JP2000201644A - 簡易調味料 - Google Patents
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Landscapes
- Seasonings (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 栄養補給とか健康増進に役立ち、米食の場合
の味噌汁とか、ウドン、ソバ、ラーメンなどの味付けと
か、パン食にも利用できる調味料を提供する。 【解決手段】 炒ゴマの粉末と、キナ粉と、脱脂粉乳
と、大根葉の乾燥粉末と、ホーレン草の乾燥粉末と、人
参の乾燥粉末と、ゴボウの乾燥粉末を同一容器に入れて
なる簡易調味料。
の味噌汁とか、ウドン、ソバ、ラーメンなどの味付けと
か、パン食にも利用できる調味料を提供する。 【解決手段】 炒ゴマの粉末と、キナ粉と、脱脂粉乳
と、大根葉の乾燥粉末と、ホーレン草の乾燥粉末と、人
参の乾燥粉末と、ゴボウの乾燥粉末を同一容器に入れて
なる簡易調味料。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、キナ粉や、脱脂
粉乳などの既成食品に、数種の野菜を乾燥粉末として混
和し、同一容器に入れて取り扱いやすく食べやすいよう
にし、なお健康に留意した簡易調味料に関するものであ
る。
粉乳などの既成食品に、数種の野菜を乾燥粉末として混
和し、同一容器に入れて取り扱いやすく食べやすいよう
にし、なお健康に留意した簡易調味料に関するものであ
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、調味料は味噌や、正油や、塩や、
味の素や其の他の調味料のほとんどは別々の容器に入れ
てあり、主に味付に重点がおかれ、ウドンや、ソバ、ソ
ーメンやラーメンなどの付汁に用いられ、すりゴマとか
粉乳などを加えて栄養のバランスをとるといった工夫は
あまりなされていなかった。
味の素や其の他の調味料のほとんどは別々の容器に入れ
てあり、主に味付に重点がおかれ、ウドンや、ソバ、ソ
ーメンやラーメンなどの付汁に用いられ、すりゴマとか
粉乳などを加えて栄養のバランスをとるといった工夫は
あまりなされていなかった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】この発明は、味噌汁に
利用するとか、ウドンやソバ、ソーメンやラーメンなど
のつけ汁に用いることもでき、また砂糖とか蜂蜜を加え
て茶汁で煉ってパンにつけて食べることもでき、栄養の
補給と健康の増進に役立つ簡易調味料に関するものであ
る。
利用するとか、ウドンやソバ、ソーメンやラーメンなど
のつけ汁に用いることもでき、また砂糖とか蜂蜜を加え
て茶汁で煉ってパンにつけて食べることもでき、栄養の
補給と健康の増進に役立つ簡易調味料に関するものであ
る。
【０００４】
【課題を解決するための手段】この発明が提供する簡易
調味料は、すりゴマの粉末と、キナ粉と、脱油粉乳と、
大根葉の乾燥粉末と、ホーレン草の乾燥粉末と、人参の
乾燥粉末と、ゴボウの乾燥粉末とよりなるものである。
調味料は、すりゴマの粉末と、キナ粉と、脱油粉乳と、
大根葉の乾燥粉末と、ホーレン草の乾燥粉末と、人参の
乾燥粉末と、ゴボウの乾燥粉末とよりなるものである。
【０００５】
【作用】ゴマに含まれているセサモールやセサミンは、
キナ粉に含まれているレシチンと共に生活習慣病やボケ
の予防によいといわれている。またキナ粉や、脱油粉乳
には良質の蛋白質が含まれ、大根葉やホーレン草、人参
には各種のミネラルが含まれ、ゴボウと共に繊維も含ま
れている。このため、この発明の簡易調味料は、栄養の
バランスがとれていて栄養の補給と健康増進に効果があ
るだけでなく、料理の味付けに使用することができる。
キナ粉に含まれているレシチンと共に生活習慣病やボケ
の予防によいといわれている。またキナ粉や、脱油粉乳
には良質の蛋白質が含まれ、大根葉やホーレン草、人参
には各種のミネラルが含まれ、ゴボウと共に繊維も含ま
れている。このため、この発明の簡易調味料は、栄養の
バランスがとれていて栄養の補給と健康増進に効果があ
るだけでなく、料理の味付けに使用することができる。
【０００６】
【発明の実施の形態】以下発明の実施の形態を実施例に
よって説明する。実施例の簡易調味料の各材料の混合割
合を示せば次のようになる。すなわち、炒りゴマの粉末
３０重量％、脱脂粉乳１５重量％、大根葉の乾燥粉末１
０重量％と、ホーレン草の乾燥粉末１０重量％と、葉つ
き人参の乾燥粉末１０重量％と、ゴボウの乾燥粉末１０
重量％である。すべての材料は一緒にして混和し同一容
器に入れて仕上げる。次に使用法を説明する。この製品
