JP7321060B2

JP7321060B2 - ガス炊飯器

Info

Publication number: JP7321060B2
Application number: JP2019202966A
Authority: JP
Inventors: 淳一桜井
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 2019-11-08
Filing date: 2019-11-08
Publication date: 2023-08-04
Anticipated expiration: 2039-11-08
Also published as: JP2021074254A

Description

本発明はガス炊飯器に関する。

従来、特許文献１のガス炊飯器が知られている。このガス炊飯器は、下ケースと、ガスバーナと、炊飯釜と、上ケースと、外カバーとを備えている。下ケースは載置面上に載置される。ガスバーナは、下ケース内に設けられている。炊飯釜は、ガスバーナによって加熱される底壁と、底壁から立ち上がる周壁とを有している。上ケースは、筒状をなしており、下ケース上に載置されている。上ケースは、炊飯釜の周壁との間に環状をなす第１間隙を有して炊飯釜を覆っている。外カバーは、筒状をなしており、上ケースの外周側に仕切り板及び固定金具を介して固定されている。外カバーは、上ケースとの間に環状をなす第２間隙を有して上ケースを覆っている。

このガス炊飯器によって炊飯を行おうとする場合、炊飯釜内に米及び水が入れられ、ガスバーナに着火が行われる。これにより、炊飯釜の底壁はガスバーナの火炎によって加熱される。その際、ガスバーナの燃焼ガスは炊飯釜の周壁と上ケースとの間の第１間隙を介して上方に排出される。このため、上ケースが加熱され、外カバーは上ケースの輻射熱に晒される。ガス炊飯器の下方の空気は、上ケースと外カバーとの間の第２間隙を介して上方に排出され、外カバーが過剰に高温になることは防止される。

特開２０１２－１６１３９２号公報

しかし、上記従来のガス炊飯器では、炊飯中の上ケースの輻射熱により、載置面の温度上昇が懸念される。このため、厨房の環境改善が望まれる場合がある。また、載置面を構成する台や棚の材料や耐久性が懸念されたり、炊飯直後に載置面を触れ難く、清掃性に改善が求められる場合がある。

このため、下ケースに設けられる足部材を長くし、載置面から上ケースまでの距離を長くして上ケースの輻射熱によって載置面が加熱され難くなるようにすることも考えられるが、この場合には、ガス炊飯器の安定性や、大型化によって厨房の狭小感を生じる等の懸念がある。

本発明は、上記従来の実情に鑑みてなされたものであって、安定性や厨房の狭小感を生じることなく、載置面の温度上昇を抑制可能なガス炊飯器を提供することを解決すべき課題としている。

本発明のガス炊飯器は、載置面上に載置される下ケースと、
前記下ケース内に設けられたガスバーナと、
前記ガスバーナによって加熱される底壁と、前記底壁から立ち上がる周壁とを有し、内部に米及び水が入れられる炊飯釜と、
筒状をなして前記下ケース上に設けられ、前記周壁との間に環状をなす第１間隙を有して前記炊飯釜を覆い、前記ガスバーナの燃焼ガスを前記第１間隙を介して上方に排出する上ケースと、
筒状をなして前記上ケースの外周側に固定され、前記上ケースとの間に環状をなす第２間隙を有して前記上ケースを覆い、下方の空気を前記第２間隙を介して上方に排出する外カバーとを備え、
前記第２間隙の前記載置面側には、気流を確保しつつ、前記上ケースの輻射熱を遮熱する遮熱体が設けられていることを特徴とする。

本発明のガス炊飯器では、第２間隙に設けられた遮熱体が第２間隙を下方から上方に流れる気流を確保しつつ、上ケースの輻射熱を遮熱する。このため、上ケースが載置面を加熱し難く、載置面の温度上昇を抑制することができる。また、下ケースに設けられる足部材を過剰に長くする必要がない。遮熱体は、上ケースの輻射熱を反射するものであってもよく、上ケースの輻射熱を断熱するものであってもよい。遮熱体は第２間隙の載置面側であれば、載置面の温度上昇を抑制することができるが、炊飯釜の底壁より下方に位置しておれば、載置面の温度上昇を確実に抑制することができる。

