JPH01181822A - 自動製パン機 - Google Patents

自動製パン機

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JPH01181822A
JPH01181822A JP63005864A JP586488A JPH01181822A JP H01181822 A JPH01181822 A JP H01181822A JP 63005864 A JP63005864 A JP 63005864A JP 586488 A JP586488 A JP 586488A JP H01181822 A JPH01181822 A JP H01181822A
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JP
Japan
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grill
firing chamber
bread
case
baking
Prior art date
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JP63005864A
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English (en)
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JP2517038B2 (ja
Inventor
Hideaki Hiramatsu
平松 秀章
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Panasonic Holdings Corp
Original Assignee
Matsushita Electric Industrial Co Ltd
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、所定のパン材料を投入するだけで、自動的忙
焼きたてのパンが出来上がる自動製パン機に関するもの
である。
従来の技術 従来のこの種の自動爬パン機は、第7図に示すような構
造となっていた。すなわち、モータ1により伝達駆動さ
れるコネクタ2を内部に設けた焼成室3を備え、この焼
成室3内に、前記コネクタ2により伝達駆動される練り
羽根4を設けたmAグース6を着脱自在に装着し、そし
てこの減酸ケース6をヒータ6で加熱できる構成とし、
さらにパン材料を投入してから、練り1発酵、焼成など
の各工程を自動的に行なわせる制御部を設けていた。
発明が解決しようとする課題 しかしながら、このような従来の構成では1.焼入ケー
ス6による山形の食パンの焼上げだけしかできず、その
他のパン、例えばスライスパンの焼上げ等の調理ができ
ないという問題があった。
本発明はこのような課題を解決しな自動製パン機を提供
することを目的とするものである。
課題を解決するための手段 上記課題を解決するために本発明は、焼成室の内部の上
下にヒータを配設し、かつ前記焼成室の内部に着脱自在
に装備される燻ベケースを取り外して前記焼成室内の上
下ヒータの間に位置して焼網を着脱自在に装着可能に構
成したものである。
また本体の焼網より少なくとも上方が見える範囲には透
視窓を設け、さらに焼網の全周縁上方にはすべり止め枠
を設けたものである。
作用 上記構成によれば、構成ケースを取り外して焼成室内の
上下ヒータの間に位置して焼網を装着し、この焼網上に
スライスパンを載置し、上下ヒータに通電することKよ
り、上下ヒータの輻射熱によってトースト焙焼が可能と
なる。この場合、°本体の焼刺より少なくとも上方が見
える範囲に透視窓を設けているため、この透視窓からス
ライスパンの焼は具合が確認でき、その結果、焼は過ぎ
等の失敗を起こすことなく、焙焼が行なえるものである
また、焼網の全周縁上方にはすべり止め枠を設けている
ため、焼網の焼成室内への着脱時において、スライスパ
ンがすべってもすべり止め枠で止めることができ、その
結果、スライスパンが焼網から落ちるのも防止すること
ができる。
実施例 以下、本発明の一実施例を第1図〜第4図にもとづいて
説明する。図において、30は本体、31は本体30内
に設けられたシャーシで、このシャーシ31にはモータ
32が固定されており、との宅−夕32のシャフトの一
端には、モータベ却用フ1ン33が固定され、かつ他端
には小プーリ34が固定され、さらに前記冷却用ファン
3;の周囲にはファン効率をあげるためのファンガ・ド
36がモータ32に固定されている。また前2シャーシ
31には、軸受36を介して大プーリ37が軸支され、
かつ大プーリ37と反対側の1端にはコネクタ38が取
付けられ、ベルト39介して小プーリ34と大プーリ3
7が結合されいる。そして、シャーシ31にはスイッチ
レバ40が軸41を中心に回動自在に軸支され、かつス
イッチ42がスイッチレバー40の一端の上部に位置す
るように取付けられているとともに、容器固定ガイド4
3、焼成室44およびこの焼成室44の周囲を覆う遮熱
板45が固定されている。
また前記焼成室44には、壁面に碍子46を介して止め
金具47により下ヒータ48が固定され、かつ上ヒータ
74の端子角部を自愛陶器75で着脱自在に保持し、先
端を止め金具47&で保持している。49はバネ部材で
、このバネ部材49の一方は固定金具71に溶接で固定
し、かつ焼成室44に固定金具71をネジ711Lで締
結することにより固定し、そしてバネ部材49のバネ運
動側である他方は焼成室44のガイド穴72に運動自在
に保持している。
さらに前記焼成室44には弾性的に支持された温度検知
部60が固定され、かつ焼成室44の内部にはsx都s
sが着脱自在に装備され、この虞へケース55は底部に
軸受51を介して一方の容器コネクタ62を固定し、か
つ他方に練り羽根53を着脱自在に装着できる羽根軸5
4を軸支しており、さらにこの電へグース66は前記容
器固定ガイド43およびバネ部材49と嵌合装着してい
る。そしてまたこの双成グース55は、焼成室44内へ
の装着時に温度検知部6oと圧接するように構成されて
いるとともに、上端部には提げ手66が取付けられてい
る。また、前記焼成室44は上部を固定部材67に固定
し、さらに本体上枠68を固定部材67に固定している
。そして本体30は、本体上枠68と固定するとともに
、シャーシ31とも固定されている。
また、前記焼成室44は、内部に駆動装置59と軸60
