JPH01200172A

JPH01200172A - 解凍機能付冷蔵庫

Info

Publication number: JPH01200172A
Application number: JP2356488A
Authority: JP
Inventors: Fumio Saito; 文男斉藤
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1988-02-03
Filing date: 1988-02-03
Publication date: 1989-08-11
Anticipated expiration: 2009-08-31
Also published as: JPH0668428B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［産業上の利用分野］本発明は冷蔵庫に係り、特に冷凍の鮪その他の水産物を
解凍した後にこれを保存するのに適した冷蔵庫に関する
。

［従来の技術］冷凍の水産物、例えば鮪を解凍するためには、冷凍水産
物に散水するか又は冷凍水産物を水槽内に入れて中の水
を適宜交換する等の方法が従来から採られている。解凍
作業が終了すると、水産物は保存のため冷蔵庫に移され
る。

［発明が解決しようとする課題〕かかる従来の冷凍水産物の解凍から冷蔵庫への移し替え
の一連の作業には次のような問題があった。すなわち、
解凍後の冷蔵庫への移し替え作業は人手に頼らざるを得
ないので、作業が面倒であるのみならず、移し替え時に
作業者の体からの菌が水産物に付着する可能性がある等
衛生上の問題もあった。更に解凍のための場所と冷蔵庫
の設置場所とを別々に設けるため全体として広いスペー
スを要していた。

従って本発明は解凍後の水産物の移し替えの不要な解凍
装置と冷蔵庫の双方の機能を有する装置を提供すること
を目的とする。

［課題を解決するための手段］本発明はかかる従来の解凍後の水産物を保存するための
冷蔵庫における諸問題を解決するため、冷蔵庫自体に解
凍用水槽の機能を持たせたものである。これは逆の見方
をすれば従来の解凍用水槽に冷蔵機能を持たせたものと
も考えられる。

すなわち本発明によれば冷凍物を受入れる水槽と、前記
水槽に水を供給する手段と、前記水槽内の水が所定量以
上とならないよう前記水槽から水を外部へ排出する手段
と、前記水槽の水を全部外部へ排出する手段と、前記水
槽の内部を冷却する手段とからなる解凍機能付冷蔵庫が
提供される。

又更に冷凍物を受入れる水槽と、前記水槽に水を供給す
る手段と、前記水槽内の水が所定量以上とならないよう
前記水槽から水を外部へ排出する手段と、前記水槽の水
を全部外部へ排出する手段と、前記水槽の内部を冷却す
る手段と、前記水槽内の水温を測定する手段と、前記水
温を測定する手段に応答して解凍が完了したか否かを判
断する解凍完了判定手段と、解凍が完了するまで前記水
を供給する手段を制御して連続的又は間欠的に前記水槽
へ給水し、かつ前記解凍完了判定手段に応答して前記水
を全部外部へ排出する手段を制御して排水を行う給排水
制御手段と、前記解凍完了判定手段に応答して前記冷却
する手段を制御して冷却を開始する冷却制御手段とから
なる解凍機能付冷蔵庫が提供される。

［作　　用］本発明の解凍機能付冷蔵庫は上述の構成となっているの
で、水槽内で解凍の行われた水産物は水を外部へ排出し
た後、そのまま冷蔵されるので、従来のように人手によ
る移し替え作業は全く不要である。

又解凍作業、その後の水の外部への排出、更に冷蔵のた
めの冷却開始等を自動制御すれば、手動によるスイッチ
類の操作は不要となり解凍の開始を指示するのみで一連
の作業が自動的に行われることとなる。

［実　施　例コ以下図面と共に本発明の実施例について説明する。第１
図は本発明の解凍機能付冷蔵庫の１実施例を示す断面図
であり、第２図（ａ）はその上面図であり、第２図（ｂ
）は部分的に断面を示す側面図である。なお第１図は第
２図のＩＩ線における部分断面図である。水槽ｌＯは外
箱１６と熱伝導率の高い物質、好ましくはステンレス等
の金属、にて作られた内箱１８からなる水槽本体１２と
、水槽蓋部１４からなる。なお水槽蓋部１４は第１図及
び第２図（ａ）では取り除いである。水槽本体１２の外
箱１６の内側には断熱材１６Ａが設けられており、水槽
蓋部１４内も断熱材１４Ａが充填されている。水槽蓋部
１４は図示しない蝶番等により第２図（ｂ）に示すよう
に開閉可能となっている。水槽本体１２の断熱材１８Ａ
と内箱１８の間には冷却コイル２０が設けられており、
この冷却コイルは水槽本体１２の下部に設けられた台部
２６内に設けられたコンプレッサ２２に接続されている
。２４はコンプレッサ２２を駆動するモータである。

