JPH0131032Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 この考案はシロツプ、蜂蜜、果汁等の液状物に
かき氷をミツクスした比較的低温でソストなアイ
ス飲料を製造する装置に関するものである。

従来の技術 従来、半冷凍のアイス飲料として、例えば果汁
を主原料として半凍結したシヤーベツトがある
が、これは冷凍機に果汁と牛乳などを投入して冷
却撹拌することにより製造されている。また、別
の例としてシロツプと水に炭酸ガスを加えて冷凍
機で撹拌しながら凍らせるとともに、泡立ちを生
じさせて製造する装置も知られている。

しかしながら、これらはいずれも液体状の飲料
を冷凍機で撹拌冷却して一部を結氷させるもので
あるから、たとえそれが泡状のソフトなものであ
つても結氷粒が存在し、喫食したときに口の中で
の触感で冷たさの実感を味うことができる一方、
この結氷粒の舌ざわりが不快感を与えることもし
ばしばあつた。

考案が解決しようとする問題点 この出願の考案の考案者は、前記のような従来
のアイス飲料製造装置のもつ問題点を解決するも
のとして、さきに特願昭61−141754号に開示した
ソフトアイス製造装置を提案した。

この装置の概要は容器内に設けられ該容器内の
シロツプ等の液状物と該容器内に投入されるかき
氷とをミキシングするとともに、前記かき氷を微
粒子状に粉砕する高速回転刃と、この回転刃を高
速回転させる駆動モータとを有するミキシング機
構と、切削刃を臨ませたスリツトと前記容器の上
方に開口するかき氷投入シユートとが設けられた
切削ケース、及びこの切削ケース内に投入された
氷塊を切削刃と共同して切削する切削ケース内に
設けられた回転翼板を有し、前記ミキシング機構
の上部において機台に設置された氷削機構とを具
えたものであつて、前記のような問題点を解決す
ることには成功した。

ところがこの製造装置では、氷削機構によつて
削成されて氷投入シユートから容器内に投入され
るかき氷は、該容器内液面の一定の個所に集中し
て落下する傾向があり、このような状態で容器内
に投入された後、ミキシング機構の高速回転刃に
よつて液状物といつしよになつて渦巻状に、かつ
容器の中心部を下降して、外側を上昇する縦向き
旋回流として流動するのであるが、その際外部の
空気がこの旋回流に引込まれて容器中を下降す
る。一方かき氷の投入量が増すにつれて粘度が上
つて旋回流の流動が鈍化し、粉砕された微細氷片
が容器の上方に滞留して隔壁状態を呈し、これに
よつて下降した空気で気泡を形成するもの以外の
一部が回転刃の付近に滞留して空間をつくり、回
転刃を空転させて粉砕、混合機能を阻害するとい
う問題点を生じた。

この問題を解消する手段して特開昭61−52815
号公報に開示されたものがあり、それは回転刃の
上部の回転中心に円形棒状体を立設し、これによ
つて渦流の発生位置を制限して前記のような空洞
の生成を防ぐものである。この手段は比較的粘度
の低いときは効果があるが、粘度が高くなつたと
きは流動が鈍くなることから前記のような空洞が
生成する。

そこでこの考案の目的は、前記のような概提案
にかかる装置のもつ問題点を解決し、容器内にお
いて回転刃の付近の空間を形成することなく、回
転刃により確実に氷片を粉砕し、かつ液状物と充
分に混合することのできるソフトアイス飲料製造
装置を提供することにある。

問題点を解決するための手段 この考案は前記のような目的を達成するため
に、前記のような既提案にかかる装置において、
ミキシング機構の回転刃の回転軸の上部を、容器
の開口部近くまで上方に延長し、かつその水平断
面を方形としたことを特徴とするものである。

作 用 前記のようなソフトアイス飲料製造装置にあつ
ては、氷削機構によつて形成され、投入シユート
から容器内に投入されるかき氷は、回転軸の上部
の長方形部分でまんべんなくばらまかれ、ミキシ
ング機構の回転刃によつて粉砕されて、容器内の
液状物と混合される際、容器内において発生する
渦状の縦向き旋回流によつて巻き込まれる外部の
空気は泡となる一方、粘度の上昇に伴つて流動の
鈍化から回転刃の付近に滞留しようとするが、方
形回転軸上部の回転によつて生じる隙間から外気
との圧差で容器中心部に上昇して回転刃の近傍に
滞留することがなく、粉砕、混合が支障なく行わ
れる。