したがって、本発明のガス炊飯器は、安定性や厨房の狭小感を生じることなく、載置面の温度上昇を抑制可能である。

遮熱体は、上ケースに固定されて外カバーに向かって延びていてもよいが、外カバーに固定されて上ケースに向かって延びていることが好ましい。遮熱体が外カバーに固定されておれば、遮熱体は上ケースとは離間しており、遮熱体が上ケースから伝熱されて高温になることはない。このため、遮熱体が気流の温度を上げず、外カバーを常温に近づけることができる。

外カバーは下ケースの外周側まで延びていることも可能である。そして、遮熱体は、下ケースと外カバーとの間に位置していることも好ましい。この場合、下ケースと外カバーとの間に位置する遮熱体は、上ケースの輻射熱をより確実に遮熱し、載置面の温度上昇をより確実に抑制することができる。なお、下ケースと外カバーとの間に位置する遮熱体は、炊飯中であっても下ケースがさほどの高温にはならないことから、下ケースに固定されて外カバーに向かって延びてもよく、外カバーに固定されて下ケースに向かって延びてもよい。

遮熱体には、上ケース又は下ケースから放射方向に延びる複数のスリットが貫設されていることが好ましい。この場合、遮熱体に周方向に延びるスリットが貫設されているよりも、第２間隙の外周側に常温に近い気流を生じさせ易いため、外カバーの温度上昇を抑制し易い。

本発明のガス炊飯器は、安定性や厨房の狭小感を生じることなく、載置面の温度上昇を抑制可能である。このため、本発明のガス炊飯器を採用すれば、厨房の環境を改善できる。また、載置面を構成する台や棚の材料や耐久性の懸念を払拭したり、炊飯直後の清掃性を高めることが可能である。

図１は、実施例１のガス炊飯器を斜め上方から見た斜視図である。図２は、実施例１のガス炊飯器を斜め下方から見た斜視図である。図３は、実施例１のガス炊飯器の一部模式の断面図である。図４は、実施例１のガス炊飯器に係り、１枚の遮熱片の斜視図である。図５は、実施例１のガス炊飯器の要部拡大断面図である。図６は、遮熱体による連通面積の割合（％）と載置面の温度と外カバーの温度との関係を示すグラフである。図７は、実施例２のガス炊飯器の要部拡大断面図である。図８は、実施例３のガス炊飯器の要部拡大断面図である。

以下、本発明を具体化した実施例１～３を図面を参照しつつ説明する。

（実施例１）
実施例１のガス炊飯器は業務用のものである。このガス炊飯器は、図１～３に示すように、下ケース１と、ガスバーナ３と、炊飯釜５と、上ケース７と、外カバー９とを備えている。

下ケース１は、琺瑯製であり、椀状をなしている。下ケース１の下面には、それぞれ下方に延びる４個の足部材１１ａ～１１ｄが設けられている。下ケース１は各足部材１１ａ～１１ｄによって載置面Ｆ上に載置される。

下ケース１内にはバーナ台１３が固定され、バーナ台１３上にガスバーナ３が設けられている。ガスバーナ３には、着火レバー１５ａ等を有する着火装置１５の他、図示しない制御装置及びガスホースが接続されている。下ケース１の底面中央には、バーナ台１３内を経てガスバーナ３に空気を送るための空気取入口１ａが形成されている。また、下ケース１上には、ガスバーナ３周りに汁受皿１７が設けられている。

炊飯釜５はアルミ合金の鋳物製である。炊飯釜５は、ガスバーナ３によって加熱される底壁５ａと、底壁５ａから徐々に立ち上がる周壁５ｂとを有している。周壁５ｂは上ケース７の上端よりも上方に延びており、炊飯釜５は上ケース７に対して上方からガスバーナ３上に載置されるようになっている。周壁５ｂの上端には外側に向かってやや上り傾斜で延びる環状のつば部５ｃが形成されている。つば部５ｃの外周側にはほぼ垂直に延びる筒部５ｄが形成されている。つば部５ｃの内側が上方に開く開口５ｅとされている。

