JP2003185141A

JP2003185141A - 加熱調理装置

Info

Publication number: JP2003185141A
Application number: JP2001381018A
Authority: JP
Inventors: Mitsuru Honma; 満本間; Hideyuki Kimura; 秀行木村; Satoru Sannomaru; 悟山王丸; Minoru Endo; 実遠藤; Yasushi Horikiri; 泰堀切
Original assignee: Hitachi Hometec Ltd
Current assignee: Hitachi Global Life Solutions Inc
Priority date: 2001-12-14
Filing date: 2001-12-14
Publication date: 2003-07-03

Abstract

(57)【要約】【課題】加熱調理装置の省設置スペース化と、食品の
種類に応じて熱効率の良好な熱風の流れを構成すること
により、焼きムラの少ない調理を行う。【解決手段】熱風循環装置９を備えた加熱調理装置に
おいて、熱風循環装置９内にルーバ６０と制御モータ６
２から構成される流れ制御手段６５を設け、加熱する食
品７１に応じて、ルーバ６０の角度を制御して、加熱室
７内部の熱風７３の流れ方向を可変させる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、熱風によって食品
を調理する加熱調理装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の加熱調理装置は、特開平８−１２
７７４号公報に開示されているように、上下二段に分け
て調理物を配置できるオーブン庫において、オーブン庫
背面の後方に熱風ファンと、オーブン庫背面の上側角皿
の上下部に熱風の吹出口を備えるとともに、熱風ファン
の空気を上側角皿の上部の吹出口或いは上側角皿の下部
の吹出口のいずれか片方に流れを向けるようなダンパ手
段を設け、上下の角皿の調理物を加熱するものであっ
た。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来の加熱調理装置
は、熱風循環装置のファンを全て加熱室背面の後方に配
設するため、加熱調理装置全体の奥行き寸法に対して、
加熱室の奥行き寸法の割合が小さくなる。

【０００４】また、熱風が吹出口から加熱室の一方向に
吐き出されるため、大きさや高さの異なる食品に対して
焼きムラが生じ易い。

【０００５】しかも、ファンに直に加熱室内部の高温空
気が流入するため、ファン自体が高温になるとともに、
ファンや保持部の寿命の低下、モータの過熱や劣化など
が起こり易く誤作動の原因となり易いとともに、ファン
吸込部近傍に配置されるパンチング板流れ抵抗により、
ファン吸込特性が悪化して循環風量が低下し、加熱室前
後の風温差が生じ易い。

【０００６】さらに、ヒータが配置される風路内の風速
が遅くなるため、ヒータの熱交換効率が低く大発熱を与
え難い。

【０００７】また、加熱室からの熱風が直接ファン部に
流入して通過することによる熱漏洩が大きく、熱損失が
生じ易い。

【０００８】また、熱風循環装置内部に食品の残骸、庫
内のゴミ等の異物が混入し易いなどの課題がある。

【０００９】本願発明は、上記の課題のうち少なくとも
１つを解決するために為されたものである。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本発明は、上記課題を解
決するために、食品が配置される加熱室と、該加熱室に
設けられた通風口と、加熱室に加熱された空気を循環さ
せる熱風循環装置を備え、該熱風循環装置が、少なくと
も貫流ファンと、該貫流ファンの外周に沿って形成され
たケーシングと、加熱室から吸込んだ空気の風路である
空気吸込風路と、熱風を加熱室へ吐出す風路である空気
吐出風路と、通風口上流の空気吐出風路内に配置される
熱風ヒータと、該熱風ヒータの下流に配置した空気吐出
風路から加熱室に吹き出す空気の向きを可変できる流れ
制御手段で構成したものである。

【００１１】また、流れ制御手段がルーバと、該ルーバ
に連結してルーバを回動させる制御モータにより構成し
たものである。

【００１２】または、熱風ヒータを楕円もしくは平面状
に構成することにより、熱風ヒータ自身によって流れ制
御手段を構成したものである。

【００１３】さらに、加熱室内の食品状態に応じて前記
流れ制御手段を制御し、空気の吹き出し向きを一定方向
に固定もしくは一定範囲内において反復動作させるよう
にしたものである。

