JPH01146284A - 加熱装置 - Google Patents
加熱装置Info
- Publication number
- JPH01146284A JPH01146284A JP62305012A JP30501287A JPH01146284A JP H01146284 A JPH01146284 A JP H01146284A JP 62305012 A JP62305012 A JP 62305012A JP 30501287 A JP30501287 A JP 30501287A JP H01146284 A JPH01146284 A JP H01146284A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- heater
- heating chamber
- slope
- control
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Landscapes
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
- Control Of Resistance Heating (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、ヒータ付の加熱調理器における、加熱室内の
過昇温度防止装置に関するものである。
過昇温度防止装置に関するものである。
従来の技術
従来のヒータ付加熱装置では、加熱装置の加熱室測面に
バイメタルスイッチによる温度過昇防止スイッチを取り
付けていた。これにより加熱室内の被加熱物が発火した
場合も最終的に発火による熱で前記温度過昇防止装置が
働き、電源が切れる。
バイメタルスイッチによる温度過昇防止スイッチを取り
付けていた。これにより加熱室内の被加熱物が発火した
場合も最終的に発火による熱で前記温度過昇防止装置が
働き、電源が切れる。
発明が解決しようとする問題点
しかし、前記温度過昇防止スイッチの場合、ヒータ調理
中は、加熱室内は２５０℃〜３００’Ｃになる場合もあ
り、この状態で中の調理物が発火した時にこのスイッチ
を動作させるには、非常に精度の良いスイッチが必要で
あり、誤動作なく制御するのは困難であった。それ故、
従来は、このスイッチが動作する温度を更に高くして対
応していた。それ故に、調理物が発火してもすぐには検
知できず、また、調理物の量が小さな場合は、この温度
まで上がらず検知できない場合もあった。
中は、加熱室内は２５０℃〜３００’Ｃになる場合もあ
り、この状態で中の調理物が発火した時にこのスイッチ
を動作させるには、非常に精度の良いスイッチが必要で
あり、誤動作なく制御するのは困難であった。それ故、
従来は、このスイッチが動作する温度を更に高くして対
応していた。それ故に、調理物が発火してもすぐには検
知できず、また、調理物の量が小さな場合は、この温度
まで上がらず検知できない場合もあった。
本発明はこのような従来の問題点を解消するものであり
、ヒータ調理時の高温状態においても加熱室内の被加熱
物の発火を早期に検知し加熱を停止することができる安
全性の高い加熱装置を提供するものである。
、ヒータ調理時の高温状態においても加熱室内の被加熱
物の発火を早期に検知し加熱を停止することができる安
全性の高い加熱装置を提供するものである。
問題点を解決するための手段
本発明のヒータ付加熱装置は、加熱室と、加熱室内の温
度を測定する温度測定手段と、ヒータをＯＮ、ＯＦＦ制
御するヒータ制御手段とあらかじめ調理の制御温度を設
定する制御温度設定手段と、前記温度測定手段により入
力された測定温度と制御温度設定手段により入力された
設定温度を比較する温度比較手段と、前記測定温度の変
化を検知する温度変化検知手段と、更にその変化の傾斜
を計算する温度変化傾斜計算手段と、その値を複数回の
平均として記憶する温度変化標準傾斜記憶手段と、調理
スタート後初めて制御温度に入った時点から一定期間後
に前記温度傾斜を測定し、温調状態時に、標準値と測定
値の比較をする温度変化傾斜比較手段と、その比較手段
により加熱室内の温度バランスが異常と判定した際に、
異常報知手段により報知するとともにヒータをＯＦＦす
る構成としたものである。
度を測定する温度測定手段と、ヒータをＯＮ、ＯＦＦ制
御するヒータ制御手段とあらかじめ調理の制御温度を設
定する制御温度設定手段と、前記温度測定手段により入
力された測定温度と制御温度設定手段により入力された
設定温度を比較する温度比較手段と、前記測定温度の変
化を検知する温度変化検知手段と、更にその変化の傾斜
