JP6783036B2 - 建物 - Google Patents

Description

本発明は、キッチンセットが配置された床部を備えた建物に関する。

現代の家庭では「食」に関連する行為の在宅時間に占める割合が多い。その中でも調理に関係する行為は、就寝時間を除いて平均でも２２％を超えると言われている。しかしながら、現状の住空間において、調理に関連する空間の占める割合は、５％程度に留まっており、また調理空間はシステムタイプのキッチンセットを一定の空間内に収め、立働きのみを想定したものが定着し、その選択肢は限られている。今後、より「食」にまつわる時間は暮らしの大切な時間の中の多くを占めていくと思われ、調理空間と食事空間、居間空間の融合により「食」の空間を重視した空間の提案が望まれている。例えば、特許文献１には、ペニンシュラ型のキッチンセットの対面に食卓セットが配置された住宅が記載されている。

特開２０１０−２５５２９３号公報 特開２０００−２５７２７９号公報

しかしながら、特許文献１に記載された住宅（建物）では、「食」に関連する空間の配置は、極めて一般的な構成に過ぎず、調理空間はダイニングテーブルに代表される食事空間や家族がすごす居間空間とは隔てられた構成で、「食」に関連する空間を重視した空間の提案としては不十分であり、更なる工夫の余地があった。また、特許文献２に記載された住宅では、調理空間とダイニングテーブルは同一の空間にあるが、居間空間とは小さな開口のある壁面で隔てられた構成であり、これも「食」に関連する空間を重視した空間提案としては不十分である。

本発明は、このような課題を解決するものであり、「食べる・つくる」行為を大切に考える家族のために、「食」に関連する空間を重視した快適空間を実現できる建物を提供することを目的とする。

本発明に係る建物は、キッチンセットが配置された低床部と、低床部に隣接すると共に低床部よりも床レベルが高い高床部と、低床部に隣接する高床部の縁部の少なくとも一部に設けられた腰掛部と、低床部上で、腰掛部に沿って配置されたテーブルと、を備え、テーブルは、腰掛部に沿った側面である高床対向側面部のみに、腰掛者の膝部分が納まる膝収容部が設けられていることを特徴とする。

キッチンセットとテーブルとを低床部に配置することで、調理空間と食事空間とを一体化できる。また、高床部は、憩い及び活動の空間として想定されるところ、低床部のテーブルを高床部の腰掛部に沿って配置する結果、憩い及び活動の空間と食事空間とが一体化される。また、腰掛者は、テーブルの膝収容部に膝部を納めることで、結果的に低床部の調理空間を臨むことになり、調理空間で作業する作業者と視線を合わせ易くなる。また、腰掛部は、テーブル側を向いて着座できることはもちろん、高床部側を向いても着座できる「居場所」となり、「居場所」における「居方」を広げることができる。以上より、「食」に関連する空間を重視した快適空間を実現できる。

さらに、テーブルは、高床対向側面部以外の側面である非対向側面部の下縁に沿って設けられた蹴込み部を備え、蹴込み部の奥行は収容部の奥行よりも浅く、且つ蹴込み部の高さは収容部の高さよりも低いと好適である。テーブルの非対向側面部が面する側は、主として立姿勢にて調理等を行う作業者の調理空間となる。つまり、この非対向側面部では膝収容部は不要となる。一方、調理空間では、立姿勢で作業する作業者のつま先とテーブルとの干渉は避けたいところ、上記構成では、非対向側面部の下縁に沿って蹴込み部が設けられているので、作業者のつま先がテーブルに干渉することを防止でき、作業時の利便性の向上に有利である。

また、腰掛部の高さは、高床部の床レベルの高さよりも高く、テーブルの天板の高さは、腰掛部の高さよりも高いと好適である。テーブルの天板の高さが腰掛部の高さよりも高いので、腰掛者はテーブルにて食事等をとることができる。更に、腰掛部の高さが高床部の床レベルの高さよりも高いので、仮に、腰掛者が高床部側に向いて座る場合には、胡坐等の床座の姿勢よりも長時間、苦痛なく座ることができる。また、高床部に直接、着座する腰掛者にとっては、簡易な背もたれの代わりにすることができる場合もある。

