JPH01171432A - 魚類の内臓除去装置 - Google Patents
魚類の内臓除去装置Info
- Publication number
- JPH01171432A JPH01171432A JP62319181A JP31918187A JPH01171432A JP H01171432 A JPH01171432 A JP H01171432A JP 62319181 A JP62319181 A JP 62319181A JP 31918187 A JP31918187 A JP 31918187A JP H01171432 A JPH01171432 A JP H01171432A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- fish
- fixed elastic
- blood
- fish body
- rim
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
この発明は、魚類の内臓除去装置に関し、特に鱒および
鮭の内臓除去装置に関する。
鮭の内臓除去装置に関する。
従来の魚類の内臓除去用の装置は、それに続く処理工程
を考慮に入れる必要性から、高度に構成されているため
に、その装置による処理の精度に関する要件は、比較的
寛大であった。
を考慮に入れる必要性から、高度に構成されているため
に、その装置による処理の精度に関する要件は、比較的
寛大であった。
鱒および鮭の内臓除去において、従来周知の方法として
は、鉛直の回転軸を有するベルトまたは３１などのエン
ドレスの搬送手段によって遊泳場にある機械で魚類が誘
導され、魚を縦向きに捕捉してこれを機械に導入する。
は、鉛直の回転軸を有するベルトまたは３１などのエン
ドレスの搬送手段によって遊泳場にある機械で魚類が誘
導され、魚を縦向きに捕捉してこれを機械に導入する。
魚は内臓除去装置内に導入され、その内部でベルトの中
央に配設されて、魚の導入方向と反対に向いた槍状の手
段が、魚ののどを切開して生じた開口部から腹腔部に突
き差される。この槍状部材は次に魚の肛門部から突き出
される。この槍状部材の連続使用には限度がある。それ
は、魚の腹部が、下方にある回転円刃によって切開され
るからである。
央に配設されて、魚の導入方向と反対に向いた槍状の手
段が、魚ののどを切開して生じた開口部から腹腔部に突
き差される。この槍状部材は次に魚の肛門部から突き出
される。この槍状部材の連続使用には限度がある。それ
は、魚の腹部が、下方にある回転円刃によって切開され
るからである。
魚が館記ベルトによって前方へ移送される間において、
機械の長手方向（魚の進行方向）に順次配列された多数
の加工具と、それらの機械の長子方向と交差する水平回
転軸の周りの回転によって、服部切開、内臓の除去およ
び洗浄が行われる。
機械の長手方向（魚の進行方向）に順次配列された多数
の加工具と、それらの機械の長子方向と交差する水平回
転軸の周りの回転によって、服部切開、内臓の除去およ
び洗浄が行われる。
（発明が解決しようとする問題点）
しかしながら、上記ような従来の魚類の内臓除去装置に
は種々の欠点があり、魚体のブラッド・リム（血液Ｊ８
りの除去が特に問題点となっている。このブラット・リ
ムは丈夫な腹腔膜によって保護されている。周知の内臓
除去装置においては、この腹腔膜は、魚を周辺部に多数
の凹状部が形成された回転円板を通過させることによっ
て除去するようになっている。かかる回転円板は、前記
ＩＮＮ脱膜除去する位置にあるが、同時にブラッド・リ
ムそれ自体を引きちぎってしまうので、それ以後はこの
ブラッド・リムが連続しない形で除去されない状態で残
される。更に、回転円板の凹部が魚の腹部に損傷を与え
る可能性がある。
は種々の欠点があり、魚体のブラッド・リム（血液Ｊ８
りの除去が特に問題点となっている。このブラット・リ
ムは丈夫な腹腔膜によって保護されている。周知の内臓
除去装置においては、この腹腔膜は、魚を周辺部に多数
の凹状部が形成された回転円板を通過させることによっ
て除去するようになっている。かかる回転円板は、前記
ＩＮＮ脱膜除去する位置にあるが、同時にブラッド・リ
ムそれ自体を引きちぎってしまうので、それ以後はこの
ブラッド・リムが連続しない形で除去されない状態で残
される。更に、回転円板の凹部が魚の腹部に損傷を与え
る可能性がある。
この発明は、このような問題点を除去した魚類の内臓除
去装置を提供することを目的としている。
去装置を提供することを目的としている。
