JPH01269492A - 耐熱性プロテアーゼの製造方法 - Google Patents
耐熱性プロテアーゼの製造方法Info
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- JPH01269492A JPH01269492A JP9663288A JP9663288A JPH01269492A JP H01269492 A JPH01269492 A JP H01269492A JP 9663288 A JP9663288 A JP 9663288A JP 9663288 A JP9663288 A JP 9663288A JP H01269492 A JPH01269492 A JP H01269492A
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/48—Hydrolases (3) acting on peptide bonds (3.4)
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- C12N9/52—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from bacteria or Archaea
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
(産業上の利用分野)
耐熱性プロテアーゼは食品製造、洗浄剤製造、ペプチド
合成等の用途に使用可能であり、その有効な製造方法の
開発は極めて意義深いものである。
合成等の用途に使用可能であり、その有効な製造方法の
開発は極めて意義深いものである。
(従来の技術)
耐熱性プロテアーゼの製造方法は、通常、耐熱性プロテ
アーゼ生産菌を培養し、その分泌する耐熱性プロテアー
ゼを培養上澄液より単離し、精製するものである。しか
し、プロテアーゼの生産性が十分でないことから、近年
耐熱性プロテアーゼの生産に間予する遺伝子を含む組み
換え体プラスミドにより形質転換された形質転換株を用
いた耐熱性プロテアーゼの製造方法が開発されている。
アーゼ生産菌を培養し、その分泌する耐熱性プロテアー
ゼを培養上澄液より単離し、精製するものである。しか
し、プロテアーゼの生産性が十分でないことから、近年
耐熱性プロテアーゼの生産に間予する遺伝子を含む組み
換え体プラスミドにより形質転換された形質転換株を用
いた耐熱性プロテアーゼの製造方法が開発されている。
例えば、ジャーナル・オブ・ハクテリオロジ−(Jou
rnal of Bacteriology)第154
巻第831項(1983年)ではバチルス・ステアロザ
ーモフィラス(Bacillus stearther
mophilus)CU21の耐熱性プロテアーゼ遺伝
子を含む組み換え体プラスミドpNP22により形質転
換されたバチルス・ズブチリス(Bacillus s
ubtilts)MT−2(pNP22)を用いた耐熱
性プロテアーゼの製造方法が報告されている。
rnal of Bacteriology)第154
巻第831項(1983年)ではバチルス・ステアロザ
ーモフィラス(Bacillus stearther
mophilus)CU21の耐熱性プロテアーゼ遺伝
子を含む組み換え体プラスミドpNP22により形質転
換されたバチルス・ズブチリス(Bacillus s
ubtilts)MT−2(pNP22)を用いた耐熱
性プロテアーゼの製造方法が報告されている。
(発明が解決しようとする問題点)
耐熱性プロテアーゼ遺伝子を含む組み換え体プラスミド
により形質転換された微生物を用いるプロテアーゼの製
造方法は、その生産性において工業的に使用し得るもの
ではあるが、長時間(100〜150時間)の培養を行
なうには、培養期間中に組み換え体プラスミドの微生物
からの欠落、或いは耐熱性プロテアーゼ遺伝子のプラス
ミドがらの欠失がしばしば起こるので、プロテアーゼの
生産性にばらつきが見られるため、より安定に製造する