上ケース７は、琺瑯製であり、円筒状をなしている。上ケース７は、下ケース１上に載置されている。上ケース７の上部は炊飯釜５の筒部５ｄと略面一となりつつ、上ケース７の上端と筒部５ｄとの間には環状の排気口７ａが形成されている。上ケース７は、炊飯釜５の周壁５ｂとの間に環状をなす第１間隙Ｃ１を有して炊飯釜５を覆っている。第１間隙Ｃ１は、ガスバーナ３と連通しているとともに、排気口７ａと連通している。

炊飯釜５のつば部５ｃ上には蓋部材２３が載置されている。蓋部材２３は、つまみ軸２３ａに挿通された上蓋２３ｂと中蓋２３ｃとを有している。つまみ軸２３ａには、上蓋２３ｂ上でつまみ２３ｄが設けられているとともに、中蓋２３ｃとの間にパッキン２３ｅが設けられている。

外カバー９は、ステンレス製であり、円筒状をなしている。外カバー９は、上ケース７の外周側に円筒状の仕切り板１９及び固定金具２１を介して固定されている。外カバー９の上部には、２個の取っ手２５ａ、２５ｂが固定されている。

外カバー９は、上ケース７との間に環状をなす第２間隙Ｃ２を有して上ケース７を覆っている。外カバー９の上端は上ケース７の上端と略同じ水平位置にあり、外カバー９の下端は上ケース７の下端と略同じ水平位置にある。外カバー９の上端と上ケース７の上端との間には環状の排気口９ａが形成されている。

外カバー９の下部には、図２に示すように、環状で水平方向に延びる板状の遮熱体２７が固定されている。遮熱体２７は、図４に示す３個の遮熱片２９ａ～２９ｃが組み合わされたものである。各遮熱片２９ａ～２９ｃは、ステンレス製のプレートを打ち抜き、かつプレス加工したそれぞれ同一形状のものであり、それぞれ鏡面光沢を有している。なお、各遮熱片２９ａ～２９ｃは必ずしも鏡面光沢を有さなくてもよい。

各遮熱片２９ａ～２９ｃは、中心角度θが１２０°の円弧状で水平に延びる本体３１ａと、本体３１ａの周方向の一端側で本体３１ａから周方向に延びる重ね代３１ｂとを有している。本体３１ａの内周側には、本体３１ａから折り返された折り返し部３１ｃが形成されている。また、本体３１ａの外周側には、本体３１ａから垂直に立ち上がるつば部３１ｄが形成されているとともに、つば部３１ｄよりも高さの高い固定代３１ｅ、３１ｆがつば部３１ｄと一体に形成されている。固定代３１ｅは周方向の一端側に位置し、固定代３１ｆは周方向の中央に位置している。

本体３１ａには、内周側から外周側に向かって放射方向に延びる複数のスリット３１ｇが貫設されている。本体３１ａの他端側、重ね代３１ｂ、固定代３１ｅ及び固定代３１ｆには、それぞれリベット穴３１ｈ～３１ｋが貫設されている。遮熱片２９ａの本体３１ａの他端側と隣の遮熱片２９ｂの重ね代３１ｂとが重ねられ、遮熱片２９ｂの本体３１ａの他端側と隣の遮熱片２９ｃの重ね代３１ｂとが重ねられ、遮熱片２９ｂの本体３１ａの他端側と隣の遮熱片２９ａの重ね代３１ｂとが重ねられ、各リベット穴３１ｈ、３１ｉに図示しないリベットがそれぞれ挿通されて固定される。こうして、遮熱体２７とされている。そして、外カバー９の載置面Ｆ側である下部の内周面に各遮熱片２９ａ～２９ｃの固定代３１ｅ、３１ｆが当接され、外カバー９のリベット穴と固定代３１ｅ、３１ｆのリベット穴３１ｊ、３１ｋとにそれぞれリベット３３が挿通されて固定される。こうして、遮熱体２７が外カバー９に固定されている。遮熱体２７は炊飯釜５の底壁５ａより下方に位置している。

