JP7787732B2 - コンロバーナ、およびコンロバーナを搭載したガス加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、バーナボディに載置されたバーナヘッドの外周側面に複数の炎口が開口したコンロバーナ、およびコンロバーナを搭載したガス加熱調理器に関する。

コンロバーナを搭載したガス加熱調理器では、コンロバーナで燃料ガスを燃焼させることによって調理物を加熱調理している。ここで、コンロバーナは、バーナボディの上に円環形状のバーナヘッドが載置されて、そのバーナヘッドの外周側面に複数の炎口が開口した構造となっており、バーナボディに供給された燃料ガスが、バーナヘッドの炎口から噴出して燃焼するようになっている。

また、近年では、コンロバーナが高火力化する傾向にあり、それに伴って、調理中にバーナヘッドが高温になって、バーナヘッドの上面で煮零れ汁などの焦げ付きや、水分の蒸発による固着が発生し易くなっている。そして、バーナヘッドに焦げ付きや固着が生じると、掃除に多くの手間が必要となる。

そこで、バーナヘッドの上面を、内側から外側に向かって低くなるように傾斜した形状としておき、バーナヘッドの上面に煮零れ汁などが掛かった場合でも、煮零れ汁などを速やかにバーナヘッドの外側に排出させることによって、焦げ付きや固着を防止しようとするコンロバーナが提案されている（特許文献１）。

特開２０２０－１５３５３８号公報

しかし、上述した提案されているコンロバーナでは、焦げ付きや固着の発生を十分に防止することができないという問題があった。この理由は、コンロバーナの主に意匠上の制約から、バーナヘッドの上面の傾斜角度をあまり大きくできないため、煮零れ汁などの粘度が高くなると、煮零れ汁などをバーナヘッドの外側に速やかに排出させることができないためである。

この発明は、従来の技術が有する上述した課題を解決するためになされたものであり、バーナヘッドに煮零れ汁などの焦げ付きや固着が生じることを防止することが可能なコンロバーナを提供することを目的とする。

上述した課題を解決するために、本発明のコンロバーナは次の構成を採用した。すなわち、
外周側面に複数の炎口が開口した円環形状または円形状のバーナヘッドをバーナボディの上に載置して、前記バーナボディに供給した燃料ガスを前記バーナヘッドの前記炎口から噴出させることにより、前記炎口の外側で前記燃料ガスを燃焼させるコンロバーナにおいて、
前記バーナヘッドは、前記外周側面と上面とで異なる表面処理が施されている
ことを特徴とする。

上述した本発明のコンロバーナでは、バーナボディに供給した燃料ガスを、バーナヘッドの外周側面に開口した複数の炎口の外側で燃焼させるようになっており、バーナヘッドには、外周側面と上面とで異なる表面処理が施されている。煮零れ汁などがバーナヘッドに焦げ付いたり固着したりすることを防止する観点からすると、バーナヘッドの外周側面と上面とでは、望ましい特性が異なっている。従って、バーナヘッドの外周側面と上面とで異なる表面処理を施してやれば、煮零れ汁などの焦げ付きや固着を防止する観点からそれぞれに適した表面処理を施すことができ、バーナヘッドに煮零れ汁などの焦げ付きや固着が生じることを防止することが可能となる。

また、上述した本発明のコンロバーナでは、バーナヘッドの上面を、中央から半径方向外側に向かって低くなる方向に傾斜した形状としてもよい。

こうすれば、バーナヘッドの上面に掛かった煮零れ汁などを、煮零れ汁などの自重で速やかにバーナヘッドの外側に排出させることができるので、煮零れ汁などの焦げ付きや固着の発生を防止することができる。

また、上述した本発明のコンロバーナでは、バーナヘッドの上面には、外周側面よりも熱放射性に優れた表面処理を施すと共に、バーナヘッドの外周側面には、上面よりも断熱性に優れた表面処理を施すようにしても良い。

こうすれば、燃料ガスの燃焼による火炎でバーナヘッドの外周側面が炙られても、バーナヘッドが高温となることを抑制することができる。加えて、バーナヘッドの温度が高くなってもバーナヘッドの上面から熱線が放射されるため、上面の温度が高温となることを防止することができる。その結果、バーナヘッドの上面に煮零れ汁などが掛かった場合でも、煮零れ汁などが焦げ付いたり固着したりする前に、バーナヘッドの上面から煮零れ汁などを排出させることができるので、焦げ付きや固着が生じることを防止することが可能となる。

また、上述した本発明のコンロバーナでは、バーナヘッドの上面には、外周側面よりも撥水性に優れた表面処理を施すと共に、バーナヘッドの外周側面には、上面よりも断熱性に優れた表面処理を施すようにしてもよい。