方法が望まれていた。
により形質転換された微生物を用いるプロテアーゼの製
造方法は、その生産性において工業的に使用し得るもの
ではあるが、長時間(100〜150時間)の培養を行
なうには、培養期間中に組み換え体プラスミドの微生物
からの欠落、或いは耐熱性プロテアーゼ遺伝子のプラス
ミドがらの欠失がしばしば起こるので、プロテアーゼの
生産性にばらつきが見られるため、より安定に製造する
方法が望まれていた。
(問題を解決するだめの技術的手段)
」1記の問題点を解決する方法として、本発明は、好熱
性細菌由来の耐熱性プロテアーゼをコードする遺伝子が
染色体DNA内に組み込まれた非好熱性細菌を用いて耐
熱性プロテアーゼを製造するものである。また、更には
好熱性細菌由来の耐熱性プロテアーゼをコードする遺伝
子が染色体DNA内に組の込まれたバチルス・ズブチリ
ス(Bacillussubtilis)を用いて耐熱
性プロテアーゼを製造するものである。
性細菌由来の耐熱性プロテアーゼをコードする遺伝子が
染色体DNA内に組み込まれた非好熱性細菌を用いて耐
熱性プロテアーゼを製造するものである。また、更には
好熱性細菌由来の耐熱性プロテアーゼをコードする遺伝
子が染色体DNA内に組の込まれたバチルス・ズブチリ
ス(Bacillussubtilis)を用いて耐熱
性プロテアーゼを製造するものである。
本発明の好熱性細菌としては、バチルス・ステアロサー
モフィラス(Bacillus stearother
moph−がある。
モフィラス(Bacillus stearother
moph−がある。
本発明の好熱性細菌由来の耐熱性プロテアーゼとしては
、上記菌株から得たプロテアーゼであり、例えばバチル
ス・ステアロザーモフイラス属菌株由来の80°Cにお
いて60分間加温処理しても70%以上の残存活性を示
す中性プロテアーゼ(特願昭62−193409号)、
バチルス・ステアロサーモフィラスNCA 1503の
産生ずるアルカリ性プロテアーゼなどがある。
、上記菌株から得たプロテアーゼであり、例えばバチル
ス・ステアロザーモフイラス属菌株由来の80°Cにお
いて60分間加温処理しても70%以上の残存活性を示
す中性プロテアーゼ(特願昭62−193409号)、
バチルス・ステアロサーモフィラスNCA 1503の
産生ずるアルカリ性プロテアーゼなどがある。
本発明の好熱性細菌由来の耐熱性プロテアーゼをコード
する遺伝子とは」二記耐熱性プロテアーセをコードする
遺伝子、例えばバチルス・ステアロサーモフィラス(B
acillus stearothermopbilu
s)TIELNETERM−P No、9439の生産
する耐熱性プロテアーゼをコードする遺伝子(特願昭6
2−184323号)、バチルス・ステアロサーモフィ
ラスC112]の中性フロテアーゼ遺伝子などがある。
する遺伝子とは」二記耐熱性プロテアーセをコードする
遺伝子、例えばバチルス・ステアロサーモフィラス(B
acillus stearothermopbilu
s)TIELNETERM−P No、9439の生産
する耐熱性プロテアーゼをコードする遺伝子(特願昭6
2−184323号)、バチルス・ステアロサーモフィ
ラスC112]の中性フロテアーゼ遺伝子などがある。
前記耐熱性プロテアーゼをコードする遺伝子の上流には
、プロモーター・SD配列等の耐熱性プロテアーゼ遺伝
子の発現に必要な遺伝子配列が含まれている。
、プロモーター・SD配列等の耐熱性プロテアーゼ遺伝
子の発現に必要な遺伝子配列が含まれている。
本発明にある染色体DNAとは、非好熱性細菌のもつ染
色体11 N I’lである。好ましくはバチルス・ズ
ブチリスの染色体DNAである。
色体11 N I’lである。好ましくはバチルス・ズ
ブチリスの染色体DNAである。
染色体DNAへの上記遺伝子の組み込みは非好熱性細菌
の体内で行なわれる。
の体内で行なわれる。
耐熱性プロテアーゼ遺伝子が染色体DNA内に組み込ま
れたバチルス・ズブチリス(Bacillussubt
ilis)の取得方法を以下に順を追って述べる。