により回転自在に軸支された伝達板61を設けるととも
に、内蓋66を取付けた蓋カバー67を設け、かつ内蓋
e6にはイースト容器65を固定し、このイースト容器
66は上部に開閉自在な容器蓋62を設け、かつ下部に
は開閉自在な開閉板63會固定した回転軸64を装着し
ている。
そして前記蓋体68を閉めることにより内蓋66と焼成
室44で調理室69を形成するように構成されている0
また、7oは調理でき上がり時間等の入力設定用のスイ
ッチパネル、71はスイフチパネル700Å力および温
度検知部50の入力情報を基に、モータ32、ヒータ4
8等の制御条件を決定し、出力するための制御装置であ
る。
第6図および第6図は本発明の自動製パン機の他の使用
例を示したもので、第6図は前記私ケース66を取り外
して、焼網7eをバネ部材49に嵌合装着した状態を示
したもので、この焼網76の全周縁の上方的10〜30
11Bの所にはすべり止め枠77を設けるとともに、焼
網76の両端K −対の取付金具78を設け、この取付
金具78をバネ部材49に着脱自在に嵌合装着している
。また取付金具78の上端部には、提げ手79が取り付
けられている。なお、この焼網76は第2図は示すよう
に、上ヒータ74と下ヒータ48との間に位置して焼成
室44内に配設されるものである。
また本体30の前面には、第6図に示すように、前記焼
網76より少なくとも上方が見える範囲で、焼成室44
.遮熱板46および本体上部68の一部をそれぞれ切欠
き、そこに透視窓80を嵌め込み形成している。
次に本実施例の動作について説明する。まず、焼成室4
4内に、練り羽根53を装着し、次いで小麦粉、水等の
イースト以外のパン材料を入れた麓へ丹ス66をセット
し、蓋体68を閉め、イースト容器66に所定量のイー
ストを入れておく。
この状態でスイッチパネル7oよりパンの出来上がり時
間を入力しスタートさせる。そして所定時間がくると、
モータ32の運転が始まって小プーリ34が回転し、ベ
ルト39を介して大プーリ37およびコネクタ38を回
転させる。このコネクタ38は容器コネクタ52に動力
伝達を行なって、竣へケース66内の練り羽根63を回
転させてパン材料を練る。また、所定時間がくると蓋体
68の内部の駆動装置59に通電されて伝達板61が駆
動され、回転軸64を動かして開閉板63を開き、イー
スト容器66内に入れられているイーストを電式ケース
66内へ投入する。虞へケース65内へ投入されたイー
ストは、他のパン材料とともに所定時間混練された後、
制御装置71のプロセス制御に基づき、温度検知部50
の情報を入力しながら、1ヒータ74.下ヒータ4Bで
環式ケース66の温度を調整し、そして−次発酵、ガス
抜き、整形発酵、焼成の各工程を自動的に行なって設定
した時間にパンが焼き上がるものである。
またバネ部材49は一方を固定金具71により焼成室4
4に固定し、かつバネ運動をする他方を焼成室44のガ
イド穴72のバーリング内面にビビリ音が発生しないよ
うにバネ荷重をかけて摺動自在に保持しており、さらに
バネ部材49のガイド穴72より焼成室44の外側に出
た他方の先端部は固定金具71の方向と反対方向に曲げ
て訃り、しかもバネ部材49の中央部は、屑ヘグース6
6を下方向にバネ荷重で押し下げて装着感触を持°たせ
るためttc、崖4ケース66の上面より少し上に頂点
を持つ山型形状としており、また、減成ケース65に設
けた一対のフランジ73の両側も保持して糟八ケース6
6の回転運動を保持している。
次に、トースト焙焼動作を説明する。この場合は、第6
図に示す焼網76上にスライスパンを載置し、との焼網
76に設けた提げ手79で吊り下げ、そして焼成室44
内のmケース66を取り外した後、焼網76の取付金具
78をバネ部材49に嵌合装着し、上下ヒータ74.4
8に通電することKより焼き上げ蟇。この焼き上げの状
態は前記本体30の前面に設けた透視窓80から確認す
ることができる。また焼網760着脱時において、スラ
イスパンがすべっても焼網76に設けたすべり止め枠7
7でスライスパンは止められるため、スライスパンが焼
網76から落ちる心配はない。
発明の効果 上記実施例の説明から明らかなように本発明によれば、
山形の食パンを焼き上げる焼成室内で、上下ヒータと、
この上下ヒータの間に着脱自在に配設される焼網を設け
るだけの簡単な構成により、スライスパンの焙焼も可能
となる自動製パン機が得られる。
また、本体の焼網より少なくとも上方が見える範囲には
透視窓を設けているため、この透視窓からスライスパン
の焼は具合も確認することができ、その結果、焼は過ぎ
等の失敗を起こすことなく、焙焼を行なうことができ、
さらに焼網の全周縁上方にはすべや止め枠を設けている
ため、焼網の焼成室内への着脱時において、スライスパ
ンがすべってもすべり止め枠で止めることができ、その
結果、スライスパンが焼網から落ちるのも防止すること
ができるものである。
【図面の簡単な説明】
第1図は本発明の一実施例における自動製パン機の燻ベ
ケースを装着した状態を示す縦断面図、第2図は同自動
製パン機の焼網を装着した状態を示す縦断面図、第3図
は同自動製パン機における貞へケース取付部の断面図、
第4図は同燻ヘケース取付部の斜視図、第6図は同自動
製パン機におけ込焼網取付部の斜視図、第6図は同自動
製パン機の全体斜視図、第7図は従来の自動輿パン機の
縦断面図である。 3o・・・・・・本体、32・・・・・・モータ、44
・・・・・・焼成室、45・・・・・・遮熱板、48・
・・・・・下ヒータ、49・・・・・・バネ部材、52
・−・・・・容器コネクタ、63・・・・・・練り羽根
、55・・・・・・嫡パj−ス、74・・・・・・上ヒ
ータ、76・・・・・・焼網、77・・・・・・すべり
止め枠、79・・・・・・提げ手、8o・・・・・・透
視窓。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか1名図面
の浄書 44− 大もA瞑! 49− ハーネ部下で 30−本線 勿−−一透視も 第6図 第 7 図 手続補正書く方式) 1事件の表示 昭和63年特許願第 5864  号 2発明の名称 自動製パン機 3補正をする者 事件との関係      特  許  出  願  大
佐 所  大阪府門真市大字門真1006番地名 称 
(582)松下電器産業株式会社代表者    谷  
井  昭  雄 4代理人 〒571 住 所 大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産
業株式会社内 6補正命令の日付

