JPH01166717A - ほうろう引き二重鍋 - Google Patents
ほうろう引き二重鍋Info
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- JPH01166717A JPH01166717A JP62326225A JP32622587A JPH01166717A JP H01166717 A JPH01166717 A JP H01166717A JP 62326225 A JP62326225 A JP 62326225A JP 32622587 A JP32622587 A JP 32622587A JP H01166717 A JPH01166717 A JP H01166717A
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/10—Cooking-vessels with water-bath arrangements for domestic use
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
この発明はほうろう引きした二重鍋、すなわちほうろう
層を設けた二重鍋に関するものである。
層を設けた二重鍋に関するものである。
（従来の技術）
例えば、ミルクや冷凍食品の加熱は水を入れた大鍋内に
牛鍋を配置して加熱する湯煎が行なわれる。
牛鍋を配置して加熱する湯煎が行なわれる。
（発明が解決しようとする問題点）
しかしながら、従来の湯煎には大小二個の鋼を必要とし
、かつ行ないにくい問題点があった。
、かつ行ないにくい問題点があった。
そこで本発明の目的は、湯煎が行ない易く、かつ表面が
美しく洗浄に都合のよい、ほうろう引きした二重鍋を提
供すことにある。また、本発明の他の目的は内鍋と外鍋
の組付は加工のし易いほうろう引き二重鍋を提供するこ
とにある。
美しく洗浄に都合のよい、ほうろう引きした二重鍋を提
供すことにある。また、本発明の他の目的は内鍋と外鍋
の組付は加工のし易いほうろう引き二重鍋を提供するこ
とにある。
（問題点を解決するための手段）
上部が開口部とされ開口部の上端外周に取付はフランジ
が設けられかつほうろう層で被われかつ把手を有する外
鍋内に、上部が開口部とされ開口部の上端外周にカバー
フランジが設けられかつほうろう層で被われた内鍋が、
両鍋間に水を入れる空間部を有して配置され、かつ前記
空間部の上端が内鍋のカバーフランジにて閉じられると
ともにカバーフランジ外周部はパツキンを介して外鍋の
取付はフランジに重ねられ締付はリングによって組付は
固定されていて、前記カバーフランジには前記空間部に
通ずる注水孔、あるいは注水孔と蒸気孔が設けられてな
るほうろう引き二［とされる。ほうろう層は外鍋および
内鍋の少なくとも露出面に焼付けされるが、外鍋および
内鍋の両面にほうろう層が設けられている場合は水を入
れる空間部が錆なくて都合がよい。内鍋と外鍋は、内鍋
の内容物を取出し易くするため、内鍋が、外鍋内との側
部間隔の広い部分と狭い部分を有した外鍋の偏心位置に
配置されていることが好ましい。
が設けられかつほうろう層で被われかつ把手を有する外
鍋内に、上部が開口部とされ開口部の上端外周にカバー
フランジが設けられかつほうろう層で被われた内鍋が、
両鍋間に水を入れる空間部を有して配置され、かつ前記
空間部の上端が内鍋のカバーフランジにて閉じられると
ともにカバーフランジ外周部はパツキンを介して外鍋の
取付はフランジに重ねられ締付はリングによって組付は
固定されていて、前記カバーフランジには前記空間部に
通ずる注水孔、あるいは注水孔と蒸気孔が設けられてな
るほうろう引き二［とされる。ほうろう層は外鍋および
