JP2000300065A - シメジ類の人工栽培方法 - Google Patents
シメジ類の人工栽培方法Info
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Landscapes
- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】胴長形状の栽培瓶を使用したシメジ類の栽培に
適した栽培方法の提供。 【解決手段】多数の栽培瓶１１を平皿状のコンテナ１０
内に直立させて並べ、その各栽培瓶内に培養基を充填
し、殺菌、種菌接種、菌糸培養，発茸生育させるに際
し、コンテナ１０には少なくとも底版に、通気性を確保
するための上下に貫通した多数の開口部を有するものを
使用し、種菌接種までの作業を、コンテナ１０内に密に
栽培瓶を並べた状態で行い、菌糸培養に先立ち、コンテ
ナ１０を、その中央部分の栽培瓶１１を１〜複数本抜き
取って上下に多段に積み上げた状態で培養室に収容し、
一定期間の菌糸培養を行う。
適した栽培方法の提供。 【解決手段】多数の栽培瓶１１を平皿状のコンテナ１０
内に直立させて並べ、その各栽培瓶内に培養基を充填
し、殺菌、種菌接種、菌糸培養，発茸生育させるに際
し、コンテナ１０には少なくとも底版に、通気性を確保
するための上下に貫通した多数の開口部を有するものを
使用し、種菌接種までの作業を、コンテナ１０内に密に
栽培瓶を並べた状態で行い、菌糸培養に先立ち、コンテ
ナ１０を、その中央部分の栽培瓶１１を１〜複数本抜き
取って上下に多段に積み上げた状態で培養室に収容し、
一定期間の菌糸培養を行う。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ホンシメジ、ブナ
シメジ、エリンギなどのシメジ類を、栽培瓶をコンテナ
に収容して人工栽培するシメジ類の人工栽培方法に関す
る。
シメジ、エリンギなどのシメジ類を、栽培瓶をコンテナ
に収容して人工栽培するシメジ類の人工栽培方法に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、シメジ類の人工栽培は、広口瓶形
状を仕立て合成樹脂製の栽培瓶を使用し、これに大鋸屑
等の培養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌糸培養、発茸
生育の各工程を、それぞれに適した環境条件下で行わ
せ、出荷に適した大きさまで生育させて収穫している。
状を仕立て合成樹脂製の栽培瓶を使用し、これに大鋸屑
等の培養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌糸培養、発茸
生育の各工程を、それぞれに適した環境条件下で行わ
せ、出荷に適した大きさまで生育させて収穫している。
【０００３】この種の従来の栽培は、図１５、図１６に
示すように胴部１の直径Ｄ１に対して首部２の直径Ｄ２
が小さい広口瓶１を使用し、これを一個のコンテナ２に
１２〜１６本収容し、そのままの状態で生育までの各種
工程を経させ、１５０ｇ〜２００ｇ程度の大きさの株に
生育させ、これを収穫している。
示すように胴部１の直径Ｄ１に対して首部２の直径Ｄ２
が小さい広口瓶１を使用し、これを一個のコンテナ２に
１２〜１６本収容し、そのままの状態で生育までの各種
工程を経させ、１５０ｇ〜２００ｇ程度の大きさの株に
生育させ、これを収穫している。
【０００４】出荷に際しては、収穫したままの大きさの
１株毎に包装する場合もあるが、多くの場合、販売者の
要求に応じた１００ｇ程度の大きさに分割して包装し、
消費者に提供している。しかし、収穫したシメジ類の株
を分割して包装することは、キノコの損傷が大きくなり
日持ち性を損ない、また分割の作業に多くの人手を要す
る等の問題があった。
１株毎に包装する場合もあるが、多くの場合、販売者の
要求に応じた１００ｇ程度の大きさに分割して包装し、
消費者に提供している。しかし、収穫したシメジ類の株
を分割して包装することは、キノコの損傷が大きくなり
日持ち性を損ない、また分割の作業に多くの人手を要す
る等の問題があった。
【０００５】このような問題を解決すべく、消費者の要
求が多い１００ｇ程度の大きさの株に生育させ、１株ず
つ分割しないで包装し、消費者に提供するため、発明者
等は鋭意研究の結果、胴部を従来の栽培瓶に比べて細く
し、胴部と開口部の大きさがあまり違わない、有低筒状
に近い胴長形状の栽培瓶を使用する栽培方法を開発し
た。
求が多い１００ｇ程度の大きさの株に生育させ、１株ず
つ分割しないで包装し、消費者に提供するため、発明者
等は鋭意研究の結果、胴部を従来の栽培瓶に比べて細く
し、胴部と開口部の大きさがあまり違わない、有低筒状
に近い胴長形状の栽培瓶を使用する栽培方法を開発し
た。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな胴長形状の栽培瓶によるシメジ類の栽培を、従来と
同様に１個のコンテナに多数収容したままで行うとする
と、適切な菌糸培養、生育等の状況が得られないという
問題が生じてきた。
うな胴長形状の栽培瓶によるシメジ類の栽培を、従来と
同様に１個のコンテナに多数収容したままで行うとする
と、適切な菌糸培養、生育等の状況が得られないという
問題が生じてきた。
【０００７】発明は、このような状況に鑑み、上述した
胴長形状の栽培瓶を使用したシメジ類の栽培に適した栽
培方法の提供を目的としてなされたものである。
胴長形状の栽培瓶を使用したシメジ類の栽培に適した栽
培方法の提供を目的としてなされたものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上述の如き従来の問題を
解決し、所期の目的を達成するための本発明の特徴は、
多数の栽培瓶を平皿状のコンテナ内に直立させて並べ、
その各栽培瓶内に培養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌
糸培養，発茸生育させるシメジ類の人工栽培方法におい
て、前記コンテナには少なくとも底版に、通気性を確保
するための上下に貫通した多数の開口部を有するものを
使用し、前記種菌接種までの作業を、前記コンテナ内に
密に栽培瓶を並べた状態で行い、菌糸培養に先立ち、前
記コンテナを、その中央部分の栽培瓶を１〜複数本抜き
取って上下に多段に積み上げた状態で培養室に収容し、
一定期間の菌糸培養を行うことにある。
解決し、所期の目的を達成するための本発明の特徴は、
多数の栽培瓶を平皿状のコンテナ内に直立させて並べ、
その各栽培瓶内に培養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌
