JPH0129035Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0129035Y2 JPH0129035Y2 JP12207684U JP12207684U JPH0129035Y2 JP H0129035 Y2 JPH0129035 Y2 JP H0129035Y2 JP 12207684 U JP12207684 U JP 12207684U JP 12207684 U JP12207684 U JP 12207684U JP H0129035 Y2 JPH0129035 Y2 JP H0129035Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- meat
- round blade
- slicer
- opening
- blade
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 30
- 238000007790 scraping Methods 0.000 claims description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Details Of Cutting Devices (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
この考案は、機台の一側に立設されて回転する
丸刃と、この丸刃の刃面に前端面を平行に沿わせ
て機台上を往復走行しつつ、積載した食肉塊を前
端面から繰り出して上記丸刃に切断させるように
した肉箱とを備えた食肉スライサーに関する。
丸刃と、この丸刃の刃面に前端面を平行に沿わせ
て機台上を往復走行しつつ、積載した食肉塊を前
端面から繰り出して上記丸刃に切断させるように
した肉箱とを備えた食肉スライサーに関する。
従来の技術
従来この種の肉箱往復型の食肉スライサーは、
スライスの際に細肉片を生じ、丸刃の回転位置の
下方の機台上に溜るので、一般には船形をした受
け皿をくず肉の落下位置に置き、材料の補充など
でスライサーの運転を止めたときに受け皿と共に
溜つたくず肉を機台の手前側から引き出して搬出
するようにしていた。
スライスの際に細肉片を生じ、丸刃の回転位置の
下方の機台上に溜るので、一般には船形をした受
け皿をくず肉の落下位置に置き、材料の補充など
でスライサーの運転を止めたときに受け皿と共に
溜つたくず肉を機台の手前側から引き出して搬出
するようにしていた。
考案が解決しようとする問題点
上記のようにして受け皿を丸刃の回転位置の下
方に置くようにした従来方法によれば、受皿を引
き出す方向が機台の手前側に限られていたので、
スライサーの運転中にはそれを行うことはでき
ず、停止中にしか排出できない。したがつて、材
料の補充時に出し忘れたり、材料を自動供給して
スライサーを長時間の連続運転をするような場合
には、受け皿に堆積したくず肉が回転する丸刃に
引き掛けられて２次飛散を生ずるなどの欠点があ
り、スライサーの運転中にくず肉の安全な排出を
できるようにした食肉スライサーの出現が望まれ
ていた。
方に置くようにした従来方法によれば、受皿を引
き出す方向が機台の手前側に限られていたので、
スライサーの運転中にはそれを行うことはでき
ず、停止中にしか排出できない。したがつて、材
料の補充時に出し忘れたり、材料を自動供給して
スライサーを長時間の連続運転をするような場合
には、受け皿に堆積したくず肉が回転する丸刃に
引き掛けられて２次飛散を生ずるなどの欠点があ
り、スライサーの運転中にくず肉の安全な排出を
できるようにした食肉スライサーの出現が望まれ
ていた。
問題点を解決するための手段
そこで本考案は、機台の一側に立設されて回転
する丸刃と、この丸刃の刃面に前端面を平行に沿
わせて機台上を往復走行しつつ、積載した食肉塊
を前端面から繰り出して上記丸刃に切断させるよ
うにした肉箱とを備えた食肉スライサーにおい
て、前記丸刃の回転面の外周を囲む刃物カバーの
外側部の下縁に開口部を設け、この開口部の外側
に把手部を臨出させて前記丸刃の下方まで前記機
台の上面に沿つて挿入されるくず肉のかき出し部
材を該開口部に摺動自在に挿入するとともに、上
記開口部の真下に当る上記刃物カバーの底部にく
ず内の排出口を設けた食肉スライサーを提供する
ものである。
する丸刃と、この丸刃の刃面に前端面を平行に沿
わせて機台上を往復走行しつつ、積載した食肉塊
を前端面から繰り出して上記丸刃に切断させるよ
うにした肉箱とを備えた食肉スライサーにおい
て、前記丸刃の回転面の外周を囲む刃物カバーの
外側部の下縁に開口部を設け、この開口部の外側
に把手部を臨出させて前記丸刃の下方まで前記機
台の上面に沿つて挿入されるくず肉のかき出し部
材を該開口部に摺動自在に挿入するとともに、上
記開口部の真下に当る上記刃物カバーの底部にく
ず内の排出口を設けた食肉スライサーを提供する
ものである。
作 用
上記のように構成した本考案によれば、スライ
サーの運転を止めることなく適時にくず肉のかき
出し部材を摺動させて堆積するくず肉を安全に機
体外へ排出させることができ、前記従来の欠点を
除去することができる。
サーの運転を止めることなく適時にくず肉のかき
出し部材を摺動させて堆積するくず肉を安全に機
体外へ排出させることができ、前記従来の欠点を
除去することができる。
実施例
実施例を示す図面において、Ｆは上面ｆが第２
図の左右方向に長い長方形を有する食肉スライサ
ーの機台、Ａはその一側に立設されて回転する丸
刃、Ｂは機台上面ｆに敷設した一対のレール１に
前後を支承され、上面ｆで水平に回転するクラン
ク２に駆動されて前端面を丸刃Ａの刃面に沿わせ
て往復走行しつつ、積載した材料を繰り出す肉
箱、３は丸刃Ａの回転軸の外周を囲むようにした
機台Ｆに一体に取り付けられた刃物カバー、４は
この刃物カバー３の外側部３′の下縁に設けた開
口部である。この開口部４は、第２図の右端に立
つスライサーの使用者から見て、機台Ｆの反対側
となり、かつ、丸刃Ａの回転位置の前方で機台上
面ｆの向う側に開口している。５は平板を第３図
