i ? j_

ni . Ci? pu? essere ottenuto non so I tanto _medi ante ,

j modif ica del la struttura de l sacchetto, medi ante 1

scelta del part icol are t ipo di mater i a le per i nfu-

si one o del la sua dimensione di particel le, ma an?

che mediante modif ica ne l l a tempor i zzaz i one ne I 1 a

d i mens i one de i ,_co_l _ d i _ _ ! n?u_? *_9IL? dj

3D-

.T. ? puryo. rer esempio, per provvedere un cat

e piu c qnc ent r at o , come _ p re fer ito nel l 'Eur o pa Con

t i nenta le, si .impiega nel sacchetto un caff? mac i - :

nato pi? f ine. I l primo impupo di acqua ca I da di i

i nf u s i one v i ene aumentato di vol ume e viene I asc i a .

i to r imanere in contatto con i I caff? per un per i o- ? . .. ; . . ~ \ ~ - j do d j_ t empo . p i ? prol ungato. Ci? _ permette a i gran i dii

caff? di essere accu r at ament e bagnat i . V iene cos? 1 _

provvista una bevanda di caff? pi? concentrata.

j_ P?_s sono e s se r e_ pr? v v i st i _ a 11 r i m e z z i per _

aumentare l 'eff ic ienza di estraz ione de I I ' apparec- ?

? eh i o . J n terni i n i general i l 'eff icienza aumenta quan o I

\ to pi? ] o e part i ce I e che provvedono la bevanda ven-.

gono agitate durante la produz ione del la bevanda,

> io: ( Preferibi lmente, le porzioni di mezzo acquoso soz spendono ed agitano sostanz ia lmente tutto i l mate- a o?

r ia le per infus ione. La f ormaz i one di un pane di

f i ltrazione pu? r idurre l 'eff icacia, per esempio, I

impedendo una r i sospens i one tota I e^_ ..Una _ a.gj_t azxq

ne add iz ionale pu? essere provv ista facendo v ibra '

re i sacchetto oppure, per .esemp.i o_,._ capo.vo I gen.do.l_o

" durante i l per i odo . i n ogn i c ic l o quando, i I l iqu ido. j _

_ P_ai.sa_ne I sacchetto per permettere a l l^a bevanda^ _dj [_

provocare una i nfusione e di f ormar s i . Durante ta-

le pausa , ar i a pu? essere fatta passare attraverso

i 3.1i i saccnecxo rovesciaci (JCI .1

le in costante agitazione. 1 I sacchetto viene qu i n

di rei nvert ito a l la sua pos i z i one normale per pen-

mettere di e spe Mere la por z i o ne di I i qu i do . _

Gl i esempi seguenti i I lustrano pure I ' in

f venz ione.

Esemp i 1 e 2

Sino o I e tazze d i c a f f ? y erijg o no pr? dotte

i mpiegando 6 grammi di caff? mac inato d i buona qua

| _ Mt? i nfuso con 170 mi di acqua a 92?C. I n ogni a

evanda d i caff? viene prodotta per essere be{

vuta in 20 secondi .

O

~o I n una pr ima rova di control lo, i caf '5 tj>-f? viene mantenuto nel la tazza del f i Itro di un Z ~Z ? ?* macchina standard per la vendita di caff?. 'L'acqua j ?gm g ? calda viene fatta scorrere attraverso la macch i n z o 0Q nel ciclo di 20 secondi.. I I cic lo ? essenz ia lmente

in tre fas i : ( 1) mi scelaz ione di caff? e di acqua/

ji ( 2 ) infus ione, ( 3 ) f i [traz ione . _ _ _ 1

I n una seconda prova di_cqntro! lo e negl i

t Esempi 1 e 2, i l caff? viene mantenuto racch i uso_ i n !

carta da f i Itro, a sua voljta mantenuta in un sac- [

chetto di mater i a I e _ i n fog I io sostanz ialmente i mper

me abi le a l l 'ar i a ed a l l 'acqua. Un ugel lo di mater i a

? _ ? I ast i c a _ per I introduz ione di acqu ? _ ( a v e nt e i suo canale di entrata de

con una sotti le membrana di materia p Iest ica ) vie 1

ne sigjl Iato ne Ila s ig iI atura super iore _dej sac_ j chetto. La membrana viene perforata mediante

tr oduz ione d i un ago cavo ne canale di entrata f

u ge Ilo fondo de I sacchetto viene tagl ia-_ |

to al di sotto de o p i? basso de a carta

da filtro (in modo che il caff? mac inato non scor ra fuor sacchetto )

La alimentaz ione di acqua_ calda vi_ene controllata mediante una pompa_ ad_ acqua che por _ ta ad una via di una valvola a tre vie

CT

~o conda v ia de I ? col legata ad

raentaz ione di men- Z z a terza via porta da a valvola al ago ca 2 ? La vaIvo Ia pu? impiegata per con z co imentaz ione sia di acqua calda pom

pata che di aria compressa nel acchetto

a_ seconda. p.roya_df contro

imp tega imentaz ione di aria

di acqua caj da vengono pompati come una corren^

te continua attraverso sacchetto

do d i 20 second i

1 2 secondi l 'ari a compressa. Questo c iclo di 10 se- j

! cond i viene r i petut o .una yojta.