また、テーブルの天板の高さは、腰掛部に着座した腰掛者を想定した場合の着座姿勢に適し、且つ、低床部に立った作業者を想定した場合の立姿勢に適した所定の高さであり、その所定の高さをＨｘ（ｍｍ）、腰掛部の高さをＨｙ（ｍｍ）、高床部の床レベルの高さをＨｚ（ｍｍ）、低床部の床レベルの高さをＨ１（ｍｍ）とした場合に、（Ｈ１＋２００ｍｍ）≦Ｈｚ≦（Ｈ１＋４００ｍｍ）であり、（Ｈ１＋７５０ｍｍ）≦Ｈｘ≦（Ｈ１＋８５０ｍｍ）であり、（Ｈｘ−４５０ｍｍ）≦Ｈｙ≦（Ｈｘ−３５０ｍｍ）であると好適である。テーブルの天板の高さを上記の所定の高さにすると、腰掛者の食事空間での食事等の高さに適するのみならず、調理空間で立姿勢にて作業する作業者の作業台としても利用可能となり、省スペース化に有利である。また、テーブルを食事用と作業台用として兼用することで、調理空間と食事空間とが一体化し、設計上、家族の居場所の中心部にもなって快適な空間の提案に有利である。

また、キッチンセットは、流し台部及び加熱調理部の少なくとも一方を備えており、テーブルの非対向側面部の少なくとも一部は、キッチンセットの流し台部及び加熱調理部の少なくとも一方に対向して配置されていると好適である。流し台部または加熱調理部で作業する作業者にとってテーブルを作業台として利用する際の利便性が向上する。

また、腰掛部は屈曲して設けられており、テーブルの天板は矩形状であり、天板の隣り合う二辺は腰掛部に沿って配置されていると好適である。テーブルの二辺に沿って腰掛部を屈曲して設けることで、腰掛部に着座する腰掛者の人数を増やすことができる。その結果、例えば、テーブルを低床部側から使用する家族が存在せず、高床部（腰掛部）に腰掛ける（複数の）家族のみで使用する場合であっても、二辺に亘って腰掛けることで家族の会話が促進される。

更に、低床部と高床部との隣接箇所に設けられると共に、低床部の床レベルよりも高く、且つ高床部の床レベルよりも低いステップ部を備え、ステップ部は、腰掛部に沿って設けられた足置き部と、低床部と高床部との間を昇降するための昇降部とを有し、足置き部と昇降部とは同一の高さで連続的に接続されていると好適である。足置き部を設けることで、腰掛部に着座した腰掛者の快適性が増す。さらに、低床部と高床部との間を昇降するために利用される昇降部と足置き部との高さを揃えることで不要な段差を無くすことができ、安全に生活することができると共に、施工も行い易くなる。

また、高床部の床レベルよりも床レベルが高い上段高床部を更に備え、昇降部は、キッチンセットとテーブルとの間に形成された調理空間に配置され、キッチンセットは低床部から高床部を超えて上段高床部まで達する延長カウンター部を有すると好適である。昇降部を調理空間に配置することで、低床部での調理作業のための調理空間と、高床部とを連続的に結び、一体化することができる。また、キッチンセットは低床部から高床部を超えて上段高床部まで達する延長カウンター部を有するので、低床部から高床部への重量のある食品の移動の際には、重量のある食品を延長カウンター部の上面に載せスライドさせて移動させることで、移動の負荷を低減できる。

本発明によれば、「食」に関連する空間を重視した快適空間を実現できる。

本発明の実施形態に係る建物の斜視図である。 本実施形態に係る建物の１階部分における平断面図である。 図２のＩＩＩ−ＩＩＩ線に沿った断面図である。 図２のＩＶ−ＩＶ線に沿った断面図である。 図２のＶ−Ｖ線に沿った断面図である。

以下、本発明の実施形態について図面を参照しながら説明する。なお、図面の説明において同一の要素には同一の符号を付し、重複する説明を省略する。本実施形態では、部屋等の配置説明を容易にするため、図２の上方向を北側として説明する。