実施例 図面に示す実施例について説明する。

第１図において１は機台を示し、この機台１は
基板２及びそれに立設した複数本の支柱３をもつ
ており、この支柱３の上端にフレーム５の平板部
６が着脱可能に装着されており、このフレーム５
は平板部６以外の部分に逆円錐形の切削ケース７
を具えている。

フレーム５において切削ケース７の中心ボス８
の裏面には、円筒状の軸ハウジング１０の上端が
固定され、このハウジング１０内には回転軸１１
が縦向きに配置されて支承され、その上端はボス
８の中心孔９を貫通して上方に突出し、下端はハ
ウジング１０を貫通して下方に突出し、その下端
にプーリ１２が固定されている。また、ハウジン
グ１０から側方に張出した支持腕１３に電動モー
タ１４が取付けられ、このモータ１４のモータ軸
に取付けられたプーリ１５とプーリ１２との間に
はベルト１６が懸張されている。

切削ケース７には透孔１７が設けられ、この透
孔１７には切削刃１９が切削ケース７内への突出
度の調節及び着脱が可能に取付けられ、透孔１７
にはこれに連続してかき氷投入シユート１８が切
削ケース７に設けられる。

また、ボス８の中心孔９を貫通して上方に突出
した回転軸１１の上端部には、移送ロータ２１の
ボス２２がその下面に穿つた中心孔２３を摺嵌し
たうえ、ボルト２４により着脱可能に固定されて
いる。移送ロータ２１はボス２２から放射状に延
びかつ下面が切削ケース７の表面とほぼ平行とな
つている数枚の翼板２５と、この翼板２５の先端
を連結する環状板２６と、この環状板２６に下端
周縁から外方に拡がるフランジ２７で、とめねじ
等により着脱可能に固定されるホツパ２８とをも
つている。そしてこのホツパ２８の周囲において
平板部６の上面に防水カバー３０が装着されてい
る。

前記した部分は既提案のかかる装置と共通する
氷削機構であるが、この実施例では平板部６上に
氷塊貯留室３５が図示しないボルト等によつて着
脱可能に取付けられている。この貯留室３５は円
筒状の透明な周壁３６と、それに着脱可能に装着
されている蓋体３７とを有し、周壁３６の内部に
は開口部がホツパ２８に連通する漏斗状壁３８が
固着されている。

つぎにミキシング機構について説明する。

投入シユート１８の下方において、基板２上に
係合突部４１が設けられ、この係合突部４１と係
合する筒状の容器台４２が、基台２に着脱可能に
載置されている。容器台４２の内周に設けた中間
仕切壁４３の中央ボス４４には、回転軸４５が縦
向きに配置されて支承され、その上端にはボス４
４の中心孔を貫通して上方に突出し、下端は同様
に中心孔を貫通して下方に突出し、その下端に上
部カツプリング４７が固定されている。

その下方にカツプリング４７と係合離脱が可能
な下部カツプリング４８が基板２に回転可能に支
承されている。

一方機台１内には電動モータ５０が基板２上に
設置され、このモータ５０のモータ軸に取付けた
プーリ５１とカツプリング４８との間にベルト５
２が張設されている。

回転軸４５の上部は容器５７の上方部分まで延
びていて、断面が方形となつており、下部には上
段に混合用回転刃５３が、下段にナイフ状の切削
用回転刃５４がそれぞれ上下に間隔をおいて固定
されている。容器台４２の上端内周と容器５７の
下端外周は水密的に螺合されている。前記におい
てモータ１４，５０を連動して回転させる図示し
ない制御回路が設けられている。

なお、この実施例において、基板２は上部アル
ミニウム板６０と、下部金属板６１によつて形成
され、またシユート１８の出口部には軟質のカバ
ープレート６３が容器５７内の内容物が外部に飛
散するのを防止するため着脱可能に装着されてい
る。

