JP7345178B2 - 食品加熱装置 - Google Patents

Description

本開示は、食品加熱装置に関する。

従来、食品を加熱させる加熱部材を備えた食品加熱装置が知られている。食品加熱装置は、下方に配置される下部容器に加熱部材を収容し、下部容器の上部に上部容器を配置して、上部容器内に食品を入れて蓋をし、食品を加熱するように構成されている（例えば、特許文献１参照）。

特開２００７－２７５３３９号公報

短時間で食品を加熱するため、加熱部材の加熱中の温度は非常に高くなる。特許文献１の技術では、容器に耐熱性の樹脂が用いられ、上部容器と下部容器を嵌め合わせて取り付けるような構造になっている。このため、構成が複雑で、熱に耐えるため厚くなりやすかった。食品加熱容器を運搬することを考慮すると、容器をできるだけ薄く軽量にすることが好ましいが、容器の耐熱性との兼ね合いが難しかった。

本発明は、上部が開口した下部容器と、前記下部容器の上部に配置され、食品を収容する上部容器と、前記下部容器に収容され、前記上部容器を前記食品とともに加熱する加熱部材と、前記下部容器を覆い、前記加熱部材の下に配置される第１カバーと、前記下部容器の上部に前記上部容器が前記食品を収容した状態で配置され、前記加熱部材の加熱中に前記下部容器及び前記上部容器を覆う第２カバーと、前記上部容器の底面部に設けられ、前記加熱部材と、前記上部容器の前記底面部との間に配置される耐熱防水性シートと、を有する、食品加熱装置に関する。

本発明によれば、耐熱性があり、かつ持ち運びに適した食品加熱装置を提供することができる。

本実施形態の食品加熱装置を示す斜視図である。 本実施形態の上部容器を裏面から見た斜視図である。 本実施形態の食品加熱装置の使用の状態を示す図である。 本実施形態の食品加熱装置の使用の状態を示す図である。 本実施形態の食品加熱装置の使用の状態を示す図である。

図１に示すように、食品加熱装置１は、下部容器２と、上部容器３と、加熱部材４と、第１カバー５と、耐熱防水性シート６と、第２カバー７と、第３カバー８と、を有する。

下部容器２は、上部が開口した略直方体の容器である。下部容器２は、長方形の底面部２１と、底面部２１の周囲から上方へ起立する四つの側面部２２と、を有する。アルミニウム製である。

上部容器３は、下部容器２と同じ形状を有し、運搬時には下部容器２と重ねることが可能である。上部容器３は、長方形の底面部３１と、底面部３１の周囲から上方へ起立する四つの側面部３２とを有し、下部容器２と同様に、伝熱性の高いアルミニウム製である。

加熱部材４は、消石灰及びアルミニウムを混合した粉末を、不織布等の水浸透性の部材で包んだものである。加熱部材４は、水に接触しない間は加熱しないが、水に接触することによって高い温度で発熱する。加熱部材４は粉末が水の浸透可能な目の粗い部材に包まれているため、アルミニウム等の密閉性の高い袋の中に使用直前まで収納されている。

第１カバー５は、下部容器２を覆うビニルキャップである。第１カバー５は、ビニルシートの周縁にゴムを配置し、下部容器２を覆うように取り付けられる。加熱部材４は、第１カバー５で覆われた下部容器２の底面部２１の上に載置されるため、加熱部材４と底面部２１との間には、第１カバー５が介在する。

図２は、上部容器３を裏返した状態を示す。図２に示すように耐熱防水性シート６は、上部容器３の底面部３１の裏面に、両面テープ６１等で取り付けられる。耐熱防水性シート６は、本実施形態では、ポリプロピレン製のシートである。耐熱防水性シート６は、食品加熱装置１をセットした状態で、加熱部材４と上部容器３の底面部３１の裏面との間に配置される。

第２カバー７は第１カバー５よりやや大きいビニルキャップである（図５参照）。第２カバー７は、第１カバー５と同様に、ビニルシートの周縁にゴムを配置して形成される。第２カバー７は、下部容器２及び上部容器３の両方を覆うことができる大きさに形成されている。第２カバー７が、食品加熱装置１の蓋としての役割を果たす。

第３カバー８は、下部容器２を収容する上部が開口した箱である。第３カバーは、段ボールや木の耐熱性の高い素材で構成され、下部容器２の外側を覆う。

図３～５は、本実施形態の食品加熱装置１の使用の状態を示す図である。図１及び図３～５を参照して、食品加熱装置１の使用の方法を説明する。
図３に示すように、下部容器２を第３カバー８で覆い、保護した状態で、第１カバー５の上に加熱部材４を配置する。