糸培養，発茸生育させるシメジ類の人工栽培方法におい
て、前記コンテナには少なくとも底版に、通気性を確保
するための上下に貫通した多数の開口部を有するものを
使用し、前記種菌接種までの作業を、前記コンテナ内に
密に栽培瓶を並べた状態で行い、菌糸培養に先立ち、前
記コンテナを、その中央部分の栽培瓶を１〜複数本抜き
取って上下に多段に積み上げた状態で培養室に収容し、
一定期間の菌糸培養を行うことにある。
【０００９】尚、菌糸培養後、コンテナ中央部の栽培瓶
抜き取り空間に、同時に菌糸培養を行った他のコンテナ
の栽培瓶を、菌糸培養前に抜き取った数だけ挿入して菌
掻き作業を行うこと及び一列６個の栽培瓶を６列収容す
るコンテナを使用し、中央の４本の栽培瓶を抜き取って
菌糸培養を行うことが好ましい。
抜き取り空間に、同時に菌糸培養を行った他のコンテナ
の栽培瓶を、菌糸培養前に抜き取った数だけ挿入して菌
掻き作業を行うこと及び一列６個の栽培瓶を６列収容す
るコンテナを使用し、中央の４本の栽培瓶を抜き取って
菌糸培養を行うことが好ましい。
【００１０】
【発明の実施の形態】次に本発明の実施の形態を図面に
ついて説明する。図において、１０は本方法において使
用する胴長形状をした栽培瓶の一例を示しており、胴部
の直径Ｄ１が６７ｍｍ、高さＴ１が１５３ｍｍ、首部の
直径Ｄ２即ち開口部の直径が５５ｍｍ、高さＴ２が２２
ｍｍのものを使用する。
ついて説明する。図において、１０は本方法において使
用する胴長形状をした栽培瓶の一例を示しており、胴部
の直径Ｄ１が６７ｍｍ、高さＴ１が１５３ｍｍ、首部の
直径Ｄ２即ち開口部の直径が５５ｍｍ、高さＴ２が２２
ｍｍのものを使用する。
【００１１】また、１１は本方法において使用するコン
テナであり、このコンテナ１１は、前述した栽培瓶１０
が縦横６本づつ互いに胴部を接触させて並べられるよう
にしており、網目状の底板１２の周囲に連続した環状に
立上がらせた、栽培瓶１０の半分程度の高さの立上がり
部１３が一体に成形され、底板１２には、図３、図４に
示すようにその上面に載置される各栽培瓶１０，１０…
…が単独で立てられるように倒れ防止用の突起１４，１
４が多数突設されている。
テナであり、このコンテナ１１は、前述した栽培瓶１０
が縦横６本づつ互いに胴部を接触させて並べられるよう
にしており、網目状の底板１２の周囲に連続した環状に
立上がらせた、栽培瓶１０の半分程度の高さの立上がり
部１３が一体に成形され、底板１２には、図３、図４に
示すようにその上面に載置される各栽培瓶１０，１０…
…が単独で立てられるように倒れ防止用の突起１４，１
４が多数突設されている。
【００１２】次に、これら栽培瓶１０及びコンテナ１１
を使用した本方法を順に説明する。 １．培養基の充填 図２に示す配置に、コンテナ１１内に最大収容可能本数
の３６本の栽培瓶１０を立てて収容し、これを図５に示
すようにコンベア１５によって培養基充填機１６下に移
動させ、大鋸屑、コーンコブその他の材料を適宜選択し
て混合させた培養基１７をコンテナ１１内の全栽培瓶１
０に対して同時に充填する。このようにし培養基の充填
後、その中央に接種孔をあけ、各栽培瓶の開口部に通気
性のあるキャップ１８（図４に示す）をもって施栓す
る。 ２．殺菌 培養基充填工程で培養基が充填されたままの状態で、自
動積み上げ機を使用し、図６に示すように栽培瓶１０を
最大収容数収容した多数のコンテナ１１をパレット１９
上に並べ、多段に積み上げた状態で加熱殺菌釜に入れ、
蒸気によって一定時間殺菌処理する。 ３．種菌接種 殺菌処理を終えた培養基入り栽培瓶１０を各コンテナ１
１に収容したままの状態で放冷により室温まで冷却後、
各コンテナ１１をコンベアにより順次種菌接種機に送
り、コンテナ毎に３６本の栽培瓶に対して種菌の接種を
行う。 ４．菌糸培養 種菌接種後、各コンテナ１１をコンベアによって栽培瓶
抜き取り補充機３０に順次送り込む。栽培瓶抜き取り機
３０では、図２に示すように３６本の栽培瓶１０が収容
されたコンテナから図７に示すように中央部分に位置し
ている４本の栽培瓶１０ａを抜き取り、コンテナ中央に
栽培瓶４本分の空間を形成する。
を使用した本方法を順に説明する。 １．培養基の充填 図２に示す配置に、コンテナ１１内に最大収容可能本数
の３６本の栽培瓶１０を立てて収容し、これを図５に示
すようにコンベア１５によって培養基充填機１６下に移
動させ、大鋸屑、コーンコブその他の材料を適宜選択し
て混合させた培養基１７をコンテナ１１内の全栽培瓶１
０に対して同時に充填する。このようにし培養基の充填
後、その中央に接種孔をあけ、各栽培瓶の開口部に通気
性のあるキャップ１８（図４に示す）をもって施栓す
る。 ２．殺菌 培養基充填工程で培養基が充填されたままの状態で、自
動積み上げ機を使用し、図６に示すように栽培瓶１０を
最大収容数収容した多数のコンテナ１１をパレット１９
上に並べ、多段に積み上げた状態で加熱殺菌釜に入れ、
蒸気によって一定時間殺菌処理する。 ３．種菌接種 殺菌処理を終えた培養基入り栽培瓶１０を各コンテナ１
１に収容したままの状態で放冷により室温まで冷却後、
各コンテナ１１をコンベアにより順次種菌接種機に送
り、コンテナ毎に３６本の栽培瓶に対して種菌の接種を
行う。 ４．菌糸培養 種菌接種後、各コンテナ１１をコンベアによって栽培瓶
抜き取り補充機３０に順次送り込む。栽培瓶抜き取り機
３０では、図２に示すように３６本の栽培瓶１０が収容
されたコンテナから図７に示すように中央部分に位置し
ている４本の栽培瓶１０ａを抜き取り、コンテナ中央に
栽培瓶４本分の空間を形成する。
【００１３】栽培瓶抜き取り機３０は、図８、図９に示
すようにラインコンベア３１と補助コンベア３２とがあ
り、補助コンベア３２には、コンテナ供給機３３により
空の補充コンテナ１１ａが１個ずつ送り込まれるように
なっている。両コンベアにはそれぞれコンテナ位置決め
装置が備えられ、これによって栽培瓶が収容されたコン
テナ１１及び補充コンテナ１１ａを所定の位置に停止さ
せるようになっている。
すようにラインコンベア３１と補助コンベア３２とがあ
り、補助コンベア３２には、コンテナ供給機３３により
空の補充コンテナ１１ａが１個ずつ送り込まれるように
なっている。両コンベアにはそれぞれコンテナ位置決め
装置が備えられ、これによって栽培瓶が収容されたコン
テナ１１及び補充コンテナ１１ａを所定の位置に停止さ
せるようになっている。
【００１４】両コンベア３１，３２に跨らせてその上方
には、栽培瓶掴み機３４を上下に移動させる上下搬送手
段３５及び該上下搬送手段３５をＸ，Ｙ軸方向に水平移
動させる水平搬送手段３６が備えられ、栽培瓶掴み機３
４にてコンテナ中央の４本の栽培瓶を掴んだ状態で上昇