に示す平面形状に継ぎ合わせて底なしの枠状に形
成したくず肉のかき出し部材で、大径に形成した
把手部５′を開口部４の外側に臨出させて、前記
丸刃Ａの下方まで前記機台Ｆの上面ｆに沿つて摺
動自在に挿入されている。６は上記開口部４の真
下に当る刃物カバー３の底部３″に設けたくず肉
の排出口、７は排出口６から排出されるくず肉を
受ける容器である。
図の左右方向に長い長方形を有する食肉スライサ
ーの機台、Ａはその一側に立設されて回転する丸
刃、Ｂは機台上面ｆに敷設した一対のレール１に
前後を支承され、上面ｆで水平に回転するクラン
ク２に駆動されて前端面を丸刃Ａの刃面に沿わせ
て往復走行しつつ、積載した材料を繰り出す肉
箱、３は丸刃Ａの回転軸の外周を囲むようにした
機台Ｆに一体に取り付けられた刃物カバー、４は
この刃物カバー３の外側部３′の下縁に設けた開
口部である。この開口部４は、第２図の右端に立
つスライサーの使用者から見て、機台Ｆの反対側
となり、かつ、丸刃Ａの回転位置の前方で機台上
面ｆの向う側に開口している。５は平板を第３図
に示す平面形状に継ぎ合わせて底なしの枠状に形
成したくず肉のかき出し部材で、大径に形成した
把手部５′を開口部４の外側に臨出させて、前記
丸刃Ａの下方まで前記機台Ｆの上面ｆに沿つて摺
動自在に挿入されている。６は上記開口部４の真
下に当る刃物カバー３の底部３″に設けたくず肉
の排出口、７は排出口６から排出されるくず肉を
受ける容器である。
上記のように構成したこの食肉スライサーは、
刃物カバー３の外側から開口部４外に臨出する把
手部５′を介して、丸刃Ａの下方に位置するかき
出し部材５の先端を刃物カバー３の外側部３′近
くまで引き寄せると、同部材５の内側に溜つてい
たくず肉を排出口６から機体外に排出することが
できる。また、その排出操作はスライサーの運転
中、停止中を問わずに安全にできる。
刃物カバー３の外側から開口部４外に臨出する把
手部５′を介して、丸刃Ａの下方に位置するかき
出し部材５の先端を刃物カバー３の外側部３′近
くまで引き寄せると、同部材５の内側に溜つてい
たくず肉を排出口６から機体外に排出することが
できる。また、その排出操作はスライサーの運転
中、停止中を問わずに安全にできる。
考案の効果
前記のように構成し、上記のように用いられる
ようにした本考案によれば、スライサーの運転中
にも随時にくず肉の排出が安全にできるので、ス
ライサーを長時間連続使用する場合などに特に有
利であるという実用的効果がある。
ようにした本考案によれば、スライサーの運転中
にも随時にくず肉の排出が安全にできるので、ス
ライサーを長時間連続使用する場合などに特に有
利であるという実用的効果がある。
第１図は本考案の実施例を示す一部切欠立面
図、第２図は一部切欠右側面図、第３図はかき出
し部材の平面図である。 Ｆ……機台、ｆ……上面、Ａ……丸刃、Ｂ……
肉箱、１……レール、２……クランク、３……刃
物カバー、３′……外側部、３″……底部、４……
開口部、５……かき出し部材、５′……把手部、
６……排出口、７……容器。
図、第２図は一部切欠右側面図、第３図はかき出
し部材の平面図である。 Ｆ……機台、ｆ……上面、Ａ……丸刃、Ｂ……
肉箱、１……レール、２……クランク、３……刃
物カバー、３′……外側部、３″……底部、４……
開口部、５……かき出し部材、５′……把手部、
６……排出口、７……容器。
Claims (1)
- 機台Ｆの一側に立設されて回転する丸刃Ａと、
この丸刃Ａの刃面に前端面を平行に沿わせて機台
Ｆ上を往復走行しつつ、積載した食肉塊を前端面
から繰り出して上記丸刃Ａに切断させるようにし
た肉箱Ｂとを備えた食肉スライサーにおいて、前
記丸刃Ａの回転面の外周を囲む刃物カバー３の外
側部３′の下縁に開口部４を設け、この開口部４
の外側に把手部５′を臨出させて前記丸刃Ａの下
方まで前記機台Ｆの上面ｆに沿つて挿入されるく
ず肉のかき出し部材５を該開口部４に摺動自在に
挿入するとともに、上記開口部４の真下に当る上
記刃物カバー３の底部３″にくず肉の排出口６を
設けたことを特徴とする食肉スライサー。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12207684U JPS6139395U (ja) | 1984-08-09 | 1984-08-09 | 食肉スライサ− |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12207684U JPS6139395U (ja) | 1984-08-09 | 1984-08-09 | 食肉スライサ− |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6139395U JPS6139395U (ja) | 1986-03-12 |
| JPH0129035Y2 true JPH0129035Y2 (ja) | 1989-09-04 |
Family
ID=30680837
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP12207684U Granted JPS6139395U (ja) | 1984-08-09 | 1984-08-09 | 食肉スライサ− |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6139395U (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0634952Y2 (ja) * | 1988-07-22 | 1994-09-14 | 沼口機械工業株式会社 | 食品スライサ |
-
1984
- 1984-08-09 JP JP12207684U patent/JPS6139395U/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6139395U (ja) | 1986-03-12 |
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