本発明の魚類の内臓除去装置は、水平方向に配設されて
魚類を搬送するベルト手段と、下部に配設されて魚体の
腹部を切開するための開履刃と、魚体の内臓を除去する
ためのフィンガーホイールと、腹腔膜を切除するための
刃状円輪と、１個または長手方向に配設された複数個の
弾性材料より成りブラッド・リムを切開する手段と、洗
浄用のブラシホイールとを備え、前記切開手段により、
魚体に損傷を与えることなく前記ブラッド・リムをほぼ
完全な連続体として除去するようにしたものである。
魚類を搬送するベルト手段と、下部に配設されて魚体の
腹部を切開するための開履刃と、魚体の内臓を除去する
ためのフィンガーホイールと、腹腔膜を切除するための
刃状円輪と、１個または長手方向に配設された複数個の
弾性材料より成りブラッド・リムを切開する手段と、洗
浄用のブラシホイールとを備え、前記切開手段により、
魚体に損傷を与えることなく前記ブラッド・リムをほぼ
完全な連続体として除去するようにしたものである。
即ち、この発明の魚類の内臓除去装置においては、先ず
ブラッド・リム（血液膜）を覆っている腹腔膜が切除さ
れ、次いでブラッド・リムが除去される。即ち、魚体に
損傷を与えることなくブラッド・リムをほぼ完全な一体
物として取出すことができるように構成された、１個ま
たは２個以上の固定の弾性掻き取り、即ち切除部材を使
用することによって腹腔膜が除去される。この掻き取り
即ち切除部材は、弾性線条を弓形に形成した形状のもの
が有効である。なお、弾性材料をｒさじ」形に形成した
ものでもよい。例えば、２個の弾性鋼鉄製の弓形線条を
使用することが可能であり、これは鉛直方向の調節が可
能となる。これらの２個の弓形線条体は、魚体の肋骨列
とブラッド・リムとの間に係合して、ブラッド・リムが
ほぼ連続した一体物として切取られる。
ブラッド・リム（血液膜）を覆っている腹腔膜が切除さ
れ、次いでブラッド・リムが除去される。即ち、魚体に
損傷を与えることなくブラッド・リムをほぼ完全な一体
物として取出すことができるように構成された、１個ま
たは２個以上の固定の弾性掻き取り、即ち切除部材を使
用することによって腹腔膜が除去される。この掻き取り
即ち切除部材は、弾性線条を弓形に形成した形状のもの
が有効である。なお、弾性材料をｒさじ」形に形成した
ものでもよい。例えば、２個の弾性鋼鉄製の弓形線条を
使用することが可能であり、これは鉛直方向の調節が可
能となる。これらの２個の弓形線条体は、魚体の肋骨列
とブラッド・リムとの間に係合して、ブラッド・リムが
ほぼ連続した一体物として切取られる。
（作用）
この発明の魚類の内臓除去装置によれば、内臓除去装置
の魚体の供給方向に１個または複数個の弾性鋼製線条よ
り成る切開手段を設けたことにより、魚体を損傷するこ
となく、ブラッド・リムをほぼ完全な連続体として除去
することができ、また、複数個の線条はその山車を異な
らしめることにより、大きさの異なる種々の魚体に対し
ても有効に対応して良好な加工が可能となる。
の魚体の供給方向に１個または複数個の弾性鋼製線条よ
り成る切開手段を設けたことにより、魚体を損傷するこ
となく、ブラッド・リムをほぼ完全な連続体として除去
することができ、また、複数個の線条はその山車を異な
らしめることにより、大きさの異なる種々の魚体に対し
ても有効に対応して良好な加工が可能となる。
以下本発明の実施例を、図面に基づいて説明する。
第１図は本発明に係る魚類の内臓除去装置の構成因であ
り、先ず、魚体はその進行中において、下部に配設され
た開腹刃２に接触するようになり、魚体の腹部が切開さ
れる。次いで、この切開された魚体は、いわゆるフィン
ガーホイール３、即ち放射方向に突出した複数個のフィ
ンガーを有する回転円輪に接触し、この動作により、内
臓が除去される。前記フィンガーホイール３に続いて、
回転するナイフホイール（刃状円輪）４により、ブラッ
ド・リムを包囲する腹腔膜が切除される。このブラッド
・リムは、第１図中に番号５として概括的に示したとこ
ろの手段により、はぼ完全な連続体として除去されるも
のであり、その詳細は、さらに以下第２図乃至第５図に
おいて説明する。なお、第１図中の６は、魚体の腹部を
洗浄するための回転式ブラシホイールを示す。
り、先ず、魚体はその進行中において、下部に配設され
た開腹刃２に接触するようになり、魚体の腹部が切開さ
れる。次いで、この切開された魚体は、いわゆるフィン
ガーホイール３、即ち放射方向に突出した複数個のフィ
ンガーを有する回転円輪に接触し、この動作により、内