れたバチルス・ズブチリス(Bacillussubt
ilis)の取得方法を以下に順を追って述べる。
(八)耐熱性プロテアーゼをコードする遺伝子DN八、
カナマイシンやテトラサイクリンなどの抗生物質を不活
化する酵素をコードする遺伝子DNA及び宿主とするバ
チルス・ズブチリス(Bacillussubtili
s)の染色体DNAを酵素的或いは機械的処理により塩
基数1〜10kbに切断したフラグメントDNAを従来
の方法に従い調製後、水溶液中に混合し酵素(”F4D
NAリガーゼ)を用いて連結する。
カナマイシンやテトラサイクリンなどの抗生物質を不活
化する酵素をコードする遺伝子DNA及び宿主とするバ
チルス・ズブチリス(Bacillussubtili
s)の染色体DNAを酵素的或いは機械的処理により塩
基数1〜10kbに切断したフラグメントDNAを従来
の方法に従い調製後、水溶液中に混合し酵素(”F4D
NAリガーゼ)を用いて連結する。
(B)上記(八)で連結されたDNAを用いて、バチル
ス・ズブチリス(Bacillus 5ubtilis
)を常法に従い形質転換し、抗生物質耐性を示す形質転
換体を選択する。
ス・ズブチリス(Bacillus 5ubtilis
)を常法に従い形質転換し、抗生物質耐性を示す形質転
換体を選択する。
(C)上記(B)で得られた形質転換体をプロテアーゼ
生産用の培地に植菌し、10〜150時間培養後、上澄
液のプロテアーゼ活性を測定することにより、耐熱性プ
ロテアーゼ遺伝子が染色体DNAに組め込まれ、耐熱性
プロテアーゼを生産するバチルス・ズブチリス(Bac
目1us 5ubtilis)を取得する。
生産用の培地に植菌し、10〜150時間培養後、上澄
液のプロテアーゼ活性を測定することにより、耐熱性プ
ロテアーゼ遺伝子が染色体DNAに組め込まれ、耐熱性
プロテアーゼを生産するバチルス・ズブチリス(Bac
目1us 5ubtilis)を取得する。
形質転換体を培養する方法は通気培養で温度は25〜3
7°C時間は100〜150時間である。培養物から耐
熱性プロテアーゼを採取する方法としては培養終了液を
集め、遠心分離或いは濾過分離によって菌体を除いた上
清液より塩析、イオン交換樹脂、その他の公知の方法を
組み合わせることにより行われる。
7°C時間は100〜150時間である。培養物から耐
熱性プロテアーゼを採取する方法としては培養終了液を
集め、遠心分離或いは濾過分離によって菌体を除いた上
清液より塩析、イオン交換樹脂、その他の公知の方法を
組み合わせることにより行われる。
(効果)
耐熱性プロテアーゼ遺伝子が染色体DNAに組み込まれ
たバチルス・ズブチリス(Bacillus 5ubt
−i l is)を使用することにより、耐熱性プロテ
アーゼ遺伝子を含む組み換え体プラスミドを保持するバ
チルス・ズブチリス(Bacillus 5ubtil
is)に比べ、長時間(100〜150時間)の培養を
行なった際に、耐熱性プロテアーゼの生産性が上昇し、
同一の培養条件における生産性のばらつきも減少する。
たバチルス・ズブチリス(Bacillus 5ubt
−i l is)を使用することにより、耐熱性プロテ
アーゼ遺伝子を含む組み換え体プラスミドを保持するバ
チルス・ズブチリス(Bacillus 5ubtil
is)に比べ、長時間(100〜150時間)の培養を
行なった際に、耐熱性プロテアーゼの生産性が上昇し、
同一の培養条件における生産性のばらつきも減少する。
このため、耐熱性プロテアーゼをより効率よく製造する
ことが可能である。
ことが可能である。
(実施例)
以r、本発明を実施例により更に詳しく説明するが、本
発明は何らこれらに限定されるものではない。
発明は何らこれらに限定されるものではない。
(1) バチルス・ステアロリ゛−モフィラス(ll
ac−illus stearothermophi
lus) TIELNIj FIERM暑〕 N
o。
ac−illus stearothermophi
lus) TIELNIj FIERM暑〕 N
