JPH0156765B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は回転式カウンターに関し、一層詳細
には、清掃が容易で清潔保持が簡単に行える鮨店
用等の回転式カウンターに関する。

従来広く使用されている回転式鮨カウンター
は、周回溝内の中央に張設したチエーン上に、半
月形の鮨皿載置板を垂直軸を中心に水平面内に揺
動自在に連設した、コーナー部を回遊しうる、い
わゆるトツプカウンターと称されるものが一般的
である。ところがこのトツプカウンターの場合、
前記のごとくコーナー部を回遊させるため、鮨皿
載置板同士を密着させることができず、狭小な空
間が形成されて連設されている。このため、この
狭小空間内に飯粒、ゴミなどが落ち込み易い。こ
の飯粒は清掃して取除かないと腐臭が発生し、ま
た衛生上も好ましくないのであるが、上記のトツ
プカウンターにあつては、鮨皿載置板が上述のよ
うにチエーン上に軸着されるため、店員等が清掃
時に取外そうとしても容易に取外せず、取外して
清掃したとしても今度は容易に取付けられないと
いう難点がある。また鮨皿載置板は多数枚存在す
るため、脱着作業に長時間を要し、頻繁に清掃す
ることは全く不可能であり、結局休日等に専門家
に依頼して分解清掃しているのが実情であり、夏
場等には長時間清掃ができず不衛生であるととも
に、清掃のための経費が嵩むこととなる。

本発明は上記の難点に鑑みてなされたものであ
り、その目的とするところは、鮨皿載置板の脱着
を容易に行え、清掃が容易で、常に清潔に保持し
ておける回転式カウンターを提供するにあり、そ
の特徴は、水平回転する少なくとも２個のスプロ
ケツトを配設し、該スプロケツトに無端チエーン
を掛け渡し、この無端チエーンの下面に、流しの
上面に当接して転動し前記スプロケツト間の無端
チエーン部分をたるまないように水平に支持する
車輪を所定間隔をおいて複数個取着し、前記無端
チエーン上に所定間隔をおいて固定具を設け、該
固定具に対して上方にのみ外れるように係止する
係止部を有する皿載置台を設け、該皿載置台を前
記係止部により前記固定具に係止する一方、皿載
置台の他端部下面を適宜部材上に摺接支持させた
ところにある。

以下本発明の好適な実施例を添付図面に基づき
詳細に説明する。

回転式カウンター１０において、１１は中央が
凹設された流しであつて、ステンレス板で内張り
されている。１３は流し１１の中央に載置される
ステンレス製の台座であり、この台座１３の上部
を覆つて、木製で、たとえばうるし塗りが施され
たセンターテーブル１５が載置される。

台座１３外壁面と流し１１の内壁面とでチエー
ンの周回溝１４を形成する。なお１７は排水パイ
プである。

この周回溝１４外周縁に沿つてカウンター１６
を周設する。流し１１の両端部に対応して、垂直
駆動軸２０上端に軸着された、水平回転するスプ
ロケツト２２，２２が設けられ、該スプロケツト
２２，２２にステンレス製のチエーン２４が掛け
渡されている。

チエーン２４が摺接位置する台座１３の側壁に
はチエーン２４を滑らかに無音摺動させるための
合成樹脂製レール２６が配設され、この合成樹脂
製レール２６は、台座１３の外壁に固着されたＬ
字フツク２８によつて固定されている。チエーン
２４を構成する金属環上面には固定具たるＬ字形
フツク３４が、下面には、逆Ｌ字形を成す、車輪
３６の軸３８を固定する固定板４０が設けられて
いる。Ｌ字形フツク３４の水平部分と固定板４０
の水平部分とは、金属環中央を貫通するネジなど
によつて固着されている。３２は鮨皿載置台であ
り、四角形のお盆形状であつて例えばABS樹脂
によつて形成され、うるし塗りとし、周回溝１４
上面をほぼ覆うことができる大きさに形成され、
流し１１内に立設されたＬ字支持板上に架設した
合成樹脂製レール４２上にその外周底面を摺接す
る。鮨皿載置台３２の内端面には係止部たる係止
リング３７が突設され、この係止リング３７に前
記Ｌ字形フツク３４が下方から挿通することによ
つて、鮨皿載置台３２は前記のレール４２とチエ
ーン２４とで水平に支持される。また鮨皿載置台
３２はチエーン２４に固設されたＬ字形フツク３
４に規制されてチエーン２４に伴われて移動する
こととなる。Ｌ字形フツク３４は、１つの鮨皿載
置台３２に対してその内端面部分に対応して３個
ずつチエーン２４上に設けられており、鮨皿載置
台３２はその中央部のＬ字形フツク３４に係止さ
れ、他の２つのＬ字形フツク３４は鮨皿載置台３
２の内端面に当接して、その揺れを防止する作用
をする。