Ne IJ ' Esc mp lo 2 secorido _ I nvenz ione, 42 , 5 1

il di acqua vengono add i z i onat i un per i odo

? 4 secondi e' qu i ndi si appl ica per 1 secondo r ar l a ?

compressa . Questo ciclo di 5 second v i ene r i petu- ;

- to altre 3 volte.

I r isultat i sono i seguent i

Prodoto estrato?%- _:r \ 1

j : Primo control lo _ 17, 5 . . . 1

I Secondo control lo 18 i I Esemp i o 1 20 O z Esemp io 2 23 z ?>z ~er z Prodotto estratto

- oco Peso di sol ubi I i estratti x 100%

Peso di caff?

Esempi 3-5

_ _ I n ? Esempi _ s_[ _ i mp i epa una qua l ijt?

differente buona di caff? macinato. Una terza_pro

va d i contr o I I o, simi le a l l a pr ima prova di con-

t no I I o , v 1 efe effett uata i mp i egando l a macch i na

standard per 1 a vendita di caff? e l a struttura

differente descr itta per gl i Esempi 1 e 2.

, ..,.

' 1 i

^ ? ?"*=? ? - -- jvengono pompati nel sacchetto in un periodo di 2,5 |

? [secondi, seguiti dalla applicazione di aria compresi

? i

1

* !sa per 2,5 secondi. Questo ciclo di 5 secondi viene!

|ripetuto altre 3 volte.

j Nell'Esempio 4, la alimentaz ione di aria {

. ? ' ' 7 ' 1 compressa viene sostituita con vapore ad una pres- j

s ione appena superiore alla atmosferica Ccirca 2-5

2

ps ig (0,14-0,35 Kq/cm )]. 42,5 mi di acqua venqono

pompati nel sacchetto in un periodo di 2,5 secondi.

seguiti dalla applicazione di vapore per 2,5 secon-i

! .

idi. Questo ciclo di 5 secondi viene ripetut o altre o

tre volte. 5

Z

1 ? 1 .

j Nel l'Esempio 5, 42,5 mi di acqua vengono?3 Z _

jpompati nel sacchetto in un periodo di 2,5 secondi o

fUj\ i Z -e quindi la pompa e la valvola dell'acqua venqono . oco.

disinserite per 2,5 secondi. Questo ciclo di 5 se __ _ _

. condi viene ripetuto due volte. Una quarta oorzio

!ne finale di 42,5 mi di acqua viene addizionata in = ! . . . . . !

-- iun periodo di 2,5 secondi e quindi spurgata dal sac ]

! . ! chetto mediante la appi icazione di aria compressa !

{i

'per 2,5 secondi . In questo Esempio, sebbene un po'

!

Idi ognuna del le prime tre porzioni di acqua scorra

i 1

_ _ _ iattraver so--i1 f iItro ed ..esca _jd.a.l. sacchetto? durante--!.. . ,

)il per iodo di pausa, la maggior parte viene sposta

35.

i

Claims

R I VEND I CAZ I ON I |

| 1 1. Metodo per l a produz ione di una bevan >.

. i ! -da i nfusa sottoponendo a i nfus ione un mater i a 1 e per' ? . . i nfus i one con un mezzo acquoso, che cons i ste ne l !

. . . . ! mantenere i l mater i a l e per i nfus i one i n re l az ione i

con un f i Itro per cu i i 1 mezzo acquoso pu? essere |

i messo i n contatto con i 1 mater i a l e per i nfus i one e

fatto passare attraverso i 1 f i Itro i n modo da l a- j

3:6-

*.

sciare indietro il materiale per infusione, nel met;

.

tere a contatto iI mezzo acquoso con iI mater ia Ie i

_per infusione in una plural ita di successive porzid

ni discrete. ogni porzione essendo add iz ionata ?n !