【００１４】

【発明の実施の形態】図１から図４に本発明の第一の実
施形態の側面断面及び正面断面図を示す。これらの図
は、本発明の加熱調理器の一例として、オーブン調理機
能をもったターンテーブルレスオーブンレンジに適用し
たものである。

【００１５】図１において、キャビネット５１の内側に
は加熱調理を行う加熱室７が設けられ、加熱室７の前面
に食品７１を出し入れできる開閉式のドア部５２が回動
可能に設けられている。

【００１６】また、加熱室７の底面にはマイクロ波透過
性の高い、例えばガラス板７５が設置されている。この
ガラス板７５の下方には、マイクロ波を加熱室７に導く
導波管５０が配置される。

【００１７】導波管５０には、マイクロ波を拡散させる
金属部材、例えば円形のアンテナ網５７が配置され、そ
の中心部が導波管５０の下方に配置されたアンテナモー
タ２２の軸上に連結されている。

【００１８】ここで、このアンテナモータ２２はマイク
ロ波加熱を行う際にその調理内容に応じて回転速度、高
さ位置、駆動時間等が設定される。

【００１９】加熱室７の右側には機械室２が配置されて
いる。この機械室２には食品７１をマイクロ波加熱する
ために必要な部品、例えばマグネトロン２０や制御基板
２７、冷却ファン２４等が設けられている。

【００２０】また、制御基板２７にはマグネトロン２０
やアンテナモータ２２などを制御するマイコン２８が搭
載されている。

【００２１】加熱室７の内壁の左右両側面部には、底面
と概略並行に内側に突出した加熱室７の幅サイズの調理
皿７０を保持する支持部７４が上下二段に設けられてお
り、調理皿７０を上下二段に配置可能な構成となってい
る。

【００２２】加熱室７上側の略全面には平面状の上ヒー
タ１０が、底面の前側には平面状の下ヒータ１１がそれ
ぞれ設けられ、オーブン加熱時にマイコン２８の指示で
ＯＮ／ＯＦＦ制御することにより食品７１を加熱する。

【００２３】ドア部５２と向かい合う加熱室７の背面５
５には通風口７２が設けられている。この通風口７２は
多数のパンチング孔で形成され、支持部７４の上段に配
置された上調理皿７０ａと下段に配置された下調理皿７
０ｂの間に設けられた上通風口７２ａと、支持部７４の
下段に配置された下調理皿７０ｂの下側位置に設けられ
た下通風口７２ｂとで構成され、略加熱室７の左右幅方
向に配置されている。

【００２４】加熱室７に配置される食品７１のオーブン
調理を行うために加熱された空気を循環させる熱風循環
装置９は、通風口７２の後方に設けられている。

【００２５】熱風循環装置９は、前後二段に風路を構成
したダクト４と、その下方に加熱室７の底面にかかるよ
うに配置された貫流ファン３と、この貫流ファン３の空
気吐出風路４３ａ内に配置される熱風ヒータ１２と、ダ
クト４の後側の空気吐出風路４３ａ内の上通風口７２ａ
の入口近傍に設けた流れ制御手段６５から構成される。

【００２６】ダクト４の内部には仕切板４０が配置さ
れ、上通風口７２ａとダクト４の後側に位置する空気吐
出風路４３ａ、下通風口７２ｂとダクト４前側に位置す
る空気吸込風路４３ｂをそれぞれ分割させる構成となっ
ている。

【００２７】このように風路を仕切板４０により分割す
ることにより、加熱室７からの空気は下通風口７２ｂを
経て空気吸込風路４３ｂに入り、貫流ファン３を介して
空気吐出風路４３ａへ流れる構成となる。つまり、ダク
ト４の前側の空気吸込風路４３ｂは貫流ファン３の吸い
込み側へ、後側の空気吐出風路４３ａは、貫流ファン３
の吐出し側へ接続されることになる。

