JPH0132880Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 この考案は、練製食品生地のカツターに関す
る。餅、あん、菓子生地等の練製食品生地を、押
出筒内で回転する押出螺旋によつて押出しながら
回転するカツターによつて所定の大きさ、形態に
切断するものである。

従来の技術 押出筒口から押出される生地を切断して落下し
ながら、この生地を回転自在のロール群で受けて
引出す構成がある。

考案が解決しようとする問題点 押出筒から押出される生地を回転自在のロール
群で受けると、生地の自重によつてロール群上を
滑降しようとするために、押出筒からカツターに
よつて切断分離されない間に生地が引き延ばされ
たり、ロール群が生地の付着によつて回転し難く
なつて生地の送出が停滞するなどによつて、所定
の生地形態が変形され易く、不安定となる。又、
カツターによつて切断分離されたのちの生地の転
落の難易があつて、生地相互間が転落中に重合、
乃至付着し合う等の不安定な生地分割となる。

問題点を解決するための手段 この考案は、餅、あん等の練製食品生地イを押
出螺旋１で押出しながらカツター２によつて所定
の大きさに切断させる押出筒３口４部の下方に、
この押出筒口４から押出される生地を受けて、自
転自在の引出ロール５群を無端状に連設して公転
駆動する引出ロール棚６を設けてなる練製食品生
地のカツターの構成とする。

考案の作用 押出螺旋１の回転によつて、押出筒３に供給さ
れた生地イが、この押出筒口４から前方へ押出さ
れ、この押出生地イがカツター２の回転によつて
押出筒口４から切断分離される。押出筒口４から
前方へ押出される生地イが比較的小さい形態であ
るときは、カツター２によつて切断されてから引
出ロール棚６上に受けられて、この引出ロール棚
６の各ロール５の自転自在と公転駆動とによつて
搬送される。又、押出生地イが長く連続する長手
形態であるときは、カツター２によつて切断され
るまでの間の生地イが引出ロール棚６上面に受け
られて、この各ロール棚６の公転駆動によつて該
押出螺旋１の回転による押出筒口４からの押出速
に同調して引出され、所定の長さに引出されると
カツター２によつて切断分離されて、そのまゝ引
出ロール棚６上を移送処理される。

又、このような生地イの引出ロール棚６による
引出乃至移送は、押出螺旋１の回転が高速に変速
されても、各ロール５は自転自在であるからこれ
に応じた各ロール５の自転が生地イとの摩擦接触
によつて遅速に調整されて、押出筒口４からの生
地イの押出速と、引出ロール棚６上の生地イの引
出速乃至移送速が一定の関係に同調維持されてい
て、引出ロール棚６上での各生地イの重合、接合
等を少くでき、伸縮の変化を少くして、切断生地
イの形態を一定に維持する。

考案の効果 このように引出ロール棚６上の生地イの引出
速、乃至移送速を、押出筒口４部からの押出速
や、引出ロール棚６の傾斜角、更には生地イの付
着力等に拘らずこの押出生地イに大きい圧縮や引
張を働かせないで、生地イは押出筒口４部から引
出ロール棚６上へ引出される間の伸縮の変化がな
く、又、カツター２によつて切断分離された生地
イが引出ロール棚６上を移送される間に重合、乃
至接合されることが少く、生地イの形態を大きく
変形させない。

実施例 なお、図例において、機体７の内部にモータ
８、伝動装置９等を設け、上部に左右一対の押出
螺旋１を内装した押出筒３、この押出筒３に生地
イを供給するホツパー１１、押出筒３の前端部に
形成した押出筒口４に接近して回転するカツター
２等を設け、引出ロール棚６は、機体７の前側部
で該押出筒口４の下方に一端部をのぞませてい
る。

左右一対の押出螺旋１は左右対象形態に設けら
れ、水平方向で平行状の一対の螺旋軸２によつて
互いに反対方向に回転させて生地イを押出筒口４
へ向けて押出す形態である。この螺旋軸１２の伝
動装置１３には無段変速装置１４を設けて、該押
出螺旋１の回転数を変更して、生地イの押出量を
変更するよう構成している。

カツター２の軸１５の伝動部には、該伝動装置
１３との間に一回転クラツチ１６を設け、押出筒
口４の前方に設けた接近スイツチ等からなる生地
センサ１７が、引出ロール棚６上の生地イを検出
する毎にこのクラツチ１６をONにしてカツター
２を一回転して停止する。

引出ロール棚６は、棚枠１８上にロール５群を
多数無端状に配設したもので、各ロール５の両端
はベルト又はチエン１９等に自転自在に軸承し
て、無端状にスプロケツト１０間に掛け渡して、
一方向の公転伝動するもので、該棚枠１８に設け
たモータ２０によつて駆動する。又、該伝動装置
１３から伝動連結しうる構成としてもよい。

引出ロール棚６は、機体７に対して着脱自在に
設け、又、引出ロール棚６の傾斜面も水平状態か
ら下傾斜へ調節自在に設けてもよい。

生地センサ１７は、カツター２の回転圏の外周
を覆うカバー２１等、機体７、又は棚枠１８と一
体に設けた取付杆２２を、該押出筒口４部から引
出ロール棚６上面に沿つて平行状に設けて、この
取付杆２２に沿つて移動調節自在に設け、押出筒
口４からの距離を調節する構成としている。又、
この取付杆２２は該引出ロール棚６と同方向、及
び同傾斜角度に変向自在に設けるとよい。２３は
引出ロール棚６から引出された生地イを移送する
コンベアである。

押出螺旋１の回転によつてホツパー１１から供
給される生地イは、押出筒口４から前方の引出ロ
ール棚６上に押出され、生地イの先端部が生地セ
ンサ１７によつて検出されると、クラツチ１６が
ONになつてカツター２が一回転されて、生地イ
を押出筒口４から切断し、生地イは引出ロール棚
６上面に受けたまゝ移送処理される。

この引出ロール棚６の各ロール５は、押出筒口
４から押出される生地イの押出速度の遅速に拘ら
ず自転自在と公転駆動とによつて該生地イを載せ
て送出すから、長手生地イで引出ロール棚６上か
ら押出筒口４部まで連続した状態であるときは、
この生地イに引延しや、圧縮等の作用力が働き難
いため、一定の形態で引出移送が行われる。

又、押出筒口４部から切り落される各生地イが
小さい場合は、一個毎引出ロール棚６上を転動す
るが、各ロール５が一定の速度で伝動回転される
ために、先に転動される生地イに後続の生地イが
追いついて接当して接着するようなこともなく、
生地イの大きな変形を少くできる。

【図面の簡単な説明】

図はこの考案の一実施例を示すもので、第１図
は斜面図、第２図は側面機構図である。 図中、符号１は押出螺旋、２はカツター、３は
押出筒、４は押出筒口、５はロール、６は引出ロ
ール棚を示す。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 餅、あん等の練製食品生地イを押出螺旋１で押
   出しながらカツター２によつて所定の大きさに切
   断させる押出筒３口４部の下方に、この押出筒口
   ４から押出される生地を受けて、自転自在の引出
   ロール５群を無端状に連設して公転駆動する引出
   ロール棚６を設けてなる練製食品生地のカツタ
   ー。