こうすれば、燃料ガスの燃焼による火炎でバーナヘッドの外周側面が炙られても、バーナヘッドが高温となることを抑制することができる。加えて、煮零れ汁などがバーナヘッドの上面に掛かっても、煮零れ汁などが上面ではじかれて速やかに排出される。このため、煮零れ汁などがバーナヘッドの上面に焦げ付いたり固着したりすることを防止することが可能となる。

また、上述した本発明のコンロバーナをガス加熱調理器に搭載することとしてもよい。

このようなガス加熱調理器では、コンロバーナのバーナヘッドに煮零れ汁などが掛かっても、煮零れ汁などがバーナヘッドに焦げ付いたり固着したりすることを防止することが可能となる。

本実施例のコンロバーナ１０を搭載したガスコンロ１の外観形状を示した斜視図である。 本実施例のコンロバーナ１０が天板３から上部を突出した状態を示した説明図である。 本実施例のコンロバーナ１０が煮零れ汁などの焦げ付きや固着を防止可能な理由を示した説明図である。 変形例のコンロバーナ１０が煮零れ汁などの焦げ付きや固着を防止可能な理由を示した説明図である。

図１は、本実施例のコンロバーナ１０を搭載したガスコンロ１の外観形状を示した斜視図である。尚、本実施例のガスコンロ１は、本発明における「ガス加熱調理器」に対応する。図１に示したガスコンロ１は、図示しないシステムキッチンのカウンタートップに開口した収容空間に嵌め込んで設置されるビルトインタイプのガスコンロ１であり、収容空間に収容される箱形状のコンロ本体２と、コンロ本体２の開口した上面を覆って設置された天板３とを備えている。

コンロ本体２には、燃料ガスを燃焼させる２つのコンロバーナ１０が左右に並べて設置されている。コンロバーナ１０は天板３に形成された図示しない挿通孔から上部が突出した状態で設置されており、コンロバーナ１０と挿通孔との間の隙間は円環形状のバーナリング３ａで塞がれている。また、天板３上には、コンロバーナ１０の上方に鍋などの調理容器を置くための五徳４がコンロバーナ１０を囲んで設置されている。また、コンロバーナ１０の上面からは、温度センサ５の上部が突出している。温度センサ５は、図示しない付勢バネによって上方に付勢されており、五徳４に置かれた調理容器の下面に温度センサ５の上端が当接して、調理容器の温度を検出する。更に、バーナリング３ａからは、コンロバーナ１０に点火するための点火プラグ６が突設されている。

ガスコンロ１の前面には、グリル扉７が設けられており、グリル扉７の奥側には図示しないグリル庫が搭載されている。ガスコンロ１のユーザは、グリル扉７を手前に引き出すことによってグリル庫に調理物を収納して加熱調理することが可能となっている。グリル扉７の右方には、２つのコンロ操作ボタン８が設けられている。ユーザは、左側のコンロ操作ボタン８を操作することによって、左側のコンロバーナ１０に点火して燃焼を開始させたり、火力を調節したり、燃焼を終了させたりすることができる。同様に、右側のコンロ操作ボタン８を操作すれば、右側のコンロバーナ１０の燃焼開始や、火力調節や、燃焼終了を行うことができる。また、グリル扉７の左方には、ユーザがグリルの燃焼開始や、火力調節や、燃焼終了を行うグリル操作ボタン９が設けられている。

図２は、本実施例のコンロバーナ１０がバーナリング３ａから突出した部分を拡大して示した説明図である。図示されるようにコンロバーナ１０は、バーナリング３ａから上部が突出した略円筒形状のバーナボディ１１の上に、円環形状のバーナヘッド１２が載置された構造になっている。バーナヘッド１２は、アルミニウム合金や真鍮などを用いて鋳造あるいはダイカストで形成されており、バーナヘッド１２の中央には、前述した温度センサ５を挿通する挿通孔１３が開口している。

バーナヘッド１２の上面１２ａは、挿通孔１３が開口した中央部分から外側に向かって低くなるように緩く傾斜した形状となっており、また、バーナヘッド１２の外周側面１２ｂには、複数の主炎口１５ａと、主炎口１５ａよりも小さな複数の補助炎口１５ｂとが形成されている。更に、外周側面１２ｂの一箇所からは半径方向外側に向かって庇部１２ｃが突設されており、庇部１２ｃの下面には点火ターゲットと呼ばれる図示しない凸部が形成されている。点火プラグ６は、点火ターゲットに向かって火花を飛ばすことによって燃料ガスに点火するようになっている。尚、本実施例の主炎口１５ａや補助炎口１５ｂは、本発明における「炎口」に対応する。

