JPH0137105B2 - - Google Patents
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- JPH0137105B2 JPH0137105B2 JP57028293A JP2829382A JPH0137105B2 JP H0137105 B2 JPH0137105 B2 JP H0137105B2 JP 57028293 A JP57028293 A JP 57028293A JP 2829382 A JP2829382 A JP 2829382A JP H0137105 B2 JPH0137105 B2 JP H0137105B2
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- Japan
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- vitamin
- powder
- nutritional supplement
- juice
- green vegetable
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Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、ビタミンＣを多量に含有するにも
拘らず、食べ易くすることを目的とした栄養剤に
関するものである。
拘らず、食べ易くすることを目的とした栄養剤に
関するものである。
従来ビタミンＣは人体の必須ビタミンとされて
いるが、これを多量に含ませると酸味が強く食べ
にくくなるので、現に販売されているものは、酸
味を落とすためにビタミンＣとビタミンＣのソー
ダ塩を併用したり、含有量も20％以下とされてい
る。
いるが、これを多量に含ませると酸味が強く食べ
にくくなるので、現に販売されているものは、酸
味を落とすためにビタミンＣとビタミンＣのソー
ダ塩を併用したり、含有量も20％以下とされてい
る。
然るにこの発明は、ビタミンＣに等量から２倍
量の青野菜汁を加え、青野菜汁のもつているアル
カリ性の天然含有のカルシウム、カリウム、マグ
ネシウムで中和した後、カカオバターを混入した
ので酸味が緩和され、ビタミンＣを20％〜50％含
ませた場合においても、通常の錠剤と同様にきわ
めて服用し易くなつたのである。
量の青野菜汁を加え、青野菜汁のもつているアル
カリ性の天然含有のカルシウム、カリウム、マグ
ネシウムで中和した後、カカオバターを混入した
ので酸味が緩和され、ビタミンＣを20％〜50％含
ませた場合においても、通常の錠剤と同様にきわ
めて服用し易くなつたのである。
即ちこの発明は以上の天然の青野菜汁のもつア
ルカリ性ミネラルを活かすと共に、カカオバター
によつてビタミンＣの表面をコーテイングするの
が特徴である。他の食用油脂でもコーテイング被
膜できるが、油が酸化して風味がおちるおそれが
あるので比較的安定のよい天然カカオバターを選
んだ。そして各種果汁パウダーを混入することに
よつて果汁の香気を発揮させ、必要に応じてレモ
ン又はパイン等のフレーバーを添加して恰もレモ
ン又はパインの錠剤であるかのような食感を与え
ることができる。
ルカリ性ミネラルを活かすと共に、カカオバター
によつてビタミンＣの表面をコーテイングするの
が特徴である。他の食用油脂でもコーテイング被
膜できるが、油が酸化して風味がおちるおそれが
あるので比較的安定のよい天然カカオバターを選
んだ。そして各種果汁パウダーを混入することに
よつて果汁の香気を発揮させ、必要に応じてレモ
ン又はパイン等のフレーバーを添加して恰もレモ
ン又はパインの錠剤であるかのような食感を与え
ることができる。
この発明の果汁パウダーおよび青野菜汁は成分
の変化をさせないために、何れも低温処理（冷凍
乾燥又は減圧乾燥）によつてパウダーとしてある
為に、夫々に相当多量のビタミンＣを含有し、全
ビタミンＣの含有量は増加する。例えばビタミン
Ｃ単体として25％、果汁パウダーのビタミンC0.3
％、大根葉汁のビタミンC00.7％となり、合計
26.0％となる。従つて従来予測し得なかつた高ビ
タミンＣ含有の栄養剤ができたのである。この発
明の栄養剤は、ビタミンＣの均一分布と取扱いの
容易性より１個２ｇ程度の錠剤に成型するが、高
ビタミンＣを服用し易く提供し、容易かつ確実に
ビタミンＣを補給し得る効果がある。
の変化をさせないために、何れも低温処理（冷凍
乾燥又は減圧乾燥）によつてパウダーとしてある
為に、夫々に相当多量のビタミンＣを含有し、全
ビタミンＣの含有量は増加する。例えばビタミン
Ｃ単体として25％、果汁パウダーのビタミンC0.3
％、大根葉汁のビタミンC00.7％となり、合計
26.0％となる。従つて従来予測し得なかつた高ビ
タミンＣ含有の栄養剤ができたのである。この発
明の栄養剤は、ビタミンＣの均一分布と取扱いの
容易性より１個２ｇ程度の錠剤に成型するが、高
ビタミンＣを服用し易く提供し、容易かつ確実に
ビタミンＣを補給し得る効果がある。
次にこの発明の実施例について説明する。
ビタミンC11.5Kgに大根葉汁13.8Kgを加えて混
合後真空乾燥（650〜700mmHg、7hr）して粉末化
し、この粉末に、パイン果汁55.2Kgと賦形剤５Kg
を使用して真空乾燥（650〜700mgHg、9hr）によ
り得られた粉末と果糖18.4Kgを加えて混合し、そ
れにカカオバター1.1Kg、レモンフレーバー0.08
Kgを加え均一に撹拌混合し、成型機にかけて１個
２ｇの円盤状錠剤を成型する。
合後真空乾燥（650〜700mmHg、7hr）して粉末化
し、この粉末に、パイン果汁55.2Kgと賦形剤５Kg
を使用して真空乾燥（650〜700mgHg、9hr）によ
り得られた粉末と果糖18.4Kgを加えて混合し、そ
れにカカオバター1.1Kg、レモンフレーバー0.08
Kgを加え均一に撹拌混合し、成型機にかけて１個
２ｇの円盤状錠剤を成型する。
前記２ｇの錠剤中には0.502ｇのビタミンＣを
含有することになつている。
含有することになつている。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ ビタミンＣに等量から２倍量のアルカリ性の
強い青野菜汁を混合して粉末化し、これに果糖と
果汁パウダーを加えた後にカカオバターで表面を
コーテイングするように、よく混練成型したビタ
ミンＣ入り栄養剤。 ２ 果糖30％〜50％、ビタミンＣを20％〜50％、
果汁パウダーを20％〜50％とした特許請求の範囲
第１項記載のビタミンＣ入り栄養剤。 ３ 青野菜汁を粉末換算で1.5％〜４％とした特
許請求の範囲第１項記載のビタミンＣ入り栄養剤
４カカオバターを１％〜５％とした特許請求の範
囲第１項記載のビタミンＣ入り栄養剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57028293A JPS58146255A (ja) | 1982-02-24 | 1982-02-24 | ビタミンｃ入り栄養剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57028293A JPS58146255A (ja) | 1982-02-24 | 1982-02-24 | ビタミンｃ入り栄養剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58146255A JPS58146255A (ja) | 1983-08-31 |
| JPH0137105B2 true JPH0137105B2 (ja) | 1989-08-04 |
Family
ID=12244563
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57028293A Granted JPS58146255A (ja) | 1982-02-24 | 1982-02-24 | ビタミンｃ入り栄養剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58146255A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1036308C (zh) * | 1991-03-22 | 1997-11-05 | 萩原义秀 | 植物绿汁粉的生产方法 |
| US5445839A (en) * | 1991-03-28 | 1995-08-29 | Japan Natural Food Co., Ltd. | Powders of plant green juice and process for their production |
-
1982
- 1982-02-24 JP JP57028293A patent/JPS58146255A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58146255A (ja) | 1983-08-31 |
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