を計算する温度変化傾斜計算手段と、その値を複数回の
平均として記憶する温度変化標準傾斜記憶手段と、調理
スタート後初めて制御温度に入った時点から一定期間後
に前記温度傾斜を測定し、温調状態時に、標準値と測定
値の比較をする温度変化傾斜比較手段と、その比較手段
により加熱室内の温度バランスが異常と判定した際に、
異常報知手段により報知するとともにヒータをＯＦＦす
る構成としたものである。
作 用
本発明のヒータ付加熱装置は、調理時に加熱室内の温度
を測定し、その変化の状態を標準の状態と比較すること
により、調理物の燃焼を検知し、加熱を停止し報告知ら
しめるものである。ヒータ加熱調理の場合、制御温度が
高温のため被加熱物の発火は、測定温度の絶対値では検
知することが非常に困難であり、故にバイメタル等のス
イッチでも難かしい。しかし、その相対値には必ず変化
が生じて（る。つまり正常に温調を繰りかえしている場
合の温度の変化はほぼ一定であるが、この状態で被加熱
物が発火すれば、そのエネルギーにより温度変化のバラ
ンスがくずれ、先程の正常時とは相対的に異なるものに
なる。これを検知することにより早期に確実に燃焼が検
知できることになる。よって従来に比べ、燃焼による加
熱装置の破壊も小さくてすみ、又周囲への類焼を防止す
ることができるようになり、より安全性の高いヒータ付
加熱装置を提供することができるようになった。
を測定し、その変化の状態を標準の状態と比較すること
により、調理物の燃焼を検知し、加熱を停止し報告知ら
しめるものである。ヒータ加熱調理の場合、制御温度が
高温のため被加熱物の発火は、測定温度の絶対値では検
知することが非常に困難であり、故にバイメタル等のス
イッチでも難かしい。しかし、その相対値には必ず変化
が生じて（る。つまり正常に温調を繰りかえしている場
合の温度の変化はほぼ一定であるが、この状態で被加熱
物が発火すれば、そのエネルギーにより温度変化のバラ
ンスがくずれ、先程の正常時とは相対的に異なるものに
なる。これを検知することにより早期に確実に燃焼が検
知できることになる。よって従来に比べ、燃焼による加
熱装置の破壊も小さくてすみ、又周囲への類焼を防止す
ることができるようになり、より安全性の高いヒータ付
加熱装置を提供することができるようになった。
実施例
以下、本発明の一実施例について図面に基づき説明する
。第２図は、実施例であるヒータ付電子レンジの断面図
を示す。加熱室１３には、被加熱物１４を加熱するヒー
タ１５とマグネトロン１６が接続されている。加熱室１
１の温度はサーミスタ１７によって測定される。
。第２図は、実施例であるヒータ付電子レンジの断面図
を示す。加熱室１３には、被加熱物１４を加熱するヒー
タ１５とマグネトロン１６が接続されている。加熱室１
１の温度はサーミスタ１７によって測定される。
第１図に示すように、加熱室の温度はサーミスタを使用
した温度センサー人力手段１により測定される。また加
熱時には前もってキー人力等により温調温度を制御温度
設定手段２により入力されている。この２つの入力手段
からの情報を比較する温度比較手段３により測定温度く
設定温度の場合はヒータ制御手段１１を通してヒータ１
２をＯＮする。また逆に測定温度≧設定温度の場合は、
同様にヒータ１２をＯＦＦするが、調理スタート後初め
てこの状態に移るまで（ここでは立上り状態）はヒータ
１２は連続通電のためエネルギー供給量が大きく、ヒー
タ１２をＯＦＦし、てもそのエネルギーで温度センサー
人力手段１からの情報はかなりオーバーシュートがある
。この後温調を繰りかえし、はぼ一定間隔の温調がかか
るまでの期間（ｎ１＝不安定期）、それ以後の期間（安
定期）カする。次にマスクカウント手段４により前述の
不安定期ｎ１タイムをカウントし、そのカウント終了後
つまり安定期に入った時から温度変化検知手段５により
温度センサー人力手段１からの情報より変化を検知し、
温度変化傾斜計算手段６によりその上り傾斜と下り傾斜
を計算する。この傾斜値を安定期に入った後、１２期間
（標準傾き測定期間）温度変化傾斜比較手段７で平均値
化し、その平均上り標準傾斜値と平均下り標準傾斜値と
を決定し温度変化標準記憶手段８に記憶する。ここでも
し食品の発火等がありエネルギーの供給バランスがくず
れるとその傾きが記憶されている標準傾斜値と異なって
くる。つまり０２期間後は、前述の温度変化傾斜計算手
段６により計算された測定傾斜値と、温度変化標準記憶
手段８に記憶されている標準傾斜値を、温度変化傾斜比
較手段７により比較し、その大小比較の状況により異常
検知手段９により判断し、ヒータ制御手段１１を通して
ヒータ１２をＯＦＦするとともに異常報知手段１０によ