し、補充コンテナ１１ａの所定の位置まで水平移動させ
て降下させ、該補充コンテナ内に並べて載置するように
している。
には、栽培瓶掴み機３４を上下に移動させる上下搬送手
段３５及び該上下搬送手段３５をＸ，Ｙ軸方向に水平移
動させる水平搬送手段３６が備えられ、栽培瓶掴み機３
４にてコンテナ中央の４本の栽培瓶を掴んだ状態で上昇
し、補充コンテナ１１ａの所定の位置まで水平移動させ
て降下させ、該補充コンテナ内に並べて載置するように
している。
【００１５】補充コンテナ１１ａ内へは、３６本の最大
収容本数の内、中央部の４本を除いた図７に示す配置
に、ラインコンベア３１上のコンテナ１１内から抜き取
った栽培瓶１０を並べて収容するようになっている。こ
れらの一連の動作は、自動制御によって自動的に行われ
るようになっている。
収容本数の内、中央部の４本を除いた図７に示す配置
に、ラインコンベア３１上のコンテナ１１内から抜き取
った栽培瓶１０を並べて収容するようになっている。こ
れらの一連の動作は、自動制御によって自動的に行われ
るようになっている。
【００１６】このようにして栽培瓶抜き取り後のライン
コンベア３１上のコンテナ１１と同じ状態に栽培瓶を収
容した補充コンテナ１１ａはラインコンベア３１上に送
り込まれて順次送り出され、自動積み上げ機によって、
前記殺菌工程時と同様に多数のコンテナ１１をパレット
１９上に並べ、多段に積み上げ、培養室に入れ、所定の
温度及び湿度条件下で一定期間培養する。
コンベア３１上のコンテナ１１と同じ状態に栽培瓶を収
容した補充コンテナ１１ａはラインコンベア３１上に送
り込まれて順次送り出され、自動積み上げ機によって、
前記殺菌工程時と同様に多数のコンテナ１１をパレット
１９上に並べ、多段に積み上げ、培養室に入れ、所定の
温度及び湿度条件下で一定期間培養する。
【００１７】この培養に際し、菌糸の生長によってガス
（主として二酸化炭素）と熱が発生するが、図１０に示
すように、積み上げられたコンテナ１１の中心部分に上
下に連通配置の空洞Ａが形成されているため、発生した
ガスが室内の循環空気とともに空洞内を移動して排出さ
れ、また、それによって栽培瓶内に発生する熱が放出さ
れ、菌糸培養に適当な温度条件を、積み上げ状態にある
各栽培瓶１０に対して均一な状況とすることができる。 ５．菌掻き 一定期間の菌糸培養を終えた後、菌掻き作業を行う。こ
の菌掻き作業に先立ち、前述した栽培瓶補充機４０を使
用して、各コンテナ１１内の先に抜き取った部分に菌糸
培養後の栽培瓶１０を補充する。この補充に際しては、
図１１に示すように、ラインコンベア４１と補助コンベ
ア４２とに８：１の割合で菌糸培養後のコンテナ１１を
供給し、前述の抜き取りとは逆に、補助コンベア４２上
の所定の停止位置に停止させたコンテナ１１内から４本
ずつ前述した栽培瓶抜き取り機３０の栽培瓶掴み機３４
と同じ構成の栽培瓶掴み機４４により抜き取り、ライン
コンベア４１上の所定の停止位置に停止させたコンテナ
１１内の中央部分の空隙部に挿入し、各コンテナに３６
本の最大収容数の栽培瓶１１を収容し、菌掻き機に送り
込み、コンテナ及び栽培瓶を保持して逆さにして菌掻き
する。尚、図中４５は上下搬送手段、４６は水平搬送手
段である。 ６．発茸生育 菌掻き作業を終了したコンテナは、次に間隔を広げるた
めの分割作業部に送られる。ここでは、各コンテナ１１
内の栽培瓶１０を図１２に示すように、各列毎に一個置
きに栽培瓶を抜き取って移し替えることにより栽培瓶間
隔を広げる。
（主として二酸化炭素）と熱が発生するが、図１０に示
すように、積み上げられたコンテナ１１の中心部分に上
下に連通配置の空洞Ａが形成されているため、発生した
ガスが室内の循環空気とともに空洞内を移動して排出さ
れ、また、それによって栽培瓶内に発生する熱が放出さ
れ、菌糸培養に適当な温度条件を、積み上げ状態にある
各栽培瓶１０に対して均一な状況とすることができる。 ５．菌掻き 一定期間の菌糸培養を終えた後、菌掻き作業を行う。こ
の菌掻き作業に先立ち、前述した栽培瓶補充機４０を使
用して、各コンテナ１１内の先に抜き取った部分に菌糸
培養後の栽培瓶１０を補充する。この補充に際しては、
図１１に示すように、ラインコンベア４１と補助コンベ
ア４２とに８：１の割合で菌糸培養後のコンテナ１１を
供給し、前述の抜き取りとは逆に、補助コンベア４２上
の所定の停止位置に停止させたコンテナ１１内から４本
ずつ前述した栽培瓶抜き取り機３０の栽培瓶掴み機３４
と同じ構成の栽培瓶掴み機４４により抜き取り、ライン
コンベア４１上の所定の停止位置に停止させたコンテナ
１１内の中央部分の空隙部に挿入し、各コンテナに３６
本の最大収容数の栽培瓶１１を収容し、菌掻き機に送り
込み、コンテナ及び栽培瓶を保持して逆さにして菌掻き
する。尚、図中４５は上下搬送手段、４６は水平搬送手
段である。 ６．発茸生育 菌掻き作業を終了したコンテナは、次に間隔を広げるた
めの分割作業部に送られる。ここでは、各コンテナ１１
内の栽培瓶１０を図１２に示すように、各列毎に一個置
きに栽培瓶を抜き取って移し替えることにより栽培瓶間
隔を広げる。
【００１８】次いで、生育カバー装着部に送り、図１
３、図１４に示すように、各栽培瓶１０の首部に生育補
助カバーを嵌め付ける。この生育補助カバー４７の嵌め
付けは、図示してないが、コンベア上を搬送されるコン
テナを所定の角度で停止させ、上方より栽培瓶数の育成
補助カバー４７を落下させることによりコンテナ毎に一
度に行う。
３、図１４に示すように、各栽培瓶１０の首部に生育補
助カバーを嵌め付ける。この生育補助カバー４７の嵌め
付けは、図示してないが、コンベア上を搬送されるコン
テナを所定の角度で停止させ、上方より栽培瓶数の育成
補助カバー４７を落下させることによりコンテナ毎に一
度に行う。
【００１９】このようにして各栽培瓶１０に生育補助カ
バー４７を取り付けた後、生育室の棚に並べて載置し、
温度及び湿度等の所定の生育条件下にて生育する。 ７．収穫、出荷 上述のようにして一定期間生育させ、キノコが出荷に適
した大きさまで成長した後、収穫し、包装して出荷す
る。
バー４７を取り付けた後、生育室の棚に並べて載置し、
温度及び湿度等の所定の生育条件下にて生育する。 ７．収穫、出荷 上述のようにして一定期間生育させ、キノコが出荷に適
した大きさまで成長した後、収穫し、包装して出荷す
る。
【００２０】
【発明の効果】上述の如き本発明のシメジ類の人工栽培
方法においては、多数の広口瓶形状をした栽培瓶を平皿
状のコンテナ内に直立させて並べ、その各栽培瓶内に培
養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌糸培養，発茸生育さ