【００２８】流れ制御手段６５は略上通風口７２ａ幅の
ルーバ６０と、回動軸６１を介してルーバ６０を回動さ
せる制御モータ６２により構成される。

【００２９】制御モータ６２はダクト４内の高温空気に
よる熱が直に伝わらないように熱風循環装置９のダクト
４の外側面に配置される。

【００３０】ここで、ルーバ６０は加熱室７の幅方向に
複数分割し、回動軸６１にそれぞれ角度を変えて取り付
けた構成（図示せず）としてもよい。

【００３１】また、それぞれが個々に回動できるように
回動軸を数重にして設けた構成（図示せず）でもよい。

【００３２】ルーバ６０の配置角度（向き）は加熱室７
内に食品７１を配置し、操作パネル（図示せず）による
加熱条件選択（例えば食品７１のメニュー選択）によっ
て決められ、ルーバ６０の角度を例えば一方向に固定、
または一定の範囲内で間欠回動、または常時回動などを
制御モータ６２で制御する。

【００３３】また、食品７１の加熱を内部の状態を監視
できる。例えば赤外線による温度センサ７６やＣＣＤカ
メラ（図示せず）などの情報をもとに食品７１の、例え
ば種類、大きさ、高さ、量などを検知し、その結果より
制御モータ６２を制御してルーバ６０の配置角度を設定
する構成としてもよい。

【００３４】熱風ヒータ１２は空気吐出風路４３ａの吐
出口側、すなわち、加熱室７の背面の外側の上通風口７
２ａの近傍の空気吐出風路４３ａに配置され、ダクト４
の空気吐出風路４３ａを通過する空気を加熱して熱風化
する。

【００３５】ここで、熱風ヒータ１２は、例えば棒状の
シーズヒータ（図示せず）等でその表面に放熱フィンを
設けたものであっても良い。また、棒状で無くとも、ダ
クト４内部に配置可能であればよく、例えばＵ字状もし
くは面状であっても良い。さらに、例えば、形状加工性
が良好な石英管ヒータやセラミックヒータであってもよ
い。

【００３６】熱風循環装置９の貫流ファン３は、加熱室
７幅方向に延びておりその貫流ファン３を囲むようにケ
ーシング３１が形成され、ダクト４と加熱室７の下側に
跨って設けられる。

【００３７】空気吐出風路４３ａと略直角位置の上流側
には、貫流ファン３の吸込性能を確保するための空間３
４が設けられる。空間３４は空気吸込風路４３ｂの断面
より広く、加熱室７の底面の奥行き寸法より小さくし、
加熱室７の下側に配置できる大きさでよい。空間３４に
よって貫流ファン３の吸込側面積を拡大できるので、循
環風量を十分取れる状態が確保される。

【００３８】ケーシング３１側面には、貫流ファン３を
回転駆動するファンモータ３２が配置されている。この
ファンモータ３２はケーシング３１の外部の機械室２の
後方、或いは機械室２の内部に設けられる。ファンモー
タ３２の冷却は、機械室２内部に搭載されたファンモー
タ３２と連動して回転する冷却ファン２４の冷却空気流
で行う。

【００３９】加熱室７の背面壁部で、熱風循環装置９の
間に設けられる通風口７２のパンチング孔は、マイクロ
波加熱時における電波洩れが生じない大きさの孔径例え
ばφ２〜５程度で、熱風循環装置９の空気吐出風路４３
ａおよび空気吸込風路４３ｂを遮る位置に配置される。

【００４０】以上の構成より、オーブン調理時の動作に
ついて図１から図４の実施形態について、概略加熱室７
の幅の調理皿７０を上下二段に固定配置した場合を説明
する。

【００４１】例えば、クッキー等の食品７１が載せられ
た調理皿７０は、前方のドア部５２を開け、加熱室７の
左右壁面に設けられた支持部７４をスライドさせながら
加熱室７の背面５５に調理皿７０が接触するまで内部に
押し込まれる。調理皿７０が上下段に２枚配置された
後、ドア部５２を閉めオーブン調理が開始される。

【００４２】オーブン調理の開始は、食品７１の加熱時
間や加熱温度などの設定が終了した後、機械室２の前方
の操作パネル（図示せず）上のボタンで行われる。調理
が開始されると、熱風循環装置９内のファンモータ３２
の回転駆動により貫流ファン３が回転を始めるととも
に、設定に適した加熱ができるように、制御モータ６２
が回転し、その食品７１の調理に最適な吹き出し向きを
得るようにルーバ６０の配置角度を制御する。

【００４３】ファンモータ３２の駆動と同時に貫流ファ
ン３の回転によって吐出された空気は、ダクト４の後ろ
側の空気吐出風路４３ａに押し込まれ、背面に沿って上
方向に向かって流れ、空気吐出風路４３ａに配置された
熱風ヒータ１２の発熱により空気の温度を上昇する。