o。
9439の耐熱性中性プロテアーゼ遺伝子を含む組み換
え体プラスミドpsp124 (塩基数19.3kb、
カナマイシン耐性)〔第1図]を常法に従い調製する(
′特願昭62−11E323号)。制限酵素EcoRI
で切断し、耐熱性中性プロテアーゼ遺伝子(95]、b
)及びカナマイシン不活化酵素遺伝子(759b)を含
む8 、6’に’ bの直鎖状D N A約10118
を核酸回収器(ELICA−Vl、 Waka−mor
i製)を用いて調製した。
え体プラスミドpsp124 (塩基数19.3kb、
カナマイシン耐性)〔第1図]を常法に従い調製する(
′特願昭62−11E323号)。制限酵素EcoRI
で切断し、耐熱性中性プロテアーゼ遺伝子(95]、b
)及びカナマイシン不活化酵素遺伝子(759b)を含
む8 、6’に’ bの直鎖状D N A約10118
を核酸回収器(ELICA−Vl、 Waka−mor
i製)を用いて調製した。
(2)バチルス・ズブチリス(Bacillus su
btilis)MT−2の染色体DNAを常法に従い調
製し7、制限酵素1i c、 o Rlで処理後核酸回
収器により1〜1o kb=のフラグメントDNA約5
0mgを調製した。
btilis)MT−2の染色体DNAを常法に従い調
製し7、制限酵素1i c、 o Rlで処理後核酸回
収器により1〜1o kb=のフラグメントDNA約5
0mgを調製した。
(3) 上記(+)、 (2)で得られたDNAを混
合し、1mMATP、 10m Mジチオスレイトール
の存在下にIOUのT4DNAリガーゼを用いて4°C
212時間のD N A鎮の連結反応を行なった。
合し、1mMATP、 10m Mジチオスレイトール
の存在下にIOUのT4DNAリガーゼを用いて4°C
212時間のD N A鎮の連結反応を行なった。
(4) 上記(3)の反応液を用いてバチルス・ズブ
チリス(Bacillus subtilis)MT−
2をコンピテント・セル法により形質転換し、1%カゼ
イン、 0.0004%カナマイシン及び1.5%寒天
を含む培地に広げた。37°C,2日間でコロニーを形
成させ、耐熱性中性プロテアーゼの分泌によりコロニー
の周囲に形成されるハローによって生産菌を選択した。
チリス(Bacillus subtilis)MT−
2をコンピテント・セル法により形質転換し、1%カゼ
イン、 0.0004%カナマイシン及び1.5%寒天
を含む培地に広げた。37°C,2日間でコロニーを形
成させ、耐熱性中性プロテアーゼの分泌によりコロニー
の周囲に形成されるハローによって生産菌を選択した。
(5) 上記(4)で得られた耐熱性中性プロテアー
ゼ生産17S地を、プロテアーゼ生産培地(1%カゼイ
ン11%グルコース、0.2%酵母エキス0.02%硫
酸マグネシウl1.0.02%塩化カルシウム。
ゼ生産17S地を、プロテアーゼ生産培地(1%カゼイ
ン11%グルコース、0.2%酵母エキス0.02%硫
酸マグネシウl1.0.02%塩化カルシウム。
0.002%硫酸亜鉛、 0.0004%カナマイシン
。
。
pH7,0) 5滅を20威容試験管に分注したものに
1白金耳植菌し30°Cで100時間培養後上澄液のプ
ロテアーゼ活性を測定することにより、生産性の最も高
い株(IK−25)を選抜した。
1白金耳植菌し30°Cで100時間培養後上澄液のプ
ロテアーゼ活性を測定することにより、生産性の最も高
い株(IK−25)を選抜した。
= 7−
(6) I K −25とMT−2(psP124)
を、15m2容試験管に分注した2 mQのプロテアー
ゼ生産17S地に1白金耳摺種し、30°C,30時間
振盪培養した後、500mρ容坂に1フラスコに分注し
た50mF、のプロテアーゼ生産ifH地に] mj!
植菌し、30’C,100時間振盪培養した。
を、15m2容試験管に分注した2 mQのプロテアー
ゼ生産17S地に1白金耳摺種し、30°C,30時間
振盪培養した後、500mρ容坂に1フラスコに分注し
た50mF、のプロテアーゼ生産ifH地に] mj!