臓が除去される。前記フィンガーホイール３に続いて、
回転するナイフホイール（刃状円輪）４により、ブラッ
ド・リムを包囲する腹腔膜が切除される。このブラッド
・リムは、第１図中に番号５として概括的に示したとこ
ろの手段により、はぼ完全な連続体として除去されるも
のであり、その詳細は、さらに以下第２図乃至第５図に
おいて説明する。なお、第１図中の６は、魚体の腹部を
洗浄するための回転式ブラシホイールを示す。
上記のとおり、本発明に係る手段５では、前記ブラッド
・リムが、それを包囲する腹腔膜が切開された後で、は
ぼ完全に連続した一体として除去されるものである。
・リムが、それを包囲する腹腔膜が切開された後で、は
ぼ完全に連続した一体として除去されるものである。
第２図から第５図までは、この手段５の実施例に係るも
ので、この手段５は、２個の弓形鋼鉄製線条７および８
の形式にされた２個の固定弾性掻取り手段即ち切開手段
を有し、これらが、第２図と第４図中の矢印で示され−
た魚体の供給方向に、順次に配設されている。
ので、この手段５は、２個の弓形鋼鉄製線条７および８
の形式にされた２個の固定弾性掻取り手段即ち切開手段
を有し、これらが、第２図と第４図中の矢印で示され−
た魚体の供給方向に、順次に配設されている。
前記弓形鋼製線条７．８は、その高さが調節可能である
と共に、その各々はそれぞれ、受は部材９．１０によっ
て支持されている。第３図および第５図から明らかなと
おり、受は部材９．１０のそれぞれには、その高さ方向
に延長するスリット９′が形成されている。このスリッ
トを通して、それぞれボルト１１．１２が機械の枠１３
に螺合され、これによって、前記鋼製線条７．８を鉛直
方向に調節することができる。この２個の弓形弾性鋼製
線条７．８は、第５図より明らかなとおり、互いに異な
る曲率に形成することができ、このようにして魚の寸法
が異る場合にも良好な効果が達成される。
と共に、その各々はそれぞれ、受は部材９．１０によっ
て支持されている。第３図および第５図から明らかなと
おり、受は部材９．１０のそれぞれには、その高さ方向
に延長するスリット９′が形成されている。このスリッ
トを通して、それぞれボルト１１．１２が機械の枠１３
に螺合され、これによって、前記鋼製線条７．８を鉛直
方向に調節することができる。この２個の弓形弾性鋼製
線条７．８は、第５図より明らかなとおり、互いに異な
る曲率に形成することができ、このようにして魚の寸法
が異る場合にも良好な効果が達成される。
また、このブラッド・リム除去用の、掻き取り即ち切開
手段は弓形以外に、こわを「さしＪ ＦＦ’、とするこ
とも可能であり、その他の形状も考えられる。但し、こ
の撞き取り即ち切開手段は、固定部材であると共に弾性
に富むことが必須要件である。
手段は弓形以外に、こわを「さしＪ ＦＦ’、とするこ
とも可能であり、その他の形状も考えられる。但し、こ
の撞き取り即ち切開手段は、固定部材であると共に弾性
に富むことが必須要件である。
（発明の効果）
以上説明したように、この発明によれば、魚体内のブラ
ッド・リムを包囲する腹腔膜を除去したのちに、前記ブ
ラッド・リムが除去されるようにされるので、魚体に損
傷を与えることなく、ブラッド・リムをほぼ完全な一体
物として除去することができる。
ッド・リムを包囲する腹腔膜を除去したのちに、前記ブ
ラッド・リムが除去されるようにされるので、魚体に損
傷を与えることなく、ブラッド・リムをほぼ完全な一体
物として除去することができる。
第１図はこの発明に係る魚類の内臓除去装置の構成図、
第２図は前記除去装置の部分図で、魚体からブラッド・
リムを切開するための手段の一部分を示す部分拡大正面
図、第３図は第２図の切開手段を魚体の供給方向から見
た側面図、第４図は第２図中の切開手段がブラッド・リ
ムを分離して除去する機構を明示する拡大正面図、第５
図は、第４図の装置を側方から見た側面図で、同時に第
３図の拡大図に相当するものである。 １・−一ベルト手段 ２−−−−−開腹刃 ３・−一フィンガーホイール ４−・・−刃状円輪 ５・−一固定弾性切開手段 ６・−一ブラシホイール ７．８−−−−−弓形固定弾性線条 手続補正書 昭和６３年 １月２７日 特許庁長官 小 川 邦 夫 殿 １、事件の表示 昭和６２年特許願第３１９１８
１号２、発明の名称 魚類の内臓除去装置３、補正
をする者 事件との関係 特許出願人 名 称 トリオ インダストリエール ニー、ニス
。 ４、代理人 住 所 東京都港区新ｍ３丁目３番１４号田村町ビル
デイング ア、補正の内容 別紙の通り