【００４４】熱風化した空気は、加熱室７の上通風口７
２ａ後方のルーバ６０に衝突し、ルーバ６０の配置角度
によって下向きに流れ向きを変えられた熱風７３ｃが、
加熱室７に供給される。

【００４５】加熱室７の上通風口７２ａから出る熱風は
食品７１の種類によって、例えば時間経過とともにルー
バ６０の配置角度を可変できるので、上向きの熱風７３
ａも加熱室７に供給できる。

【００４６】例えば、食品７１の高さが高い場合は図４
（ａ）のようにルーバ６０の角度を略水平位置に保持し
て熱風７３ａを上向きの流れに、逆に低い場合は図４
（ｂ）のようにルーバ６０を傾けて熱風７３ｃを下向き
の流れにというように制御することができ、食品７１の
高さによらず焼きムラの少ない加熱調理をすることがで
きる。

【００４７】次に、上通風口７２ａから出た熱風７３ｃ
（または熱風７３ａ）は、上調理皿７０ａと下調理皿７
０ｂに挟まれた加熱室７の内部空間を加熱室７の背面方
向からドア部５２方向に向かって流れ、この間に下側の
下調理皿７０ｂの下食品７１ｂを加熱するとともに上調
理皿７０ａの底面部の温度を上昇させる。

【００４８】また、上調理皿７０ａと下調理皿７０ｂの
間を流れた熱風７３ａは、ドア部５２と下調理皿７０ｂ
の間隙を通って下方向に流れ、下調理皿７０ｂの底面と
加熱室７底面の間をドア部５２側から加熱室７背面側に
向かって流れ、下調理皿７０ｂの底面を加熱する。

【００４９】加熱室７の背面壁部には下調理皿７０ｂの
下部を通過する食品７１などに熱を奪われた熱風７３ｂ
が熱風循環装置９に流れ込むように下通風口７２ｂが配
置されている。

【００５０】下通風口７２ｂを通って、加熱室７から出
た熱風７３ｂは、ダクト４の空気吸込風路４３ｂを通っ
て貫流ファン３に戻り、再び貫流ファン３から空気吐出
風路４３ａに流れる。

【００５１】このように貫流ファン３により加熱室７の
熱風７３ａと食品７１などによって熱を奪われた熱風７
３ｂがダクト４内の空気吐出風路４３ａと空気吸込風路
４３ｂを介して循環する構成となる。

【００５２】加熱室７内部の温度は、例えば加熱室７側
面に設けた熱電対やサーミスタ等の温度センサ７６で感
知してマイコン２８で制御し、加熱室７の温度が設定値
よりも高い場合、熱風ヒータ１２への電力供給を止め、
貫流ファン３のみを回転駆動させる。

【００５３】加熱室７内の食品７１の加熱は、加熱室７
上部の上ヒータ１０と熱風ヒータ１２と加熱室７の底部
に設けられた下ヒータ１１で行われる。

【００５４】上調理皿７０ａ上の上食品７１ａは、表面
側を上ヒータ１０によって、下側から熱風７３ａによっ
て加熱されるとともに、下調理皿７０ｂ上の下食品７１
ｂは表面側を熱風７３ａによって、下側は下ヒータ１１
と熱風７３ｂによってムラ無く加熱される。

【００５５】下ヒータ１１は、熱風７３ａが下食品７１
ｂとの熱交換で低下した温度を補うために設けられてお
り、熱風７３ｂをドア側で再度風温上昇させるととも
に、熱風７３ｂで加熱され難い、下側調理皿７０ｂ前面
部を放射伝熱により加熱する。

【００５６】ここで、下ヒータ１１は、熱風７３ｂの温
度低下が微少で、熱風のみで下調理皿７０ｂを十分加熱
できるならば、取り付ける必要は無い。

【００５７】また、下調理皿７０ｂの下面の加熱を増加
させる目的で、下ヒータ１１を底面全体に設けた構造で
もよい。或いは、下ヒータ１１を導波管５０内部に配置
させ、より下調理皿７０ｂとの距離を縮める構成として
もよい。