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)本体と、モータにより伝達駆動されるコネクタを
    内部に設けた焼成室と、この焼成室の内部を加熱する上
    ヒーターおよび下ヒーターと、前記焼成室の内部に着脱
    自在に装備され、かつ内部に前記コネクタにより伝達駆
    動される練り羽根を設けた焼成ケースとを備え、前記焼
    成ケースを取り外して前記焼成室内の上下ヒータの間に
    位置して焼網を着脱自在に装着可能に構成した自動製パ
    ン機。
  2. (2)本体の焼網より少なくとも上方が見える範囲に透
    視窓を設けた特許請求の範囲第1項記載の自動製パン機
  3. (3)焼網の全周縁上方にすべり止め枠を設けた特許請
    求の範囲第1項記載の自動製パン機。
JP63005864A 1988-01-14 1988-01-14 自動製パン機 Expired - Lifetime JP2517038B2 (ja)

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JP2517038B2 JP2517038B2 (ja) 1996-07-24

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5331949A (en) * 1988-09-20 1994-07-26 Kabushiki Kaisha Toshiba Endoscope having illuminance ratio adjusting device between moving and still picture images
US8939069B2 (en) 2008-11-22 2015-01-27 Michael W. Taylor Collapsible bread dough rising box

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5331949A (en) * 1988-09-20 1994-07-26 Kabushiki Kaisha Toshiba Endoscope having illuminance ratio adjusting device between moving and still picture images
US8939069B2 (en) 2008-11-22 2015-01-27 Michael W. Taylor Collapsible bread dough rising box

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