水槽本体１２の内部には冷凍水産物１７を受入れ保持す
るための筒体１３が支持部材１９の上に置かれている。

この筒体１３は冷凍水産物１７を中に入れたまま水槽本
体１２に出し入れするのに便利なように取手（図示せず
）がついている。

水槽本体■２に水道管などから水を供給するための給水
蛇口２９が水槽本体１２の下部に設けられている。この
給水蛇口２９は電磁弁２８を介して水道管などの給水管
３１に接続されていて、後述するように給水が自動制御
される。３０はオーバーフロー排水管であり水槽本体１
２の上部の所定位置に開口しており、それ以上の水位の
上昇を防止するものである。３２は水槽本体１２の底部
に設けられた排水管であり電磁弁３４を介して他の排水
管３Ｇへ接続されている。この電磁弁３４も後述するよ
うに自動制御される。４２は水槽本体１２内に取り付け
られた水温センサーであり、リード線を介して制御回路
４０に接続されている。制御回路４０は操作板４３に接
続されており、ここには３つのスイッチ４４．４６．４
８が設けられている。４４は解凍のみを指示するスイッ
チであり冷蔵不要の場合にＯＮとされる。４６は冷却の
みを指示するスイッチであり、解凍不要の場合にＯＮと
される。更に４８は解凍から冷蔵までの一連の作業を自
動的に行うためのスイッチである。

次に第１図及び第２図に示した本発明の実施例の動作を
説明する。第３図は制御回路４０をマイクロコンピュー
タを中心として構成した場合の、ＣＰＵのプログラムの
一例を示したフローチャートである。

前述のスイッチ４４〜４８のいずれかがＯＮとされると
まずステップ５０にて初期設定が行われ、電磁弁２８．
３４を閉じるため制御信号が発され、冷却のためのモー
タ２４はＯＦＦとされる。ステップ５２は解凍が指示さ
れているか否か、すなわちスイッチ４４又は４８がＯＮ
とされているか否かを判断し、ＹＥＳならステップ５４
へ、ＮＯならステップ６８へ進む。ここではスイッチ４
８がＯＮとされているものとする。従ってステップ５４
にてタイマーをＯＮとする。このタイマーはプログラム
タイマーであり給水開始から水槽本体１２内の水１５が
オーバーフローするまでに要する時間より長く、例えば
１０分程度に設定されている。次のステップ５Ｇにて電
磁弁２８を用いて給水を開始し、ステップ５８で上記タ
イマーが設定時間に達したか否かを判断し、ＹＥＳとな
るとステップ６０にて電磁弁２８をＯＦＦとして給水を
停止する。次にステップ６１で所定時間、例えば２０分
の時間待ちを行い、その後ステップ６２にて水温センサ
ー４２からの水温を読み込んで水温を測定しメモリーに
記憶する。次のステップ６４は今回測定した水温と前の
サイクルで測定した水温の差ΔＴを計算する。次のステ
ップ６６は現在の水温と上記差ΔＴの双方から解凍が完
了したか否かを判断するものである。これは解凍作業の
当初は水温が低く、かつ連続するサイクル間での温度差
ΔＴが比較的大きいが、解凍が完了するに近づくに従い
、水温が上昇し、かつ温度差ΔＴが小さくなることを利
用して解凍の完了を判断するものである。従って経験的
にこれらのデータを求めて予じめＲＯＭマツプを作成し
ておく。なお、解凍の完了までには通常３〜４時間を要
するので、上記例のようにステップ５４〜６６までの１
サイクルに３０分を要する場合、解凍の完了までに６〜
８サイクルが行われ、間欠的に給水されることとなる。

なお給水は間欠的でなく、連続して行ってもよい。

この場合はステップ５４．５８．８１は不要となり、ス
テップ６０はステップ６６とステップ８８の間に移す必
要がある。

ステップ６６で解凍が完了したと判断されると、ステッ
プ６８にて冷却が必要か否かが判断され、ＹＥＳとなる
のでステップ７０にて電磁弁３４を開いて排水を行い、
ステップ７２にてモータ２４の駆動を開始して冷却を開
始する。なおスイッチ４４がＯＮとされている場合はス
テップＢ８でＮｏとなり、ステップ７４で排水が行われ
、冷却は行われない。又スイッチ４６がＯＮとされてい
る場合はステップ５２でＮＯとなりステップ１１１Ｂ、
　７０．７２が実行されることとなる。

上記第３図のプログラムを実行するマイクロコンピュー
タを有する制御回路４０の機能ブロック図を第４図に示
す。指示判断手段８０は操作板４３の各スイッチ４４．
４６．４８のＯＮ、ＯＦＦ状況を判断するものでありス
テップ５２．６８に相当する。タイマ手段８２は解凍作
業における間欠的給水のためのものであり第３図のステ
ップ５４．５８．８１に相当する。給排水制御手段８Ｂ
はステップ５Ｂ、　６０．７０に相当し電磁弁２８．８
４を制御する。解凍完了判定手段８４は水温センサ４２
に応答するものでステップ６２゜８４、６８に相当する
。冷却制御手段８８はステップ７２に相当し、モータ２
４への通電を制御する。