図１、及び図２に示されるように、建物１は、平面視で略矩形状に形成された外周壁２によって囲まれた３階建ての住宅用建物である。建物１の１階には、玄関土間３、１階リビング（高床部）５、ダイニングキッチン（低床部）７、及び１階床上げコーナー（上段高床部）９が設けられている。玄関土間３は、１階の南東の角部に設けられている。玄関土間３の南側には、玄関ドア３ａが設けられている。１階リビング５は、玄関土間３の北側に隣接し、且つ外周壁２の東側外周壁２ａ及び北側外周壁２ｂに沿って設けられている。１階リビング５と玄関土間３との間には、開閉可能な建具３ｂが設けられている。ダイニングキッチン７は、１階の南西の角部に設けられている。また、１階床上げコーナー９はダイニングキッチン７との間で１階リビング５の一部を挟むようにして１階リビング５の北西の角部に設けられている。

図２、図３、図４、及び図５に示されるように、１階リビング５の床レベル５ａは、ダイニングキッチン７の床レベル７ａよりも高くなっており、１階リビング５とダイニングキッチン７との間には段差が形成されている。１階リビング５のダイニングキッチン７に隣接する縁部の少なくとも一部、具体的には、平面視で略Ｌ字状の領域には、屈曲した腰掛部１１が設けられている。腰掛部１１の高さは、１階リビング５の床レベル５ａよりも高くなっており、腰掛部１１に着座する腰掛者は、必要に応じてダイニングキッチン７側を向いたり、１階リビング５側を向いたりして着座することができる。なお、１階リビング５の床面に胡坐等の床座の姿勢で着座した腰掛者は、必要に応じて腰掛部１１を背もたれの一部として利用することもできる。

ダイニングキッチン７には、西側外周壁２ｃの壁内面に沿ってキッチンセット１３が配置されている。キッチンセット１３は、壁付直線タイプであり、南側の端部にはガスコンロなどの加熱調理機が設置された加熱調理部１３ａが設けられている。また、長手方向の略中央には、流し台や蛇口などが配置された流し台部１３ｂが設けられている。一方で、北側の端部には延長カウンター部１３ｃが設けられており、延長カウンター部１３ｃは、ダイニングキッチン７から１階リビング５を超えて、１階床上げコーナー９にまで達している。キッチンセット１３を壁付直線タイプとし、更に延長カウンター部１３ｃを設けることで、調理作業領域をダイニングキッチン７から１階リビング５にまで広げることができ、「食」に関連する空間を重視した配置とすることができる。

また、ダイニングキッチン７には、腰掛部１１に沿ってテーブル１５が設置され、またテーブル１５は、キッチンセット１３の流し台部１３ｂに対向して配置されている。なお、本実施形態では、キッチンセット１３の流し台部１３ｂとテーブル１５とが対向配置された態様を例示するが、キッチンセット１３の加熱調理部１３ａとテーブル１５とが対向配置された態様とすることも可能であり、更に、テーブル１５を流し台部１３ｂと加熱調理部１３ａとの両方に対向配置させるようにしても良い。キッチンセット１３とテーブル１５との間には調理空間Ｋが形成される。調理空間Ｋは、作業者の立姿勢での作業利便性を考慮した空間とする必要があり、従って、キッチンセット１３とテーブル１５との間の幅寸法としては、１０００±２００ｍｍであると好ましい。また、調理空間Ｋにおいて作業者の使用頻度の高い流し台部１３ｂや加熱調理部１３ａに対してテーブル１５を対向配置するので、キッチンセット１３とテーブル１５での調理作業動線の効率性を向上することができる。

テーブル１５は、天板１６と、天板１６を支持する支持台１７とを備え、支持台１７の内部には、理器具や食器等を収納可能な収納スペースＳが設けられている。つまり、流し台部１３ｂで調理作業する作業者にとって、テーブル１５は作業台として利用可能なばかりでなく、調理器具等の収納台としても利用できる。

テーブル１５の天板１６は平面視で矩形状であり、四辺のうち、二辺が腰掛部１１に沿うように配置されている。また、支持台１７は平面視で矩形状であるが、天板１６に比べて寸法が短く、腰掛部１１に着座した腰掛者の膝部分が納まる窪み部（膝収容部）１７ａを形成するために、支持台１７は、天板１６の腰掛部１１に沿った二辺に対して奥側にずれている。この窪み部１７ａが形成された面、つまり支持台１７の腰掛部１１側を向く側面は、高床対向側面部Ｆａである。

