JPH01313883A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、調理室内に配設された加熱ヒータからの高周
波放熱によって食品調理を行う加熱調理器に関する。

〔従来の技術］ 水や油のような誘電体に高周波電力を照射する原理を利
用して食品を調理する電子レンジが広く普及している。

この原理によれば、加熱時間の短縮や均一加熱が行われ
るために冷凍食品の解凍及び調理の仕上りが良いなどの
種々のメリットがあり、現代の食生活に欠かせない調理
器具となりつつある。

電子レンジにおける加熱は高圧トランスの二次側に発生
した数Ｍｌｌｚの電圧をダイオードと高圧コンデンサの
働きによって倍電圧整流し、これを磁電管（マグネトロ
ン）のアノード（陽極）に印加し、発振させることによ
り行う。

第２図は一般的な電子レンジの外観斜視図を示す。箱形
のケース（１）には回転自在な食品載置皿（２）が配設
された調理室（３）が形成されており、使用者はドア（
４）の開閉によって調理室（３）への被調理食品の収納
及び取り出しを行う。

ケース（１）正面の調理室（３）側方には加熱時間や加
熱電力の設定を行うためのタイマ（６ｂ）及びスタート
スイッチ（６ａ）を含む操作部（６）が設けられている
。

前述した高周波熱線の発生及び調理室（３）内の食品に
対する導出照射を行うための主に高圧トランス、高圧コ
ンデンサ及びマグネトロンからなる加熱部及び冷却ファ
ンはケース（１）と調理室（３）との間に形成される空
間内に収納配設されている。

第２図（Ｂ）には第２図（Ａ）に係る電子レンジの内部
素子の配置を示す。調理室（３）内の食品への加熱調理
媒体となる高周波熱線を発生する加熱部はケース（１）
内の調理室（３）側方に位置し、数ＭＨｚの高電圧を発
生する高圧トランス（７）が下方に配置されている。高
圧トランス（７）からの高電圧を基に高周波熱線を発生
するマグネトロン（８）は、調理室（３）の天井から前
記加熱部の設置されている空間に突出している導波管（
９）の端部近傍側面からその下方に位置する高圧トラン
ス（７）に向けて突出した形で配設されている。その他
、高圧トランスからの高電圧を整流するダイオード及び
高圧コンデンサその他の種々の要素が所定部位に配設さ
れているわけであるが、ここでは簡略化のため説明を省
略する。

そして、前記トランス（７）及びマグネトロン（８）か
らは極めて高い電圧及び周波数の発生が行われるため、
過熱するのも著しく速い。このため、−垂直線上に位置
する高圧トランス（７）及びマグネトロン（８）の側方
に該画素子の冷却目的のためにファン（１０）が設けら
れている。

ファン（１０）はスタートスイッチ（６ａ）のオンと同
時に前記加熱部からの高周波熱線の発生と共に回転駆動
してこの加熱部に冷却風を送り込むことによって素子の
過熱破壊の防止を図ることができる。

［発明が解決しようとする課題］ しかしながら、上記従来の電子レンジの構成では、マグ
ネトロン（８）に発生する高周波熱線を調理室（３）内
に導く導波管（９）が調理室（３）の情報を通ってその
天井部から開口する構成となっていたため、この導波管
（９）によって装置の構成、特に垂直方向における大型
化をまねく大きな原因となっていた。

更に、高周波熱線が調理室（３）の天井部から照射され
るために、この高周波熱線は調理室（３）の下方に向か
うにつれて加熱力が低下していく。

この結果、調理室（３）内に載置されている食品はその
上下で加熱むらが生じ易く、特に飲み物を入れたコツプ
を加熱する場合はコツプ内の液体の上方と下方で温度差
が生じてしまうなどの不都合があった。

更に、前記従来の構成では、高圧トランス（７）がケー
ス（１）の下方に配設され、他方マグネトロン（８）は
調理室（３）の天井部から導出した導波管からぶら下が
る形で設置されており、この画素子間の距離が大きくな
る。このために、たとえ冷却用のファンを画素子を同時
に冷却するためにその側方に配設していたとしても、送
風が画素子に到達するまでに逃げが大きく、冷却効率が
悪いという問題があった。

発明の目的 本発明は上記従来の課題に鑑み為されたものであり、そ
の目的は、小型の導波管で済み、且つ被調理食品の加熱
むらを解消できると共に、加熱部の冷却効率を向上させ
ることのできる加熱調理器を提供することにある。

［課題を解決するための手段］ 上記目的を達成するために本発明は、マグネトロンから
発生したマイクロ波を調理室内に導く導波管を調理室側
壁の略中央部外方に突設すると共に、該導波管の突出側
端部上面に前記マグネトロンを′ａ装固定し、前記トラ
ンスを導波管の下方近傍に所定距離を隔てて設置し、前
記ファンは導波管及びマグネトロンとトランスとを同時
に冷却可能な側方位置に配設することを特徴とする。

