JPH0155872B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0155872B2 JPH0155872B2 JP56127776A JP12777681A JPH0155872B2 JP H0155872 B2 JPH0155872 B2 JP H0155872B2 JP 56127776 A JP56127776 A JP 56127776A JP 12777681 A JP12777681 A JP 12777681A JP H0155872 B2 JPH0155872 B2 JP H0155872B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- steamer
- extrusion chamber
- material extrusion
- outlet
- opened
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Commercial Cooking Devices (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、煎餅或いは餅菓子など米菓製品を製
造するのに餅粉を捏ね、蒸し、練搗して粘着性あ
る餅下地を連続的につくる蒸練機に関するもので
ある。
造するのに餅粉を捏ね、蒸し、練搗して粘着性あ
る餅下地を連続的につくる蒸練機に関するもので
ある。
従来煎餅の蒸練機では水を加えた原料を蒸練機
の蒸釜内において蒸気で蒸煮した後、押出室内の
スクリユウで練りながら前方へ押出して煎餅生地
材料を作つていたものであるが、煎餅材料は蒸気
送入管内に侵入して詰まり易く、しかも材料撹拌
用の回転軸に蒸釜内での蒸煮かれた材料が付着し
て固まり軸受をかぢつて破損し易く、またパツキ
ンが固まつて蒸気の漏洩が多くなり、かつ押出室
は蒸釜と一体となつておりその蓋も打込み楔によ
つて固定していたためさびつき易く内部点検のた
めの蓋の取外し、掃除がきわめてやつかいであり
手数と時間がかかり保守保安上も間題があつた。
の蒸釜内において蒸気で蒸煮した後、押出室内の
スクリユウで練りながら前方へ押出して煎餅生地
材料を作つていたものであるが、煎餅材料は蒸気
送入管内に侵入して詰まり易く、しかも材料撹拌
用の回転軸に蒸釜内での蒸煮かれた材料が付着し
て固まり軸受をかぢつて破損し易く、またパツキ
ンが固まつて蒸気の漏洩が多くなり、かつ押出室
は蒸釜と一体となつておりその蓋も打込み楔によ
つて固定していたためさびつき易く内部点検のた
めの蓋の取外し、掃除がきわめてやつかいであり
手数と時間がかかり保守保安上も間題があつた。
本発明は、これら従来の欠点を適確に除去しよ
うとするもので蒸練機で故障が生じやすい部分の
内部点検、掃除更新を簡単迅速に可能にし作業性
を著しく向上できる形態の蒸練機を提供すること
を目的としたものである。
うとするもので蒸練機で故障が生じやすい部分の
内部点検、掃除更新を簡単迅速に可能にし作業性
を著しく向上できる形態の蒸練機を提供すること
を目的としたものである。
本発明は、原料投入口と製品取出口とを有する
蒸槽が、回転可能の撹拌羽根と蒸気供給部とのあ
る蒸釜と、撹拌兼押出用のスクリユウを有する材
料押出室部とから成る蒸練機において、前記蒸釜
と材料押出室部とを分割状態下に接続配備し、該
材料押出室部を蒸釜に対して移動可能に架台に設
け、該蒸釜との連通接続部を分離開口できるよう
にしたことを特徴とする蒸練機である。
蒸槽が、回転可能の撹拌羽根と蒸気供給部とのあ
る蒸釜と、撹拌兼押出用のスクリユウを有する材
料押出室部とから成る蒸練機において、前記蒸釜
と材料押出室部とを分割状態下に接続配備し、該
材料押出室部を蒸釜に対して移動可能に架台に設
け、該蒸釜との連通接続部を分離開口できるよう
にしたことを特徴とする蒸練機である。
図示の煎餅用蒸練機の一実施例について説明す
ると、横型円筒体の胴部から成る蒸釜１は、上部
に開閉蓋体２を有する原料投入口３、下部に蒸気
供給管４、底部に出口５、その胴部に開閉自在の
前蓋６、を持ちその内部に撹拌羽根７を回転自在
に備えて架台８に高床式に固定されている。
ると、横型円筒体の胴部から成る蒸釜１は、上部
に開閉蓋体２を有する原料投入口３、下部に蒸気