には塩分を使用していないので、ウドンや、ソバや、ソ
ーメンのつけ汁に用いる場合は、適量の正油か食塩を加
え、味噌汁の場合は、味噌を加える。また、パン食に用
いる場合は、砂糖か蜂蜜を加えて茶汁で煉って使用すれ
ばよい。上記のように多様な食品に手軽るく利用できる
ので便利である。
よって説明する。実施例の簡易調味料の各材料の混合割
合を示せば次のようになる。すなわち、炒りゴマの粉末
３０重量％、脱脂粉乳１５重量％、大根葉の乾燥粉末１
０重量％と、ホーレン草の乾燥粉末１０重量％と、葉つ
き人参の乾燥粉末１０重量％と、ゴボウの乾燥粉末１０
重量％である。すべての材料は一緒にして混和し同一容
器に入れて仕上げる。次に使用法を説明する。この製品
には塩分を使用していないので、ウドンや、ソバや、ソ
ーメンのつけ汁に用いる場合は、適量の正油か食塩を加
え、味噌汁の場合は、味噌を加える。また、パン食に用
いる場合は、砂糖か蜂蜜を加えて茶汁で煉って使用すれ
ばよい。上記のように多様な食品に手軽るく利用できる
ので便利である。
【０００７】
【発明の効果】以上説明したように、この発明によれ
ば、上述のような組成にしたので、次の効果を奏する。 （１）ゴマに含まれるセサモールやセサミンや、キナ粉
に含まれるレシチンは生活習慣病やボケを防ぐ効果があ
り、キナ粉や、脱脂粉乳には良質の蛋白質があり、大根
葉や、ホーレン草、人参には各種のミネラルがあり、ゴ
ボウと共に繊維もあるので、栄養のバランスがとれた調
味料として使用できる。 （２）栄養のバランスがとれているので、栄養の補給と
健康の増進に有効である。
ば、上述のような組成にしたので、次の効果を奏する。 （１）ゴマに含まれるセサモールやセサミンや、キナ粉
に含まれるレシチンは生活習慣病やボケを防ぐ効果があ
り、キナ粉や、脱脂粉乳には良質の蛋白質があり、大根
葉や、ホーレン草、人参には各種のミネラルがあり、ゴ
ボウと共に繊維もあるので、栄養のバランスがとれた調
味料として使用できる。 （２）栄養のバランスがとれているので、栄養の補給と
健康の増進に有効である。
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成１１年２月５日（１９９９．２．５）
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００４
【補正方法】変更
【補正内容】
【０００４】
【課題を解決するための手段】この発明が提供する簡易
調味料は、すりゴマの粉末と、キナ粉と、脱脂粉乳と、
大根葉の乾燥粉末と、ホーレン草の乾燥粉末と、人参の
乾燥粉末と、ゴボウの乾燥粉末とよりなるものである。
調味料は、すりゴマの粉末と、キナ粉と、脱脂粉乳と、
大根葉の乾燥粉末と、ホーレン草の乾燥粉末と、人参の
乾燥粉末と、ゴボウの乾燥粉末とよりなるものである。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００５
【補正方法】変更
【補正内容】
【０００５】
【作用】ゴマに含まれているセサモールやセサミンは、
キナ粉に含まれているレシチンと共に生活習慣病やボケ
の予防によいといわれている。またキナ粉や、脱脂粉乳
には良質の蛋白質が含まれ、大根葉やホーレン草、人参
には各種のミネラルが含まれ、ゴボウと共に繊維も含ま
れている。このため、この発明の簡易調味料は、栄養の
バランスがとれていて栄養の補給と健康増進に効果があ
るだけでなく、料理の味付けに使用することができる。
キナ粉に含まれているレシチンと共に生活習慣病やボケ
の予防によいといわれている。またキナ粉や、脱脂粉乳
には良質の蛋白質が含まれ、大根葉やホーレン草、人参
には各種のミネラルが含まれ、ゴボウと共に繊維も含ま
れている。このため、この発明の簡易調味料は、栄養の
バランスがとれていて栄養の補給と健康増進に効果があ
るだけでなく、料理の味付けに使用することができる。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００６
【補正方法】変更
【補正内容】
【０００６】
【発明の実施の形態】以下発明の実施の形態を実施例に
よって説明する。実施例の簡易調味料の各材料の混合割
合を示せば次のようになる。すなわち、炒りゴマの粉末
３０重量％、キナ粉１５重量％、脱脂粉乳１５重量％、
大根葉の乾燥粉末１０重量％と、ホーレン草の乾燥粉末
１０重量％と、葉つき人参の乾燥粉末１０重量％と、ゴ
ボウの乾燥粉末１０重量％である。すべての材料は一緒
にして混和し同一容器に入れて仕上げる。次に使用法を
説明する。この製品には塩分を使用していないので、ウ
ドンや、ソバや、ソーメンのつけ汁に用いる場合は、適