［作用コ 以上の如く構成される本発明によれば、導波管の長さは
加熱部と調理室との最短距離に相当する実長のみで済み
、またこの導波管により占有されるスペースも加熱部の
収納のために形成されている空間を利用するだけである
ため、従来のように調理室の上方に導波管の直径の分だ
け装置を拡大する必要はなく、既存のスペースを有効に
活用して装置の小型化を図ることが可能となる。そして
、このように導波管を調理室側方から突出させることに
よって冷却対象である高圧トランス、導波管及びマグネ
トロンの相互距離が大きく短縮されるため、ファンから
の冷却風の逃げが少なくなって冷却効率を大きく向上で
きる。

また、マイクロ波が側方から照射されるために、高さの
ある調理容器を用いる場合の加熱むらが少なくなるとい
う利点がある。

［実施例］ 以下、第１図に基づき本発明の好適な実施例を説明する
。尚、図中前記従来装置と同等の構成要素には同一符号
を付し、その説明を省略する。

本発明において特徴的なことは、マイクロ波の照射方法
を従来の常識であった調理室の天井から下方に向かうと
いう常識をくつがえし、調理室の側方から導くという発
想にある。

即ち、同図に示すように本発明装置における導波管（９
）は調理室（３）の側方から加熱部の配設された空間に
突出して形成されており、該導波管（９）の下方には高
圧トランス（７）そして当該導波管（９）の突出側端部
上面にマグネトロン（８）が載置固定されている。

こうしてマイクロ波の発生及び調理室内への導出を行う
加熱部が相互に近距離で集中設置され、その側方に冷却
ファンが位置する形となる。

この結果、まず導波管（９）に関しては前記第２図（Ｂ
）の従来装置との比較より明らかなように著しくその長
さが短縮化され、この導波管（９）の占めるスペースは
従来装置における既存空間であった加熱部収納空間の一
部を利用するものであり、これによって従来調理室（３
）の上方に突出していた導波管（９）の径に相当する装
置の高さ分小型化されることとなり、製造コストのダウ
ン及び何ら性能を低下させること無く小型構成が可能と
なる。

また、このような構成によってマグネトロン（８）にて
発生したマイクロ波は導波管（９）を通って調理室（３
）側方から内部の食品に加熱作用を及ぼすこととなり、
この結果、食品の加熱むら、特に高さのあるコツプ等を
セットしている場合におけるコツプの内部液体の上下の
温度差などが生じることが無い。尚、このように側方か
らの加熱によって今度は食品の側方における加熱むらの
発生が懸念されるかもしれないが、これは調理室（３）
内部の食品載置皿をモータ駆動によって調理開始と同時
に回転させるような構成によって容易に均一加熱が可能
である。

更に、図示例においては、導波管（９）を調理室（３）
の側方から突設形成し、該導波管（９）上にマグネトロ
ン（８）を載置固定しており、これによって冷却対象と
なる高圧トランス（７）とこれらマグネトロン（８）及
び導波管（９）との距離が大きく接近する。従って、フ
ァン（１０）から送り込まれる冷却風はこの互いに接近
している各加熱部素子にその途中で大きく逃げること無
く極めて効果的に到達し、著しい冷却効率の向上が可能
である。

そして、このとき、図示例の構成においてマグネトロン
（８）及び導波管（９）と高圧トランス（７）との間の
空間が小さく、細溝状の通路が形成されていることが理
解できる。

従って、ファン（１０）からの送風はこの通路に沿って
図の左方向に向けて導波管（９）の終端まで逃げること
無く確実に送り込むことができ、従来装置では困難であ
った導波管（９）の均一冷却をも実現できる。

［発明の効果］ 以上説明したように本発明によれば、導波管を調理室側
壁の側方に突設して加熱部を構成する素子相互の距離を
短縮する構成をとったことにより装置の小型化及び被調
理食品の均−加熱並びに冷却効率を高めることができる
という効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の構成を示す模式図、第２図（Ａ）は従
来装置の外観斜視図、第２図（Ｂ）は従来装置の内部構
造を示す模式図である。 図において、（１）はケース、（３）は調理室、（７）
は高圧トランス、（８）はマグネトロン、（９）は導波
管、（１０）はファンである。 尚、図中同一符号は同一または相当部分を示す。 代理人　弁理士　大　岩　増　雄 （外２名） 本発明の構成°を示す順Ｘ圓 第１図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 高電圧を発生するトランスと、 該トランスからの高電圧をマイクロ波として発振出力す
   るマグネトロンと、 該マグネトロンからのマイクロ波を内部に食品が載置さ
   れる調理室内に導く導波管と、 前記各要素を冷却するファンと、を含む加熱調理器にお
   いて、 前記導波管を調理室側壁の略中央部外方に突設するとと
   もに、該導波管の突出側端部上面に前記マグネトロンを
   載置固定し、 前記トランスを導波管の下方近傍に所定距離を隔てて設
   置し、 前記ファンは導波管及びマグネトロンとトランスとを同
   時に冷却可能な側方位置に配設されていることを特徴と
   する加熱調理器。