次に、前記実施例の作用を説明する。

まず蓋体３７を取外して、貯留室３５内に例え
ばキユービツク状の氷塊Ａを大量に投入して蓋体
３７を閉じる。

次に、容器５７を容器台４２とともに基板２か
ら取外し、容器５７内にシロツプ等の液状物Ｂを
適量入れる。その後上部カツプリング４７を下部
カツプリング４８に係合させるように、容器５７
を容器台４２とともに基板２に載置支持する。こ
のようにして準備を終えた後、スイツチをONす
る。これによつて、制御回路が作動して、氷削機
構のモータ１４がまず始動して、切削刃１９によ
つて氷塊Ａを切削し、このようにしてできたかき
氷Ｃが矢印のように容器５７内の液状物Ｂ中に投
入される。そこでミキシング機構のモータ５０が
始動し、高速回転刃５３，５４によつてかき氷Ｃ
と液状物Ｂを渦巻状に、かつ容器５７内でその中
心部を引込み下降して空気泡を発生させながら、
外側を上昇する渦状の縦向き旋回流として流動さ
せ、これによりかき氷Ｃをさらに微細に粉砕した
うえ液状物Ｂと混合させ、このようにして所定量
のソフトアイス飲料が形成されると、モータ１４
が先に停止してかき氷Ｃの供給を停止し、その後
モータ５０が停止する。

この実施例では前記のように、氷塊貯留室３５
が装着されているが、これは省略してこの部分を
既提案にかかる装置のようにしてもよいことはい
うまでもない。

このようにして液状物Ｂにかき氷Ｃが微粒化さ
れてミツクスされた気泡を含んだソフトアイス飲
料が出来上り、容器５７を容器台４２とともに、
カツプリング４７，４８の係合を解いて基板２か
ら取外し、容器５７内の前記飲料を別のコツプに
移して提供することとなる。

出来上つた飲料は結氷粒の存在を感じないソフ
トな極めて舌ざわりのよいものであり、従来のク
リームとシヤーベツトとの中間の品質をもつ。ま
た、飲料中のかき氷の細かい微粒子は泡に包み込
まれているため、容易に融解することがなく、コ
ツプに移して喫食する時間中は充分保冷される。

考案の効果 この考案は前記のようであつてソフトアイス飲
料製造装置において、ミキシング機構の回転刃の
回転軸の上部を容器の開口部近くまで上方に延長
し、かつその水平断面を方形としたものであるか
ら、氷削機構の氷投入シユートから容器に投入さ
れるかき氷は、液面に落下する前に回転軸上部の
方形面で叩かれて容器内にばらまかれて、一定個
所えの集中落下は防止される。又、ミキシング作
用の際粘度が上り回転刃付近に滞留しようとする
空気は、この回転軸に沿つて上昇し、外部へ放散
されることとなるため、これが容器内に滞留して
空間を形成することがなく、したがつて回転刃に
よる粉砕、混合がきわめて効率よく遂行され、良
好なソフトアイス飲料が提供されるという効果が
ある。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の実施例につきその作動状態
にあるものを示す縦断正面図である。 １……機台、２……基板、３……支柱、５……
フレーム、６……平板部、７……切削ケース、１
１……回転軸、１２，１５……プーリ、１４……
電動モータ、１６……ベルト、１７……透孔、１
８……かき氷投入シユート、１９……切削刃、２
１……移送ロータ、２５……回転翼板、４２……
容器台、４５……回転軸、４７，４８……カツプ
リング、５０……電動モータ、５１……プーリ、
５２……ベルト、５３，５４……回転刃、５７…
…容器。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 容器内に設けられ該容器内のシロツプ等の液状
   物と該容器内に投入されるかき氷とをミキシング
   するとともに、前記かき氷を微粒子状に粉砕する
   回転刃と、この回転刃を高速回転させる駆動モー
   タとを有するミキシング機構と、切削刃を臨ませ
   たスリツトと前記容器の上方に開口するかき氷投
   入シユートとが設けられた切削ケース、及びこの
   切削ケース内に投入された氷塊を切削刃と共同し
   て切削する切削ケース内に設けられた回転翼板を
   有し、前記ミキシング機構の上部において機台に
   設置された氷削機構とを具えているソフトアイス
   飲料製造装置において、前記ミキシング機構の回
   転刃の回転軸の上部を、容器の開口部近くまで上
   方に延長し、かつその水平断面を方形としたこと
   を特徴とするソフトアイス飲料製造装置。