植菌し、30’C,100時間振盪培養した。
計5回同様の培養を行ない、IK−25とMT−2(p
SP124)の培養力価を比較した(第1表〕。その結
果、IL25の力価はMT−2(psPI24)の力価
の1.2〜1.7倍の値を示し、各培養間の力価のばら
つきもIK−25の方が小規模であった。
SP124)の培養力価を比較した(第1表〕。その結
果、IL25の力価はMT−2(psPI24)の力価
の1.2〜1.7倍の値を示し、各培養間の力価のばら
つきもIK−25の方が小規模であった。
第 1 表
第1回 11.3 9.11第2回
10.9 6.48第3回 12゜1
9.32第4回 11.8 7.9
0第5回 12,5 10.25(発明の
効果) 本発明を用いれば耐熱性プロテアーゼを効率よく製造す
ることが可能となる。
10.9 6.48第3回 12゜1
9.32第4回 11.8 7.9
0第5回 12,5 10.25(発明の
効果) 本発明を用いれば耐熱性プロテアーゼを効率よく製造す
ることが可能となる。
第1図は組の換え体プラスミl”psP+24の制限酵
素地図である。実施例で用いた直鎖状DNAに当たる部
分を黒線で示している。EcoRIはニジエリシア・コ
リ(Eacherichia coli)由来の制限酵
素、BamHI はバチルス・アミロリヶファシェンス
(Bacillis amyloliquefacie
ns)由来の制限酵素、Kmrはカナマイシン不活化酵
素遺伝子、Nprは耐熱 。 性中性プロテアーゼ遺伝子をそれぞれ意味している。 特許出願人 東洋紡績株式会社
素地図である。実施例で用いた直鎖状DNAに当たる部
分を黒線で示している。EcoRIはニジエリシア・コ
リ(Eacherichia coli)由来の制限酵
素、BamHI はバチルス・アミロリヶファシェンス
(Bacillis amyloliquefacie
ns)由来の制限酵素、Kmrはカナマイシン不活化酵
素遺伝子、Nprは耐熱 。 性中性プロテアーゼ遺伝子をそれぞれ意味している。 特許出願人 東洋紡績株式会社
Claims (1)
- 好熱性細菌由来の耐熱性プロテアーゼをコードする遺伝
子が染色体DNAに組み込まれた非好熱性細菌を培養し
、該培養物から耐熱性プロテアーゼを採取することを特
徴とする耐熱性プロテアーゼの製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9663288A JPH01269492A (ja) | 1988-04-19 | 1988-04-19 | 耐熱性プロテアーゼの製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9663288A JPH01269492A (ja) | 1988-04-19 | 1988-04-19 | 耐熱性プロテアーゼの製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01269492A true JPH01269492A (ja) | 1989-10-26 |
Family
ID=14170212
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9663288A Pending JPH01269492A (ja) | 1988-04-19 | 1988-04-19 | 耐熱性プロテアーゼの製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01269492A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH03198779A (ja) * | 1989-12-27 | 1991-08-29 | Shokuhin Sangyo Kouso Kinou Henkan Gijutsu Kenkyu Kumiai | 中性プロテアーゼ2遺伝子、プレプロ型中性プロテアーゼ2遺伝子、新規な組み換え体dna、及び中性プロテアーゼ2の製造法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59205996A (ja) * | 1983-04-28 | 1984-11-21 | ジェネックス・コーポレイション | 蛋白質aの生産方法 |
| JPS59205983A (ja) * | 1983-04-28 | 1984-11-21 | ジエネツクス・コ−ポレイシヨン | 異種遺伝子を原核微生物で発現させる方法 |
-
1988
- 1988-04-19 JP JP9663288A patent/JPH01269492A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59205996A (ja) * | 1983-04-28 | 1984-11-21 | ジェネックス・コーポレイション | 蛋白質aの生産方法 |
| JPS59205983A (ja) * | 1983-04-28 | 1984-11-21 | ジエネツクス・コ−ポレイシヨン | 異種遺伝子を原核微生物で発現させる方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH03198779A (ja) * | 1989-12-27 | 1991-08-29 | Shokuhin Sangyo Kouso Kinou Henkan Gijutsu Kenkyu Kumiai | 中性プロテアーゼ2遺伝子、プレプロ型中性プロテアーゼ2遺伝子、新規な組み換え体dna、及び中性プロテアーゼ2の製造法 |
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