供給管４、底部に出口５、その胴部に開閉自在の
前蓋６、を持ちその内部に撹拌羽根７を回転自在
に備えて架台８に高床式に固定されている。
この蒸釜１の下方には撹拌兼押出用の一対のス
クリユウ９とこのスクリユウ９の押出方向端部に
設けた製品取出口２４とを備えた材料押出室部１
０を蒸釜１とは分割状態下で前記架台８に摺動可
能に配備し、稼動時位置において、前記蒸釜１の
出口５に臨ましめてホツパー１１を連通状態下で
開口してある。この材料押出室部１０は転輪１２
上に嵌挿されたガイドレール１３で走行可能に載
置されたスライド台１４に前記スクリユウ９のモ
ータ１５、変速装置１６とともに載置され前記架
台８に設けたストツパ１７で当接位置を規制され
るようになつており、ストツパ１７に当接する位
置関係下において前記蒸釜１と材料押出室部１０
とが連通接続可能の構成として蒸槽を形成してい
る。また材料押出室部１０は前述のように一対の
スクリユウ９，９を備えているがその形状はスク
リユウ９の外径に沿つた、外径よりもやや大きい
内径を有する略円筒体若しくは断面多角形の筒体
を二本横に連通下で並設したもので、開閉できる
ように材料押出室部１０は上下に分割可能として
上半部を蓋体１０′としこの蓋体１０′に前記ホツ
パー１１を備えていて、端部に前記製品取出口２
４を他部分の断面積よりも小さい面積をもつて開
口配備してあるが、押出経路の途中一部に隘路を
設けて原料を押潰すようにしてあればよい。
クリユウ９とこのスクリユウ９の押出方向端部に
設けた製品取出口２４とを備えた材料押出室部１
０を蒸釜１とは分割状態下で前記架台８に摺動可
能に配備し、稼動時位置において、前記蒸釜１の
出口５に臨ましめてホツパー１１を連通状態下で
開口してある。この材料押出室部１０は転輪１２
上に嵌挿されたガイドレール１３で走行可能に載
置されたスライド台１４に前記スクリユウ９のモ
ータ１５、変速装置１６とともに載置され前記架
台８に設けたストツパ１７で当接位置を規制され
るようになつており、ストツパ１７に当接する位
置関係下において前記蒸釜１と材料押出室部１０
とが連通接続可能の構成として蒸槽を形成してい
る。また材料押出室部１０は前述のように一対の
スクリユウ９，９を備えているがその形状はスク
リユウ９の外径に沿つた、外径よりもやや大きい
内径を有する略円筒体若しくは断面多角形の筒体
を二本横に連通下で並設したもので、開閉できる
ように材料押出室部１０は上下に分割可能として
上半部を蓋体１０′としこの蓋体１０′に前記ホツ
パー１１を備えていて、端部に前記製品取出口２
４を他部分の断面積よりも小さい面積をもつて開
口配備してあるが、押出経路の途中一部に隘路を
設けて原料を押潰すようにしてあればよい。
前記蒸釜１の出口５にはシヤツタ２３が備えら
れるが該シヤツタ２３はモータ１８、ベルト１
９、ピニオン２０、ガイドローラ２１上を移動す
るラツク２２等の駆動伝達機構を介して出口５を
開閉するようにしてある。このシヤツタ２３の形
状としては閉じた際に胴壁部の一部を構成するよ
う彎曲板にするのがよいが密閉度を保ち易くする
ために平板とするのもよい。
れるが該シヤツタ２３はモータ１８、ベルト１
９、ピニオン２０、ガイドローラ２１上を移動す
るラツク２２等の駆動伝達機構を介して出口５を
開閉するようにしてある。このシヤツタ２３の形
状としては閉じた際に胴壁部の一部を構成するよ
う彎曲板にするのがよいが密閉度を保ち易くする
ために平板とするのもよい。
また材料押出室部１０の移動距離を規制するス
トツパを適宣例えばガイドレール１３に凸部で設
けて転輪１２に掛止される構造とする等選べる。
トツパを適宣例えばガイドレール１３に凸部で設
けて転輪１２に掛止される構造とする等選べる。
なお蒸釜１に設けた前蓋６はヒンジ部６′をそ
の蒸釜１の外壁に設けた基部に例えばボルト、ナ
ツトを介して摺動可能に取付け、密閉機能を向上
させて蒸気が外部に洩れないように配慮してあ
る。さらにまた材料押出室部１０の移動機構とし
ては前述の逆に架台にガイドレールを設けスライ
ド台に設けた転輪で摺動するようにしてもよい
し、架台上を摺動するのみでなく材料押出室部１
０の基部に例えばローラをつけ自在に移動できる
構成としてもよいが、蒸釜１と連通状態下の際に
その状態を保持するための係止機構を本体や架台
に適宣設けるのが便利である。