第２図は前記除去装置の部分図で、魚体からブラッド・
リムを切開するための手段の一部分を示す部分拡大正面
図、第３図は第２図の切開手段を魚体の供給方向から見
た側面図、第４図は第２図中の切開手段がブラッド・リ
ムを分離して除去する機構を明示する拡大正面図、第５
図は、第４図の装置を側方から見た側面図で、同時に第
３図の拡大図に相当するものである。 １・−一ベルト手段 ２−−−−−開腹刃 ３・−一フィンガーホイール ４−・・−刃状円輪 ５・−一固定弾性切開手段 ６・−一ブラシホイール ７．８−−−−−弓形固定弾性線条 手続補正書 昭和６３年 １月２７日 特許庁長官 小 川 邦 夫 殿 １、事件の表示 昭和６２年特許願第３１９１８
１号２、発明の名称 魚類の内臓除去装置３、補正
をする者 事件との関係 特許出願人 名 称 トリオ インダストリエール ニー、ニス
。 ４、代理人 住 所 東京都港区新ｍ３丁目３番１４号田村町ビル
デイング ア、補正の内容 別紙の通り
Claims (5)
- （１）水平方向に配設されて魚類を搬送するベルト手段
と、下部に配設されて魚体の腹部を切開するための開腹
刃と、魚体の内臓を除去するためのフィンガーホィール
と、前記内臓除去後の内表面に表われる腹腔膜を切除す
るための刃状円輪と、さらに前記腹腔膜切除後に内表面
に表われるブラッド・リム（血液膜）を切開するための
１個または長手方向に配設された複数個の弾性材料より
成る固定弾性切開手段と、洗浄用のブラシホィールとを
備え、前記固定弾性切開手段により、魚体に損傷を与え
ることなく前記ブラッド・リムをほぼ完全な連続体とし
て除去することを特徴とする魚類の内臓除去装置。 - （２）前記固定弾性切開手段は、その高さが調節可能で
あることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の魚類
の内臓除去装置。 - （３）前記固定弾性切開手段が、１個または複数個の弓
形固定弾性線条より成ることを特徴とする特許請求の範
囲第１項または第２項記載の魚類の内臓除去装置。 - （４）前記固定弾性切開手段が内臓除去装置の長手方向
に順次配列された、少くとも２個の弓形固定弾性線条よ
り成ると共に、該弓形線条の曲率が相互に異なることを
特徴とする特許請求の範囲第１項乃至第３項のいづれか
に記載の魚類の内臓除去装置。 - （５）前記固定弾性切開手段が「さじ」形であることを
特徴とする特許請求の範囲第１項乃至第３項のいづれか
に記載の魚類の内臓除去装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62319181A JPH01171432A (ja) | 1987-12-18 | 1987-12-18 | 魚類の内臓除去装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62319181A JPH01171432A (ja) | 1987-12-18 | 1987-12-18 | 魚類の内臓除去装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01171432A true JPH01171432A (ja) | 1989-07-06 |
Family
ID=18107322
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62319181A Pending JPH01171432A (ja) | 1987-12-18 | 1987-12-18 | 魚類の内臓除去装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01171432A (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63196226A (ja) * | 1987-02-10 | 1988-08-15 | 日本フィレスタ株式会社 | 魚体の処理機 |
-
1987
- 1987-12-18 JP JP62319181A patent/JPH01171432A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63196226A (ja) * | 1987-02-10 | 1988-08-15 | 日本フィレスタ株式会社 | 魚体の処理機 |
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