り表示やブザー等により異常報知を行なう。第３図は、
その制御プログラムのフローチャートで、このプログラ
ムにより前述の機能がマイコン等の制御器により実現で
きる。第４図は、前述のサーミスタの時間的変化のグラ
フで、立上り状態、不安定期、安定期を表わしている。
した温度センサー人力手段１により測定される。また加
熱時には前もってキー人力等により温調温度を制御温度
設定手段２により入力されている。この２つの入力手段
からの情報を比較する温度比較手段３により測定温度く
設定温度の場合はヒータ制御手段１１を通してヒータ１
２をＯＮする。また逆に測定温度≧設定温度の場合は、
同様にヒータ１２をＯＦＦするが、調理スタート後初め
てこの状態に移るまで（ここでは立上り状態）はヒータ
１２は連続通電のためエネルギー供給量が大きく、ヒー
タ１２をＯＦＦし、てもそのエネルギーで温度センサー
人力手段１からの情報はかなりオーバーシュートがある
。この後温調を繰りかえし、はぼ一定間隔の温調がかか
るまでの期間（ｎ１＝不安定期）、それ以後の期間（安
定期）カする。次にマスクカウント手段４により前述の
不安定期ｎ１タイムをカウントし、そのカウント終了後
つまり安定期に入った時から温度変化検知手段５により
温度センサー人力手段１からの情報より変化を検知し、
温度変化傾斜計算手段６によりその上り傾斜と下り傾斜
を計算する。この傾斜値を安定期に入った後、１２期間
（標準傾き測定期間）温度変化傾斜比較手段７で平均値
化し、その平均上り標準傾斜値と平均下り標準傾斜値と
を決定し温度変化標準記憶手段８に記憶する。ここでも
し食品の発火等がありエネルギーの供給バランスがくず
れるとその傾きが記憶されている標準傾斜値と異なって
くる。つまり０２期間後は、前述の温度変化傾斜計算手
段６により計算された測定傾斜値と、温度変化標準記憶
手段８に記憶されている標準傾斜値を、温度変化傾斜比
較手段７により比較し、その大小比較の状況により異常
検知手段９により判断し、ヒータ制御手段１１を通して
ヒータ１２をＯＦＦするとともに異常報知手段１０によ
り表示やブザー等により異常報知を行なう。第３図は、
その制御プログラムのフローチャートで、このプログラ
ムにより前述の機能がマイコン等の制御器により実現で
きる。第４図は、前述のサーミスタの時間的変化のグラ
フで、立上り状態、不安定期、安定期を表わしている。
第５図（ａ）は安定期のサーミスタの変化を表わしてい
る。
る。
図のようにΔＴ１とΔｔ１により下り方向の傾きに１−
ΔＴ１／Δｔ１やΔＴ２とΔｔ２によるに２＝ΔＴ２／
Δｔ２は安定している。しかし、第５図（ｂ）で示すよ
うに被加熱物が発火した場合、ヒータからの供給エネル
ギーと発火によるエネルギーにより上りのカーブはΔｔ
４が短（なり下りのカーブはΔｔ３が長くなる。つまり
に３＝ΔＴ３／Δｔ２とに４＝ΔＴ４／Δｔ４の傾きは
、前述のに１とに２に比べに１＞Ｋ３．に２〈Ｋ４とな
る。これにより発火とほぼ同じタイミングで検知ができ
ることになる。
ΔＴ１／Δｔ１やΔＴ２とΔｔ２によるに２＝ΔＴ２／
Δｔ２は安定している。しかし、第５図（ｂ）で示すよ
うに被加熱物が発火した場合、ヒータからの供給エネル
ギーと発火によるエネルギーにより上りのカーブはΔｔ
４が短（なり下りのカーブはΔｔ３が長くなる。つまり
に３＝ΔＴ３／Δｔ２とに４＝ΔＴ４／Δｔ４の傾きは
、前述のに１とに２に比べに１＞Ｋ３．に２〈Ｋ４とな
る。これにより発火とほぼ同じタイミングで検知ができ
ることになる。
発明の効果
以上のように本発明の加熱装置では、サーミスタの変化
の傾きを標準値との比較により検知し、食品等の発火を
早く検知することができ、安全な加熱装置が供給できる
。これにより温度過昇防止スイッチが省けるためコスト
ダウンになる。また、この発明はマイクロコンピュータ
のプログラムで実現でき、コスト的にも外因のノイズに
も有利である。
の傾きを標準値との比較により検知し、食品等の発火を
早く検知することができ、安全な加熱装置が供給できる
。これにより温度過昇防止スイッチが省けるためコスト
ダウンになる。また、この発明はマイクロコンピュータ
のプログラムで実現でき、コスト的にも外因のノイズに
も有利である。
第１図は、本発明の一実施例におけるブロック図、第２
図は、同断面図、第３図は、同制御プログラムのフロー
チャート、第４図は、同加熱時の動作波形図、第５図は
、同詳細温度波形図である。 １・・・・・・温度センサー人力手段、２・・・・・・
制御温度設定手段、３・・・・・・温度比較手段、４・
・・・・・マスクカウント手段、５・・・・・・温度変
化検知手段、６・・・・・・温度変化傾斜計算手段、７
・・・・・・温度変化傾斜比較手段、８・・・・・・温