支持台１７の他の側面、つまりテーブル１５の高床対向側面部Ｆａ以外の側面（非対向側面部）Ｆｂのうち、キッチンセット１３に対向する側面には、収納スペースＳの開閉扉１７ｂが設けられている。開閉扉１７ｂは、閉じた状態において天板１６の一辺に揃っている。また、開閉扉１７ｂの下方には、非対向側面部Ｆｂの下縁に沿った蹴込み部１７ｃとなる隙間が設けられている。蹴込み部１７ｃは、調理空間Ｋで立作業をする作業者のつま先がテーブル１５に干渉するのを防ぐことができる程度の大きさであれば足り、従って、腰掛部１１に着座した腰掛者の膝部分の収納を目的とする窪み部１７ａよりも小さなスペースで足りる。具体的には、窪み部１７ａの高さ、及び奥行きは数１００ｍｍ（具体的には、高さは７５０ｍｍ〜８５０ｍｍ、奥行きは３００ｍｍ〜４００ｍｍ）であるのに対し、蹴込み部１７ｃの高さは１００ｍｍ前後、及び奥行きは数１０ｍｍ（具体的には、高さは８０ｍｍ〜１５０ｍｍ、奥行きは５０ｍｍ〜６０ｍｍ）である。

また、ダイニングキッチン７には、可動式の着座作業台１９が設けられている。この着座作業台１９の上面の高さは１階リビング５の床レベル５ａの高さに等しい。着座作業台１９を設けることで、ダイニングキッチン７での着座した状態での作業が可能となる。現代のキッチンは立働式を基本としたシステムタイプが主流であるため、着座して調理作業をする場を確保することが難しい。着座作業台を設けることで、力を要する作業や、長時間かかる作業も、力を込めやすく、また体の負担が少なく行うことができる。また、着座作業台１９の上面１９ａの高さは１階リビング５の床レベル５ａの高さに等しいので、着座作業台１９を１階リビング５に近接させることで、１階リビング５と連続した、より広い着座作業領域を形成することができる。

また、ダイニングキッチン７は、土間（タイル、石、コンクリート、モルタル、土等、無機質材料での構成）とされている。ダイニングキッチン７を土間とすることで、調理時に出る泥付野菜の泥を掃除しやすく、また米や味噌などの重量のある食品(壺類)による傷を気にすることなく使用できる。また、ダイニングキッチン７は、外部土間４と近接しており、ダイニングキッチン７に面する南側外周壁２ｄには外部土間４と行き来するためのサッシ窓（出入り口）４ａが設けられている。つまり、ダイニングキッチン７が外部土間４とサッシ窓４ａで結ばれているため、屋外菜園からの泥付野菜を持ち込んだり、外部で購入した食品・食材を持ち込んだりすることが容易である。また、逆に、外部ピロティなどの屋外の居場所を食空間として使用する（バーベキュー、燻製作り、匂いが出る調理作業）際にも、ダイニングキッチン７に設置されているキッチンセット１３とテーブル１５周辺の調理空間Ｋとの連続性を確保することができる。

なお、本実施形態では、ダイニングキッチン７と外部土間４との間には段差が形成されているが、ダイニングキッチン７と外部土間４とを無段差で連続させることも可能であり、その場合、米や味噌などの重量のある食品の持ち込みや持ち出しが更に容易となる。

ダイニングキッチン７と１階リビング５との隣接箇所には、ステップ部２０が設けられている。ステップ部２０の高さは、ダイニングキッチン７の床レベル７ａよりも高く、且つ１階リビング５の床レベル５ａよりも低い。具体的には、ダイニングキッチン７の床レベル７ａに対するステップ部２０の高さは、ダイニングキッチン７の床レベル７ａに対する１階リビング５の床レベル５ａの高さの約半分となっている。

ステップ部２０は、腰掛部１１に沿って設けられた足置き部２１と、ダイニングキッチン７と１階リビング５との間を昇降するための昇降部２２とを有する。足置き部２１と昇降部２２とは同一の高さで連続的に接続されている。昇降部２２は、キッチンセット１３とテーブル１５との間に形成された調理空間Ｋに配置されている。なお、１階床上げコーナー９のダイニングキッチン７側には、１階リビング５との間での昇降のための上段昇降部９ａが設けられており、昇降部２２と上段昇降部９ａとは、それぞれの昇降方向が同一直線上となるように配置されている。