図４に示すように、水を、第１カバー５の上から下部容器２に注ぐ。水を注ぐと、加熱部材４は直ちに発熱を開始する。発熱は、消石灰及びアルミニウムと水とが反応するため、水は強度のアルカリ性となる。本実施形態では、上部容器３はアルミニウム製であるため、強度のアルカリ性の水で加熱されて劣化したりアルミニウムが溶け出す等の化学反応が起きないようにすることが好ましい。上部容器３の底面部３１の裏面と、加熱部材４との間にポリプロピレン製の耐熱防水性シートが配置されることで、上部容器３の化学反応による変質を防止することができる。

図１に示すように、加熱部材４に水を注いだ状態で、下部容器２の上に上部容器３を重ね、食品９を上部容器３に収容する。

図５に示すように、上部容器３に食品９を入れた状態で、上部容器３及び下部容器２の両方を覆うように第２カバー７を被せる。下部容器２に入れた水が、加熱部材４により加熱されて湯となり、蒸気をたてながら上部容器３を加熱するため、上部容器３内の食品９が加熱される。したがって、所定の時間の経過により、食品９を温めることができる。

以上説明した実施形態によれば、以下のような効果を奏する。
食品加熱装置１を、上部が開口した下部容器２と、下部容器２の上部に配置され、食品９を収容する上部容器３と、下部容器２に収容され、上部容器３を食品９とともに加熱する加熱部材４と、下部容器２を覆い、加熱部材４の下に配置される第１カバー５と、下部容器２の上部に上部容器３が食品９を収容した状態で配置され、加熱部材４の加熱中に下部容器２及び上部容器３を覆う第２カバー７と、上部容器３の底面部３１に設けられ、加熱部材４と、上部容器３の底面部３１との間に配置される耐熱防水性シート６と、を含んで構成した。加熱部材４と、上部容器３の底面部３１との間に耐熱防水性シート６が配置されているので、上部容器３の素材にかかわらず、安全に食品をいれた上部容器３を加熱することができる。したがって、上部容器３の素材を自由に設計することができる。

上部容器３及び下部容器２を、伝熱性の高い素材で構成した。加熱時に下部容器２と上部容器３の間に耐熱防水性シートを配置することで、上部容器３及び下部容器２が化学反応により変質する懸念がなくなるため、加熱する水を収容する下部容器２や、食品を入れる上部容器３をアルミニウム等の伝熱性の高い素材で構成することができる。また、アルミニウムは、薄くかつ高い強度に形成することができるため、食品をケータリングする場合等に、運搬する荷物が軽く、かつ衝撃に強いという利点を得ることができる。

耐熱防水性シート６を、ポリプロピレン製のシートで構成した。耐熱防水性シート６がポリプロピレン製で構成されるため、軽量でかつ耐熱性及び防水性に優れる。

加熱部材４を、加水により発熱する材料を水浸透性の部材で包んで形成した。このような構成にすることにより、水を加熱部材４に接触させることで発熱が開始するので、食品９を温めたい場所で、温めたい時間に温めることができるので、便利である。

なお、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の目的を達成できる範囲での変形、改良等は本発明に含まれる。
例えば、上部容器３及び下部容器２の素材は特に限定されない。伝熱性の高い素材が好ましく、上記実施形態では、アルミニウム製を例に説明したが、これに限られない。樹脂製であっても、耐熱性が充分にあれば、薄く形成して伝熱性を高めることも可能である。

また、耐熱防水性シートの素材は、耐熱性及び防水性があれば、特に限定されない。上記実施形態では、ポリプロピレンを例に説明したが、これに限定されない。ポリプロピレンでなくても、直接消石灰及びアルミニウムから反応して生成された強度のアルカリ性の熱湯に上部容器３の底面部３１を触れないようにすることができればよく、耐熱性及び防水性があれば様々な素材が適宜選択可能である。

１ 食品加熱装置
２ 下部容器
３ 上部容器
４ 加熱部材
５ 第１カバー
６ 耐熱防水性シート
７ 第２カバー
９ 食品

Claims (4)

1. 上部が開口した下部容器と、
   前記下部容器の上部に配置され、食品を収容する上部容器と、
   前記下部容器に収容され、前記上部容器を前記食品とともに加熱する加熱部材と、
   前記下部容器を覆い、前記加熱部材の下に配置される第１カバーと、
   前記下部容器の上部に前記上部容器が前記食品を収容した状態で配置され、前記加熱部材の加熱中に前記下部容器及び前記上部容器を覆う第２カバーと、
   前記上部容器の底面部に設けられ、前記加熱部材と、前記上部容器の前記底面部との間に配置される耐熱防水性シートと、を有する、食品加熱装置。
2. 前記上部容器及び前記下部容器は、伝熱性の高い素材で構成される、請求項１に記載の食品加熱装置。
3. 前記耐熱防水性シートは、ポリプロピレン製のシートである、請求項１又は２に記載の食品加熱装置。
4. 前記加熱部材は、加水により発熱する材料を水浸透性の部材で包んで形成される、請求項１～３のいずれか１項に記載の食品加熱装置。