【００５８】よって、加熱室７の内部温度は、３つの上
ヒータ１０、下ヒータ１１及び熱風ヒータ１２がマイコ
ン２８によりＯＮ／ＯＦＦで制御される。ここで、温度
センサ７６は、非接触式である赤外線による温度センサ
７６であれば、加熱室７の任意の壁面温度や食品７１の
温度を直に計測することも可能である。

【００５９】各ヒータつまり、上ヒータ１０、下ヒータ
１１及び熱風ヒータ１２の制御はその発熱量、発熱時間
を食品７１の種類、量などを目安に設定される。

【００６０】食品７１のオーブン調理では、加熱室７の
壁面が高温となるため、機械室２へ熱漏洩による温度上
昇を抑制するため機械室２内部の冷却ファン２４が駆動
される。冷却ファン２４の駆動は、調理開始とともに常
時或いは間欠的に行っても、例えば、ファンモータ３２
などの部品温度を検知して行ってもよい。

【００６１】本実施形態では機械室２を加熱室７の側面
に設けた構造について説明したが、機械室２及び操作パ
ネル（図示せず）が加熱室７の底面または上面に配置し
た構造についても同様の構成及び効果が実現できる。

【００６２】また、本実施形態では熱風循環装置９を構
成する貫流ファン３が加熱室７の底面後方に配置された
例であるが、貫流ファン３を例えば、加熱室７の背面５
５後方や上面に配置させた場合でも同様の効果が実現で
きる。

【００６３】図５に第二の実施形態の側面断面図を示
す。本実施形態では加熱室７内部にターンテーブルモー
タ８０のターンテーブルモータ回転軸７９を配置させ、
丸型の調理皿（図示せず）も配置できる構造としたター
ンテーブル式オーブンレンジである。熱風循環装置９内
部の構成は図１と同様であり説明を省略する。

【００６４】加熱室７の底部にはターンテーブルモータ
８０により回転駆動されるターンテーブルモータ回転軸
７９が突出している。ターンテーブルモータ８０には円
形のアンテナ網（図示せず）と丸型の調理皿（図示せ
ず）を置くことができる。

【００６５】本実施例は加熱室７の内部に調理皿７０を
上下二段に固定配置させた構造であるが、下調理皿７０
ｂを丸型の調理皿に替え、ターンテーブルモータ回転軸
７９に載せた上下二段の皿配置構造でも適用できる。

【００６６】ターンテーブルモータ回転軸７９が加熱室
７内に突き出た構造では、加熱室７の側面にマイクロ波
の通路となる導波管（図示せず）が配置され、マグネト
ロン２０より放射されるマイクロ波を前記導波管と連結
される加熱室７側面のマイクロ波照射口５６から内部に
供給させる構造となっている。

【００６７】よって、貫流ファン３などから構成され、
流れ制御手段６５を備えた熱風循環装置９は、加熱室７
内のマイクロ波照射口５６の位置によらず配置させるこ
とができ、図１と同様の効果を得ることができる。

【００６８】図６および図７に第三の実施形態の側面断
面図を示す。図において、加熱室７内の食品７１及び調
理皿７０などの構成は図１と同様である。

【００６９】本実施例では上通風口７２ａの後方に設け
た熱風ヒータ１２を楕円状に構成し、熱風ヒータ１２の
端に設けた制御モータ（図示せず）により、熱風ヒータ
１２を回動させる構成となっている。熱風ヒータ１２は
制御モータの回動によって配置角度が変わり、上通風口
７２ａより上向きの熱風７３ａまたは下向きの熱風７３
ｃが吹き出される。

【００７０】ここで、熱風ヒータ１２の断面形状は、例
えば図７（ａ）に示す平面状のヒータ１２ａでも、図７
（ｂ）に示す表面に板１３を設けた形状のヒータ１２ｂ
でも、図７（ｃ）に示す矩形管のヒータ１２ｃでもよ
く、また熱風ヒータ１２を制御モータ（図示せず）の回
動軸を熱風ヒータ１２の中心軸からずらした構成でもよ
い。

【００７１】本実施例では熱風ヒータ１２の回動が反復
動作であるため、熱風ヒータ１２の電力供給線（図示せ
ず）が絡まることなく配置でき、前述の図１〜図４記載
の熱風の流れ向きの制御ができ、食品７１を少ない焼き
ムラで調理できる。