xond i.zjo.n i tali da sospendere ed agitare la maggiori

! parte _ deJ .material e_p er_ infusione ed almeno _ una parj t_e_d-i_ ogn.i_porz ione essendo spostata da I mater ia Ie

per inf us ione pr ima che Ia successiva porzione ri- j

sospe nda r iag it i il mater iale per_ infus one , e

i nej raccog liere Ie porzion i per provvedere be van

i

I da . 1

i
2. Metodo secondo la rivendicazione l,che*

i j cons ste nel mantenere i I materiale per inf us one

-45 in un volume chiuso in re Iazione.con un filtro in Z -zun contenitore di infusione avente un volume di in > -O ? e> . J fusione sostanzialmente minore del volume del la be z o- ? ca vanda che viene prodotta.
3 Metodo secondo la rivendicazione 1 o

j 2, in cu i ogni porzione ? eliminata in modo sostar^]

t ? z.ialmente completo da! materiale per infusione pr i

ma che la successiva porzione r isospenda e riagiti

< iI mater ia Ie per infusione,
4. Metodo secondo una qua Is ias i de Ile r

vendicazioni 1-3 in cui il mater ia Ie per infusione.

viene tenuto in contatto con i fi 11r o

5- Metodo secondo una qualsiasi de I le r i-,

j vend i caz i ori i 1?4, in cu i ogni porz ione del mezzo ac]

quoso viene posta in cont atto con i I mater iale pe r j i nf us i one per _ una durata di tempo predeterminata. i

6. Metodo secondo una qua l siasi de 1 I r i -

vendicaz ioni 1-5, in cui i l mater iale per infusione

viene umidif icato pr ima del la infus one .

7. Metodo secondo la r i vend i caz i one 6, in

cu i i I mezzo di i numi di mento ? una porz ione de! mez?

zo acquoso o ? I suo vapore.

8. Metodo secondo una qua I s i as i de I le ri

vendicaz ioni 1-7, in cu i viene provv i sta una forza

o T3 pe r spostare i I mezzo acquoso po s itivamente dal ma

CT

ter i a I e per i nfusione, in aggi unta a l lo spostamen?

to naturale der ivante dal la gravit? .

O

9. Metodo secondo a r i vend i caz i one 8 , i ri. Z -C oQ cu i i l mezzo acquoso viene addi z ionato al mater i a I e*

per infusione sotto pressione in porz i on i successi?

ve.. intercalate da contatto del mater iale infu s i b i 1 e?

! con _ u n qa s o co n v a p ore.

_! Ck_ .Metodo .secondo _i a _ r i ve ? d 1 c a z j..o_n e __9 ,

in cu i i I gas od i I vapore ? a ! di sopra de l I p r es

sione atmosfer ica.

11. Metodo secondo l a r i vend i caz i one 9 o

! 10, i n cui i l gas ? ar ia

' V i v.vp .jr-r ?r cui si applica una pressione meccan

( I

_ jJ_ mezzo_acquoso posjjt ivamente da I_ solido per infu-i

s 1 one

13- Metodo secondo una qualsiasi del le r

vend icaz ion i 1-12, che consiste nel mantenere i I ma

tenia le per infusione in un volume chiuso in rela -

zione con un filtro in un contenitore per _ infu_s_Lone

! . . ;? . . 1 ue-ne il.0 ..sf iatare iI_ v.o Iume._c.h_iu.s_o__a_l_l_a_pres.sJ one_ a.tl

mosferica una o pi? volte durante I'infus ione men -j

J1 tre iI mezzo acquoso viene introdotto in contatto j

con iI materiale per infusione

70o 14- Metodo secondo una qualsiasi delle rij b C5 vend icaz ion i 1-13 in cui -il materia le .per,.inf-us?o

JZr nt enut o in un contenitore sigi I lato iI > n o v 1 ene aperto soltanto quando la bevanda viene

o CQ preparata e che L?_n.9 gettato dopo I' impj_ego.

-5_ Meto-do -secondo? 1-a^rJ vendl.cazXo.ne_l4 ,^-4

_ jj n .cu i_ M .conten.Ltore ? .una cartucc ia, una capsula_ ]_

j. una confezione f lessibile.

16 . Metodo secondo...!a r ivend icaz ione

in cui la confezione f lessibi Ie_? un sacchetto di ?

un materiale in fogl io sostanzi almente_ ittipermeab iIe!_ _

all'aria ed all'acqua contenente mater ia Ie per

infusione ed i I fiItro.

1

* 1 ? vend i caz i on i 1 4-16, in cu i i l cont en i t or e s i q i 1 1 ato

1 comprende mezz i per permettere d i man ipo l are mecca-f

i

n i cernente i l conten itore i n una macch i na per l a d i ?

J

1 stn i buz i one d i bevande.

'

18 . Metodo secondo una qua l s i as i de l l e r i

vendicaz i on i 13-16, i n cu i i 1 conten itore si gi 1 l ato

' comprende mezz i per permettere d i d i sporre posit i va

!