せるシメジ類の人工栽培方法において、種菌接種までの
作業を、コンテナ内に密に栽培瓶を並べた状態で行い、
菌糸培養に先立ち、前記コンテナを、その中央部分の栽
培瓶を１〜複数本抜き取って上下に多段に積み上げた状
態で培養室に収容し、一定期間の菌糸培養を行うように
したことにより、種菌接種までの作業を小スペースで効
率良く行うことができ、また菌糸培養に際しては、発生
するガス及び熱の放出が適度になされ、菌糸培養条件を
各栽培瓶毎に均一なものとすることができ、収穫時に株
の大きさのばらつきが少なくなり、発育不良のものを再
度生育室に戻す作業が少なくなり、その分栽培設備を効
率よく使用できる。
方法においては、多数の広口瓶形状をした栽培瓶を平皿
状のコンテナ内に直立させて並べ、その各栽培瓶内に培
養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌糸培養，発茸生育さ
せるシメジ類の人工栽培方法において、種菌接種までの
作業を、コンテナ内に密に栽培瓶を並べた状態で行い、
菌糸培養に先立ち、前記コンテナを、その中央部分の栽
培瓶を１〜複数本抜き取って上下に多段に積み上げた状
態で培養室に収容し、一定期間の菌糸培養を行うように
したことにより、種菌接種までの作業を小スペースで効
率良く行うことができ、また菌糸培養に際しては、発生
するガス及び熱の放出が適度になされ、菌糸培養条件を
各栽培瓶毎に均一なものとすることができ、収穫時に株
の大きさのばらつきが少なくなり、発育不良のものを再
度生育室に戻す作業が少なくなり、その分栽培設備を効
率よく使用できる。
【００２１】また、菌糸培養後、コンテナ中央部の栽培
瓶抜き取り空間に、同時に菌糸培養を行った他のコンテ
ナの栽培瓶を、菌糸培養前に抜き取った数だけ挿入して
菌掻き作業を行うようにすることにより、菌掻き作業効
率が高く、作業性が向上する。
瓶抜き取り空間に、同時に菌糸培養を行った他のコンテ
ナの栽培瓶を、菌糸培養前に抜き取った数だけ挿入して
菌掻き作業を行うようにすることにより、菌掻き作業効
率が高く、作業性が向上する。
【００２２】更に、一列６個の栽培瓶を６列収容するコ
ンテナを使用し、中央の４本の栽培瓶を抜き取って菌糸
培養を行うことにより、好適な菌糸培養管理が得られ
る。
ンテナを使用し、中央の４本の栽培瓶を抜き取って菌糸
培養を行うことにより、好適な菌糸培養管理が得られ
る。
【図１】本発明方法において使用する栽培瓶の一例の側
面図である。
面図である。
【図２】本発明方法において使用する一例のコンテナ内
を栽培瓶をいっぱいに収容した状態の平面図である。
を栽培瓶をいっぱいに収容した状態の平面図である。
【図３】同上のコンテナの部分平面図である。
【図４】同上の栽培瓶収容状態の部分縦断面図である。
【図５】本発明方法における培養基充填工程時の状態を
示す断面図である。
示す断面図である。
【図６】本発明方法における殺菌工程時の状態を示す断
面図である。
面図である。
【図７】本発明における菌糸培養時の採取抜き取り後の
平面図である。
平面図である。
【図８】本発明方法に使用する栽培瓶抜き取り機の抜き
取り工程状態を示す平面図である。
取り工程状態を示す平面図である。
【図９】同上の縦断正面図である。
【図１０】本発明方法における菌糸培養工程時の状態を
示す部分断面図である。
示す部分断面図である。
【図１１】本発明方法に使用する栽培瓶補充機の補充工
程状態を示す平面図である。
程状態を示す平面図である。
【図１２】本発明における栽培瓶間隔広げ工程状態を示
す平面図である
す平面図である
【図１３】同上の栽培瓶に生育補助カバーを装着した状
態の平面図である。
態の平面図である。
【図１４】同上の部分断面図である。
【図１５】従来使用している栽培瓶を示す側面図であ
る。
る。
【図１６】同平面図である。
１０ 栽培瓶 １０ａ 栽培瓶 １１ コンテナ １１ａ 補充コンテナ １２ 底板 １５ コンベア １６ 培養基充填機 １７ 培養基 １８ キャップ １９ パレット ３０ 栽培瓶抜き取り機 ３１ ラインコンベア ３２ 補助コンベア ３３ コンテナ供給機 ３４ 栽培瓶掴み機 ３５ 上下搬送手段 ３６ 水平搬送手段 ４０ 栽培瓶補充機 ４１ ラインコンベア ４２ 補助コンベア ４４ 栽培瓶掴み機 ４５ 上下搬送手段 ４６ 水平搬送手段 ４７ 育成補助カバー
【手続補正書】
【提出日】平成１２年１月７日（２０００．１．７）
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正内容】
【書類名】 明細書
【発明の名称】 シメジ類の人工栽培方法
【特許請求の範囲】
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ホンシメジ、ブナ
シメジ、エリンギなどのシメジ類を、栽培瓶をコンテナ
に収容して人工栽培するシメジ類の人工栽培方法に関す
る。
シメジ、エリンギなどのシメジ類を、栽培瓶をコンテナ
に収容して人工栽培するシメジ類の人工栽培方法に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、シメジ類の人工栽培は、広口瓶形
状を仕立て合成樹脂製の栽培瓶を使用し、これに大鋸屑
等の培養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌糸培養、発茸
生育の各工程を、それぞれに適した環境条件下で行わ
せ、出荷に適した大きさまで生育させて収穫している。
状を仕立て合成樹脂製の栽培瓶を使用し、これに大鋸屑
等の培養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌糸培養、発茸
生育の各工程を、それぞれに適した環境条件下で行わ
せ、出荷に適した大きさまで生育させて収穫している。
【０００３】この種の従来の栽培は、図１５、図１６に
示すように胴部１の直径Ｄ１に対して首部２の直径Ｄ２
が小さい広口瓶１を使用し、これを一個のコンテナ２に
１２〜１６本収容し、そのままの状態で生育までの各種
工程を経させ、１５０ｇ〜２００ｇ程度の大きさの株に
生育させ、これを収穫している。
示すように胴部１の直径Ｄ１に対して首部２の直径Ｄ２
が小さい広口瓶１を使用し、これを一個のコンテナ２に
１２〜１６本収容し、そのままの状態で生育までの各種
工程を経させ、１５０ｇ〜２００ｇ程度の大きさの株に
生育させ、これを収穫している。
【０００４】出荷に際しては、収穫したままの大きさの
１株毎に包装する場合もあるが、多くの場合、販売者の
要求に応じた１００ｇ程度の大きさに分割して包装し、
消費者に提供している。しかし、収穫したシメジ類の株