本実施例のコンロバーナ１０は、バーナヘッド１２の上面１２ａに表面処理が施されており、更に外周側面１２ｂにも、上面１２ａとは異なる種類の表面処理が施されている。このように、上面１２ａと外周側面１２ｂとで異なる種類の表面処理が施される理由は、煮零れ汁などの焦げ付きや固着を防止する観点から見ると、上面１２ａと外周側面１２ｂとで求められる特性が異なるためである。本実施例のコンロバーナ１０では、上面１２ａには熱放射性の高い表面処理（例えば、アルミナ－チタニア系セラミックコーティング）が施されており、外周側面１２ｂには断熱性の高い表面処理（例えば、マイクロポーラスセラミックコーティング）が施されている。こうすれば、以下のような理由から、バーナヘッド１２に煮零れ汁などの焦げ付きや固着が生じることを防止することができる。

図３は、本実施例のバーナヘッド１２の断面形状を示した拡大図である。図中には、主炎口１５ａや補助炎口１５ｂに形成された火炎が破線で示されている。このように、主炎口１５ａや補助炎口１５ｂのすぐ外側に火炎が形成されるので、バーナヘッド１２の外周側面１２ｂが火炎からの輻射熱を受けてバーナヘッド１２の温度が上昇する。図中に示した太い直線の矢印は、火炎からの輻射熱によってバーナヘッド１２の外周側面１２ｂが炙られる様子を表している。しかし、本実施例のバーナヘッド１２の外周側面１２ｂには、マイクロポーラスセラミックコーティングなどの断熱性の高い表面処理が施されているので、火炎からの輻射熱でバーナヘッド１２の温度が上昇することを抑制することができる。

もちろん、バーナヘッド１２の外周側面１２ｂに断熱性の高い表面処理を施しても、バーナヘッド１２の温度上昇を完全に抑制することはできないが、本実施例のバーナヘッド１２の上面１２ａには、アルミナ－チタニア系セラミックコーティングなどの熱放射性の高い表面処理が施されている。このため、バーナヘッド１２の温度が上昇すると、バーナヘッド１２の上面１２ａから熱線（赤外線や遠赤外線など）が放射される。図中に示した太い波線の矢印は、バーナヘッド１２の上面１２ａから熱線が放射される様子を表している。そして、熱線の放射量は温度が高くなるほど大きくなる。このため、バーナヘッド１２の上面１２ａの温度が高温となることを効果的に防止することができる。

このように、本実施例のコンロバーナ１０では、バーナヘッド１２の外周側面１２ｂが火炎の輻射熱で加熱されることが抑制されており、それと同時に、バーナヘッド１２の上面１２ａから熱線が放射され易くなっているので、上面１２ａの温度が高温になり難くなっている。このため、粘度の高い煮零れ汁などがバーナヘッド１２の上面１２ａに掛かっても、煮零れ汁などが短い時間で焦げ付いたり固着したりすることがないので、煮零れ汁などが焦げ付いたり固着したりする前に、上面１２ａの傾斜によって煮零れ汁をバーナヘッド１２の外側に排出することが可能となる。

また、煮零れ汁などの焦げ付きや固着を防止する観点からすると、火炎の輻射熱に晒される外周側面１２ｂが高い断熱性を有することは望ましいが、高い熱放射性を有する必要はない。また、煮零れ汁などが掛かるバーナヘッド１２の上面１２ａが高い熱放射性を有することは望ましいが、高い断熱性を有する必要はない。従って、バーナヘッド１２の外周側面１２ｂには、断熱性を重視した表面処理を施し、上面１２ａには熱放射性を重視した表面処理を施すことで、煮零れ汁などの焦げ付きや固着を確実に防止することが可能となる。

更に、本実施例のコンロバーナ１０では、燃料ガスを燃焼させると、バーナヘッド１２の上面１２ａから上方に向かって熱線が放射されて、五徳４（図１参照）の上に置かれた調理容器の底部が加熱されることになる。このため、コンロバーナ１０の熱効率を向上させることも可能となる。

上述した本実施例のコンロバーナ１０では、バーナヘッド１２の外周側面１２ｂには断熱性の高い表面処理を施し、バーナヘッド１２の上面１２ａには熱放射性の高い表面処理を施すものとして説明した。しかし、バーナヘッド１２の上面１２ａに施す表面処理を、撥水性の高い表面処理に変更しても良い。このような変形例のコンロバーナ１０でも、煮零れ汁などの焦げ付きや固着を防止することができる。

