JPH01277128A - パン製造装置付電子レンジの安全装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野）。

この発明は、調理室の底面に設けた駆動軸にパン生地容
器をセットして該容器に収容されたパン生地をこねたり
、テーブルをセットして高周波調理をしたりできるよう
にしたパン製造装置付電子レンジの安全装置に関する。

（従来の技術） オーブンレンジでは、第７図に示されるように調理室ａ
の底面に上下方向に沿って設けた駆動軸すに、第９図に
示すような回転板Ｃおよび回転皿ｄよりなるテーブルｅ
をセットしたり、第８図に示すようなパン生地容器ｆを
セットできるようにしたパン製造装置付きのものが提案
されている。

こうしたオーブンレンジの駆動軸すには、第１０図に示
されるように調理室ａの底壁中央に軸受ｇ、ｇを使って
中空なパンこね用駆動軸りを回転自在に設け、パンこね
用駆動軸りの内部にテーブル駆動モータｉに連結された
ターンテーブル用駆動軸ｊを挿通する。そして、パンこ
ね用駆動軸りの調理室ａ内に突出する上端部に回転をパ
ン生地容器ｆに伝えるためのブレードｋを設ける他、ブ
レード端よりも上方に突き出るターンテーブル用駆動軸
ｊの上端部に回転板Ｃのボス部と嵌挿可能な部分を形成
した構造が用いられ、回転板Ｃのボス部をターンテーブ
ル用駆動軸りに差し込むことにより、テーブルｅを使っ
た調理ができるように、またパン生地容器ｆの従動側ブ
レード（図示しない）をブレードｋに組合わせて調理室
ａ内に設置することにより、パン生地容器ｆのインペラ
（図示しない）の回転を利用してパン生地をこねること
ができるようにしている。

なお、パンこね用駆動軸りは大プーリ−ｐならびにベル
トｑを介してこね用駆動モータ（図示しない）に連結さ
れる。

ところで、こうしたオーブンレンジの使用に際し、パン
生地容器ｆは金属製で有るので、パン生地容器ｆを調理
室ａ内にセットしたままで、マイクロ波を発振すると１
、スパークおよび局部電界集中を起こして容器本体等が
溶解する危険性がある。

そこで、パン製造装置付オーブンレンジでは、従来より
、マイクロスイッチ「を用いて、パン生地容器ｆをセッ
トしたときはマイクロ波が調理室ａ内に照射しないよう
にした安全装置が装備されている。これには、従来、マ
イクロスイッチｒが、パン生地容器ｆ以外のゴミ、その
他の要因から誤判定（誤動作）しないようにするために
、パン生地容器ｆを所定位置まで回動させなければ固定
できないようにし、これにマイクロスイッチ「を連動さ
せることが行なわれている。具体的には、第１１図に示
されるようにパン生地容器ｆのスカート状の脚部Ｓの下
端外周に複数、例えば３つの略テーパ状の爪部ｔを設け
、駆動軸すの周囲の底面に爪部ｔと対応した地点に爪部
ｔと嵌挿により係合するロック片Ｕを設けて、パン生地
容器ｆを爪部ｔとロック片Ｕとが係合するまで回動させ
なければ調理室ａ内に装着できないようにする。このロ
ック片Ｕの１つに、第１０図で示されるように調理室２
の底壁面からロック片Ｕ内に先端を突出させてアクチエ
ーター■を設ける。そして、このアークチエ−ター■の
下端にマイクロスイッチ「を設置する構造が用いられ、
ロック片ｕ、ｕ間に爪部ｔを配置した後、パン生地容器
ｆを回動させて爪部ｔをロック片Ｕに係合することによ
り、アクチエーター「が爪部Ｓの底面で押され、マイク
ロスイッチｒがＯＮして、制御部にマイクロ波を発振さ
せない信号を出力するようにしている。

（発明が解決しようとする課題） ところが、こうした安全装置の構造は、パン生地容器ｆ
のセットの仕方に左右される難点がある。

すなわち、パン生地容器ｆが所定に回動させないままで
不完全に固定されたよう゛な場合、さらには回動をせず
にパン生地容器ｆを設置したような場合などでは、マイ
クロスイッチ「は誤判定を起こしてしまう。

この発明はこのような事情に着目してなされたもので、
その目的とするところは、パン生地容器を調理室内にセ
ットしたとき、そのパン生地容器のセットの仕方に左右
されずに、確実に高周波発振の禁止制御を行なうことが
できるパン製造装置付電子レンジの安全装置、を提供す
ることにある。