を分割して包装することは、キノコの損傷が大きくなり
日持ち性を損ない、また分割の作業に多くの人手を要す
る等の問題があった。
１株毎に包装する場合もあるが、多くの場合、販売者の
要求に応じた１００ｇ程度の大きさに分割して包装し、
消費者に提供している。しかし、収穫したシメジ類の株
を分割して包装することは、キノコの損傷が大きくなり
日持ち性を損ない、また分割の作業に多くの人手を要す
る等の問題があった。
【０００５】このような問題を解決すべく、消費者の要
求が多い１００ｇ程度の大きさの株に生育させ、１株ず
つ分割しないで包装し、消費者に提供するため、発明者
等は鋭意研究の結果、胴部を従来の栽培瓶に比べて細く
し、胴部と開口部の大きさがあまり違わない、有底筒状
に近い胴長形状の栽培瓶を使用する栽培方法を開発し
た。
求が多い１００ｇ程度の大きさの株に生育させ、１株ず
つ分割しないで包装し、消費者に提供するため、発明者
等は鋭意研究の結果、胴部を従来の栽培瓶に比べて細く
し、胴部と開口部の大きさがあまり違わない、有底筒状
に近い胴長形状の栽培瓶を使用する栽培方法を開発し
た。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな胴長形状の栽培瓶によるシメジ類の栽培を、従来と
同様に１個のコンテナに多数収容したままで行うとする
と、適切な菌糸培養、生育等の状況が得られないという
問題が生じてきた。
うな胴長形状の栽培瓶によるシメジ類の栽培を、従来と
同様に１個のコンテナに多数収容したままで行うとする
と、適切な菌糸培養、生育等の状況が得られないという
問題が生じてきた。
【０００７】発明は、このような状況に鑑み、上述した
胴長形状の栽培瓶を使用したシメジ類の栽培に適した栽
培方法の提供を目的としてなされたものである。
胴長形状の栽培瓶を使用したシメジ類の栽培に適した栽
培方法の提供を目的としてなされたものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上述の如き従来の問題を
解決し、所期の目的を達成するための本発明の特徴は、
多数の栽培瓶を平皿状のコンテナ内に直立させて並べ、
その各栽培瓶内に培養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌
糸培養，発茸生育させるシメジ類の人工栽培方法におい
て、胴部を細くし、胴部と開口部の大きさがあまり違わ
ない有底筒状に近い胴長形状の栽培瓶を使用するととも
に、前記コンテナには少なくとも底版に、通気性を確保
するための上下に貫通した多数の開口部を有するものを
使用し、前記種菌接種までの作業を、前記コンテナ内に
密に栽培瓶を並べた状態で行い、菌糸培養に先立ち、前
記コンテナを、その中央部分の栽培瓶を１〜複数本抜き
取って上下に多段に積み上げた状態で培養室に収容し、
一定期間の菌糸培養を行うことにある。
解決し、所期の目的を達成するための本発明の特徴は、
多数の栽培瓶を平皿状のコンテナ内に直立させて並べ、
その各栽培瓶内に培養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌
糸培養，発茸生育させるシメジ類の人工栽培方法におい
て、胴部を細くし、胴部と開口部の大きさがあまり違わ
ない有底筒状に近い胴長形状の栽培瓶を使用するととも
に、前記コンテナには少なくとも底版に、通気性を確保
するための上下に貫通した多数の開口部を有するものを
使用し、前記種菌接種までの作業を、前記コンテナ内に
密に栽培瓶を並べた状態で行い、菌糸培養に先立ち、前
記コンテナを、その中央部分の栽培瓶を１〜複数本抜き
取って上下に多段に積み上げた状態で培養室に収容し、
一定期間の菌糸培養を行うことにある。
【０００９】尚、菌糸培養後、コンテナ中央部の栽培瓶
抜き取り空間に、同時に菌糸培養を行った他のコンテナ
の栽培瓶を、菌糸培養前に抜き取った数だけ挿入して菌
掻き作業を行うこと及び一列６個の栽培瓶を６列収容す
るコンテナを使用し、中央の４本の栽培瓶を抜き取って
菌糸培養を行うことが好ましい。
抜き取り空間に、同時に菌糸培養を行った他のコンテナ
の栽培瓶を、菌糸培養前に抜き取った数だけ挿入して菌
掻き作業を行うこと及び一列６個の栽培瓶を６列収容す
るコンテナを使用し、中央の４本の栽培瓶を抜き取って
菌糸培養を行うことが好ましい。
【００１０】
【発明の実施の形態】次に本発明の実施の形態を図面に
ついて説明する。図において、１０は本方法において使
用する栽培瓶の一例を示しており、これは、胴部を従来
の栽培瓶に比べて細くし、胴部と開口部の大きさがあま
り違わない有底筒状に近い胴長の形状をなすものであっ
て、胴部の直径Ｄ１が６７ｍｍ、高さＴ１が１５３ｍ
ｍ、首部の直径Ｄ２即ち開口部の直径が５５ｍｍ、高さ
Ｔ２が２２ｍｍのものを使用する。
ついて説明する。図において、１０は本方法において使
用する栽培瓶の一例を示しており、これは、胴部を従来
の栽培瓶に比べて細くし、胴部と開口部の大きさがあま
り違わない有底筒状に近い胴長の形状をなすものであっ
て、胴部の直径Ｄ１が６７ｍｍ、高さＴ１が１５３ｍ
ｍ、首部の直径Ｄ２即ち開口部の直径が５５ｍｍ、高さ
Ｔ２が２２ｍｍのものを使用する。
【００１１】また、１１は本方法において使用するコン
テナであり、このコンテナ１１は、前述した栽培瓶１０
が縦横６本づつ互いに胴部を接触させて並べられるよう
にしており、網目状の底板１２の周囲に連続した環状に
立上がらせた、栽培瓶１０の半分程度の高さの立上がり
部１３が一体に成形され、底板１２には、図３、図４に
示すようにその上面に載置される各栽培瓶１０，１０…
…が単独で立てられるように倒れ防止用の突起１４，１
４が多数突設されている。
テナであり、このコンテナ１１は、前述した栽培瓶１０
が縦横６本づつ互いに胴部を接触させて並べられるよう
にしており、網目状の底板１２の周囲に連続した環状に
立上がらせた、栽培瓶１０の半分程度の高さの立上がり
部１３が一体に成形され、底板１２には、図３、図４に
示すようにその上面に載置される各栽培瓶１０，１０…
…が単独で立てられるように倒れ防止用の突起１４，１
４が多数突設されている。
【００１２】次に、これら栽培瓶１０及びコンテナ１１
を使用した本方法を順に説明する。 １．培養基の充填 図２に示す配置に、コンテナ１１内に最大収容可能本数
の３６本の栽培瓶１０を立てて収容し、これを図５に示
すようにコンベア１５によって培養基充填機１６下に移
動させ、大鋸屑、コーンコブその他の材料を適宜選択し
て混合させた培養基１７をコンテナ１１内の全栽培瓶１
０に対して同時に充填する。このようにし培養基の充填
後、その中央に接種孔をあけ、各栽培瓶の開口部に通気