次に、ダイニングキッチン７の床レベル７ａ、１階リビング５の床レベル５ａ、腰掛部１１、及びテーブル１５の天板１６の相互の高さの関係について説明する（図３参照）。腰掛部１１の高さは、１階リビング５の床レベル５ａの高さよりも高く、テーブル１５の天板１６の高さは、腰掛部１１の高さよりも高い。

更に、テーブル１５の天板１６の高さは、腰掛部１１に着座した腰掛者を想定した場合の着座姿勢に適し、且つ、低床部に立った作業者を想定した場合の立姿勢に適した所定の高さである。この所定の高さは、以下の条件を満たす高さである。つまり、所定の高さをＨｘ（ｍｍ）、腰掛部１１の高さをＨｙ（ｍｍ）、１階リビング５の床レベル５ａの高さをＨｚ（ｍｍ）、ダイニングキッチン７の床レベル５ａの高さをＨ１（ｍｍ）とした場合に、（Ｈ１＋２００ｍｍ）≦Ｈｚ≦（Ｈ１＋４００ｍｍ）であり、（Ｈ１＋７５０ｍｍ）≦Ｈｘ≦（Ｈ１＋８５０ｍｍ）であり、（Ｈｘ−４５０ｍｍ）≦Ｈｙ≦（Ｈｘ−３５０ｍｍ）である。

上記の通り、テーブル１５の天板１６の高さを所定の高さにすると、腰掛者の食事空間Ｅでの食事等の高さに適するのみならず、調理空間Ｋで立姿勢にて作業する作業者の作業台としても利用可能となり、省スペース化に有利である。また、テーブル１５を食事用と作業台用として兼用することで、調理空間Ｋと食事空間Ｅとが一体化し、設計上、家族の居場所の中心部にもなって快適な空間の提案に有利である。

次に、上記の実施形態に係る建物１の効果について説明する。本実施形態に係る建物１では、キッチンセット１３とテーブル１５とをダイニングキッチン７に配置することで、テーブル１５で実際に食事する食事空間Ｅと調理空間Ｋとを一体化できる。また、１階リビング５は、憩い及び活動の空間Ａとして想定されるところ、ダイニングキッチン７のテーブル１５を１階リビング５の腰掛部１１に沿って配置する結果、憩い及び活動の空間Ａと食事空間Ｅとが一体化される。また、腰掛者は、テーブル１５の窪み部１７ａに膝部を納めることで、結果的にダイニングキッチン７の調理空間Ｋを臨むことになり、調理空間Ｋで作業する作業者と視線を合わせ易くなる。また、腰掛部１１は、テーブル１５側を向いて着座できることはもちろん、１階リビング５側を向いても着座できる「居場所」となり、「居場所」における「居方」を広げることができる。以上の結果として、「食」に関連する空間を重視した快適空間を実現できる。

さらに、テーブル１５には、非対向側面部Ｆｂの下縁に沿って蹴込み部１７ｃが設けられているので、調理空間Ｋでの作業者のつま先がテーブル１５に干渉することを防止でき、調理空間Ｋでの作業時の利便性の向上に有利である。

また、テーブル１５の天板１６の高さが腰掛部１１の高さよりも高いので、腰掛者はテーブル１５にて食事等をとる際に便利である。更に、腰掛部１１の高さが１階リビング５の床レベル５ａの高さよりも高いので、仮に、腰掛者が１階リビング５側に向いて座る場合には、胡坐等の床座の姿勢よりも長時間、苦痛なく座ることができる。

また、テーブル１５の非対向側面部Ｆｂの少なくとも一部が、キッチンセット１３の流し台部１３ｂ及び加熱調理部１３ａの少なくとも一方に対向して配置されているので、流し台部１３ｂまたは加熱調理部１３ａで作業する作業者は、振り向けば、そこにテーブル１５が存在することになり、テーブル１５を作業台として利用する際の利便性が向上する。