上記目的を達成するために、駆動軸を、中空軸よりなる
パンこね用駆動軸と、このパンこね用駆動軸内に軸心方
向ならび周方向に沿って移動０在に挿通したターンテー
ブル用駆動軸とから構成し、かつターンテーブル用駆動
軸を上方向に付勢して押し上げる付勢手段を設けるとと
もに、ターンテーブル用駆動軸の上下方向の動きに連動
してテーブル用駆動軸にテーブルが載せられているか否
かを検出する検出素子を設け、さらに検出素子の検出信
号を受けてテーブル用駆動軸にテーブルが載せられてい
るときのみ高周波発振を許す制御部を設ける。

（作用） パン生地容器をパンこね用駆動軸に載せると、検出素子
はパン生地容器がセットされていることを検出し、高周
波の発振を禁止する。

（実施例） 以下、この発明を第１図ないし第３図に示す第１の実施
例にもとづいて説明する。第１図はオーブンレンジの下
部側の構造を示し、１は調理室である。調理室１には、
第３図に示されるようなマグネトロン２が設けられてい
る。そして、このマグネトロン２は、高圧トランス３お
よびマグネトロン制御用接点４を介して電源５に接続さ
れていて、調理室１内にマイクロ波を発振させることが
できるようにしている。

また調理室１の底部壁の中央には、外周面に上方に向か
うにしだがって厚みが薄くなる傾斜面が形成された円筒
状の嵌挿塵６ａが突設されていて、パン生地容器６の下
端の略円錐台状に形成された脚部７を差し込むことによ
り、パン生地容器６を調理室１内に装むできるようにし
ている。この嵌挿塵６ａの周囲に、該嵌挿塵６ａを大き
く囲むよう環状の加熱ヒータ８が設けられている。そし
て、加熱ヒータ８は、第３図に示されるようにヒータ制
御用接点９を介して電源５に並列に接続されていて、ヒ
ータ制御用接点９の操作から加熱ヒータ８を発熱させる
ことができるようにしている。

そして、この嵌挿塵６の中心となる調理室１の底部壁部
分に上下方向に沿って駆動軸１０が設けられており、こ
の駆動軸１０を利用して安全装置１１を構成している。

ここで、安全装置１１に説明すれば、駆動軸１０にはつ
ぎのような構造が用いられている。

すなわち、１２は中空軸から構成されたパンこね用駆動
軸である。このパンこね用駆動軸１２は１、Ｉ理室１の
底部壁に設けたラジアルの軸受１３およびその底部壁の
直下の支持板１４に設けたスラストの軸受１５によって
、調理室１の底部壁中央を貫通するように回転自在に設
けられている。そして、このパンこね用駆動軸１２の調
理室１内に突き出る上端部に、回転をパン生地容器６に
伝えるためのブレード１６が設けられ、第１図に示され
るようにパン生地容器６の下部の従動側ブレード２７を
ブレード１６に組合わせてパン生地容器６を嵌挿塵６ａ
に装着することにより、容器内底部のインペラ２８（従
動側ブレード２７と接なかっているもの）にこねるのに
必要な回転を伝えることができるようにしている。なお
、パンこね用駆動軸１２の軸受１３，１５間の軸部分に
は大プーリ−１７が固定されている。またこのパンこね
用駆動軸１２内には、該パンこね用駆動軸１２より全長
が長いターンテーブル用駆動軸１８が軸心方向ならびに
周方向沿って移動自在に挿通されている。そして、この
ターンテーブル用駆動軸１８の下端側は、支持板１４の
直下に固定されたターンテーブル駆動用モータ本体１９
（減速機構とモータ部とを組合せてなるもの）の歯車（
回転を出力する部位）に移動可能に貫通していて、出力
軸が軸方向にある程度動くことが可能なターンテーブル
駆動用のモータを構成している。なお、ターンテーブル
用駆動軸１８とターンテーブル駆動用モータ本体１９と
は、例えばスプライン嵌合なグによって連結されている
。そして、こうしたターンテーブル駆動用駆動軸１８が
、支ｔ！７板１４の直下に固定された付勢機構２１（付
勢手段に相当）により上方向に付勢されている。具体的
には、付勢機構２１には、一端部を軸端に対向させて、
中央に支点をもつアクチエーターレバー２２を設け、こ
のアクチエーターレバー２２の他端に押し上げる力を与
える引張スプリング２３を連結した構造が用いられ、引
張スプリング２３の弾性力で常時、ターンテーブル用駆
動軸１８を押し上げている。