の蒸釜１の外壁に設けた基部に例えばボルト、ナ
ツトを介して摺動可能に取付け、密閉機能を向上
させて蒸気が外部に洩れないように配慮してあ
る。さらにまた材料押出室部１０の移動機構とし
ては前述の逆に架台にガイドレールを設けスライ
ド台に設けた転輪で摺動するようにしてもよい
し、架台上を摺動するのみでなく材料押出室部１
０の基部に例えばローラをつけ自在に移動できる
構成としてもよいが、蒸釜１と連通状態下の際に
その状態を保持するための係止機構を本体や架台
に適宣設けるのが便利である。
図中２５は蒸気排気管、２６は蒸気排出調節
部、２７は撹拌羽根７の駆動モータ、２８は撹拌
羽根７の回転軸、２９は材料押出室部１０を摺動
する際の把手、３０は前蓋６の締付具、３１は前
蓋６の把手、３２は材料押出室部１０の蓋体１
０′の締付具である。
部、２７は撹拌羽根７の駆動モータ、２８は撹拌
羽根７の回転軸、２９は材料押出室部１０を摺動
する際の把手、３０は前蓋６の締付具、３１は前
蓋６の把手、３２は材料押出室部１０の蓋体１
０′の締付具である。
しかして原料を蒸練する場合、先ずシヤツタ２
３で出口５を閉じ次で原料投入口３から原料を蒸
釜１に入れ蒸気供給管４から蒸気を供給すると共
に撹拌羽根７を回転させて均一に蒸煮する。蒸煮
終了後蒸釜１の出口５と材料押出室部１０のホツ
パー１１を連通状態下においてシヤツタ２３を開
くと、蒸された原料は材料押出室部１０に順次導
入されスクリユウ９で練られながら絞られた製品
取出口２４から混練されて押出される。一方蒸釜
１または材料押出室部１０の内部に不都合や点
検、掃除の必要が生じた場合は材料押出室部１０
をスライドさせて蒸釜１との連通状態を解除して
分離状態にすると蒸釜１は前蓋６、蓋体２からの
ほかにこの分割部下方から、押出室部１０は上方
から十分点検整備できるものである。
３で出口５を閉じ次で原料投入口３から原料を蒸
釜１に入れ蒸気供給管４から蒸気を供給すると共
に撹拌羽根７を回転させて均一に蒸煮する。蒸煮
終了後蒸釜１の出口５と材料押出室部１０のホツ
パー１１を連通状態下においてシヤツタ２３を開
くと、蒸された原料は材料押出室部１０に順次導
入されスクリユウ９で練られながら絞られた製品
取出口２４から混練されて押出される。一方蒸釜
１または材料押出室部１０の内部に不都合や点
検、掃除の必要が生じた場合は材料押出室部１０
をスライドさせて蒸釜１との連通状態を解除して
分離状態にすると蒸釜１は前蓋６、蓋体２からの
ほかにこの分割部下方から、押出室部１０は上方
から十分点検整備できるものである。
本発明は、原料投入口と製品取出口とを有する
蒸槽が、回転可能の撹拌羽根と蒸気供給部とのあ
る蒸釜と、撹拌兼押出用のスクリユウを有する材
料押出室部とから成る蒸練機において、前記蒸釜
と材料押出室部とを分割状態下に接続配備し、該
材料押出室部を蒸釜に対して移動可能に架台に設
け、該蒸釜との連通接続部を分離開口でいきるよ
うにしたことにより、保守保安が楽で、故障が生
じた際にも修理がし易い蒸練機を構成簡単に提供
でき、実用上極めて効果的なものである。
蒸槽が、回転可能の撹拌羽根と蒸気供給部とのあ
る蒸釜と、撹拌兼押出用のスクリユウを有する材
料押出室部とから成る蒸練機において、前記蒸釜
と材料押出室部とを分割状態下に接続配備し、該
材料押出室部を蒸釜に対して移動可能に架台に設
け、該蒸釜との連通接続部を分離開口でいきるよ
うにしたことにより、保守保安が楽で、故障が生
じた際にも修理がし易い蒸練機を構成簡単に提供
でき、実用上極めて効果的なものである。
図面は本発明の一実施例を示し、第１図は一部
切欠側面図、第２図は正面図である。 １……蒸釜、２……蓋体、３……原料投入口、
４……蒸気供給管、５……出口、６……前蓋、７
……撹拌羽根、８……架台、９……スクリユウ、
１０……材料押出室部、１１……ホツパー、１４
……スライド台、１７……ストツパ、２３……シ
ヤツタ、２４……製品取出口。
切欠側面図、第２図は正面図である。 １……蒸釜、２……蓋体、３……原料投入口、
４……蒸気供給管、５……出口、６……前蓋、７
……撹拌羽根、８……架台、９……スクリユウ、
１０……材料押出室部、１１……ホツパー、１４
……スライド台、１７……ストツパ、２３……シ