また、テーブル１５の二辺に沿って腰掛部１１を屈曲して設けることで、一辺のみに沿って腰掛部１１を設ける場合に比べ、腰掛部１１に着座する腰掛者の人数を増やすことができる。その結果、例えば、テーブル１５をダイニングキッチン７側から使用する家族が存在せず、腰掛部１１に腰掛ける（複数の）家族のみで使用する場合であっても、二辺に亘って腰掛けることで家族の会話が促進される。

また、ステップ部２０の足置き部２１を設けることで、腰掛部１１に着座した腰掛者の快適性が増す。さらに、ダイニングキッチン７と１階リビング５との間の昇降用の昇降部２２と足置き部２１との高さを揃えることで不要な段差がなくなり安全に生活することができ、施工も行い易くなる。

また、昇降部２２を調理空間Ｋに配置することで、ダイニングキッチン７での調理作業のための調理空間Ｋと、１階リビング５とを連続的に結び、一体化することができる。また、キッチンセット１３はダイニングキッチン７から１階リビング５を超えて１階床上げコーナー９まで達する延長カウンター部１３ｃを有するので、ダイニングキッチン７から１階リビング５への重量のある食品の移動の際には、重量のある食品を延長カウンター部１３ｃの上面に載せスライドさせて移動させることで、移動の負荷を低減できる。

以上、本発明を実施形態に基づいて説明したが、本発明は、上記の実施形態のみには限定されない。例えば、上記の実施形態では、腰掛部の高さが高床部である１階リビングの床レベルよりも高い場合を例示したが、腰掛部の高さが高床部の床レベルと同じ高さであってもよい。

１…建物、５…１階リビング（高床部）、５ａ…床レベル、７…ダイニングキッチン（低床部）、７ａ…床レベル、９…１階床上げコーナー（上段高床部）、１１…腰掛部、１３…キッチンセット、１３ｂ…流し台部、１３ａ…加熱調理部、１３ｃ…延長カウンター部、１５…テーブル、１７ａ…窪み部（膝収容部）、１７ｃ…蹴込み部、２０…ステップ部、２１…足置き部、２２…昇降部、Ｆａ…高床対向側面部、Ｆｂ…非対向側面部、Ｈｘ…所定の高さ、Ｈｙ…腰掛部の高さ、Ｈｚ…１階リビングの床レベルの高さ、Ｈ１…ダイニングキッチンの床レベルの高さ。

Claims (6)

1. キッチンセットが配置された低床部と、
   前記低床部よりも床レベルが高い高床部と、
   前記低床部と前記高床部との間に設けられた腰掛部と、
   前記低床部上で、前記腰掛部に沿って配置されたテーブルと、を備え、
   前記腰掛部は、平坦な上面を有し、
   前記腰掛部の高さは、前記高床部の前記床レベルの高さよりも高く、前記テーブルの天板の高さは、前記腰掛部の高さより高く、
   前記高床部は、リビングであり、前記キッチンセットに達していることを特徴とする建物。
2. 前記高床部は、前記腰掛部の前記テーブルに沿う側とは反対側の端縁の全長にわたって沿うように形成されていることを特徴とする請求項１記載の建物。
3. 前記腰掛部と前記高床部との間の段差には、前記高床部から立ち上がる側面が設けられていることを特徴とする請求項１又は２記載の建物。
4. 前記側面は、前記高床部の床面に対して断面視で直角に屈曲して立ち上がっており、前記腰掛部の上面は、前記側面に対して断面視で直角に屈曲している請求項３記載の建物。
5. 前記高床部の前記床レベルよりも床レベルが高い上段高床部を更に備え、
   前記高床部の少なくとも一部は、前記テーブルに隣接する前記腰掛部と前記上段高床部との間に設けられている、請求項１〜４のいずれか一項記載の建物。
6. 前記低床部と前記高床部との隣接箇所に設けられると共に、前記低床部の前記床レベルよりも高く、且つ前記高床部の前記床レベルよりも低いステップ部を更に備え、
   前記ステップ部は、前記腰掛部に沿って設けられた足置き部と、前記低床部と前記高床部との間を昇降するための昇降部とを有し、
   前記足置き部の少なくとも一部と前記昇降部とは同一の高さで一直線状にかつ連続的に接続されていることを特徴とする請求項１〜５のいずれか一項記載の建物。

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