なお、このプレート端よりも上方に突き出るターンテー
ブル用駆動軸１８の上端部には、テーブル２４（回転板
２５と回転皿２６からなる）を構成する回転板２５の中
心に設けたボス部２５ａと嵌挿可能な部分が形成されて
いる。そして、引張スプリング２３には、例えば回転板
２５１回転皿２６の総虫量以上の荷重で弾性変位を起こ
すスプリング（弾性力；小）が用いられていて、第２図
のようにボス部２５ａをターンテーブル用駆動軸１８に
差し込んでテーブル２４を軸端に載せれば、ターンテー
ブル用駆動軸１８の全体が下方へ下降するようになって
いる。そして、こうしたアクチニーターレバー２２のス
プリング側に、例えば常開式のマイクロスイッチ３０（
検出素子に相当）が設けられ、ターンテーブル用駆動軸
１８が下降してアクチエーターレバー２２が回動変位す
れば、ＯＮするようになっている。つまり、ターンテー
ブル用駆動軸１８にテーブル２４が載せられているか否
かを検出することができるようになっている。なお、大
プーリ−１７は無端状のベルト３１を介して調理室１の
側方の機械室３２に設置されたパンこね用モータ３３に
連結されている。但し、３４はパンこね用モータ３２の
出力軸に設けた小プーリーである。

そして、第３図、に示されるようにこのマイクロスイッ
チ３０が制御部３６（マイクロコンピュータおよびその
周辺機器よりなるもの）に接続され、マイクロスイッチ
３０の検出結果に°したがってマグネトロン２の発振動
作を禁止したり、許したりするようにしている。すなわ
ち、制御部３６には、マイクロスイッチ３０からＯＦＦ
信号が出力されていると、マグネトロン制御用接点４を
動作させず、ＯＮ信号が出力されると、マグネトロン制
御用接点４の動作を許す制御がなされていて、テーブル
２４がターンテーブル用駆動軸１８にセットされたとき
のみ、マグネトロン２からマイクロ波が発振でき、それ
以外ではマイクロ波が発振できないようにしている。

なお、制御部３６には操作部３７が接続されていて、操
作部３７の調理メニューキーを操作することにより、マ
グネトロン２．加熱ヒータ８などを制御して、棚板（図
示しない）を用いてグリル調理したり、テーブル２４を
用いてレンジ調理しｔこり、調理室２内にパン生地容器
６を収容して醗酵調理したりなどできるようにしている
。但し、３８は調理室１内の温度を制御部３６に出力す
る温度センサ、３９はそのセンサ回路、４０はパン生地
容器６に設けられパン生地の温度を制御部３６に出力す
る温度センサ、４１はそのセンサ回路である。またこの
他、４２はマグネトロン２と共に電源５に並列に接続さ
れたターンテーブル駆動用モータの制御接点、４３は加
熱ヒータ８と共に電源５に並列に接続されたパンこね用
モータ３３の制御接点、４４は制御部３６の電力を供給
するための電源回路４５および降圧トランス４６ａから
なる電源供給系、４６〜４９は各接点を動作するための
制御部３６に接続されたリレーを示す。

しかして、こうして構成されたオーブンレンジは、ター
ンテーブル用駆動軸１８にテーブル２４をセットしない
状態では、引張スプリング２３の弾性力によってターン
テーブル用駆動軸１８が押し上げられているので、マイ
クロスイッチ３０はＯＦＦの状態が維持される。すなわ
ち、制御部３６では、テーブル２が載っていない、つま
りレンジモードを使用しない調理であると判断して、マ
グネトロン２の動作を禁止している。

そして、こうした状態において、レンジ調理を行なうべ
く第２図に示されるように回転板２５６ボス部２５ａを
ターンテーブル用駆動軸１８の上端部に差込んで、ター
ンテーブル用駆動軸１８の軸端にテーブル２４を載せる
と、押し上げていた引張スプリング２３の弾性力に比ベ
テーブル２４の重量（回転板２５と回転皿２６との重量
）が大なので、ターンテーブル用駆動軸１８は下降して
いく。これにより、アクチエーターレバー２２が時計方
向に回動して、マイクロスイッチ３０をＯＮすることに
なる。すると、制御部３６ではテーブル２が載っている
、つまりレンジモードを使用する調理であると判断して
、マグネトロン２の動作禁止を解除していく。