ヤツタ、２４……製品取出口。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 原料投入口と製品取出口とを有する蒸槽が、
回転可能の撹拌羽根と蒸気供給部とのある蒸釜
と、撹拌兼押出用のスクリユウを有する材料押出
室部とから成る蒸練機において、前記蒸釜と材料
押出室部とを分割状態下に接続配備し、該材料押
出室部を蒸釜に対して移動可能に架台に設け、該
蒸釜との連通接続部を分離開口できるようにした
ことを特徴とする蒸練機。 ２ 前記蒸釜が、上部に開閉蓋体のある原料投入
口を持つ胴体から成り、この胴体に前蓋を開閉自
在に設け且つ内部に撹拌羽根を有し、下部に出口
を備えたものである特許請求の範囲第１項記載の
蒸練機。 ３ 前記蒸釜が、前記架台に固定され開閉自在の
出口を介して前記材料押出室部の上部位置に載置
されているものである特許請求の範囲第１項又は
第２項記載の蒸練機。 ４ 前記蒸釜が、胴体底部に出口を形成したもの
であつて該出口に開閉自在のシヤツタを備えたも
のである特許請求の範囲第１項乃至第３項のいず
れか一つの項記載の蒸練機。 ５ 前記材料押出室部が、回転自在のスクリユウ
を一対並設した筒体から成り、上部に設けたホツ
パーで前記蒸釜の出口に臨ましめられるものであ
る特許請求の範囲第１項乃至第４項のいずれか一
つの項記載の蒸練機。 ６ 前記材料押出室部が、前記架台上に移動可能
に設けられたスライド台に前記スクリユウの駆動
装置とともに載置されているものである特許請求
の範囲第５項記載の蒸練機。 ７ 前記材料押出室部が、転輪上に嵌挿されたガ
イドレールで走行可能に載置されたスライド台に
設けられたものであつて前記架台に設けたストツ
パで当接位置を規制されるものである特許請求の
範囲第５項又は第６項記載の蒸練機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56127776A JPS5831949A (ja) | 1981-08-17 | 1981-08-17 | 蒸練機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56127776A JPS5831949A (ja) | 1981-08-17 | 1981-08-17 | 蒸練機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5831949A JPS5831949A (ja) | 1983-02-24 |
| JPH0155872B2 true JPH0155872B2 (ja) | 1989-11-28 |
Family
ID=14968402
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56127776A Granted JPS5831949A (ja) | 1981-08-17 | 1981-08-17 | 蒸練機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5831949A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106859319A (zh) * | 2017-03-31 | 2017-06-20 | 广州雅隆自动化设备有限公司 | 一种电热壶装置 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101119694B1 (ko) | 2009-09-01 | 2012-03-16 | 김정숙 | 떡 제조장치 및 제조방법 |
-
1981
- 1981-08-17 JP JP56127776A patent/JPS5831949A/ja active Granted
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106859319A (zh) * | 2017-03-31 | 2017-06-20 | 广州雅隆自动化设备有限公司 | 一种电热壶装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5831949A (ja) | 1983-02-24 |
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