JP3000242U - 調理器用蓋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 蓋を被せた状態で、調理器内部に必要な量の
水や調味料を投入できるようにする。 【構成】 蓋２の上面に給液管３を取付け、その給液管
３に、液体の収納容器６と、その容器６と蓋２内部の連
通状態を切換えるロータリ弁７を設ける。調理中、ロー
タリ弁７を操作して容器６内部の液体を蓋２内部に投入
し、所要量の液体が投入されるとロータリ弁７を閉じ
る。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、鍋やフライパン等の調理器に被せる蓋に関し、詳しくは、蓋の外 側から調理器内部への液体の投入を可能にした構造に関するものである。

【０００２】

【従来技術及びその課題】

各種の料理作業において、調理中に調理器内部に水を投入し、水蒸気による蒸 らし効果を行なう必要が生じる場合がある。

【０００３】 例えば、中華料理においてギョーザを調理する場合、蓋をしたフライパンや加 熱プレートの内部にギョーザを並べて加熱し、必要な時間加熱した後、蓋を開け て所要量の水をフライパン等の内部に投入し、再び蓋を被せて蒸気によりギョー ザを蒸らす作業が必要になる。

【０００４】 ところが、上記調理中における水の投入は、料理をする人間が勘をたよって適 当に行なっており、このため、料理人の熟練度の違いによって水の投入量やタイ ミングが変化し、料理の仕上り状態にバラツキが生じやすい問題があった。特に 、一般家庭の場合、調理する人間が料理の熟練度に乏しい場合が多いため、水の 投入量や時期を正確に行なうことが難しく、安定した調理が行なえない不具合が ある。

【０００５】 また、加熱したフライパンやプレートの蓋を開けた状態で水を投入する場合、 加熱面に接触した水が激しくフライパン等の外側に飛びはねるため、料理する人 間が火傷しやすい問題もある。

【０００６】 この考案は、上記の問題を解決するためになされたもので、蓋を開けずに蓋の 外部から所要量の水や調味料等を調理器内部に投入することができる調理器用蓋 を提供することを目的としている。

【０００７】

【課題を解決するための手段】

上記の課題を解決するため、この考案は、蓋にそれを外側から内側に貫通する 給液管を取付け、蓋の外側における給液管に、液体の収納容器を連通可能に連結 し、その給液管を通した容器と蓋内部との連通状態を弁により切換えられるよう にしたのである。

【０００８】

【作用】

上記の構造では、蓋を調理器に被せた状態で弁を操作して容器内部の液体を給 液管に流入させ、給液管を通して調理器内部へ投入する。

【０００９】 必要な量の液体が投入されると、弁の操作により容器からの液体の流入を止め 、調理器内部への液体の投入を停止する。

【００１０】

【実施例】

図１及び図２は、この考案に係る実施例を示している。 図において、１は、フライパンや加熱プレート、鍋などの調理器、２はその調 理器１の表面に被せられる蓋であり、この蓋２の上面中央部に、蓋を外側から内 側に貫通する給液管３が取付けられている。

【００１１】 この給液管３の上端部には、側方に向かって開口する給液口４が形成され、そ の給液口４に設けたねじ５に、液体の収納容器６が着脱自在に取付けられている 。

【００１２】 また、給液管３の内部には、円筒形状をしたロータリ弁７が回動自在に嵌まり 込んでおり、このロータリ弁７を回動させるための操作ノブ８が給液管３の上端 部に設けられている。

【００１３】 上記ロータリ弁７の周面には、給液口４と対応する位置に１個又は２個の流入 口９が形成され、その流入口９と給液口４が向き合うようにロータリ弁７を回動 させると、容器６の内部とロータリ弁７の内部が連通して容器６内部の液体がロ ータリ弁７内部に流入し、逆に、流入口９と給液口４の位置をずらせると、容器 ６とロータリ弁７間の連通状態が遮断されるようになっている。

【００１４】 一方、図３は他の実施例を示しており、この例では、給液管３の上端部に液体 の収納容器６を連結し、給液管３の途中に、容器６と蓋２内部との連通状態を切 換えるロータリ弁１０を設けている。

【００１５】 なお、図３において、図１に示した実施例と同じ部品については、同一の符号 を付して説明を省略する。

【００１６】 上述した各実施例の調理器用蓋を用いてギョーザを調理する場合、容器６の内 部に水を収納し、図１及び図３に示すようにロータリ弁７、１０により容器６内 部からの水の流入を止め、その状態で、ギョーザＡを並べた調理器１の上に蓋２ を被せる。

【００１７】 この状態で、調理器１を加熱してギョーザＡを熱し、必要な時間が経過した時 点でロータリ弁７、１０を回動操作し、容器６内部の水を給液管３を通して蓋２ 内部に投入する。

【００１８】 そして、所要量の水が調理器１に投入されると、ロータリ弁７、１０を再び回 動操作して容器６からの水の流入を止め、調理器１への水の投入を停止する。

【００１９】 これにより、調理器に必要な量の水を確実に投入でき、余分な水分の吸収等を 防止できるため、ギョーザの蒸らし作業を正確に行なうことができ、安定した調 理を行なうことができる。

【００２０】 上記の場合、水の投入量の調節は、容器６の表面に投入量に応じた目盛を設け るか、容器６に収納できる水の量を１回の水の投入量と等しくなるように設定す ることにより、簡単に対処することができる。

【００２１】 なお、水の投入は、一度に投入せずに、点滴状態で少量ずつ投入するようにし てもよい。これにより、調理器において水が完全に気化し、充満する水蒸気によ り充分な蒸らしができると共に、調理器からの煙の発生を抑えることができる。 また、調理器表面が常に水で濡らされることにより、調理器のこげ付き等を防止 することができる。

【００２２】 また、上記の実施例では、容器６に水を収納し、ギョーザの調理中に水を投入 する例について説明したが、他の調理作業にも同様に適用でき、また容器６の内 部に水以外の液体を収納するようにしてもよい。

【００２３】 例えば、容器６にしょう油等の調味料を収納しておき、調理中に容器６から適 宜調味料を調理器１に投入することにより、蓋２を開けずに必要な味付けなどを 行なうことができる。

【００２４】 さらに、容器６と蓋２内部の連通状態を切換える弁は、図示したロータリ弁７ 、１０に限らず、他の任意構造の弁を用いることができる。また、この連通状態 を切換える弁は、給液管３側ではなく、収納容器６側に設けるようにしてもよい 。

【００２５】

【効果】

以上のように、この考案は、蓋の外側から容器の液体を蓋内部に投入できるよ うにしたので、必要な時期に所要量の液体を調理器に投入することができ、バラ ツキのない安定した調理を行なうことができる。

【００２６】 また、蓋を被せた状態で液体を投入できるので、液体の飛びはね等による火傷 事故を確実に防止できる利点がある。

【００２７】 さらに、水等の液体を点滴状態で少量ずつ投入することにより、蓋内部で液体 を完全に気化させることができ、調理器からの煙の発生や調理器表面のこげ付き 等を防止できる効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例を示す一部縦断正面図

【図２】同上の平面図

【図３】他の実施例を示す縦断正面図

【符号の説明】

１ 調理器 ２ 蓋 ３ 給液管 ４ 給液口 ５ ねじ ６ 収納容器 ７、１０ ロータリ弁 ８ 操作ノブ ９ 流入口

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 蓋にそれを外側から内側に貫通する給液
   管を取付け、蓋の外側における給液管に、液体の収納容
   器を連通可能に連結し、その給液管を通した容器と蓋内
   部との連通状態を弁により切換えられるようにした調理
   器用蓋。