性のあるキャップ１８（図４に示す）をもって施栓す
る。 ２．殺菌 培養基充填工程で培養基が充填されたままの状態で、自
動積み上げ機を使用し、図６に示すように栽培瓶１０を
最大収容数収容した多数のコンテナ１１をパレット１９
上に並べ、多段に積み上げた状態で加熱殺菌釜に入れ、
蒸気によって一定時間殺菌処理する。 ３．種菌接種 殺菌処理を終えた培養基入り栽培瓶１０を各コンテナ１
１に収容したままの状態で放冷により室温まで冷却後、
各コンテナ１１をコンベアにより順次種菌接種機に送
り、コンテナ毎に３６本の栽培瓶に対して種菌の接種を
行う。 ４．菌糸培養 種菌接種後、各コンテナ１１をコンベアによって栽培瓶
抜き取り補充機３０に順次送り込む。栽培瓶抜き取り機
３０では、図２に示すように３６本の栽培瓶１０が収容
されたコンテナから図７に示すように中央部分に位置し
ている４本の栽培瓶１０ａを抜き取り、コンテナ中央に
栽培瓶４本分の空間を形成する。
を使用した本方法を順に説明する。 １．培養基の充填 図２に示す配置に、コンテナ１１内に最大収容可能本数
の３６本の栽培瓶１０を立てて収容し、これを図５に示
すようにコンベア１５によって培養基充填機１６下に移
動させ、大鋸屑、コーンコブその他の材料を適宜選択し
て混合させた培養基１７をコンテナ１１内の全栽培瓶１
０に対して同時に充填する。このようにし培養基の充填
後、その中央に接種孔をあけ、各栽培瓶の開口部に通気
性のあるキャップ１８（図４に示す）をもって施栓す
る。 ２．殺菌 培養基充填工程で培養基が充填されたままの状態で、自
動積み上げ機を使用し、図６に示すように栽培瓶１０を
最大収容数収容した多数のコンテナ１１をパレット１９
上に並べ、多段に積み上げた状態で加熱殺菌釜に入れ、
蒸気によって一定時間殺菌処理する。 ３．種菌接種 殺菌処理を終えた培養基入り栽培瓶１０を各コンテナ１
１に収容したままの状態で放冷により室温まで冷却後、
各コンテナ１１をコンベアにより順次種菌接種機に送
り、コンテナ毎に３６本の栽培瓶に対して種菌の接種を
行う。 ４．菌糸培養 種菌接種後、各コンテナ１１をコンベアによって栽培瓶
抜き取り補充機３０に順次送り込む。栽培瓶抜き取り機
３０では、図２に示すように３６本の栽培瓶１０が収容
されたコンテナから図７に示すように中央部分に位置し
ている４本の栽培瓶１０ａを抜き取り、コンテナ中央に
栽培瓶４本分の空間を形成する。
【００１３】栽培瓶抜き取り機３０は、図８、図９に示
すようにラインコンベア３１と補助コンベア３２とがあ
り、補助コンベア３２には、コンテナ供給機３３により
空の補充コンテナ１１ａが１個ずつ送り込まれるように
なっている。両コンベアにはそれぞれコンテナ位置決め
装置が備えられ、これによって栽培瓶が収容されたコン
テナ１１及び補充コンテナ１１ａを所定の位置に停止さ
せるようになっている。
すようにラインコンベア３１と補助コンベア３２とがあ
り、補助コンベア３２には、コンテナ供給機３３により
空の補充コンテナ１１ａが１個ずつ送り込まれるように
なっている。両コンベアにはそれぞれコンテナ位置決め
装置が備えられ、これによって栽培瓶が収容されたコン
テナ１１及び補充コンテナ１１ａを所定の位置に停止さ
せるようになっている。
【００１４】両コンベア３１，３２に跨らせてその上方
には、栽培瓶掴み機３４を上下に移動させる上下搬送手
段３５及び該上下搬送手段３５をＸ，Ｙ軸方向に水平移
動させる水平搬送手段３６が備えられ、栽培瓶掴み機３
４にてコンテナ中央の４本の栽培瓶を掴んだ状態で上昇
し、補充コンテナ１１ａの所定の位置まで水平移動させ
て降下させ、該補充コンテナ内に並べて載置するように
している。
には、栽培瓶掴み機３４を上下に移動させる上下搬送手
段３５及び該上下搬送手段３５をＸ，Ｙ軸方向に水平移
動させる水平搬送手段３６が備えられ、栽培瓶掴み機３
４にてコンテナ中央の４本の栽培瓶を掴んだ状態で上昇
し、補充コンテナ１１ａの所定の位置まで水平移動させ
て降下させ、該補充コンテナ内に並べて載置するように
している。
【００１５】補充コンテナ１１ａ内へは、３６本の最大
収容本数の内、中央部の４本を除いた図７に示す配置
に、ラインコンベア３１上のコンテナ１１内から抜き取
った栽培瓶１０を並べて収容するようになっている。こ
れらの一連の動作は、自動制御によって自動的に行われ
るようになっている。
収容本数の内、中央部の４本を除いた図７に示す配置
に、ラインコンベア３１上のコンテナ１１内から抜き取
った栽培瓶１０を並べて収容するようになっている。こ
れらの一連の動作は、自動制御によって自動的に行われ
るようになっている。
【００１６】このようにして栽培瓶抜き取り後のライン
コンベア３１上のコンテナ１１と同じ状態に栽培瓶を収
容した補充コンテナ１１ａはラインコンベア３１上に送
り込まれて順次送り出され、自動積み上げ機によって、
前記殺菌工程時と同様に多数のコンテナ１１をパレット
１９上に並べ、多段に積み上げ、培養室に入れ、所定の
温度及び湿度条件下で一定期間培養する。
コンベア３１上のコンテナ１１と同じ状態に栽培瓶を収
容した補充コンテナ１１ａはラインコンベア３１上に送
り込まれて順次送り出され、自動積み上げ機によって、
前記殺菌工程時と同様に多数のコンテナ１１をパレット
１９上に並べ、多段に積み上げ、培養室に入れ、所定の
温度及び湿度条件下で一定期間培養する。
【００１７】この培養に際し、菌糸の生長によってガス
（主として二酸化炭素）と熱が発生するが、図１０に示
すように、積み上げられたコンテナ１１の中心部分に上
下に連通配置の空洞Ａが形成されているため、発生した
ガスが室内の循環空気とともに空洞内を移動して排出さ
れ、また、それによって栽培瓶内に発生する熱が放出さ
れ、菌糸培養に適当な温度条件を、積み上げ状態にある
各栽培瓶１０に対して均一な状況とすることができる。 ５．菌掻き 一定期間の菌糸培養を終えた後、菌掻き作業を行う。こ
の菌掻き作業に先立ち、前述した栽培瓶補充機４０を使
用して、各コンテナ１１内の先に抜き取った部分に菌糸
培養後の栽培瓶１０を補充する。この補充に際しては、
図１１に示すように、ラインコンベア４１と補助コンベ
ア４２とに８：１の割合で菌糸培養後のコンテナ１１を
供給し、前述の抜き取りとは逆に、補助コンベア４２上
の所定の停止位置に停止させたコンテナ１１内から４本
ずつ前述した栽培瓶抜き取り機３０の栽培瓶掴み機３４
と同じ構成の栽培瓶掴み機４４により抜き取り、ライン
コンベア４１上の所定の停止位置に停止させたコンテナ
１１内の中央部分の空隙部に挿入し、各コンテナに３６
本の最大収容数の栽培瓶１１を収容し、菌掻き機に送り
込み、コンテナ及び栽培瓶を保持して逆さにして菌掻き