内鍋の少なくとも露出面に焼付けされるが、外鍋および
内鍋の両面にほうろう層が設けられている場合は水を入
れる空間部が錆なくて都合がよい。内鍋と外鍋は、内鍋
の内容物を取出し易くするため、内鍋が、外鍋内との側
部間隔の広い部分と狭い部分を有した外鍋の偏心位置に
配置されていることが好ましい。
また、本発明の二重鍋は、
（イ）内鍋が、外鍋の偏心位置に配置されていて、注水
孔あるいは注水孔と蒸気孔がカバーフランジの巾広部分
に設けられ、かつ把手が、注水孔あるいは注水孔と蒸気
孔とを避けた巾広空間部部分の外鍋位置に一本の握り棒
として突設されている構造の二重鍋、 （ロ）内鍋が、外鍋の偏心位置に配置されていて、注水
孔あるいは注水孔と蒸気孔がカバーフランジの巾広部分
に設けられ、かつ把手が、注水孔あるいは注水孔と蒸気
孔を右側あるいは左側としこのほぼ直角方向の外鍋の対
称な側面部分に二個設けられている構造の二重鍋、 となし得る。
孔あるいは注水孔と蒸気孔がカバーフランジの巾広部分
に設けられ、かつ把手が、注水孔あるいは注水孔と蒸気
孔とを避けた巾広空間部部分の外鍋位置に一本の握り棒
として突設されている構造の二重鍋、 （ロ）内鍋が、外鍋の偏心位置に配置されていて、注水
孔あるいは注水孔と蒸気孔がカバーフランジの巾広部分
に設けられ、かつ把手が、注水孔あるいは注水孔と蒸気
孔を右側あるいは左側としこのほぼ直角方向の外鍋の対
称な側面部分に二個設けられている構造の二重鍋、 となし得る。
（作 用）
内鍋は空間部に満した液体、主として水を介して加熱さ
れる。内鍋は外鍋に組付けられていて、外鍋の把手の操
作にて操作される。内鍋および外鍋のほうろう層は層面
が滑らかで内容物が付着しにくい。
れる。内鍋は外鍋に組付けられていて、外鍋の把手の操
作にて操作される。内鍋および外鍋のほうろう層は層面
が滑らかで内容物が付着しにくい。
（実施例）
次に、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。
第１図はほうろう引ぎした二重鍋１の縦断面を示してい
る。この二重鍋１は外１２と内鍋７が組付けられた二重
構造よりなり両鍋間には水を入れる所定の空間部６が設
けられて形成されている。
る。この二重鍋１は外１２と内鍋７が組付けられた二重
構造よりなり両鍋間には水を入れる所定の空間部６が設
けられて形成されている。
前記外８Ｉ２は上部が開口部とされ開口部の上端外周に
取付けフランジ３を有しかつ取付はフランジ３の上面外
周に係止突起４を有する所定形状に鋼板をプレス加工し
、かつ外側部に把手の取看部５を溶接着けして鋼板成形
品２Ａとし、これにほうろう焼付けの処理をして、両面
にほうろう層２Ｂ。
取付けフランジ３を有しかつ取付はフランジ３の上面外
周に係止突起４を有する所定形状に鋼板をプレス加工し
、かつ外側部に把手の取看部５を溶接着けして鋼板成形
品２Ａとし、これにほうろう焼付けの処理をして、両面
にほうろう層２Ｂ。
２Ｂが形成されている。
前記内鍋７は、上部が外ＳＭ２より小径の開口部とされ
開口部の上端外周には内鍋７と外鍋２間に形成される空
間部６を被うカバーフランジ８を有しかつカバーフラン
ジ８の下面外周に係止突起９を有し、かつカバーフラン
ジ８には空間部６に注水する注水孔１０と、注水孔１０
近傍に蒸気孔１１を形成すべく鋼板をプレス加工し、鋼
板成形品７Ａとし、これにほうろう焼付けの処理をして
、両面にほうろう層７Ｂ、７Ｂが形成されている。
開口部の上端外周には内鍋７と外鍋２間に形成される空
間部６を被うカバーフランジ８を有しかつカバーフラン
ジ８の下面外周に係止突起９を有し、かつカバーフラン
ジ８には空間部６に注水する注水孔１０と、注水孔１０
近傍に蒸気孔１１を形成すべく鋼板をプレス加工し、鋼