上記第３図のプログラムではセンサー４２からの水温情
報により解凍の完了を判断しているが、経験的に求めた
解凍時間を設定することにより、この設定時間を経過し
た時点で解凍を終了し冷却に移行することも可能である
。この場合は手動でタイマーを設定することとなり、第
３図のプログラムは次のように変更する。すなわちステ
ップ８２゜６４は不要となり、ステップ６６の代りに上
記手動で設定したタイマー時間の経過を判断しＮｏなら
ステップ５４へ戻るようにする。なおこの手動で設定す
るタイマーの設定時間は冷凍水産物の温度や量により変
るが通常前述のように３〜４時間程度である。

［発明の効果］以上詳細に説明したことから明らかなように、本発明の
解凍機能付冷蔵庫は冷凍水産物を水槽内で解凍した後、
解凍に用いた水を排水すると共に水槽内を冷却するよう
にしたので、水産物の移し替えが不要であり、移し替え
に伴う衛生上の問題も発生しない。更に解凍用水槽がそ
のまま冷蔵庫となるのでスペースの有効利用が図れると
いう特長もある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の解凍機能付冷蔵庫の１実施例の側断面
図、第２図（ａ）は同冷蔵庫の蓋をはずした状態の上面
図、第２図（ｂ）は蓋を開いた状態の側面図、第３図は
第１図に示した制御回路の動作を示すフローチャート、
第４図は同制御回路の機能を示すブロック図である。１０・・・水　槽　　　　　　１２・・・水槽本体１３
・・・筒体　　　１４・・・蓋体１４Ａ、　１６Ａ・・・断熱材　　１６・・・外　箱１
８・・・内　箱　　　　　　２０・・・冷却コイル２２
・・・コンプレッサ　　　２４・・・モータ２６・・・
台　部　　　　　　２８．３４・・・電磁弁２９・・・
給水蛇口３０・・・オーバーフロー排水管３１・・・給水管　　　　　　３２．３６・・・排水管
４０・・・制御回路　　　　　４２・・・水温センサ４
３・・・操作板４４、４６．４８・・・スイッチ発明者　斉　藤　文　男

Claims

【特許請求の範囲】

（１）冷凍物を受入れる水槽と、前記水槽に水を供給す
る手段と、前記水槽内の水が所定量以上とならないよう
前記水槽から水を外部へ排出する手段と、前記水槽の水
を全部外部へ排出する手段と、前記水槽の内部を冷却す
る手段とからなる解凍機能付冷蔵庫。
（２）水を全部外部へ排出する前記手段が、前記水槽の
下部に設けられた排出口と、前記排出口から外部へ連通
する管路手段に設けられた電磁弁からなる請求項１記載
の解凍機能付冷蔵庫。
（３）前記水槽に水を導入した後所定時間後に水を全部
外部へ排出する手段を制御して前記水槽内の水を全部排
出し、前記冷却する手段を制御して冷却を開始せしめる
タイマー手段を有する請求項１記載の解凍機能付冷蔵庫
。
（４）前記水槽内の水温を測定する手段と、前記水温の
変化に応じて水を全部外部へ排出する前記手段を制御し
て前記水槽内の水を全部排出し、前記冷却する手段を制
御して冷却を開始せしめる制御手段を有する請求項１記
載の解凍機能付冷蔵庫。
（５）前記冷却する手段が前記水槽の壁内に設けられた
冷却コイルを有する請求項１記載の解凍機能付冷蔵庫。
（６）前記水槽に水を供給する前記手段を制御して前記
水槽に間欠的に水を供給するよう制御する制御手段を有
する請求項１記載の解凍機能付冷蔵庫。
（７）冷凍物を受入れる水槽と、前記水槽に水を供給す
る手段と、前記水槽内の水が所定量以上とならないよう
前記水槽から水を外部へ排出する手段と、前記水槽の水
を全部外部へ排出する手段と、前記水槽の内部を冷却す
る手段と、前記水槽内の水温を測定する手段と、前記水
温を測定する手段に応答して解凍が完了したか否かを判
断する解凍完了判定手段と、解凍が完了するまで前記水
を供給する手段を制御して連続的又は間欠的に前記水槽
へ給水し、かつ前記解凍完了判定手段に応答して前記水
を全部外部へ排出する手段を制御して排水を行う給排水
制御手段と、前記解凍完了判定手段に応答して前記冷却
する手段を制御して冷却を開始する冷却制御手段とから
なる解凍機能付冷蔵庫。
（８）前記解凍完了判定手段が、現在の水温と、水温の
変化率の双方から解凍の完了を判定するよう構成されて
いる請求項７記載の解凍機能付冷蔵庫。