量の正油か食塩を加え、味噌汁の場合は、味噌を加え
る。また、パン食に用いる場合は、砂糖か蜂蜜を加えて
茶汁で煉って使用すればよい。上記のように多様な食品
に手軽るく利用できるので便利である。
よって説明する。実施例の簡易調味料の各材料の混合割
合を示せば次のようになる。すなわち、炒りゴマの粉末
３０重量％、キナ粉１５重量％、脱脂粉乳１５重量％、
大根葉の乾燥粉末１０重量％と、ホーレン草の乾燥粉末
１０重量％と、葉つき人参の乾燥粉末１０重量％と、ゴ
ボウの乾燥粉末１０重量％である。すべての材料は一緒
にして混和し同一容器に入れて仕上げる。次に使用法を
説明する。この製品には塩分を使用していないので、ウ
ドンや、ソバや、ソーメンのつけ汁に用いる場合は、適
量の正油か食塩を加え、味噌汁の場合は、味噌を加え
る。また、パン食に用いる場合は、砂糖か蜂蜜を加えて
茶汁で煉って使用すればよい。上記のように多様な食品
に手軽るく利用できるので便利である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 川内 幸子 横浜市泉区上飯田町1331番地上飯田団地３ 棟202号 Ｆターム(参考） 4B047 LB09 LE06 LG37 LG39 LG40 LG51
Claims (1)
- 【請求項１】 炒ゴマの粉末と、キナ粉と、脱脂粉乳
と、大根葉の乾燥粉末と、ホーレン草の乾燥粉末と、人
参の乾燥粉末と、ゴボウの乾燥粉末とよりなる簡易調味
料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11010301A JP2000201644A (ja) | 1999-01-19 | 1999-01-19 | 簡易調味料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11010301A JP2000201644A (ja) | 1999-01-19 | 1999-01-19 | 簡易調味料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000201644A true JP2000201644A (ja) | 2000-07-25 |
Family
ID=11746448
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11010301A Pending JP2000201644A (ja) | 1999-01-19 | 1999-01-19 | 簡易調味料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2000201644A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101377041B1 (ko) * | 2012-04-25 | 2014-03-27 | 박인진 | 기능성 식품으로 제공되는 인삼 다시 및 그 제조방법 |
| CN104686981A (zh) * | 2015-04-03 | 2015-06-10 | 武汉文拓天下管理咨询有限公司 | 一种湘西米粉的调味卤汁及制备方法 |
| JP2016208936A (ja) * | 2015-05-12 | 2016-12-15 | 株式会社東洋新薬 | 風味改善組成物及び風味改善方法 |
| CN108740950A (zh) * | 2018-08-09 | 2018-11-06 | 山东佳年利食品有限公司 | 调味料及其制备方法 |
-
1999
- 1999-01-19 JP JP11010301A patent/JP2000201644A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101377041B1 (ko) * | 2012-04-25 | 2014-03-27 | 박인진 | 기능성 식품으로 제공되는 인삼 다시 및 그 제조방법 |
| CN104686981A (zh) * | 2015-04-03 | 2015-06-10 | 武汉文拓天下管理咨询有限公司 | 一种湘西米粉的调味卤汁及制备方法 |
| JP2016208936A (ja) * | 2015-05-12 | 2016-12-15 | 株式会社東洋新薬 | 風味改善組成物及び風味改善方法 |
| CN108740950A (zh) * | 2018-08-09 | 2018-11-06 | 山东佳年利食品有限公司 | 调味料及其制备方法 |
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