板成形品７Ａとし、これにほうろう焼付けの処理をして
、両面にほうろう層７Ｂ、７Ｂが形成されている。
前記内鍋７のカバーフランジ８は、内鍋７が外鍋２内と
の側部間隔の広い部分と狭い部分を有した外側２の偏心
位置に配置されるように、巾広部分と中挟部分を有する
偏心形状にされている。そして前記注水孔１０および小
孔の蒸気孔１１は把手５Ａの取着部５方向を避けたカバ
ーフランジ８の巾広部分に設けられている。外ＩＪ１２
および内鍋７のほうろう層２Ｂ、７Ｂは各鋼板成形品２
Ａ、７Ａに対して常法により焼付は形成される。本例の
ほうろう層２Ｂ、７Ｂの形成は次の要領にて実施した。
の側部間隔の広い部分と狭い部分を有した外側２の偏心
位置に配置されるように、巾広部分と中挟部分を有する
偏心形状にされている。そして前記注水孔１０および小
孔の蒸気孔１１は把手５Ａの取着部５方向を避けたカバ
ーフランジ８の巾広部分に設けられている。外ＩＪ１２
および内鍋７のほうろう層２Ｂ、７Ｂは各鋼板成形品２
Ａ、７Ａに対して常法により焼付は形成される。本例の
ほうろう層２Ｂ、７Ｂの形成は次の要領にて実施した。
鋼板成形品２Ａ、７Ａを有機溶剤あるいはアルカリ液に
よる脱脂（５分）、水洗（３分）、１０％硫酸による酸
洗い（７分）、水洗（５分）、１３ｇ／ｊｌ硫酸ニッケ
ル液に浸漬するニッケル処理（５分）、水洗（５分）、
１．２ｇ含水硼砂＋３．６９ソーダ灰／１の溶液浸漬に
よる中和（５分）、乾燥（１２０〜１３０℃）の処理（
５分）をした後、下表の下釉スリップを施釉し８００〜
８４０℃で４分間焼成した。下釉厚さは８０〜１００μ
汎であった。次いで下釉の焼結された鋼板成形品２Ａ、
７Ａには上釉として下表のチタン乳白釉を施釉し、乾燥
後、８００〜８４０℃で４分間焼成した。焼成後の釉薬
厚さ（ほうろう層２Ｂ、７Ｂ）は２００〜２３０μｍで
あった。
よる脱脂（５分）、水洗（３分）、１０％硫酸による酸
洗い（７分）、水洗（５分）、１３ｇ／ｊｌ硫酸ニッケ
ル液に浸漬するニッケル処理（５分）、水洗（５分）、
１．２ｇ含水硼砂＋３．６９ソーダ灰／１の溶液浸漬に
よる中和（５分）、乾燥（１２０〜１３０℃）の処理（
５分）をした後、下表の下釉スリップを施釉し８００〜
８４０℃で４分間焼成した。下釉厚さは８０〜１００μ
汎であった。次いで下釉の焼結された鋼板成形品２Ａ、
７Ａには上釉として下表のチタン乳白釉を施釉し、乾燥
後、８００〜８４０℃で４分間焼成した。焼成後の釉薬
厚さ（ほうろう層２Ｂ、７Ｂ）は２００〜２３０μｍで
あった。
表
外１２および内鍋７のほうろう層２Ｂ、７Ｂは両面に均
等に形成され白色の美しいものであった。
等に形成され白色の美しいものであった。
ほうろう層２Ｂを設けた外鍋２は開口部を上方にして回
転台上に載置し、外１２の取付はフランジ３面にはこの
取付はフランジ３と同径の環状パツキン１２を配置する
。しかして、環状パツキン１２を配置した外鍋２内には
ほうろうＦＭ７Ｂを設けた内鍋７が挿入され内１７のカ
バーフランジ８が環状パツキン１２上に重ねられる。
転台上に載置し、外１２の取付はフランジ３面にはこの
取付はフランジ３と同径の環状パツキン１２を配置する
。しかして、環状パツキン１２を配置した外鍋２内には
ほうろうＦＭ７Ｂを設けた内鍋７が挿入され内１７のカ
バーフランジ８が環状パツキン１２上に重ねられる。
次いで、外鍋２の取付はフランジ１２および内１７のカ
バ−フランジ８外周部には開いた状態の締付はリング１
３（第４図および第５図参照、なお締付はリング１３は
不錆性材質、主としてステンレス製のものが用いられる
。）が配置され、取付けフランジ３およびカバーフラン
ジ８の外周部を包むように嵌着される。しかる後、嵌着
した締付はリング１３はリング巻き機の締付は手段によ
って締付けられ、取付けフランジ３およびカバーフラン