図４は、変形例のコンロバーナ１０が煮零れ汁などの焦げ付きや固着を防止することが可能な理由を示した説明図である。図４に破線で示したように、変形例のコンロバーナ１０でも、主炎口１５ａや補助炎口１５ｂの外側に火炎が形成されるので、図中に太い直線の矢印で示したように、バーナヘッド１２の外周側面１２ｂは火炎からの輻射熱を受けることになる。しかし、変形例のバーナヘッド１２の外周側面１２ｂにも、マイクロポーラスセラミックコーティングなどの断熱性の高い表面処理が施されているので、バーナヘッド１２やバーナヘッド１２の上面１２ａの温度が上昇することを抑制することができる。

そして、変形例のコンロバーナ１０では、バーナヘッド１２の上面１２ａに、フッ素コーティングなどの撥水性の高い表面処理が施されている。加えて、バーナヘッド１２の上面１２ａは、外側が低くなるように傾斜している。このため、バーナヘッド１２の上面１２ａに粘度の高い煮零れ汁などが掛かっても、煮零れ汁などが焦げ付いたり固着したりする前にバーナヘッド１２の外側に排出することができる。その結果、バーナヘッド１２の上面１２ａに、煮零れ汁などが焦げ付いたり固着したりすることを防止することが可能となる。

また、煮零れ汁などの焦げ付きや固着を防止する観点からすると、火炎の輻射熱に晒される外周側面１２ｂが高い断熱性を有することは望ましいが、高い撥水性を有する必要はない。また、煮零れ汁などが掛かるバーナヘッド１２の上面１２ａが高い撥水性を有することは望ましいが、高い断熱性を有する必要はない。従って、バーナヘッド１２の外周側面１２ｂには、断熱性を重視した表面処理を施し、上面１２ａには撥水性を重視した表面処理を施すことで、煮零れ汁などの焦げ付きや固着を確実に防止することが可能となる。

以上、本実施例および変形例のコンロバーナ１０について説明したが、本発明は上記の実施例および変形例に限られるものではなく、その要旨を逸脱しない範囲において種々の態様で実施することが可能である。

例えば、上述した本実施例および変形例では、表面処理が被膜を形成する処理（いわゆるコーティング）であるものとして説明したが、機械的な加工を施す処理としても良い。例えば、上述した変形例では、バーナヘッド１２の上面１２ａに高い撥水性を付与するためにフッ素コーティングを施すものとしたが、ロータス加工を施すことによって、ロータス効果による撥水性を付与してもよい。

また、上述した本実施例および変形例のガスコンロ１は、バーナヘッド１２の中央に形成された挿通孔１３から突出させて、温度センサ５が搭載されているものとして説明した。しかし、必ずしも温度センサ５を搭載する必要はなく、その場合は、バーナヘッド１２の中央にある挿通孔１３の上部が閉塞されていてもよい。

１…ガスコンロ、 ２…コンロ本体、 ３…天板、 ３ａ…バーナリング、
４…五徳、 ５…温度センサ、 ６…点火プラグ、 ７…グリル扉、
８…コンロ操作ボタン、 ９…グリル操作ボタン、 １０…コンロバーナ、
１１…バーナボディ、 １２…バーナヘッド、 １２ａ…上面、
１２ｂ…外周側面、 １２ｃ…庇部、 １３…挿通孔、 １５ａ…主炎口、
１５ｂ…補助炎口。

Claims (4)

1. 外周側面に複数の炎口が開口した円環形状または円形状のバーナヘッドをバーナボディの上に載置して、前記バーナボディに供給した燃料ガスを前記バーナヘッドの前記炎口から噴出させることにより、前記炎口の外側で前記燃料ガスを燃焼させるコンロバーナにおいて、
   前記バーナヘッドの上面は、前記外周側面よりも熱放射性に優れる表面処理が施されており、
   前記バーナヘッドの前記外周側面は、前記上面よりも断熱性に優れる表面処理が施されている
   ことを特徴とするコンロバーナ。
2. 外周側面に複数の炎口が開口した円環形状または円形状のバーナヘッドをバーナボディの上に載置して、前記バーナボディに供給した燃料ガスを前記バーナヘッドの前記炎口から噴出させることにより、前記炎口の外側で前記燃料ガスを燃焼させるコンロバーナにおいて、
   前記バーナヘッドの上面は、前記外周側面よりも撥水性に優れる表面処理が施されており、
   前記バーナヘッドの前記外周側面は、前記上面よりも断熱性に優れる表面処理が施されている
   ことを特徴とするコンロバーナ。
3. 請求項１または請求項２に記載のコンロバーナにおいて、
   前記バーナヘッドの前記上面は、中央から半径方向外側に向かって低くなる方向に傾斜した形状となっている
   ことを特徴とするコンロバーナ。
4. 請求項１ないし請求項３の何れか一項に記載のコンロバーナを搭載したガス加熱調理器。