する。尚、図中４５は上下搬送手段、４６は水平搬送手
段である。 ６．発茸生育 菌掻き作業を終了したコンテナは、次に間隔を広げるた
めの分割作業部に送られる。ここでは、各コンテナ１１
内の栽培瓶１０を図１２に示すように、各列毎に一個置
きに栽培瓶を抜き取って移し替えることにより栽培瓶間
隔を広げる。
（主として二酸化炭素）と熱が発生するが、図１０に示
すように、積み上げられたコンテナ１１の中心部分に上
下に連通配置の空洞Ａが形成されているため、発生した
ガスが室内の循環空気とともに空洞内を移動して排出さ
れ、また、それによって栽培瓶内に発生する熱が放出さ
れ、菌糸培養に適当な温度条件を、積み上げ状態にある
各栽培瓶１０に対して均一な状況とすることができる。 ５．菌掻き 一定期間の菌糸培養を終えた後、菌掻き作業を行う。こ
の菌掻き作業に先立ち、前述した栽培瓶補充機４０を使
用して、各コンテナ１１内の先に抜き取った部分に菌糸
培養後の栽培瓶１０を補充する。この補充に際しては、
図１１に示すように、ラインコンベア４１と補助コンベ
ア４２とに８：１の割合で菌糸培養後のコンテナ１１を
供給し、前述の抜き取りとは逆に、補助コンベア４２上
の所定の停止位置に停止させたコンテナ１１内から４本
ずつ前述した栽培瓶抜き取り機３０の栽培瓶掴み機３４
と同じ構成の栽培瓶掴み機４４により抜き取り、ライン
コンベア４１上の所定の停止位置に停止させたコンテナ
１１内の中央部分の空隙部に挿入し、各コンテナに３６
本の最大収容数の栽培瓶１１を収容し、菌掻き機に送り
込み、コンテナ及び栽培瓶を保持して逆さにして菌掻き
する。尚、図中４５は上下搬送手段、４６は水平搬送手
段である。 ６．発茸生育 菌掻き作業を終了したコンテナは、次に間隔を広げるた
めの分割作業部に送られる。ここでは、各コンテナ１１
内の栽培瓶１０を図１２に示すように、各列毎に一個置
きに栽培瓶を抜き取って移し替えることにより栽培瓶間
隔を広げる。
【００１８】次いで、生育カバー装着部に送り、図１
３、図１４に示すように、各栽培瓶１０の首部に生育補
助カバーを嵌め付ける。この生育補助カバー４７の嵌め
付けは、図示してないが、コンベア上を搬送されるコン
テナを所定の角度で停止させ、上方より栽培瓶数の育成
補助カバー４７を落下させることによりコンテナ毎に一
度に行う。
３、図１４に示すように、各栽培瓶１０の首部に生育補
助カバーを嵌め付ける。この生育補助カバー４７の嵌め
付けは、図示してないが、コンベア上を搬送されるコン
テナを所定の角度で停止させ、上方より栽培瓶数の育成
補助カバー４７を落下させることによりコンテナ毎に一
度に行う。
【００１９】このようにして各栽培瓶１０に生育補助カ
バー４７を取り付けた後、生育室の棚に並べて載置し、
温度及び湿度等の所定の生育条件下にて生育する。 ７．収穫、出荷 上述のようにして一定期間生育させ、キノコが出荷に適
した大きさまで成長した後、収穫し、包装して出荷す
る。
バー４７を取り付けた後、生育室の棚に並べて載置し、
温度及び湿度等の所定の生育条件下にて生育する。 ７．収穫、出荷 上述のようにして一定期間生育させ、キノコが出荷に適
した大きさまで成長した後、収穫し、包装して出荷す
る。
【００２０】
【発明の効果】上述の如き本発明のシメジ類の人工栽培
方法においては、多数の広口瓶形状をした栽培瓶を平皿
状のコンテナ内に直立させて並べ、その各栽培瓶内に培
養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌糸培養，発茸生育さ
せるシメジ類の人工栽培方法において、胴部を細くし、
胴部と開口部の大きさがあまり違わない有底筒状に近い
胴長形状の栽培瓶を使用するとともに、種菌接種までの
作業を、コンテナ内に密に栽培瓶を並べた状態で行い、
菌糸培養に先立ち、前記コンテナを、その中央部分の栽
培瓶を１〜複数本抜き取って上下に多段に積み上げた状
態で培養室に収容し、一定期間の菌糸培養を行うように
したことにより、種菌接種までの作業を小スペースで効
率良く行うことができ、また菌糸培養に際しては、発生
するガス及び熱の放出が適度になされ、菌糸培養条件を
各栽培瓶毎に均一なものとすることができ、収穫時に株
の大きさのばらつきが少なくなり、発育不良のものを再
度生育室に戻す作業が少なくなり、その分栽培設備を効
率よく使用できる。
方法においては、多数の広口瓶形状をした栽培瓶を平皿
状のコンテナ内に直立させて並べ、その各栽培瓶内に培
養基を充填し、殺菌、種菌接種、菌糸培養，発茸生育さ
せるシメジ類の人工栽培方法において、胴部を細くし、
胴部と開口部の大きさがあまり違わない有底筒状に近い
胴長形状の栽培瓶を使用するとともに、種菌接種までの
作業を、コンテナ内に密に栽培瓶を並べた状態で行い、
菌糸培養に先立ち、前記コンテナを、その中央部分の栽
培瓶を１〜複数本抜き取って上下に多段に積み上げた状
態で培養室に収容し、一定期間の菌糸培養を行うように
したことにより、種菌接種までの作業を小スペースで効
率良く行うことができ、また菌糸培養に際しては、発生
するガス及び熱の放出が適度になされ、菌糸培養条件を
各栽培瓶毎に均一なものとすることができ、収穫時に株
の大きさのばらつきが少なくなり、発育不良のものを再
度生育室に戻す作業が少なくなり、その分栽培設備を効
率よく使用できる。
【００２１】また、菌糸培養後、コンテナ中央部の栽培
瓶抜き取り空間に、同時に菌糸培養を行った他のコンテ
ナの栽培瓶を、菌糸培養前に抜き取った数だけ挿入して
菌掻き作業を行うようにすることにより、菌掻き作業効
率が高く、作業性が向上する。
瓶抜き取り空間に、同時に菌糸培養を行った他のコンテ
ナの栽培瓶を、菌糸培養前に抜き取った数だけ挿入して
菌掻き作業を行うようにすることにより、菌掻き作業効
率が高く、作業性が向上する。
【００２２】更に、一列６個の栽培瓶を６列収容するコ
ンテナを使用し、中央の４本の栽培瓶を抜き取って菌糸
培養を行うことにより、好適な菌糸培養管理が得られ
る。
ンテナを使用し、中央の４本の栽培瓶を抜き取って菌糸
培養を行うことにより、好適な菌糸培養管理が得られ
る。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明方法において使用する栽培瓶の一例の側
面図である。
面図である。
【図２】本発明方法において使用する一例のコンテナ内
を栽培瓶をいっぱいに収容した状態の平面図である。
を栽培瓶をいっぱいに収容した状態の平面図である。
【図３】同上のコンテナの部分平面図である。
【図４】同上の栽培瓶収容状態の部分縦断面図である。
【図５】本発明方法における培養基充填工程時の状態を
示す断面図である。
示す断面図である。