図５に示すように、遮熱体２７における各遮熱片２９ａ～２９ｃの折り返し部３１ｃと上ケース７との間には第３間隙Ｃ３が維持されている。第２間隙Ｃ２は各スリット３１ｇ及び第３間隙Ｃ３と連通している。このため、このガス炊飯器では、遮熱体２７の位置における第２間隙Ｃ２の連通面積の割合が３５％とされ、遮熱体２７による第２間隙Ｃ２の閉塞面積の割合が６５％とされている。また、第２間隙Ｃ２は排気口９ａと連通している。

このガス炊飯器によって炊飯を行おうとする場合、炊飯釜５内に米及び水が入れられ、ガスバーナ３に着火が行われる。これにより、ガスバーナ３は、制御装置の制御の下、ガスホースから供給される燃料ガスを空気取入口１ａから取り入れる空気によって燃焼させ、火炎を生じる。炊飯釜５の底壁５ａがその火炎によって加熱される。その際、ガスバーナ３の燃焼ガスは炊飯釜５の周壁５ｂと上ケース７との間の第１間隙Ｃ１を介して排気口７ａから上方に排出される。このため、上ケース７が加熱され、外カバー９は上ケース７の輻射熱に晒される。

この際、このガス炊飯器では、遮熱体２７が閉塞面積の割合６５％によって上ケース７の輻射熱を反射する。このため、上ケース７が載置面Ｆを加熱し難い。また、下ケース１に設けられる足部材１１ａ～１１ｄは従前と同じ長さであり、過剰に長くしてはいない。

また、遮熱体２７は連通面積の割合３５％を確保しているため、ガス炊飯器の下方の空気は、各スリット３１ｇ及び第３間隙Ｃ３から第２間隙Ｃ２内に取り入れられて第２間隙Ｃ２を下方から上方に流れ、排気口９ａから上方に排出される。このため、外カバー９が過剰に高温になることは防止される。

特に、遮熱体２７は、外カバー９に固定されて上ケース７に向かって延びている。このため、遮熱体２７と上ケース７とは第３間隙Ｃ３によって離間しており、遮熱体２７が上ケース７から伝熱されて高温になることはない。このため、遮熱体２７が気流の温度を上げず、外カバー９を常温に近づけることができる。

また、遮熱体２７には、上ケース７から放射方向に延びる複数のスリット３１ｇが貫設されている。このため、各スリット３１ｇの上ケース７側である内側の空気は上ケース７によって加熱されて上昇気流を生じ易い一方、各スリット３１ｇの外カバー９側である外側の空気が内側の空気に引っ張られてやはり上昇気流を生じ易い。このため、第２間隙Ｃ２の外周側に常温に近い気流が生じ易いため、外カバー９の温度上昇を抑制し易い。

したがって、このガス炊飯器は、安定性や厨房の狭小感を生じることなく、載置面Ｆの温度上昇を抑制可能である。このため、このガス炊飯器を採用すれば、厨房の環境を改善できる。また、載置面Ｆを構成する台や棚の材料や耐久性の懸念を払拭したり、炊飯直後の清掃性を高めることが可能である。

また、このガス炊飯器は、同一形状の遮熱片２９ａ～２９ｃを組み合わせることによって遮熱体２７を構成しているため、部品点数が少なく、製造コストの高騰化を抑制している。

遮熱体２７による連通面積を種々変え、載置面Ｆの温度と外カバー９の温度とを測定した。この結果を図６に示す。図６に示されるように、連通面積の割合が２５～４５％であれば、載置面Ｆ及び外カバー９の温度上昇をともに抑制できることがわかる。

（実施例２）
実施例２のガス炊飯器は、図７に示すように、外カバー３９が下ケース１の外周側まで延びている。そして、遮熱体２７は、下ケース１と外カバー３９との間に位置している。他の構成は実施例１と同様である。

このガス炊飯器では、遮熱体２７が下ケース１と外カバー３９との間に位置するため、上ケース７の輻射熱をより確実に反射し、載置面Ｆの温度上昇をより確実に抑制することができる。他の作用効果は実施例１と同様である。

