JPH0143392Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、卵を加熱してその卵から油分を卵油
として抽出する卵油製造機に関する。

〔従来技術〕

卵から抽出される油即ち卵油が所謂健康食品と
して有効であることは良く知られている。この卵
油を一般家庭で作るには、まずフライパンに卵黄
を入れ、これを十分にかき回しつつ３時間程度加
熱して、卵黄から水分を除却すると共に油分と固
形分とに分離し、この後、その油分を卵油として
抽出するようにしていた。

しかしながら、卵黄を加熱しつつかき回す作業
は甚だ面倒であるばかりか、そのかき回し作業は
３時間余りも続けねばならず、これは多大の労力
を費す重労働で一般家庭で手軽に卵油を製造する
というわけにはゆかない。

〔考案の目的〕

本考案は上記事情を考慮してなされたもので、
従つてその目的は、一般家庭で誰でも短時間で簡
単に卵油を抽出することができる卵油製造機を提
供するにある。

〔考案の要約〕

本考案は、縦軸形のモータと、上下の両端板間
に複数の翼片を備えて成り下端板を前記モータの
回転軸に固着したフアンと、このフアンの上端板
上に駆動軸を介して連結された鍋と、この鍋を加
熱する電気ヒータと、静止体に前記鍋内に位置す
るように支えられ該鍋内に収容した卵を鍋の回転
に伴つて撹拌する撹拌部材と、前記鍋に設けられ
該鍋の回転により外周方向に流動する卵油をこし
出すフイルタ部とを具備して成る構成とし、以つ
て使用者は鍋内に卵を収容してモータ及び電気ヒ
ータに通電しさえすれば、自動的に卵油が抽出さ
れるようにしたものである。

〔考案の実施例〕

以下本考案の一実施例を図面を参照して説明す
る。まず第１図において、１は略円筒状の本体ケ
ースであり、その上半部には断熱壁２により区画
された加熱室３が設けられている。この加熱室３
の上面は開放され、ここに２枚の鉄板４ａ，４ａ
間に断熱材４ｂを配して成る断熱蓋４が被せられ
ている。５は本体ケース１の底板１ａ上に設けた
縦軸形のモータ、６はモータ５と加熱室３との間
に配置したフアンで、このフアン６は上端板７と
下端板８との間に複数の翼片９を設けて成り、そ
の下端板８の中心部をモータ５の回転軸５ａに固
着している。そして、前記下端板８のうち回転軸
５ａの周囲部分には吸気用の開口部８ａが形成さ
れている。１０は加熱室３下方の仕切板３ａとで
フアン６を包囲するように設けたケーシングで、
これにはフアン６の下端板８の開口部８ａに対応
して吸入口１０ａが形成されていると共に左側部
には本体ケース１外に開口する吐出口１０ｂが設
けられている。尚、本体ケース１の底板１ａのう
ちモータ５の周囲部分には吸気口１１が設けられ
ている。１２はフアン６の上端板７の中心部に固
着した駆動軸で、これは加熱室３内に突出されて
いる。１３は加熱室３内に配置した鍋で、これは
駆動軸１２の上端部に着脱可能に連結されてい
る。この鍋１３の上端外周部にはフランジ部１３
ａが形成され、このフランジ部１３ａ上には第３
図に示すように多数の微細溝１４が形成されてい
る。１５は中央部に開口部１５ａを有する鍋蓋
で、これは鍋１３のフランジ部１３ａにバヨネツ
ト係合手段により着脱可能に取着されている。そ
して、この鍋蓋１５の外周部にて前記フランジ部
１３ａの微細溝１４の上部が塞がれることにより
該フランジ部１３ａ部分に多数の微細孔が形成さ
れ、これら多数の微細孔からフイルタ部１６が構
成されている。１７は加熱室３の内周側部に鍋１
３の周囲を包囲するように設けた円筒状の油受部
で、これの下端内周部には樋部１８が図中右側に
向けて下降傾斜するように形成されている。１９
はブレード状に形成された撹拌部材で、これには
Ｔ字状の支持棒２０が固着され、この支持棒２０
の両端部には夫々垂直平坦面部２０ａ，２０ａが
形成されている。そして、この支持棒２０の垂直
平坦面部２０ａ，２０ａは静止体たる油受部１７
の上端部に形成した切欠部１７ａ，１７ａに嵌め
込まれており、これにより撹拌部材１９は鍋１３
内に位置して揺動しないように支えられている。
２１は鍋１３の下方に該鍋１３を加熱するように
設けた電気ヒータで、これと加熱室３の底面部と
の間には排気路２２が設けられている。そして、
この排気路２２の出口側端部には排気口２２ａが
本体ケース１外に開口するように設けられてい
る。２３は樋部１８の最下部（右端部）から下方
に導出した流出管、２４はこの流出管２３の下端
開口の下方に載置した油溜容器、２５は本体ケー
ス１の下部に設けた油溜容器２５出入れ用の扉で
ある。尚、図示はしないが、本体ケース１内には
モータ５の通断電及び回転速度の高低切換え並び
に電気ヒータ２１の通断電を自動的に行うための
タイマ装置が設けられている。