ジ８は環状パツキン１２を介して締付はリング１３によ
り組付は固定される。
バ−フランジ８外周部には開いた状態の締付はリング１
３（第４図および第５図参照、なお締付はリング１３は
不錆性材質、主としてステンレス製のものが用いられる
。）が配置され、取付けフランジ３およびカバーフラン
ジ８の外周部を包むように嵌着される。しかる後、嵌着
した締付はリング１３はリング巻き機の締付は手段によ
って締付けられ、取付けフランジ３およびカバーフラン
ジ８は環状パツキン１２を介して締付はリング１３によ
り組付は固定される。
すなわち、締付けられた締付はリング１３は、第６図に
示すように、上下の両リング端縁１３Ａ。
示すように、上下の両リング端縁１３Ａ。
１３Ｂが取付はフランジ３の係止突起４とカバーフラン
ジ８の係止突起９とに抜は止め状に係止されていて、外
鍋２と内鍋７を強固に組付は保持している。次いで組付
は状態の外鍋２の取着部５には棒状の把手５Ａが取付け
られる。なお、把手５Ａは注水孔１０あるいは注水孔１
０と蒸気孔１１を右側あるいは左側としたほぼ直角方向
の外１２の対称な側面部分に二個設けられているものと
してもよい（第２図仮想線部分の把手５８．５Ｂ参照）
し、この対称な側面部分のいずれかに棒状の把手を設け
てもよい（図示せず）。
ジ８の係止突起９とに抜は止め状に係止されていて、外
鍋２と内鍋７を強固に組付は保持している。次いで組付
は状態の外鍋２の取着部５には棒状の把手５Ａが取付け
られる。なお、把手５Ａは注水孔１０あるいは注水孔１
０と蒸気孔１１を右側あるいは左側としたほぼ直角方向
の外１２の対称な側面部分に二個設けられているものと
してもよい（第２図仮想線部分の把手５８．５Ｂ参照）
し、この対称な側面部分のいずれかに棒状の把手を設け
てもよい（図示せず）。
一方、二重１１の空焚き防止手段となるアラーム１４が
用意される。このアラーム１４は注水孔１０に抜き差し
可能に挿着される筒体１５の上部に、通気孔１６Ａを有
する笛体１６を固着してなり、注水孔１０より中空部６
内に挿入される筒体１５の挿入長が係止部１７により設
定されていて、空間部６内の水位が空間部６に挿入され
た筒体１５下端より下がった場合には、筒体１５内を通
過する蒸気により笛が鳴ることより水位低下を知り得る
ようになっている。アラーム１４の材質はステンレスな
どの不錆性の材質にて形成される。
用意される。このアラーム１４は注水孔１０に抜き差し
可能に挿着される筒体１５の上部に、通気孔１６Ａを有
する笛体１６を固着してなり、注水孔１０より中空部６
内に挿入される筒体１５の挿入長が係止部１７により設
定されていて、空間部６内の水位が空間部６に挿入され
た筒体１５下端より下がった場合には、筒体１５内を通
過する蒸気により笛が鳴ることより水位低下を知り得る
ようになっている。アラーム１４の材質はステンレスな
どの不錆性の材質にて形成される。
しかして、本例の二重１１の使用に際しては、アラーム
１４を抜いたカバーフランジ８の注水孔１０より水Ｗを
空間部６内の上部まで入れ、注水孔１０にアラーム１４
の筒体１５を挿着する。そして内鍋７内に、例えばミル
クなどの加熱する内容物ｌ」を入れ、二重鎖１を加熱手
段上にて加熱することより内鍋７内の内容物Ｈをこがす
ことなく加熱することができる。なお、二重鎖１の加熱
中において空間部６の水Ｗが所定水位より少なくなった
場合はアラーム１４にて知らされるので二重１１の空焚
き防止がされ安心である。本例の二重鎖１において把手
５Ａは注水孔１０および蒸気孔１１を避けたカバーフラ
ンジ８の巾広部分の外鍋２外側位置に設けであることよ
り、加熱した内容物Ｈを二重鎖１を傾けて別容器に移す
際には内容物Ｈは二重鎖１のカバーフランジ８の中挟部