（実施例３）
実施例３のガス炊飯器は、図８に示すように、遮熱体２８が下ケース１に固定されて外カバー３９に向かって延びている。遮熱体２８は、実施例１、２の遮熱体２７の内周側と外周側とを逆にしたものである。つまり、遮熱体２８は、３枚の遮熱片２９ａ～２９ｃの内周側と外周側とをそれぞれ逆にした３枚の遮熱片３０ａ～３０ｃからなる。各遮熱片３０ａ～３０ｃは、遮熱片２９ａ～２９ｃの本体３１ａと同様の本体３２ａを有している。本体３２ａには、内周側から外周側に向かって放射方向に延びる複数のスリット３２ｇが貫設されている。本体３２ａの外周側に折り返し部３２ｃが形成され、本体３２ａの内周側につば部及び固定代３２ｅ、３２ｆが形成されている。他の構成は実施例２と同様である。

このガス炊飯器では、炊飯中であっても下ケース１がさほどの高温にはならないことから、遮熱体２８が下ケース１に固定されていても、実施例２と同様の作用効果を奏する。

以上において、本発明を実施例１～３に即して説明したが、本発明は上記実施例１～３に制限されるものではなく、その趣旨を逸脱しない範囲で適宜変更して適用できることはいうまでもない。

上記実施例１～３では、３個の遮熱片２９ａ～２９ｃ、３０ａ～３０ｃを組み合わせることにより遮熱体２７、２８としたが、単一の板材によって遮熱体を構成してもよいし、２又は４以上の遮熱片で遮熱体を構成してもよい。また、遮熱体は板状でなくてもよく、ブロック状でもよい。さらに、遮熱体を多孔質体等の断熱材によって構成してもよい。また、遮熱体には、放射方向に延びる複数のスリットが貫設されていることが好ましいが、周方向に延びる複数のスリット、丸穴、角穴等であっても、貫設穴が形成されておればよい。

上記実施例１～３では、開口面積が一定のスリット３１ｇによって第２間隙Ｃ２の連通面積の割合を確保したが、例えば、上下２枚の遮熱体を重ね、上の遮熱体を周方向に移動可能に構成すること等により、開口面積を変化させるように構成してもよい。この場合、季節によって開口面積を変化させ、気流の程度を調整することが可能となる。

本発明は業務用炊飯器に利用可能である。

Ｆ…載置面
１…下ケース
３…ガスバーナ
５ａ…底壁
５ｂ…周壁
５…炊飯釜
Ｃ１…第１間隙
７…上ケース
Ｃ２…第２間隙
９…外カバー
２７、２８…遮熱体
３１ｇ、３２ｇ…スリット

Claims

載置面上に載置される下ケースと、
前記下ケース内に設けられたガスバーナと、
前記ガスバーナによって加熱される底壁と、前記底壁から立ち上がる周壁とを有し、内部に米及び水が入れられる炊飯釜と、
筒状をなして前記下ケース上に設けられ、前記周壁との間に環状をなす第１間隙を有して前記炊飯釜を覆い、前記ガスバーナの燃焼ガスを前記第１間隙を介して上方に排出する上ケースと、
筒状をなして前記上ケースの外周側に固定され、前記上ケースとの間に環状をなす第２間隙を有して前記上ケースを覆い、下方の空気を前記第２間隙を介して上方に排出する外カバーとを備え、
前記第２間隙の前記載置面側には、気流を確保しつつ、前記上ケースの輻射熱を遮熱する遮熱体が設けられていることを特徴とするガス炊飯器。
前記遮熱体は、前記外カバーに固定されて前記上ケースに向かって延びている請求項１記載のガス炊飯器。
前記外カバーは前記下ケースの外周側まで延び、
前記遮熱体は、前記下ケースと前記外カバーとの間に位置している請求項１又は２記載のガス炊飯器。
前記遮熱体には、前記上ケース又は前記下ケースから放射方向に延びる複数のスリットが貫設されている請求項１乃至３のいずれか１項記載のガス炊飯器。