またパンを作るべく、第１図に示されるように従動側ブ
レード２７をパンこね用駆動軸１２のブレード１６に組
合わせつつ、脚部７を嵌挿塵６ａに嵌挿させて、パン生
地容器６を調理室１の底面に固定すると、先の何の載せ
ていない状態と同様、ターンテーブル用駆動軸１８には
、何ら荷重はかからない。

それ故、マイクロスイッチ３０は作動（ＯＮ）せず、誤
ってマイクロ波を使った調理を行おうとしても、調理室
１内へのマイクロ波照射は禁止されているので、安全で
ある。しかも、マイクロ波調理時に必ず使用するテーブ
ル２４をターンテーブル用駆動軸１８に載せると、マイ
クロスイッチ３０が作動する構造なので、たとえ従来の
ようにパン生地容器６のセットの仕方が不完全なままで
使用した場合であっても、マイクロ波が調理室１内に照
射するようなことはない。

したがって、パン生地容器６をセットしたときは、確実
にマイクロ波発振を禁止することができる。

なお、第１の実施例では嵌挿座６ａに脚部７を嵌挿する
ことにより、パン生地容器６を１凋理室１内に固定する
ようにしたものを示したが、第４図ないし第６図に示さ
れる第２の実施例のようにしてパン生地容器６を固定す
るようにしてもよい。

すなわち、第５図に示されるように脚部７のド端外周に
略テーパ状の複数の爪部５０を設け、調理室１の底面に
爪部５０と嵌挿可能なＬ字状の板片かうなるロック片５
１を設けて、第１１図の従来例と同様にパン生地容器６
を、回動から爪部５０とロック片５１とを嵌挿させて固
定するようにしたものである。

なお、第４図ないし第６図において、第１の実施例と同
じ構成部品には同一符号を附して、その説明を省略した
。

［発明の効果］ 以上説明したようにこの発明によれば、パン生地容器を
調理室内にセットしたときに、当該パン生地容器のセッ
トの仕方に左右されることなしに、確実に高周波発振の
禁止制御を行なうことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図ないし第３図はこの発明の第１の実施例を示し、
第１図は安全装置を、パン生地容器をパンこね用駆動軸
に載せた状態と共に示す断面図、第２図はテーブルをタ
ーンテーブル用駆動軸に載せた状態を示す断面図、第３
図は制御回路を示す図、第４図はこの発明の第２の実施
例の要部を示す断面図、第５図はそのパンこね用駆動軸
にａ置されるパン生地容器を示す断面図、第６図はター
ンテーブル用駆動軸に載置されるテーブルを示す断面図
、第７図は従来のパン製造装置が付いた電子レンジを示
す斜視図、第８図はその電子レンジにセットされるパン
生地容器を示す斜視図、第９図は電子レンジにセットさ
れるテーブルを示す分解斜視図、第１０図はその安全装
置を示す断面図、第１１図はパン生地容器の固定構造を
示す分解斜視図である。 １・・・調理室、６・・・パン生地容器、１０・・・駆
動軸、１２・・・パンこね用駆動軸、１８・・・ターン
テーブル用駆動軸、２１・・・付勢機構（付勢手段）、
２４・・・テーブル、３０・・・マイクロスイッチ（検
出素子）、３０・・・制御部。 出願人代理人　　弁理士　鈴江武彦 第１図 第２図 第３図 第８図　　　第９図 第１０図 第１１図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 調理室と、この調理室の底面に上下方向に沿って中空軸
   よりなるパンこね用駆動軸を回転自在に設けるとともに
   、該パンこね用駆動軸内にターンテーブル用駆動軸を軸
   心方向ならび周方向に沿って移動自在に挿通してなる駆
   動軸と、前記ターンテーブル用駆動軸を上方向に付勢し
   て押し上げる付勢手段と、このターンテーブル用駆動軸
   の上下方向の動きに連動して作動しテーブル用駆動軸に
   テーブルが載せられているか否かを検出する検出素子と
   、この検出素子の検出信号を受けてテーブル用駆動軸に
   テーブルが載せられているときのみ高周波発振を許す制
   御部とを具備したことを特徴とするパン製造装置付電子
   レンジの安全装置。