度変化標準記憶手段、９・・・・・・異常検知手段、１
ｏ・・・・・・異常報知手段、１１・・・・・・ヒータ
制御手段、１２・・・・・・ヒータ。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 第 ３ 口 図 １ （セ 第５図 ｔｒ物Ｃ ｔｉヵ。
図は、同断面図、第３図は、同制御プログラムのフロー
チャート、第４図は、同加熱時の動作波形図、第５図は
、同詳細温度波形図である。 １・・・・・・温度センサー人力手段、２・・・・・・
制御温度設定手段、３・・・・・・温度比較手段、４・
・・・・・マスクカウント手段、５・・・・・・温度変
化検知手段、６・・・・・・温度変化傾斜計算手段、７
・・・・・・温度変化傾斜比較手段、８・・・・・・温
度変化標準記憶手段、９・・・・・・異常検知手段、１
ｏ・・・・・・異常報知手段、１１・・・・・・ヒータ
制御手段、１２・・・・・・ヒータ。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 第 ３ 口 図 １ （セ 第５図 ｔｒ物Ｃ ｔｉヵ。
Claims (4)
- （１）加熱室と、前記加熱室内の温度を測定する温度測
定手段と、加熱室内の調理物を加熱するヒータと、その
ヒータをＯＮ、ＯＦＦ制御するヒータ制御手段と、あら
かじめ調理の制御温度を設定する制御温度設定手段と、
前記温度測定手段により測定された温度と制御温度を比
較する温度比較手段と、測定された温度の変化を検知す
る手段と、更にその温度の変化の傾斜を計算する温度変
化傾斜計算手段と、その値を複数回の平均として記憶す
る温度変化標準傾斜記憶手段と、ヒータ調理において制
御温度での温調状態時に、前記温度変化傾斜計算手段に
より計算された値と、以前記憶手段にある標準値を比較
することにより、加熱室内の温度バランスを検知する温
度変化傾斜比較手段と、そのバランスが異常と判定した
際は異常報知手段を起動する異常検知手段により構成し
た加熱装置。 - （２）温調状態に初めて入った時点から、温度変化傾斜
計算するまでに遅れ時間を取る手段を構成した特許請求
の範囲第１項記載の加熱装置。 - （３）異常検知手段により異常判定した際の加熱室温度
を温度測定手段により検索し、危険温度にあることを判
断した際はヒータ制御手段によりヒータをＯＦＦし、そ
れ以上の発熱を止める構成とした特許請求の範囲第１項
記載の加熱装置。 - （４）温度測定手段により、ヒータがＯＦＦしているに
もかかわらず温度が上昇し続ける際にヒータをＯＦＦし
それ以上の発熱を止める構成とした特許請求の範囲第１
項記載の加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62305012A JPH01146284A (ja) | 1987-12-01 | 1987-12-01 | 加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62305012A JPH01146284A (ja) | 1987-12-01 | 1987-12-01 | 加熱装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01146284A true JPH01146284A (ja) | 1989-06-08 |
Family
ID=17940025
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62305012A Pending JPH01146284A (ja) | 1987-12-01 | 1987-12-01 | 加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01146284A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH04154071A (ja) * | 1990-10-16 | 1992-05-27 | Sharp Corp | 電熱調理器の異常検知装置 |
-
1987
- 1987-12-01 JP JP62305012A patent/JPH01146284A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH04154071A (ja) * | 1990-10-16 | 1992-05-27 | Sharp Corp | 電熱調理器の異常検知装置 |
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