なお鮨皿載置台３２は、その隣接するものとは
側壁を接して配置するようにするとよい。

周回溝１４上部の外周縁は飾縁４４を介してカ
ウンター１６に接する。

前記固定板４０に取付けられた車輪３６は、鮨
皿載置台３２一個に対してほぼ一個宛設けられて
おり、前記合成樹脂製レール２６と共にスプロケ
ツト２２，２２間のチエーン２４のたるみを防止
する案内支持手段を構成し、鮨皿載置台３２とＬ
字形フツク３４との係合を確実にしている。

またスプロケツト２２，２２間のチエーン２４
はスプロケツト２２，２２の高さ位置よりは若干
下方に位置する（すなわち若干たるむ）ように車
輪３６の大きさが設定されている。これによつて
コーナー部、すなわちスプロケツト２２，２２位
置においてはチエーン２４と共に車輪３６が若干
引き上げられ、車輪３６下面が流し１１内面と非
当接状態になるので、この位置での車輪３６の摩
擦音の発生を防止することができる。

なおスプロケツト２２，２２の下方対応位置
の、車輪３６が通過する範囲の流し１１面をあら
かじめ浅く凹設しておくことによつても、車輪３
６の接地を回避しうるから、摩擦音の発生を防止
できる。

本発明は以上のように構成されている。したが
つてスプロケツト２２，２２によつてチエーン２
４を駆動することによつて、鮨皿載置台３２を密
接して移動させることができる。なおコーナー部
においては、各鮨皿載置台３２の間に扇形空間が
形成されるが、もちろん鮨皿載置台３２の移動は
円滑に確保される。必要に応じてコーナー部上に
覆い（図示せず）を設けて、この部分を外部から
見えないようにしてもよい。

鮨皿載置台３２が密接して移動するので流し１
１に飯粒等が落下する度合いは少なくなるが、清
掃が必要なときには、鮨皿載置台３２をチエーン
２４上方に容易に取外して周回溝１４内を露出し
うるから、水を掛けて簡単に洗浄することができ
る。場合によつてはセンターテーブル１５、台座
１３をも取外して、流し１１全体を露出すること
によつて完全な清掃が行える。

なおチエーン２４はワイヤー等の可撓性部材に
よつて構成してもい。

またチエーン２４と鮨皿載置台３２の係合は、
例えば第４図に示すように、Ｌ字形フツク３４に
切欠きを設けて、鮨皿載置台３２の内端面にはこ
の切欠きに嵌入しうる鮨皿載置台の係止部たるＬ
字係合片４１を設けて係合し、鮨皿載置台３２を
上方にのみ外れるようにしてもよい。いずれにし
ても、鮨皿載置台３２が上方に外れる構成であれ
ばよいものである。

以上のように本発明に係る回転カウンターによ
れば、皿載置台をチエーンの上方に容易に取外す
ことができるから、清掃が容易に行え、常に清潔
に保つておけるという著効を奏する。

以上本発明につき好適な実施例を挙げて種々説
明したが、本発明はこの実施例に限定されるもの
ではなく、発明の精神を逸脱しない範囲内で多く
の改変を施し得るのはもちろんのことである。

【図面の簡単な説明】

第１図は回転式カウンターの平面図、第２図は
同横断面図、第３図はチエーンと皿載置台の係合
関係を示す説明図、第４図はさらに他の係合関係
を示す説明図である。 １０……回転式カウンター、１１……流し、１
３……台座、１４……周回溝、１５……センター
テーブル、１６……カウンター、１７……排水パ
イプ、２０……垂直駆動軸、２２……スプロケツ
ト、２４……チエーン、２６……合成樹脂製レー
ル、２８……Ｌ字フツク、３２……鮨皿載置台、
３４……Ｌ字形フツク、３６……車輪、３７……
係止リング、３８……軸、４０……固定板、４１
……Ｌ字係合片、４２……合成樹脂製レール、４
４……飾縁。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 水平回転する少なくとも２個のスプロケツト
   を配設し、該スプロケツトに無端チエーンを掛け
   渡し、この無端チエーンの下面に、流しの上面に
   当接して転動し前記スプロケツト間の無端チエー
   ン部分をたるまないように水平に支持する車輪を
   所定間隔をおいて複数個取着し、前記無端チエー
   ン上に所定間隔をおいて固定具を設け、該固定具
   に対して上方にのみ外れるように係止する係止部
   を有する皿載置台を設け、該皿載置台を前記係止
   部により前記固定具に係止する一方、皿載置台の
   他端部下面を適宜部材上に摺接支持させて成る回
   転式カウンター。 ２ 無端チエーンを、中央を凹設した流し中を周
   回させた特許請求の範囲第１項記載の回転式カウ
   ンター。