【００７２】図８に他の実施形態の側面断面図を示す。
本実施例は流れ制御手段６５を備えた熱風循環装置９が
搭載されるオーブンレンジの加熱室７において、上通風
口７２ａの下側７７を後方に下げて設置した構成となっ
ている。

【００７３】その上通風口７２ａの下側７７を加熱室７
の背面５５より後方に下げることで、ルーバ６０の角度
変化による熱風７３ｃの感度が増し、より広範囲に流れ
の制御性を向上できるので、たくさんの種類の食品７１
の焼きムラを低減できる。

【００７４】このように、貫流ファン３から構成される
熱風循環装置９に、熱風の吹き出し向きを可変できる流
れ制御手段６５を配置させることにより食品７１の種類
や量によらず、食品７１の焼きムラを抑えることができ
る。

【００７５】

【発明の効果】本発明によれば、請求項１から請求項５
のように構成したので、貫流ファンから構成される熱風
循環装置に、熱風の吹き出し向きを可変できる流れ制御
手段を配置させることにより食品の種類や量によらず、
食品の焼きムラを抑えるなどの効果を奏することができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第一の実施形態における加熱調理装置
の側面断面図である。

【図２】本発明の第一の実施形態における加熱調理装置
の正面断面図である。

【図３】本発明の第一の実施形態における熱風循環装置
の斜視断面図である。

【図４】本発明の第一の実施形態における熱風循環装置
の流れ制御手段の側面断面図である。

【図５】本発明の第二の実施形態における加熱調理装置
の側面断面図である。

【図６】本発明の第三の実施形態における加熱調理装置
の流れ制御手段の側面断面図である。

【図７】本発明の第三の実施形態における加熱源の側面
断面図である。

【図８】本発明の第四の実施形態における加熱調理装置
の流れ制御手段の側面断面図である。

【符号の説明】３・・・貫流ファン７・・・加熱室９・・・熱風循環装置１２・・・熱風ヒータ３１・・・ケーシング４３ａ・・空気吐出風路４３ｂ・・空気吸込風路６０・・・ルーバ６２・・・制御モータ６５・・・流れ制御手段７０・・・調理皿７１・・・食品７２・・・通風口

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者遠藤実千葉県柏市新十余二３番地１株式会社日立ホームテック内 (72)発明者堀切泰千葉県柏市新十余二３番地１株式会社日立ホームテック内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食品（７１）が配置される加熱室（７）
と、該加熱室（７）に設けられた通風口（７２）と、加
熱室（７）に加熱された空気を循環させる熱風循環装置
（９）を備え、該熱風循環装置（９）が、少なくとも貫
流ファン（３）と、該貫流ファン（３）の外周に沿って
形成されたケーシング（３１）と、加熱室（７）から吸
込んだ空気の風路である空気吸込風路（４３ｂ）と、熱
風を加熱室（７）へ吐出す風路である空気吐出風路（４
３ａ）と、通風口（７２）上流の空気吐出風路（４３
ａ）内に配置される熱風ヒータ（１２）と、該熱風ヒー
タ（１２）の下流に配置した空気吐出風路（４３ａ）か
ら加熱室（７）に吹き出す空気の向きを可変できる流れ
制御手段（６５）で構成されることを特徴とする加熱調
理装置。
【請求項２】請求項１記載の加熱調理装置であって、
流れ制御手段（６５）がルーバ（６０）と、該ルーバ
（６０）に連結してルーバ（６０）を回動させる制御モ
ータ（６２）で構成されることを特徴とする加熱調理装
置。
【請求項３】請求項１記載の加熱調理装置であって、
熱風ヒータ（１２）自身が流れ制御手段（６５）である
ことを特徴とする加熱調理装置。
【請求項４】請求項３記載の加熱調理装置であって、
熱風ヒータ（１２）が楕円もしくは平面状に構成される
ことを特徴とする加熱調理装置。
【請求項５】請求項１から請求項４記載の加熱調理装
置であって、加熱室（７）内の食品（７１）状態に応じ
て流れ制御手段（６５）を制御し、空気の吹き出し向き
を固定もしくは反復動作させることを特徴とする加熱調
理装置。