分より出されるので内容物Ｈが取出し易い。本例の二重
１１のほうろう層２Ｂ、７Ｂは外鍋２の両面および内鍋
７の両面に設けであるのでほうろう層により外観が美し
く、かつ空間部６が錆ない。
１４を抜いたカバーフランジ８の注水孔１０より水Ｗを
空間部６内の上部まで入れ、注水孔１０にアラーム１４
の筒体１５を挿着する。そして内鍋７内に、例えばミル
クなどの加熱する内容物ｌ」を入れ、二重鎖１を加熱手
段上にて加熱することより内鍋７内の内容物Ｈをこがす
ことなく加熱することができる。なお、二重鎖１の加熱
中において空間部６の水Ｗが所定水位より少なくなった
場合はアラーム１４にて知らされるので二重１１の空焚
き防止がされ安心である。本例の二重鎖１において把手
５Ａは注水孔１０および蒸気孔１１を避けたカバーフラ
ンジ８の巾広部分の外鍋２外側位置に設けであることよ
り、加熱した内容物Ｈを二重鎖１を傾けて別容器に移す
際には内容物Ｈは二重鎖１のカバーフランジ８の中挟部
分より出されるので内容物Ｈが取出し易い。本例の二重
１１のほうろう層２Ｂ、７Ｂは外鍋２の両面および内鍋
７の両面に設けであるのでほうろう層により外観が美し
く、かつ空間部６が錆ない。
前記実施例のアラーム１４は、例えば第７図に示すアラ
ーム２４のように、笛体２６の通気孔２６Ａを開閉する
開閉キャップ２８を取付けて、アラーム２４の必要時は
開閉キャップ２８を開き、笛体２６が作用するようにな
し得る。なお、第７図において、２５は筒体、２７は係
止部、２７Ａはヒンジ部であり、係止部２７、ヒンジ部
２７Ａおよび開閉キャップ２８は耐熱性の合成樹脂にて
形成されている。
ーム２４のように、笛体２６の通気孔２６Ａを開閉する
開閉キャップ２８を取付けて、アラーム２４の必要時は
開閉キャップ２８を開き、笛体２６が作用するようにな
し得る。なお、第７図において、２５は筒体、２７は係
止部、２７Ａはヒンジ部であり、係止部２７、ヒンジ部
２７Ａおよび開閉キャップ２８は耐熱性の合成樹脂にて
形成されている。
（発明の効果）
本発明は、外鍋と内鍋間に、水を入れる空間部を有して
外鍋に内鍋が組付けられた二重鎖としたので、内鍋は外
鍋とともに取扱いできて湯煎操作し易いものである。そ
して、内鍋および外鍋はほうろう層で被われていること
より層面が錆ることなく滑らかであり、付着物の洗浄が
し易く、かつ長期間欠しい層を保持することができる。
外鍋に内鍋が組付けられた二重鎖としたので、内鍋は外
鍋とともに取扱いできて湯煎操作し易いものである。そ
して、内鍋および外鍋はほうろう層で被われていること
より層面が錆ることなく滑らかであり、付着物の洗浄が
し易く、かつ長期間欠しい層を保持することができる。
図面は本発明の一実施例を示し、第１図はほうろう引き
した二重鎖の縦断面図、第２図は二重鎖の平面図、第３
図は環状パツキンの斜視図、第４図は締付はリングの斜
視図、第５図は第４図Ｖ−Ｖ線における拡大断面図、第
６図は締付はリングの締付は状態図、第７図はアラーム
の別例図である。 １・・・二重鎖 ２・・・外鍋 ２Ｂ、７Ｂ・・・ほうろう層 ３・・・取付はフランジ ６・・・空間部 ７・・・内鍋 ８・・・カバーフランジ １０・・・注水孔 １３・・・締付はリング 出願人 江尻ボー〇−株式会社 代理人 弁理士 岡田英彦（外２名）第２図 第３図 第４図 第６図 第（５゜ 第７図
した二重鎖の縦断面図、第２図は二重鎖の平面図、第３
図は環状パツキンの斜視図、第４図は締付はリングの斜
視図、第５図は第４図Ｖ−Ｖ線における拡大断面図、第
６図は締付はリングの締付は状態図、第７図はアラーム
の別例図である。 １・・・二重鎖 ２・・・外鍋 ２Ｂ、７Ｂ・・・ほうろう層 ３・・・取付はフランジ ６・・・空間部 ７・・・内鍋 ８・・・カバーフランジ １０・・・注水孔 １３・・・締付はリング 出願人 江尻ボー〇−株式会社 代理人 弁理士 岡田英彦（外２名）第２図 第３図 第４図 第６図 第（５゜ 第７図