? mente r i spetto a l conten itore mezz i per 1 ' i ntrodu -j

z ione de l mezzo acquoso. j

1 9 . Metodo secondo una qua l s i as i de l l e r i |

>

$ 1 vendicaz i on i 1-18, i n cu i i l mater i a l e per i nfus i o-j h 1 c t ne ? caff? o te. j ~o ?; o 20. Metodo secondo una qua l s i as i del l e r i i ?

vend i caz ion i 1-19, i n cu i i l mezzo acquoso ? acqua

! O ' ' ca l da. j O

! -? O 21 . Metodo secondo una qua l s i as i de l l e r i ; ?Q 1 ! j vend i caz i on i 1-20, i n cu i ogn i porz i one d i mezzo ac! i i j quoso sospende ed ag ita sostanz i a lmente tutto i 1 ma!

^ ? ? j

_ ? , ter i a le per i nfus ione. j

1 j i 22, Apparecch i o per ! a d i str i buz i one di 1

bevande per produrre una bevanda i nf usa con i 1 me ^

r j todo secondo una qua l s i as i de l l e r i vend i caz i on i 1-?

^ 21 che comprende mezz i per mettere i n contatto un

41 *

? mezzo acquoso con i i mater i a l e per i nfus i one i n una

' V . **?*?- ? - J !??= aj=!U?S?

" * ' ? : ? - *-'

jpj ural ijt ? d i success i ve porz i on i d i screte i n copd i -i i i

\ z i on i t a I i che ogn i porz ione sospenda ed agit i i l i

!

I

imater i a l e per i nfus ione.

23. Apparecch io secondo l a r ivendi caz i one

22_,_ che comprende_ mezz i per provvedere una forza _ at j

Ita a spostare i I mezzo acquoso, come bevanda, pos i- ?

1 t i vamente da l _ mater i a l e per i nfus i one,

24. Apparecch io secondo I r 1y/pni i one

(23, i n cu i i mezz i per provvedere una forza compren

Idono mezz i per provvedere un f l u ido sotto press i one 1 _ i 1

j

iper spostare detto mezzo acquoso ? _ ___

? T

l 1

J _ 25. Apparecch i o secondo una qua l s i as i de l

le r ivendicaz ioni 22-24, che comprende mezz i per sop l ~ i portare ed impegnare ir; modo ri I asci ab i le un conte ? 4 ?

n itore cont ene nte i I ma ter i a le per i nfus i one ed i I _ 1 ^ _ O I O f i I tro . o ? -1 CQ I 2?. Apparecch i o second o _ l a r_i_yend i caz i one I j I ? 25 , che comprende mezz i per i n i ettare un mezzo acquo:

1 ? ' 1

|so entro i I conten ito re

27 . Apparec.c.h i o secondo ! a r i vend i ca z i one i

?i 25 o 2?_che comprende mezz i per permettere d i mettj? } i

,re i n contatto i l mezzo acquoso con i l mater i a I e per i ]

] i nfus ione a l l a press i one atmosf er i ca . _ _ !

\ ]

; . 28 . App arecch i o secondo una qua l s i as i de l I

] l e r i vendicaz i on i 22-27, che_ comprende mezz i _ tempo- j

r ? zzator i per control lare i I tempo r ich iesto per pr?!

i durre una bevanda e mezz i programmat i che permettono 1 P ,

! a I I ' appar ecch i o di provvedere una plura l it? d i ope- ?

(raz ioni prestabi l ite per produrre detta bevanda.

I

29 ? _ Apparecch io secondo I a r ivendicaz ione j

|28^ i n cu i dett i mezz i programmati comprendono mez-

i cicl ici _ che permettono di r i petere una plural ita

di operaz ion i prestabi I ite una o pi? volte per proi

durre detta bevanda

30. Apparecch io secondo la r i vendicaz ione

!

128 o 29 i n cui dett i _ mezz i programmat i comprendono

[mezz i per fornire un mezzo acquoso nel mater iale per

infusione, mezz i per provvedere una pausa che permetf ?

te sostanz ialmente a tutto i l mezzo acquoso di es

sere mantenuto in contatto con i I mater i a ! e per i n? j _ O ^.

1 Z>v ? fu s i qne , _e _ mezz i _ per espe I I ere sotto pressione _ i l _ ] Q ?

mezzo acquoso da I _ contatto con i I mater i a le per _ i_n i

? i [fus i one .

I-31. Apparecch io secondo una qual siasi del

!

[ le r ivendicaz ioni _2_2-3Q , che compr ende mezzi per per!

j mettere^ dj scegj i_e_r e e di str ibu i re bevande di djffej

i rent i d i mene ion i .

I

_ _ _ 32_. Appar ecch i o secondo u na qua I s i as i de ! 1

j

?le rivendicazioni 22-31, che comprende mezzi per permettere db

! j se lez i.onare e distribuire bevande di differenti concentraz ion i ?

4.2-.