以上のように構成した卵油製造機を用いて卵油
を作る手順を以下に説明する。まず、鍋１３内に
卵黄を10個程度収容して第１図に示す状態にセツ
トする。そして、タイマ装置をセツトするとモー
タ５に通電されてこのモータ５が低速回転例えば
100rpmで回転すると共に、電気ヒータ２１に通
電されてこの電気ヒータ２１が発熱する。モータ
５の回転によりフアン６が回転され、外気が本体
ケース１の底板１ａの吸気口１１から第１図に矢
印で示すように吸入されモータ５の周囲部分を通
過してケーシング１０の吸入口１０ａ及び下端板
８の開口部８ａからフアン６内に吸入されて吐出
口１０ｂから吐出される。更に、モータ５の回転
力はフアン６及び駆動軸１２を介して鍋１３にも
伝達され、鍋１３が回転する。すると、鍋１３内
の卵黄も鍋１３と一緒に回転しようとするため、
この卵黄が静止状態にある撹拌部材１９により効
果的に撹拌される。一方、電気ヒータ２１の発熱
により鍋１３内の卵黄が加熱される。この場合、
鍋１３は回転しているため、鍋１３の底面部が均
一に加熱されることとなり、鍋１３の卵黄がこげ
付くことはない。斯様にして鍋１３を回転し卵黄
を撹拌しつつ加熱すると、次第に卵黄から水分が
蒸発すると共に油分と固形分とに分離し始める。
加熱により生じた蒸気或いは煙は鍋蓋１５の開口
部１５ａから鍋１３外に出て第１図に矢印で示す
ように鍋１３と油受部１７との隙間部を通して排
気路２２内に流入し、この排気路２２の排気口２
２ａから本体ケース１外に排出される。特に、煙
は排気路２２を通過する過程で電気ヒータ２１の
熱を受けて加熱され、熱分解して略無色無臭のも
のとなつて排出される。一方、電気ヒータ２１の
熱は駆動軸１２及び加熱室３の底面部を通してフ
アン６の上端板７にも伝えられるが、上端板７に
は複数の翼片９が設けられているため、各翼片９
が放熱板の役目を果す上に、フアン６の回転によ
り外気が各翼片９に接触しつつ流れて各翼片９が
外気により強制的に冷却される結果、上端板７が
効果的に冷却される。従つて、下端板８が異常昇
温することはなく、これによりこの下端板８に固
着された回転軸５ａを介してモータ５が熱せられ
異常昇温することが防止される。尚、モータ５自
体の冷却は本体ケース１の底板１ａの吸気口１１
から流入する外気がモータ５の外周に接触しなが
ら流れることにより行なわれる。以上のような運
転を続け、鍋１３内の卵黄から完全に水分が除却
されると共に卵黄が油分と固形分とに十分に分離
された状態となつた時点、例えば運転開始後27分
経過した時点でタイマ装置により電気ヒータ２１
が断電されると共にモータ５の回転速度が高速例
えば1000〜1200rpmに切換えられ、鍋１３が高速
回転する。すると、遠心力により鍋１３内の油分
が外周方向に流動して鍋１３の周側壁を上昇し、
フイルタ部１６の微細孔を通してこし出され油受
部１７に受けられる。この油分は油受部１７を下
方に伝つて樋部１８に受けられ、更にこの樋部１
８を流出管２３側に流れて流出管２３から油溜容
器２５内に流入し、卵油として貯溜される。そし
て、鍋１３内の油分をほぼ全てこし出した時点、
例えば高速回転開始後３分経過した時点でタイマ
装置によりモータ５が停止される。

上記実施例によれば次のような効果を得ること
ができる。

(1) モータ５の駆動力を受けて回転する鍋１３と
常に静止状態にある撹拌部材１９の協働作用に
より卵黄を撹拌することができるため、従来と
は異なり、使用者自ら卵黄をかき回し続けると
いう勘だ面倒で且つ多大の労力を費す作業をせ
ずに済み、しかも卵黄を効率良く撹拌できる。