Claims (5)
- （１）上部が開口部とされ開口部の上端外周に取付けフ
ランジが設けられかつほうろう層で被われかつ把手を有
する外鍋内に、上部が開口部とされ開口部の上端外周に
カバーフランジが設けられかつほうろう層で被われた内
鍋が、両鍋間に水を入れる空間部を有して配置され、か
つ前記空間部の上端が内鍋のカバーフランジにて閉じら
れるとともにカバーフランジ外周部はパッキンを介して
外鍋の取付けフランジに重ねられ締付けリングによつて
組付け固定されていて、前記カバーフランジには前記空
間部に通ずる注水孔、あるいは注水孔と蒸気孔が設けら
れてなることを特徴としたほうろう引き二重鍋。 - （２）ほうろう層が、外鍋の両面および内鍋の両面に焼
付けられている特許請求の範囲第１項記載のほうろう引
き二重鍋。 - （３）内鍋が外鍋内との側部間隔の広い部分と狭い部分
を有した外鍋の偏心位置に配置されているものである特
許請求の範囲第１項記載のほうろう引き二重鍋。 - （４）内鍋が、外鍋の偏心位置に配置されていて、注水
孔あるいは注水孔と蒸気孔がカバーフランジの巾広部分
に設けられ、かつ把手が、注水孔あるいは注水孔と蒸気
孔とを避けた巾広空間部部分の外鍋位置に一本の握り棒
として突設されているものである特許請求の範囲第１項
記載のほうろう引き二重鍋。 - （５）内鍋が、外鍋の偏心位置に配置されていて、注水
孔あるいは注水孔と蒸気孔がカバーフランジの巾広部分
に設けられ、かつ把手が、注水孔あるいは注水孔と蒸気
孔を右側あるいは左側としたほぼ直角方向の外鍋の対称
な側面部分に二個設けられているものである特許請求の
範囲第１項記載のほうろう引き二重鍋。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62326225A JPH01166717A (ja) | 1987-12-23 | 1987-12-23 | ほうろう引き二重鍋 |
| US07/180,234 US4823980A (en) | 1987-12-23 | 1988-04-11 | Enamelled double pan |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62326225A JPH01166717A (ja) | 1987-12-23 | 1987-12-23 | ほうろう引き二重鍋 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01166717A true JPH01166717A (ja) | 1989-06-30 |
Family
ID=18185388
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62326225A Pending JPH01166717A (ja) | 1987-12-23 | 1987-12-23 | ほうろう引き二重鍋 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4823980A (ja) |
| JP (1) | JPH01166717A (ja) |
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- 1987-12-23 JP JP62326225A patent/JPH01166717A/ja active Pending
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