【図６】本発明方法における殺菌工程時の状態を示す断
面図である。
面図である。
【図７】本発明における菌糸培養時の採取抜き取り後の
平面図である。
平面図である。
【図８】本発明方法に使用する栽培瓶抜き取り機の抜き
取り工程状態を示す平面図である。
取り工程状態を示す平面図である。
【図９】同上の縦断正面図である。
【図１０】本発明方法における菌糸培養工程時の状態を
示す部分断面図である。
示す部分断面図である。
【図１１】本発明方法に使用する栽培瓶補充機の補充工
程状態を示す平面図である。
程状態を示す平面図である。
【図１２】本発明における栽培瓶間隔広げ工程状態を示
す平面図である
す平面図である
【図１３】同上の栽培瓶に生育補助カバーを装着した状
態の平面図である。
態の平面図である。
【図１４】同上の部分断面図である。
【図１５】従来使用している栽培瓶を示す側面図であ
る。
る。
【図１６】同平面図である。
【符号の説明】 １０ 栽培瓶 １０ａ 栽培瓶 １１ コンテナ １１ａ 補充コンテナ １２ 底板 １５ コンベア １６ 培養基充填機 １７ 培養基 １８ キャップ １９ パレット ３０ 栽培瓶抜き取り機 ３１ ラインコンベア ３２ 補助コンベア ３３ コンテナ供給機 ３４ 栽培瓶掴み機 ３５ 上下搬送手段 ３６ 水平搬送手段 ４０ 栽培瓶補充機 ４１ ラインコンベア ４２ 補助コンベア ４４ 栽培瓶掴み機 ４５ 上下搬送手段 ４６ 水平搬送手段 ４７ 育成補助カバー
Claims (3)
- 【請求項１】多数の栽培瓶を平皿状のコンテナ内に直立
させて並べ、その各栽培瓶内に培養基を充填し、殺菌、
種菌接種、菌糸培養，発茸生育させるシメジ類の人工栽
培方法において、 前記コンテナには少なくとも底版に、通気性を確保する
ための上下に貫通した多数の開口部を有するものを使用
し、前記種菌接種までの作業を、前記コンテナ内に密に
栽培瓶を並べた状態で行い、菌糸培養に先立ち、前記コ
ンテナを、その中央部分の栽培瓶を１〜複数本抜き取っ
て上下に多段に積み上げた状態で培養室に収容し、一定
期間の菌糸培養を行うことを特徴としてなるシメジ類の
人工栽培方法。 - 【請求項２】菌糸培養後、コンテナ中央部の栽培瓶抜き
取り空間に、同時に菌糸培養を行った他のコンテナの栽
培瓶を、菌糸培養前に抜き取った数だけ挿入して菌掻き
作業を行う請求項１に記載のシメジ類の人工栽培方法。 - 【請求項３】一列６個の栽培瓶を６列収容するコンテナ
を使用し、中央の４本の栽培瓶を抜き取って菌糸培養を
行う請求項１若しくは２に記載のシメジ類の人工栽培方
法。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11113944A JP2000300065A (ja) | 1999-04-21 | 1999-04-21 | シメジ類の人工栽培方法 |
| JP2000110404A JP3928168B2 (ja) | 1999-04-21 | 2000-04-12 | ホンシメジ、ブナシメジ又はエリンギの人工栽培方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11113944A JP2000300065A (ja) | 1999-04-21 | 1999-04-21 | シメジ類の人工栽培方法 |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000110404A Division JP3928168B2 (ja) | 1999-04-21 | 2000-04-12 | ホンシメジ、ブナシメジ又はエリンギの人工栽培方法 |
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|---|---|
| JP2000300065A true JP2000300065A (ja) | 2000-10-31 |
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|---|---|---|---|
| JP11113944A Pending JP2000300065A (ja) | 1999-04-21 | 1999-04-21 | シメジ類の人工栽培方法 |
| JP2000110404A Expired - Fee Related JP3928168B2 (ja) | 1999-04-21 | 2000-04-12 | ホンシメジ、ブナシメジ又はエリンギの人工栽培方法 |
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|---|---|---|---|
| JP2000110404A Expired - Fee Related JP3928168B2 (ja) | 1999-04-21 | 2000-04-12 | ホンシメジ、ブナシメジ又はエリンギの人工栽培方法 |
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|---|---|
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| JP2012223109A (ja) * | 2011-04-15 | 2012-11-15 | Senju Kinokoen:Kk | エノキ茸の人工栽培方法 |
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| CN106550770A (zh) * | 2017-01-20 | 2017-04-05 | 上海丰科生物科技股份有限公司 | 一种食用菌栽培筐及食用菌瓶栽工厂化生产线 |
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- 1999-04-21 JP JP11113944A patent/JP2000300065A/ja active Pending
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2000
- 2000-04-12 JP JP2000110404A patent/JP3928168B2/ja not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
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| JP3928168B2 (ja) | 2007-06-13 |
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