(2) 加熱時に鍋１３を回転させるため、鍋１３の
底面部を均一に加熱することができて、鍋１３
が局部的に高温となることを防止でき、上述し
た卵黄の撹拌性能の向上と相俟つて卵黄のこげ
付きを防止しつつ卵黄を効率良く加熱すること
ができる。従つて、卵黄のこげ付きを心配しな
がら長時間とろ火で加熱していた従来とは異な
り、卵黄の加熱時間を大幅に短縮できる。因み
に、従来の加熱時間は３時間程度であつたが、
本考案では30分程度で済む。

(3) モータ５の回転力をフアン６及び駆動軸１２
を介して鍋１３に伝達するようにしたので、電
気ヒータ２１の熱がモータ５の回転軸５ａに伝
わることを極力防止できて、モータ５の寿命を
長くすることができる。即ち、電気ヒータ２１
の熱は駆動軸１２及び加熱室３の底面部を通し
てフアン６の上端板７にも伝えられるが、上端
板７には複数の翼片９が設けられているため、
各翼片９が放熱板の役目を果す上に、フアン６
の回転により各翼片９が外気により強制的に冷
却される結果、上端板７から下端板８への熱の
伝導が極力阻止されて、その結果、モータ５側
への熱伝導が防止され、モータ５の異常昇温を
防止できる。これに対し、例えばモータの回転
軸を加熱室内に突出させて、この回転軸に鍋を
連結する構成とした場合には、回転軸が電気ヒ
ータにより加熱されて異常昇温し、モータの寿
命を著しく縮める結果となる。

ところで、フライパンで卵黄を加熱していた従
来では、加熱時に臭気を伴なう煙が発生しこれが
室内に充満し易く、極めて不快であつた。

しかしながら、本実施例では特に加熱時に発生
した臭気を伴なう煙を電気ヒータ２１に面する排
気路２２を通して排出する構成としたので、上記
煙は排気路２２を通過する際に熱分解して略無色
無臭となり、従つて、従来とは異なり、本体ケー
ス１外に臭気を伴なう煙が直接排出されることを
防止できて、煙や臭気が室内に充満することはな
いという付随的効果が得られる。

ちなみに、使用後掃除をする場合には、蓋４を
開放して撹拌体１９を取り外した後、鍋１３を駆
動軸１２から外して本体ケース１外に取り出し、
この鍋１３から更に鍋蓋１５を取り外せば、鍋１
３内は勿論のこと、フイルタ部１６を構成するフ
ランジ部１３ａの微細溝１４をもたわし等で擦り
ながら水洗いすることができ、フイルタ部１６を
含めた鍋１３の掃除性に優れる。

尚、フイルタ部は不織布等のろ材から構成して
もよい。

〔考案の効果〕

本考案は以上の説明から明らかなように、使用
者自ら卵をかき回し続けるといつた勘だ面倒で且
つ多大の労力を費す作業をせずとも済み、しかも
鍋を均一加熱できると共に撹拌性能を向上できる
結果、卵のこげ付きを防止しつつ卵を効率良く加
熱することができて、加熱時間を大幅に短縮で
き、以つて一般家庭で誰でも短時間で簡単に卵油
を抽出することができる。更に、モータの回転力
を上下の両端板間に複数の翼片を備えて成るフア
ン及び駆動軸を介して鍋に伝達する構成としたの
で、電気ヒータからモータ側への熱伝導を防止す
ることができて、モータの長寿命化を図ることが
できるという優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の一実施例を示したもので、第１
図は全体の縦断正面図、第２図は第２図の−
線に沿う横断面図、第３図は鍋の部分斜視図であ
る。 図面中、５はモータ、５ａは回転軸、６はフア
ン、７は上端板、８は下端板、９は翼片、１２は
駆動軸、１３は鍋、１４は微細溝、１６はフイル
タ部、１９は撹拌部材、２１は電気ヒータ、２２
は排気路である。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 縦軸形のモータと、上下の両端板間に複数の翼
   片を備えて成り下端板を前記モータの回転軸に固
   着したフアンと、このフアンの上端板上に駆動軸
   を介して連結された鍋と、その鍋を加熱する電気
   ヒータと、静止体に前記鍋内に位置するように支
   えられ該鍋内に収容した卵を鍋の回転に伴つて撹
   拌する撹拌部材と、前記鍋に設けられ該鍋の回転
   により外周方向に流動する卵油をこし出すフイル
   タ部とを具備して成る卵油製造機。